饲料蛋白水平对宝石鲈生长和体组成影响研究

选择体重一致、健康无病、初始体重 10 4 13± 0 4 6g宝石鲈 10 5尾 ,随机分为 5组 ,每组 3重复 ,分别喂以蛋白水平为 2 3 6 4 %、2 8 4 5 %、33 5 0 %、37 0 4 %和 4 1 6 2 %的等能颗粒饲料 (以白鱼粉为蛋白源 ) ,在 15口水泥池中控温养殖 8周 ,研究饲料蛋白水平对宝石鲈生长和体组成的影响。饲养试验结果表明 :饲料蛋白水平为 33 5 0 %时 ,宝石鲈的增重率最大 ,与饲料蛋白水平 2 3 6 4 %组相比差异极显著 (P <0 0 1) ,与 2 8 4 5 %组相比差异显著 (P <0 0 5 ) ,但与 37 0 4 %和4 1 6 2 %组间没有显著性差异 (P >0 0 5 )。试验不同组间鱼体肥满度、肝体指数、蛋白质净利用率和饵料系数没有显著差异 (P >0 0 5 )。通过增重率的折线法分析结果表明 ,宝石鲈获得最佳增重率的饲料蛋白需要量为 33 94 %。饲料蛋白水平对鱼体组成和肌肉成分研究表明 ,饲料蛋白水平为 33 5 0 %时鱼体蛋白含量最高 ,与蛋白水平 2 3 6 4 %组相比 ,差异极显著 (P <0 0 1) ;体脂肪含量随着饲料蛋白水平的增加而不断下降 ,饲料蛋白 2 3 6 4 %组与 4 1 6 2 %组之间差异显著 (P <0 0 5 ) ;鱼体灰分含量随着饲料蛋白水平的增加而不断上升 ,4 1 6 2 %组与 2 3 6 4 %、2 8 4 5 %和 33 5 0 %组间差异均达显著水平 (P <0 0 5 )。?

养殖密度对宝石鲈生长性能和血液生化指标的影响

试验对循环水养殖系统中不同养殖密度宝石鲈(50,100,150,220尾/m3)的生长性能及血液生化指标进行比较。结果表明,150尾/m3组宝石鲈的生长较有优势,其特定生长率(1.61%/d)和存活率(89%)均较高,饲料系数较低(1.70);密度对血液中的谷草转氨酶、谷丙转氨酶和胆红素的影响显著(P<0.05),随养殖密度增加其浓度呈上升趋势,均在220尾/m3密度组上升最多;密度对血清无机离子(钾、钠、氯、镁、磷)也有影响。综合认为循环水养殖条件下,150尾/m3养殖密度组宝石鲈生长效果较具优势。

宝石鱼油的微胶囊化研究

以宝石鱼油微胶囊制品的包埋率作为主要评价指标,选定均质次数为2次;选取喷雾干燥进风温度、出风温度和乳化均质压力三个因素。采用三因素三水平正交试验进行正交优化后,得到宝石鱼油微胶囊化最佳工艺参数:进风温度215℃,出风温度95℃,均质压力45MPa。用扫描电子显微镜对宝石鱼油微胶囊进行超微结构观察,可观察到微胶囊颗粒表面与内部结构良好,故其具有良好的包埋效果。对微胶囊制品进行氧化稳定性研究,结果表明宝石鱼油经微胶囊化后在65℃下贮存12d过氧化值仅为5.45mmol/kg,低于我国鱼油微胶囊水产行业标准(6mmol/kg),相当于在室温下贮藏1年仍保持良好品质;硫代巴比妥酸反应(TBA)实验结果同样表明加速贮藏实验12d后宝石鱼油微胶囊的TBA值大大低于同期宝石鱼油的TBA值,证实了所选微胶囊配方及微胶囊化工艺过程的合理性。

喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊技术的研究(Ⅰ)

以宝石鱼油微胶囊制品的包埋率作为主要评价指标,考察了宝石鱼油微胶囊的壁材配方组成。通过对五组壁材配方的喷雾效果及微胶囊制品特性的比较,得出宝石鱼油微胶囊适宜壁材配方组成为:变性淀粉46.75%、酪蛋白酸钠2%、鱼油20%。

澳洲宝石鲈染色体核型分析

对5尾澳洲宝石鲈(Scortum bacoo)87个中期分裂相进行了显微计数和测量。结果显示:澳洲宝石鲈染色体数目为2 n=48,其中有2对为中部着丝粒染色体,其余22对为端部着丝粒染色体,其核型公式为2 n=4 m+44 t,NF=52。澳洲宝石鲈染色体大小的绝对值为(1.19±0.16)μm^(3.37±0.28)μm,平均长度为(2.31±0.17)μm。24对染色体相对长度大小差异较显著,平均值为4.17±0.08。

