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“葛根-丹参”组方配伍对高脂血症大鼠脂质代谢的影响 被引量:10
1
作者 李佳川 程雪瑶 +1 位作者 顾健 谭睿 《西南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2012年第6期924-926,共3页
目的:研究葛根丹参(乙酸乙酯部位)组方配伍(1:1)对高脂血症大鼠脂质代谢的影响.方法:采用高脂乳液灌胃法复制大鼠高脂血症动物模型,观察葛根丹参组方配伍后对大鼠血脂水平的影响.结果:葛根丹参(乙酸乙酯部位)组方配伍后能显著降低高脂... 目的:研究葛根丹参(乙酸乙酯部位)组方配伍(1:1)对高脂血症大鼠脂质代谢的影响.方法:采用高脂乳液灌胃法复制大鼠高脂血症动物模型,观察葛根丹参组方配伍后对大鼠血脂水平的影响.结果:葛根丹参(乙酸乙酯部位)组方配伍后能显著降低高脂血症大鼠血清中TC、TG、LDL-C和MDA的含量,纠正TG/HDL-C、LDL-C/HDL-C比值,增加HDL-C的含量,提高SOD的活力.结论:葛根丹参组方配伍(1:1)具有一定的调节脂质代谢、抗脂质过氧化的作用,该作用可能是葛根丹参配伍防治动脉粥样硬化的药理学基础. 展开更多
关键词 葛根 丹参 组方配伍 高脂血症 脂质代谢 动脉粥样硬化
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一株耐酸野生葛藤(Pueraria lobata)根瘤菌的筛选与耐酸机理初步研究 被引量:6
2
作者 辜建平 张磊 +2 位作者 魏世清 张琴 方德华 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期653-656,共4页
从重庆市北碚区缙云山酸性黄壤(pH4.6)上生长的葛藤根瘤中分离到一株耐酸葛藤根瘤菌PR389,能在pH4.3的YMA培养基上正常生长,而一般根瘤菌最适生长pH值为6.5—7.5,说明PR389为一株耐酸葛藤根瘤菌。通过质子通量试验发现,与不... 从重庆市北碚区缙云山酸性黄壤(pH4.6)上生长的葛藤根瘤中分离到一株耐酸葛藤根瘤菌PR389,能在pH4.3的YMA培养基上正常生长,而一般根瘤菌最适生长pH值为6.5—7.5,说明PR389为一株耐酸葛藤根瘤菌。通过质子通量试验发现,与不耐酸的菌株相比,PR389的细胞膜能阻止过量的H^+进入细胞,表明PR389具有某种能力使之在低酸性环境下不受伤害。在耐酸性试验中,PR389在加氯霉素的强酸性(pH3.8)YMA培养液中表现出来的耐酸性被氯霉素抑制。推测胞内特异蛋白质的诱导合成是PR389具有耐酸性的原因。 展开更多
关键词 葛藤根瘤菌 筛选 耐酸性
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基于谱效关系的钩吻炮制减毒存效的实验研究 被引量:10
3
作者 吴水生 李德森 +3 位作者 许豪然 廖华军 陈亮 李丹 《中医药学报》 CAS 2017年第5期80-84,共5页
目的:研究砂炒钩吻的减毒存效的工艺及镇痛药效。方法:采用烘烤箱高温加热法,以镇痛药效、急性毒性为评价指标,在单因素试验基础上,选择炮制时间、炮制温度为自变量,采用星点设计-响应面法优选钩吻炮制工艺的研究。结果:钩吻在190~230... 目的:研究砂炒钩吻的减毒存效的工艺及镇痛药效。方法:采用烘烤箱高温加热法,以镇痛药效、急性毒性为评价指标,在单因素试验基础上,选择炮制时间、炮制温度为自变量,采用星点设计-响应面法优选钩吻炮制工艺的研究。结果:钩吻在190~230℃温度下,经过10~60 min的炮制后,毒性明显降低,且保留一定的镇痛效应。对炮制品的外观、毒性和镇痛药效综合考虑,在炮制温度200~220℃,炮制时间在10~20 min内进行最佳工艺优选,得到钩吻的最佳炮制工艺:炮制温度210℃,炮制时间15 min。在此条件下进行验证性实验,结果与实验预测值较为接近,说明采用响应面法得到的工艺参数可靠,具有一定的实用价值。结论:砂炒钩吻炮制后毒性明显降低,同时又保留良好的镇痛药效,取得了良好的预期结果。 展开更多
关键词 钩吻 炮制 减毒存效 星点设计-响应面法
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野葛花解酒作用机理研究 被引量:15
4
作者 刘莹 郁建平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期355-356,361,共3页
目的:探讨野葛花提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。方法:观察比较野葛花提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、ALDH、SOD、GSH-PX的酶活力的影响[1]。结果:野葛花提取物能够明显提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX... 目的:探讨野葛花提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。方法:观察比较野葛花提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、ALDH、SOD、GSH-PX的酶活力的影响[1]。结果:野葛花提取物能够明显提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力。结论:野葛花提取物通过提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力以达到其解酒的作用,进而对抗酒精性肝损伤。 展开更多
