食品安全标准在检验检测机构的应用研究

为了研究食品安全标准在检验检测机构的有效应用,本文对当前食品安全标准在检验检测机构的实际应用以及存在的问题进行了归纳总结,最后对食品安全标准如何有效应用提出若干建议,旨在为检验检测机构日常工作提供参考,更好发挥食品安全标准技术支撑作用,为社会和谐稳定保驾护航。

食用农产品质量安全问题及全程控制

阐述了我国食用农产品质量安全现状及近年来所取得的进展,提出了相应的对策措施。并重点介绍了食用农产品质量安全的全程控制技术,探讨了从田头到餐桌或从围栏到餐具,涉及产前、产中、产后全过程有关的标准、过程控制及其关键控制点。

日本食品技术标准体系研究

本文介绍了日本食品技术标准体系的基本框架,标准的构成和主要特征,标准设定对象,标准的制定过程,JAS标准与国际标准的接轨等体系特征。为完善我国标准体系或制定标准提供了参考。

越筑越高的绿色壁垒—残留物最高限量标准

食品中“残留物最高限量标准”是保证食品安全和质量、保护人体健康的重要的技术标准。在国际贸易中以“残留物最高限量标准”为代表的非关税壁垒已成为各国保护本国农产品市场最重要的手段。它在我国加入“WTO”

食品安全标准法律体系研究

食品安全标准是指与食品安全相关的标准。食品安全标准的制定主体包括标准化部门,卫生部门,农业部门与环境保护部门。现行食品安全标准法律体系存在如下问题:标准的含义与世界贸易组织关于标准的定义抵触;强制性标准的法律性质、效力来源与法律位阶不明;强制性标准范围与内容不合理;推荐性标准的合法性不明确;标准冲突问题严重。解决上述问题的适当方法是从政府主导的食品安全标准体系向企业自愿标准体系转化,将食品安全强制性标准转化为食品安全技术性法规。

美国食品安全技术法规及标准体系的现状与特点

本文从技术法规和标准的数量、范围、内容等角度分析了美国食品安全技术法规和标准体系的现状,在此基础上总结了美国食品安全标准和技术法规的特点、先进的经验和做法,为我国食品安全标准体系建设提供了参考。

WTO视野下的我国食品安全标准解读

本文归纳了我国食品安全标准的基本制度,从TBT协定角度阐述了"技术法规"的概念,分析了食品安全标准的法律属性及其应当遵守的规范;从SPS角度阐述了食品安全风险评估的规范及其应当遵守的原则。在WTO框架下考量食品安全标准,有利于强化食品安全,增进国际交往。

中国保健食品标准体系概述

目的:分析我国保健食品质量标准体系存在的问题,就加强我国保健食品质量标准化建设提出相应建议。方法:运用文献调查方式及比较分析的方法,系统梳理目前保健食品的标准体系,比较保健食品和药品标准体系的不同之处,以及存在的问题和解决的对策。结果:我国已经形成了国家食品安全标准、部门规章及规范性文件、产品技术要求和备案企业标准等4个层级的保健食品标准体系。结论:我国保健食品标准体系尚不完善,需要进一步明确部分标准执行或理解中存在的问题和产品技术要求与备案企业标准的关系,建立保健食品原料标准体系,以及提高标准的专属性、可行性和统一性等,为保健食品上市后监管提供依据和保障。

由食品安全事件引发的对标准的思考

“苏丹红”事件提示人们食品安全关乎人民的健康,关乎社会的和谐发展。透过类似的食品安全事件,我们需要对中国食品技术标准和管理的缺失进行全面的思考,从而采取必要的措施不断完善食品技术标准的制定、执行、监督和保障。

论我国食品安全监管机制问题及其对策

食品安全监管机制越来越反映人民的生活质量、国家的管理水平和制度建设的完善程度。但是食品安全监督存在部门重叠、权责不清、监督标准严重滞后、监管法规体系不健全、地方政府不能确保食品安全监管经费足额到位、流通领域监管不力、缺乏食品安全技术标准体系等诸多问题,因此,加快完善国家食品安全监督机制,从而在食品安全问题上掌握主动权。国家必须强化食品安全监管,大力开展并形成食品安全监管的社会环境,逐步完善现行食品安全法律体系,科学披露与食品安全有关的风险信息,政府部门加大食品安全监管经费的投入,加强食品安全监管执法队伍建设。