宝石鲈幼鱼蛋白质需求量的研究

分别给宝石鲈(Scortum bacoo)幼鱼(初始体重11.12±0.87 g)喂以蛋白水平为30.89%、36.67%、40.08%、44.90%和49.14%的等能颗粒饲料,以探讨宝石鲈对饲料中蛋白质的需求量。室内网箱25 d饲养试验结果表明:饲料中蛋白含量30.89%时,宝石鲈幼鱼的终体重、相对增重率最小,均显著低于其它组(P<0.05),其余组间无显著差异(P>0.05);各组间的终体长、相对增长率、成活率和蛋白质效率无显著差异(P>0.05)。30.89%组的饲料系数显著高于36.67%、44.90%和49.14%组(P<0.05),极显著高于40.08%组(P<0.01)。增重率的折线分析表明,宝石鲈幼鱼对饲料蛋白的最适需要量是39.71%。

饲料可消化糖水平对宝石鲈餐后代谢的影响

以含可消化糖水平为0%、6%、23%和40%的等蛋白、等脂肪饲料饲养宝石鲈(Scortum barcoo)6周,禁食36h后饱食投喂,测定不同时间段血液指标及肝肌糖元的变化。结果表明,投喂Ⅱ组(23%)饲料的宝石鲈生长及饲料利用状况最佳;摄食后血糖、甘油三酯和胆固醇均为先上升后下降,随可消化糖水平升高,血糖和甘油三酯上升幅度显著增大(P<0.05),总胆固醇上升幅度依次减小,总氨基酸无明显变化;肝糖元除Ⅲ组(40%)外均呈先上升后下降的趋势,肌糖元先上升后下降,最后维持稳定。肝肌糖元含量上升幅度均随可消化糖水平升高而增大。结果显示在饲料可消化糖水平为23%时,宝石鲈的生长及饲料利用状况最佳,过高的可消化糖会对机体产生一定生理负荷及胁迫作用,影响其生长及代谢状况。

4种金属离子对宝石鲈蛋白酶活性的影响

以酶学方法研究了K+、Na+、Mg2+、Ca2+在浓度为50、100、150、200、250、300 mmol/L时,对宝石鲈消化器官(胃、幽门盲囊、肝脏、前肠、中肠、后肠)蛋白酶活性的影响。试验结果表明,K+、Na+对宝石鲈消化器官蛋白酶活性具有一定的促进作用,100 mmol/L时促进作用最明显;Mg2+、Ca2+对蛋白酶活性具有抑制作用,300 mmol/L时抑制作用最大;蛋白酶在宝石鲈各消化器官的分布为前肠>幽门盲囊>中肠>胃>肝脏>后肠。宝石鲈配合饲料中添加100 mmol/L的K+、Na+可提高其消化器官的蛋白酶活性。

微胶囊化宝石鱼油配方的优化及对脂肪酸组成的影响

采用L9(34)正交试验,鱼油包埋率作为主要评价指标,对宝石鱼油微胶囊配方进行优化,得到宝石鱼油微胶囊的最佳配方为变性淀粉50%、鱼油35%、卵磷脂0.75%;使用最佳微胶囊配方进行验证实验,制备的宝石鱼油微胶囊包埋率高达94.1%,感官和理化指标均符合我国鱼油微胶囊水产行业标准;超微结构观察到宝石鱼油微胶囊呈球形,粒径多为6～8μm,表面及内部结构良好;宝石鱼内脏粗鱼油、精制鱼油及其微胶囊化鱼油的脂肪酸组成差异不大,说明从粗鱼油、精制鱼油进一步到喷雾干燥制取的微胶囊化鱼油的整个过程选用工艺恰当,对鱼油的影响有限,较好地保护了不饱和脂肪酸含量高、易受外界影响的宝石鱼油。

气相色谱法测宝石鱼鱼油中的脂肪酸组成

本文以宝石鱼为原料,利用气相色谱法来鉴定宝石鱼鱼油中的的脂肪酸组成,通过与标准脂肪酸色谱图比较共确定25种脂肪酸,其中以16:0、18:0、18:1n-9、18:2n-6、22:6n-3、20:4n-3、22:5n-3(EPA)和22:6n-3(DHA)。为主。

喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊技术研究(Ⅰ)

以宝石鱼油微胶囊制品包埋率作为主要评价指标,筛选出喷雾干燥法制取宝石鱼油微胶囊壁材配方组成;通过对五组壁材配方喷雾效果及微胶囊制品特性比较,得出宝石鱼油微胶囊壁材配方组成为:变性淀粉46．75％、酪蛋白酸钠2％、鱼油20％。

不同磷酸二氢钾添加量对鱼菜共生系统水质及鱼菜生长的影响

为研究磷酸二氢钾(KH_(2)PO_(4))不同添加量对鱼菜共生系统的影响,以宝石鲈(Scortum barcoo)和红颜草莓(Fragaria orientalis)为研究对象,添加KH_(2)PO_(4)质量浓度分别为0 mg/L(对照组)和100 mg/L(试验组A)、200 mg/L(试验组B)、400 mg/L(试验组C),并对不同组别下系统中的三态氮、活性磷、钾离子质量浓度变化趋势以及宝石鲈、草莓生长性能进行比较分析。结果显示:不同质量浓度KH_(2)PO_(4)对鱼菜共生系统中三态氮质量浓度变化没有明显影响,系统中活性磷和钾离子质量浓度与KH_(2)PO_(4)质量浓度呈正相关;试验组B宝石鲈生长情况最好;试验组C草莓生长情况最好,但宝石鲈生长情况最差。研究表明,添加适量KH_(2)PO_(4)可以促进宝石鲈和草莓生长,当其质量浓度为200 mg/L时,可以使宝石鲈和草莓同时获得较好的生长性能,提升鱼菜共生系统整体产量。