关键词 野葛花提取物 ADH ALDH SOD GSH-PX 解酒机理
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HPLC法测定葛花中鸢尾苷和鸢尾苷元的含量 被引量:4
5
作者 赵楠 刘丹 +2 位作者 王艳萍 王金凤 魏颖 《药学实践杂志》 CAS 2012年第3期226-228,共3页
目的建立测定葛花中鸢尾苷和鸢尾苷元含量的高效液相色谱方法。方法采用美国Agilent-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以甲醇-乙腈-水(2∶1∶2)为流动相,流速为1.0 ml/min;检测波长为264 nm,柱温为室温。结果鸢尾苷在2.0~120.0μg/ml... 目的建立测定葛花中鸢尾苷和鸢尾苷元含量的高效液相色谱方法。方法采用美国Agilent-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以甲醇-乙腈-水(2∶1∶2)为流动相,流速为1.0 ml/min;检测波长为264 nm,柱温为室温。结果鸢尾苷在2.0~120.0μg/ml呈线性关系,r=0.999 8;平均加样回收率为99.7%,RSD为1.9%;鸢尾苷元在0.8~80.0μg/ml呈线性关系,r=0.998 6;平均加样回收率为99.4%,RSD为1.7%。结论该方法简便易行,结果准确、可靠,重复性好,可用于葛花中鸢尾苷和鸢尾苷元的含量测定。 展开更多
关键词 葛花 鸢尾苷 鸢尾苷元 高效液相色谱法
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用薄层色谱法对水和乙醇作葛根成分提取溶剂的比较研究 被引量:12
6
作者 杨红 杨红琳 《华西药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 1994年第1期35-38,共4页
本文筛选出分离效果优于文献的展开剂,分别用水和乙醇作溶剂提取葛根成分,作薄层色谱,以薄层色谱上的荧光斑点作为指标成分进行比较。结果表明,水可以代替乙醇作为葛根成分的提取溶剂。
关键词 葛根 薄层色谱 乙醇 荧光斑点
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一种含有富里酸及腺苷的葛花解酒产品的研制 被引量:2
7
作者 朱宝伟 陈红 +2 位作者 张丹 姜莉莉 吴美毅 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第17期69-74,共6页
富里酸腺苷、葛花提取液与富里酸复配解酒产品,具有解酒和保健的双重功效。采用微波和超声波协同提取葛花水溶物;并将从富里酸提取液中筛选出的有益菌-富里酸拟青霉菌进行培养,采用微波和超声波协同提取富里酸拟青霉菌中的腺苷,利用高... 富里酸腺苷、葛花提取液与富里酸复配解酒产品,具有解酒和保健的双重功效。采用微波和超声波协同提取葛花水溶物;并将从富里酸提取液中筛选出的有益菌-富里酸拟青霉菌进行培养,采用微波和超声波协同提取富里酸拟青霉菌中的腺苷,利用高效液相色谱法进行鉴定,得出腺苷含量;将葛花提取液、富里酸及拟青霉菌腺苷提取液进行复配,制备解酒产品。通过醉酒小鼠"翻正反射"实验,证明产品的解酒防醉功效,获得最佳的复配条件为葛花提取液∶拟青霉菌腺苷提取液∶富里酸=1∶2∶4(体积比),其中葛花提取液浓度为5.872 g/L,腺苷的浓度为0.4 g/L;富里酸的浓度3 g/L。 展开更多
关键词 葛花 富里酸 腺苷 解酒 高效液相色谱法
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葛藤根区AM真菌定殖率及孢子密度周年性变化 被引量:1
8
作者 王庆 贺学礼 陈铁山 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2009年第3期222-224,共3页
2004年7月—2005年6月在陕西省武功县以粉葛与药葛为调查对象,对葛藤根区AM真菌的定殖率和根区土壤的孢子数量进行了周年性调查。调查结果初步表明:不同品种间葛藤根区AM真菌定殖率不同,且随植物的生长周期呈现不同的变化趋势。粉葛的... 2004年7月—2005年6月在陕西省武功县以粉葛与药葛为调查对象,对葛藤根区AM真菌的定殖率和根区土壤的孢子数量进行了周年性调查。调查结果初步表明:不同品种间葛藤根区AM真菌定殖率不同,且随植物的生长周期呈现不同的变化趋势。粉葛的泡囊定殖率和总定殖率最高值出现在2005年3月份,最低值出现在4月份;药葛的总定殖率和泡囊定殖率最高出现在2005年1月份,最低值出现在6月份。2品种菌丝与丛枝的定殖率变化规律基本一致,高峰期都出现在冬季,低峰期则出现在春末夏初。葛藤根区AM真菌的孢子密度最高值出现在夏季,最低值出现在冬季,与丛枝定殖率呈正相关。AM真菌的产孢高峰期与葛藤的生长旺季相一致。 展开更多
关键词 葛藤 AM真菌 周年性变化
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Amelioration effects of traditional Chinese medicine on alcohol-induced fatty liver 被引量:4
9
作者 Hyun-Jeong Kwon Yun-Young Kim Se-Young Choung 《World Journal of Gastroenterology》 SCIE CAS CSCD 2005年第35期5512-5516,共5页
