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乳品企业生产速溶豆粉的探讨 被引量:1
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作者 付亚军 刘保军 安兴昌 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第3期38-40,共3页
叙述了以半湿法生产速溶豆粉,并对原材料和设备进行选择,以解决乳品企业乳源不足问题。
关键词 速溶豆粉 半湿法 生产 大豆制食品
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