日粮中添加那西肽对宝石鲈生长性能的影响

用空白、2.5 ppm黄霉素和1.25 ppm那西肽三组日粮饲喂初始重为4.5 g左右的宝石鲈,50 d后测定各组宝石鲈体长、体重,同时每组抽样5尾屠宰取内脏称重研究试验鱼的肥满度和脏体比;另取空白和那西肽组宝石鲈小肠进行扫描电镜观察,探讨那西肽对试验鱼小肠绒毛的影响.试验结束时,空白组、黄霉素组和那西肽组宝石鲈日增重分别为0.84、0.86、0.90 g/d,那西肽组比空白组日增重提高7.14%(P<0.05),比黄霉素组日增重提高4.65%(P>0.05);三组宝石鲈肥满度、脏体比差异不明显(P>0.05);饲喂那西肽的宝石鲈小肠绒毛比空白组发育完整,那西肽可通过刺激宝石鲈小肠绒毛的发育而提高宝石鲈的生长性能.

宝石鲈肝胰脏蛋白质双向电泳方法的摸索与优化

选取宝石鲈肝胰脏作为样品,通过优化裂解配方及摸索裂解液与样品的最适比例,设计两个等电聚焦程序,建立和优化宝石鲈鱼肝胰脏蛋白质双向电泳实验方法,为宝石鲈肝胰脏内目标蛋白的研究提供参考。结果表明,采用裂解液配方:8 M Urea,2 M Thiourea,0.5%(W:V)CHAPS,40 mMTris-Base,1%DTT,2%(W:V)Pharmalyte pH 3～10,1 mM PMSF;裂解液和样品液比为1∶3时裂解效果较好;等电聚焦程序I(S1:0～500 V,500 V.h;S2∶500 V,500 V.h;S3∶500～3 500 V,10 000V.h;S4∶3 500 V,50 000 V.h,S5∶3 500～5 000 V,8 000 V.h)具有最好的等电聚焦效果。

澳洲宝石鲈池塘养殖试验

从广东省购进体长3.0㎝鱼苗10000尾在池塘里进行饲养,池塘面积1.07h㎡,水源充足,交通便利,养殖过程中加强鱼苗培育及成鱼管理,投喂人工配合饲料,经过5个月养殖后,鱼体均重达到0.32㎏。

半封闭循环水养殖系统中高体革鯻养殖密度研究

在半循环水养殖系统中研究了养殖密度对体重为50～100 g的高体革鯻苗种的影响。试验设置3个密度组:低密度组100尾/m3(5 kg/m3)、中密度组260尾/m3(13 kg/m3)和高密度组360尾/m3(18 kg/m3)。研究表明:各密度组中试验鱼的生长表现出了明显的差异,生长效率、特定生长率和日增重随着养殖密度的升高而明显降低;大小变动系数和饵料系数随着养殖密度的升高而明显增加。对试验鱼的生理指标分析表明,试验初期,密度对试验鱼血清中的皮质醇、补体C3、谷草转氨酶(ALT)和谷丙转氨酶(AST)有显著影响;试验结束时,3个密度组试验鱼血清中的皮质醇、谷草转氨酶和谷丙转氨酶没有明显差异。综合对检测指标的结果分析,认为本试验条件下,体重50～100 g的高体革鯻幼鱼的比较适宜的养殖密度是260尾/m3。研究亮点:(1)高体革鯻是近年来逐渐引起关注的优良淡水养殖品种,比较适合高密度集约化养殖,但关于其适宜养殖密度的研究尚未见报道。研究高体革鯻幼鱼的适宜养殖密度,希望为生产提供理论基础。(2)不仅分析了常规的生长指标和生理指标,将部分生产指标一并纳入分析,作为评价养殖密度适宜性的标准。

宝石鱼油微胶囊对动脉粥样硬化大鼠血脂含量及相关指标的影响

宝石鱼英文名Jade Perch（Scortum barcoo），学名高体革鯻，又名宝石鲈、宝石斑。宝石鱼内脏的脂肪含量高达87．06％，而其中不饱和脂肪酸在内脏中所占比例达57．22％，多不饱和脂肪酸中5，8，11，14，17-二十碳五烯酸（eicosapentanoic acid，EPA）和4，7，10，13，16，19-二十二碳六烯酸（docosahexanoic acid，DHA）所占的比例较高，分别占多不饱和脂肪酸总量的4．17％和16．18％。将宝石鱼油制备成微胶囊，可以使鱼油与外界不良因素隔绝，既保持了鱼油的固有特性，又弥补了液态鱼油的不足之处。