AIM: To examine the effects of traditional Chinese medicine (TCM) on alcohol-induced fatty liver in rats. TCM consists of Astragalus membranaceus, Morus alba, Crataegus pinnatifida, Alisma orientale, Salvia miltior... AIM: To examine the effects of traditional Chinese medicine (TCM) on alcohol-induced fatty liver in rats. TCM consists of Astragalus membranaceus, Morus alba, Crataegus pinnatifida, Alisma orientale, Salvia miltiorrhiza, and Pueraria lobata. METHODS: The rats were separated randomly into five groups. One (the CD group) was fed a control diet for 10 wk, another (the ED group) fed an ethanol-containing isocaloric liquid diet for 10 wk, and the last three (the TCM group) were fed an ethanol-containing isocaloric liquid diet for 10 wk and dosed orally with TCM (222 mg/kg.d, TCM222; 667 mg/kg·d, TCM667; and 2 000 mg/kg.d, TCM2000, respectively) weekly during the last 4 wk. RESULTS: ED group developed fatty liver according to lipid profile and liver histological findings. Compared with the control group, liver/body weight, serum triglyceride (TG) and total cholesterol (TC), liver TG and TC, serum alanine aminotransferase (ALT) and aspartic aminotransferase (AST) significantly increased in the ED group. Whereas, in the rats administered with TCM, liver/body weight, serum TG and TC, liver TG and TC, serum ALT and AST were significantly decreased, and the degree of hepatic lipid droplets was markedly improved compared with those in the ED group. CONCLUSION: TCM treatment causes significant reduction in alcohol-induced lipid hepatic accumulation, reversing fatty liver and liver damage, and can be used as a remedy for alcoholic fatty liver. 展开更多
关键词 Fatty liver ALCOHOL Astragalus membranaceus Horus alba Crataegus pinnatifida Alisma orientale Salvia miltiorrhiza Pueraria iobata
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葛根药理作用研究进展 被引量:47
10
作者 尹乐斌 夏秋良 +1 位作者 赵良忠 张臣飞 《现代农业科技》 2016年第4期68-69,75,共3页
葛根首见于汉代《神农本草经》,具有保护心脑血管、降血糖血脂血压、解酒护肝、抗肿瘤、抗氧化、止泻、增强免疫、改善骨质疏松、抗炎之功效,临床应用广泛。本文就近年来我国内外关于葛根的有效成分及其所具有的药理作用的研究进展作一... 葛根首见于汉代《神农本草经》,具有保护心脑血管、降血糖血脂血压、解酒护肝、抗肿瘤、抗氧化、止泻、增强免疫、改善骨质疏松、抗炎之功效,临床应用广泛。本文就近年来我国内外关于葛根的有效成分及其所具有的药理作用的研究进展作一简要综述。 展开更多
关键词 葛根 有效成分 药理作用 研究进展
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AB-8型树脂分离纯化葛根总黄酮研究 被引量:4
11
作者 屈海宁 蒋柏泉 白兰莉 《江西化工》 2006年第3期104-106,共3页
采用AB-8型大孔树脂对从葛根中提取的总黄酮产物进行分离纯化研究。考察了各种因素对树脂吸附和洗脱效果的影响。通过实验,得到了吸附的最佳工艺条件为:葛根黄酮上样液浓度6.6931mg/mL,上样液量为3倍树脂柱体积,PH值为5-6,吸附... 采用AB-8型大孔树脂对从葛根中提取的总黄酮产物进行分离纯化研究。考察了各种因素对树脂吸附和洗脱效果的影响。通过实验,得到了吸附的最佳工艺条件为:葛根黄酮上样液浓度6.6931mg/mL,上样液量为3倍树脂柱体积,PH值为5-6,吸附流速为1.0mL/mira;洗脱工艺条件为:洗脱液(70%乙醇)量为5倍树脂柱体积,流量为1.0mL/min。分离纯化后的葛根总黄酮产品纯度可达70%。 展开更多
