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低聚糖酸奶饮料增殖肠道有益菌群功能的研究
1
作者
王广
杨月欣
《广州食品工业科技》
1999年第3期39-41,共3页
通过动物试验和人体试食,证实了添加异麦芽低聚糖的酸奶饮料在调节肠道菌群、增殖乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌群有显著作用。
关键词
异麦芽低聚糖
肠道菌群增殖
酸奶饮料
配方
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职称材料
题名
低聚糖酸奶饮料增殖肠道有益菌群功能的研究
1
作者
王广
杨月欣
机构
广东今日集团有限公司
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所
出处
《广州食品工业科技》
1999年第3期39-41,共3页
文摘
通过动物试验和人体试食,证实了添加异麦芽低聚糖的酸奶饮料在调节肠道菌群、增殖乳酸杆菌和双歧杆菌等有益菌群有显著作用。
关键词
异麦芽低聚糖
肠道菌群增殖
酸奶饮料
配方
Keywords
isomaltooligosaccharide
,
proliferation
,
bacterial community
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
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1
低聚糖酸奶饮料增殖肠道有益菌群功能的研究
王广
杨月欣
《广州食品工业科技》
1999
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