《齐民要术》与商品生产探析

贾思勰的《齐民要术》不但记载了北魏及其以前的农业生产经验 ,而且也记载有相当多的商品经济内容。本文从农、林、牧、副、渔业等方面 ,详细分析了其中的商品经济内容 ,从而指出贾思勰不仅具有传统的“农本”思想 ,也具有以工商致富的“富民”思想。

从“皇甫吏部”与“元仆射”考辨《齐民要术》的成书时间与背景

《齐民要术》造酒篇中所提"皇甫吏部"和"元仆射"可以从史证角度考为为官时间相近的皇甫玚与元晖,而二人比邻的为官时间,就是《齐民要术》中《白醪酒》篇和《造神曲并酒》篇的写作时间,也是《齐民要术》的初始写作时间。《齐民要术》各篇次安排顺序与写作时间顺序并不一致,这反映出《齐民要术》的写作过程是一个长期素材积累的过程,并在最后定稿时进行了篇章次序的统筹,也反映了作者在著述过程中存在思想的跨跃与变迁。

《齐民要术》的重要历史人物线索刘仁之考证

简述《齐民要术》中的人物线索,分析刘仁之在"贾学"学术研究中的意义;考证了刘仁之的世系、生平年表和主要社会关系,并得出结论:刘仁之与贾思勰的年龄均比贾思伯小20岁以上;贾思勰与贾思伯是亲兄弟的可能性甚小,可能是宗族兄弟关系。

《齐民要术》中“宅田七十步之地”及“亩产百石”考释

《齐民要术》中"宅田七十步之地"与"亩产百石"的粮食产量释读,受到历史时期和制度演变的局限。本文在综合运用文献史料,并充分借助前人对中国田制史以及度、量、衡的考古研究成果进行综合分析后,得出结论:"宅田七十步之地"并非住宅中的田地,而是未仕士族的近郊之田;通过辨析北魏历史时期与各种制度演变的因素后,对贾思勰所述"七十步之地,亩产过百石"的产量验证,找到了合理解释。但"亩产百石"在不同的时期所指的产量值并不固定,因此与《氾胜之书》中的"亩产百石"只是一种数据巧合。这也为考证不同历史时期的粮食产量问题提供了可参考的研究方法。

谶纬与《齐民要术》

《齐民要术》所包涵的历史文化信息极其丰富。贾思勰在《要术》的撰写过程中,广泛征引查考前人文献。较少引起学界关注的,是当时正遭朝廷禁绝的谶纬以及与谶纬观念体系关系密切的《杂五行书》、《杂阴阳书》等文献,赫然亦在征引之列。这意味着魏晋南北朝时期的农学知识体系中,谶纬曾拥有不可忽视的一席之地。《齐民要术》屡引纬书,可能也与贾思勰及其家族的学术思想背景相关。《齐民要术》征引纬书之现象,当然也应放在更广阔的社会历史文化背景中考察。东汉以降,谶纬逐渐形成包罗万象的综合性百科式知识体系。魏晋南北朝时期谶纬虽然因政治上的严厉打压而逐渐边缘化,但在当时的政治生活与社会生活中,影响仍然深远,其独特的观念、话语、意像、论述、知识体系,有意无意间影响时人的知识结构、思维习惯、表达方式,并逐步走向更广泛的社会各阶层,乃至民间,在两晋南北朝的政治、社会、经济、生产、科技、文化、信仰、习俗中,留下了深刻的印记。

《齐民要术》中的养生与保健思想探究

《齐民要术》虽为农书,但其中涉及诸多药材,还重点总结了部分药材的栽培、采收和加工技术。书中附载了多种常用养生简易方,包括面脂、手药、唇脂等制作工艺,以及少量内科、外科、妇科验方。酿造部分总结了四种药曲的制作和多种药酒的炮制方法,且明确指出其保健及治病功效。贾思勰尤其重视饮食健康,书中广引养生保健类文献;食品烹饪工艺中尤重香辛料的使用。贾氏还主张区别对待不同食物,因人、因物、因时而食,并推荐了众多滋补佳品。综观全书,贾思勰注重养生保健,追求健康饮食的态度尽融其中。