关键词 葛根 总黄酮 树脂 吸附 纯化
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葛根解酒保健饮料的研究 被引量:12
12
作者 张会香 杨世军 《饮料工业》 2006年第1期31-35,共5页
介绍了以葛根、葛花、枳椇子等几种中草药为主要原料,研制出一种全天然解酒保健饮料,优选出几种中草药的最佳组方和饮料的最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物实验。
关键词 葛根 解酒 饮料 功能试验
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响应面法优化野葛叶中叶绿素超声波提取工艺 被引量:10
13
作者 魏文恺 郝建平 +2 位作者 王峰 张静 宋强 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期202-206,213,共6页
为优化野葛叶叶绿素提取工艺,在超声波辅助的基础上,选取影响叶绿素提取效果的液固比、超声提取温度、超声提取时间、提取溶剂种类四个因素,在单因素实验的基础上,根据Box-behnken中心组合设计原理,以叶绿素得率为影响值,进行四因素三... 为优化野葛叶叶绿素提取工艺,在超声波辅助的基础上,选取影响叶绿素提取效果的液固比、超声提取温度、超声提取时间、提取溶剂种类四个因素,在单因素实验的基础上,根据Box-behnken中心组合设计原理,以叶绿素得率为影响值,进行四因素三水平的响应面分析(RSA)。结果表明,超声波辅助提取野葛叶中叶绿素优化条件为:液固比106∶1(m L·g-1),超声提取温度54℃,超声提取时间31min,提取溶剂种类乙醇∶丙酮(1.9∶1),在此条件下,叶绿素得率可达0.691%。 展开更多
关键词 野葛 叶绿素 响应面 优化
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Effect of total isoflavones from pueraria lobata on the expressions of preproenkephalin, prodynorphin and D2 dopamine receptor mRNA in PC12 cells induced by MPP^+
14
作者 Miaoxian Dong Chengchong Li +3 位作者 Yutao Gen Chun Zhang Xiaoming Li Yingcai Niu 《The Chinese-German Journal of Clinical Oncology》 CAS 2010年第1期48-52,共5页
Objective: The aim of the study was to observe the effect of total isoflavones from pueraria Iobata (TIP) on D2 dopamine receptor mRNA, preproenkephalin mRNA and prodynorphin mRNA expressions in Parkinson's disea... Objective: The aim of the study was to observe the effect of total isoflavones from pueraria Iobata (TIP) on D2 dopamine receptor mRNA, preproenkephalin mRNA and prodynorphin mRNA expressions in Parkinson's disease (PD) model cells induced by 1-methyl-4-phenylpyridinium ion (MPP^+). Methods: TIP was dissolved in 0.1 M NaOH and added to the culture medium at a final concentrations of 50 mg/L, 100 mg/L and 200 mg/L. Some cells (control) were exposed to 0.001 M NaOH. TIP was added to PC12 cells 30 min prior to the administration of MPP^+. TIP and MPP^+ remained in the culture medium for 96 h. D2 dopamine receptor mRNA, preproenkephalin mRNA and prodynorphin mRNA expressions were assayed by real-time quantitative reverse transcription-PCR. Results: The D2 dopamine receptor mRNA and preproenkephalin mRNA expressions were up-regulated in MPP^+ group compared with the control group, and prodynorphin mRNA expression was down-regulated in that. The D2 dopamine receptor mRNA expression being down-regulated