蔬菜质量安全系列标准的研究制定及其浅析

本文介绍了深圳市无公害蔬菜质量安全系列标准的研究制定,并与国家标准进行了比较,本标准是与国家标准相一致的基础上,结合深圳市实际情况制订的,是对国家标准的细化和有益补充,更具针对性和可操作性。

EU卫生标准对发展中国家渔业产品的影响及对策

欧盟对发展中国家渔业产品实施严格的卫生标准以及标准的多层次、复杂性和不统一形成了对发展中国家产品的技术性贸易壁垒,发展中国家为维持或拓展发达国家市场,付出了直接成本、间接成本、隐含成本和风险增加的代价。发展中国家可以通过产业共性技术研发在形成本国产业自主技术标准的基础上,与发达国家建立互认机制等来跨越TBT。

食品技术贸易壁垒与食品安全

我国出口食品受到发达国家日趋严重的压制,其中欧盟利用《食品安全白皮书》和有效的技术进行食品保障,美国FDA从多方面对进口食品进行要求,日本的"肯定列表制度"使我国处于被动的局面。我国面临市场准入困难、占有率降低、生产成本升高等不良影响。鉴于此,我国只有掌握、利用先进的国际安全标准,完善监督检验制度,并从企业角度出发切实保障食品安全,才能在国际食品贸易中占据有利地位。

国内外香辛料法规对比及主要问题分析

目的:为提高我国香辛料标准、法规管理水平,对比国内外香辛料名单和技术指标的差异,规范我国香辛料名单、技术指标,为建立我国的香辛料标准管理模式提供了理论参考。方法:收集整理CAC、ISO、国际香辛料组织、欧盟、美国、加拿大、韩国、中国的香辛料标准、法规,对比国内外香辛料名单的不同,总结具体规定的差异。结论:我国无需制定强制性香辛料名单,但应加大我国常用品种香辛料的研究,我国香辛料技术指标设置基本完善合理,但应侧重对香辛料生产过程中关键危害的控制和管理,加强香辛料属性、真菌毒素污染、香辛料辐照等重点问题的研究。

以绿色食品技术标准规范食用菌工厂化生产

分析食用菌工厂化栽培特点和主要的安全控制方法,解读绿色食品的技术标准和应用前景。提出食用菌从业者可以根据绿色食品的标准规范工厂的生产管理,申报绿色食品并获得绿色食品标识使用资格,实现对生产管理的官方监管;利用绿色食品的影响力,扩大产品的知名度,促进营销,实现双赢。

中国企业如何应对美国食品安全标准贸易壁垒

近年,美国发生多起食品安全事故,筑起以食品安全标准为代表的技术性贸易壁垒,加剧了中国食品出口企业市场准入难度。面对美国的食品营养标签壁垒、食品残留物限量壁垒、HACCP管理体系壁垒,我国食品出口企业应深化技术革新,提高产品技术附加值。我国政府相关部门应完善食品安全条例力求与国际接轨;建立应对食品安全贸易壁垒预警机制;必要时开创性地采用"一篮子标准"解决贸易争端。

上海某区食品生产企业制定企业标准现况调查和问题分析

调查上海某区食品生产企业制定食品安全企业标准现状,分析问题和对策。方法采取文献回顾、专家评审、问卷调查等方法。结果34家企业首次提交的52件企业标准均存在问题,其中理化指标设置不符合要求、微生物指标设置不符合要求等问题发生率分别为61.54%、48.08%;是否组织专家对企业标准进行审查对关键问题发生率、3个及以上重要问题发生率有影响,x^2=4.205(P<0.05),x^2=5.507(P<0.025)。结论食品生产企业应加强对企业标准制定过程的管理和投入,提高企业标准安全质量。

谈食品安全的技术规范

对国内外食品安全发展的状况、主要技术规范进行了比较分析,并提出了影响食品安全的主要因素。

广东省食品安全企业标准技术审查存在问题分析

从科学性、安全性、规范性角度按照相关法律标准要求,对2 965份食品安全企业标准进行技术审查,本文对其中不予通过备案的原因进行分析,指出广东省目前企业标准制定中存在的主要技术问题,并提出建议。