and prodynorphin mRNA expression being up-regulated in TIP group compared with the MPP^+ group. And there was no effect of TIP on preproenkephalin gene expression in PC12 cells induced by MPP^+. Conclusion: The results suggest that TIP down-regulates the D2 dopamine receptor mRNA expression, up-regulates prodynorphin mRNA expression and not affects preproenkephalin gene expression in PC12 cells induced by MPP^+. 展开更多
关键词 Parkinson's disease (PD) total isoflavones from pueraria iobata (TIP) PREPROENKEPHALIN D2 dopamine receptor PRODYNORPHIN 1-methyl-4-phenylpyddinium ion (MPP^+)
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葛内生真菌抑菌活性菌株的筛选及鉴定 被引量:5
15
作者 万陕宁 麻玉萍 +1 位作者 王家稳 魏希颖 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期1879-1883,1814,共6页
对药用植物葛的112株内生真菌进行抑菌活性的观察,结果显示:J5-2、J100-2、J31-3这3株菌对细菌及植物病原真菌具有较好的抑制作用,其中J100-2对苹果树腐烂病菌(Valsa mali)等5种植物病原真菌均有不同程度的抑制作用,抗菌谱较广。通过形... 对药用植物葛的112株内生真菌进行抑菌活性的观察,结果显示:J5-2、J100-2、J31-3这3株菌对细菌及植物病原真菌具有较好的抑制作用,其中J100-2对苹果树腐烂病菌(Valsa mali)等5种植物病原真菌均有不同程度的抑制作用,抗菌谱较广。通过形态学特征观察和rRNA基因ITS序列系统发育分析对J100-2进行鉴定,可知J100-2为半知菌门,球壳孢目,球壳孢科,茎点霉属,巨腔茎点霉(Phoma macrostoma)。 展开更多
关键词 内生真菌 抑菌活性 鉴定
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两种黄酮抗氧化活性及降低香烟粒相自由基的应用研究 被引量:4
16
作者 毛绍春 李竹英 李聪 《云南民族大学学报(自然科学版)》 CAS 2006年第4期332-334,共3页
采用电子自旋共振法、光敏化合物微生物方法,研究了葛根黄酮、竹叶黄酮的抗氧化活性,并将其应用于降低香烟烟气粒相自由基的实验.结果显示,葛根黄酮、竹叶黄酮对氮氧自由基的清除率分别为35.5%和27.5%,对单线态氧的清除率分别... 采用电子自旋共振法、光敏化合物微生物方法,研究了葛根黄酮、竹叶黄酮的抗氧化活性,并将其应用于降低香烟烟气粒相自由基的实验.结果显示,葛根黄酮、竹叶黄酮对氮氧自由基的清除率分别为35.5%和27.5%,对单线态氧的清除率分别为7.7%。58.1%和22.6%~67.7%,平均可以降低香烟烟气中23.8%和11.6%的粒相自由基.葛根黄酮和竹叶黄酮具有较好的抗氧化活性,并对香烟烟气粒相自由基有一定的清除作用. 展开更多
关键词 葛根黄酮 竹叶黄酮 抗氧化 自由基 微生物 ESR
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Study on enzymatic extraction process of polysaccharide from Urena lobata L. and investigation on its antioxidant activity 被引量:4
17
作者 Shi-hua ZHAO Gui-zhen NONG +2 位作者 Li-li MENG Xiao-bai CHEN De-qi JIANG 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期341-341,共1页
OBJECTIVE This study aimed to optimize polysaccharides extraction from Urena lobata L.and investigate its antioxidant activity.METHODS The mathematical model was established by re.sponse surface method(RSM) based on t... OBJECTIVE This study aimed to optimize polysaccharides extraction from Urena lobata L.and investigate its antioxidant activity.METHODS The mathematical model was established by re.sponse surface method(RSM) based on the results of single factor experiments,using polysaccha.rides extraction rate as response value,and using the ratio of water to material,cellulase concentra.tion,extraction temperature and time as experimental factors,which was used to screen optimum poly.saccharide extraction conditions from Urena lobata L..Antioxidant activity of polysaccharides was stud.ied by DPPH and ·OH free radical elimination method.RESULTS The optimum conditions obtained by RSM were as follows:the cellulase level was 10.8 g·L^(-1),extraction time duration was 72 min,the ra.tio of water to feedstock was 7 mL·g^(-1),extraction temperature was 43℃,the pH value was 5.0.Under the optimal conditions,there was a difference of less than 5% between predicted extraction rate 13.37% and experimental extraction rate 13.32%.The polysaccharide yield was most significantly af.fected by cellulase concentration,followed by extraction time,water to material ratio and extraction tem.perature.IC50 of DPPH and ·OH were 1.082 g·L^(-1) and 3.202 mg·L^(-1),respectively.Antioxidant activity of sample polysaccharides was weaker than those of vitamin C.CONCLUSION The polysaccharide extraction process from Urena lobata L.by cellulase enzymolysis approach was obtained,which was convenient and feasible,and extracted polysaccharides had good free radical scavenging activity. 展开更多
关键词 多糖 提取工艺 临床分析 治疗方法
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十堰市葛根资源利用现状及发展建议 被引量:1
18
作者 柯艳 余莉 +1 位作者 陈世芬 杨静 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第23期5796-5797,共2页
介绍了葛(Pueraria lobata)根的营养成分及功效,分析了十堰市葛根资源利用现状及发展前景,并针对葛根产业发展存在的主要问题,提出了十堰市葛根产业的发展建议。
关键词 葛(Pueraria lobata) 发展 建议 十堰市
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菊苣与葛根、金银花、蒲公英相互配伍后糖类成分变化研究 被引量:3
19
作者 王斌 张腾霄 +1 位作者 孙红梅 王双侠 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第2期137-141,共5页
研究比较了菊苣、葛根、金银花、蒲公英配伍前后糖类成分的变化规律,为开发上述4种食药同源药物的保健品提供理论支持。采用3,5-二硝基水杨酸法测定总糖和还原糖、蒽酮-硫酸比色法测定多糖,并进行了方法学考察。结果表明:配伍前菊苣中... 研究比较了菊苣、葛根、金银花、蒲公英配伍前后糖类成分的变化规律,为开发上述4种食药同源药物的保健品提供理论支持。采用3,5-二硝基水杨酸法测定总糖和还原糖、蒽酮-硫酸比色法测定多糖,并进行了方法学考察。结果表明:配伍前菊苣中总糖、多糖含量最高,蒲公英中总糖含量最低,葛根中多糖含量最低;配伍后葛根与金银花中总糖含量最高,蒲公英与金银花中总糖含量最低;配伍后葛根与菊苣中多糖含量最高,葛根与金银花、葛根与蒲公英中多糖含量最低。通过对配伍后糖类物质实测值与理论值比较分析,配伍后各样品中总糖、多糖、可溶性多糖含量实测值明显高出理论值,各样品中还原糖含量实测值低于理论值。研究所采用测定总糖、还原糖、多糖的方法简便、快速、可靠。 展开更多
关键词 菊苣 葛根 金银花 蒲公英 配伍 总糖 多糖 还原糖
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广式特色营养风味——粉葛鲮鱼方便面调味料的研究 被引量:2
20
作者 彭小红 李朝慧 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第12期95-96,共2页
介绍了粉葛鲮鱼方便面粉料包、酱料包的配方制作工艺。通过仿真广式粉葛鲮鱼汤的特征营养风味,以研发地方特色的方便面口味,满足消费者需要。
关键词 方便面 粉葛鲮鱼 粉料包 酱料包
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