嘉积鸭母鸭体尺性状与瘦肉重的相关分析

为对嘉积鸭瘦肉重进行有效选择,研究测定了71日龄嘉积鸭体尺性状,运用SPSS 26.0软件分析体尺性状与瘦肉重间的相关性及其对瘦肉重的影响,建立了体尺性状与瘦肉重的最优回归模型。结果显示:瘦肉重(Y)与龙骨长(X_(3))极显著正相关(r=0.394,P<0.01),与胸深(X_(4))显著正相关(r=0.276,P<0.05);龙骨长、胸深、半潜水长(X_(2))是影响71日龄嘉积鸭瘦肉重的重要指标,其中龙骨长对瘦肉重的直接影响最大,为0.649,胸深和半潜水长对瘦肉重的直接影响分别为0.386和0.283;71日龄嘉积鸭体尺对瘦肉重的最优回归模型为:Y=-680.197+33.651X_(3)+27.744X_(4)+8.531X_(2)。综上所述,71日龄嘉积鸭瘦肉重与龙骨长、胸深和半潜水长密切相关,可通过建立的最优回归方程实现对瘦肉重进行间接选择。

胍基乙酸对嘉积鸭生长性能及血液抗氧化指标的影响

为研究胍基乙酸对嘉积鸭生产性能、体尺性状和抗氧化能力的影响,试验选取42日龄健康且体重相近的雌性嘉积鸭480只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只。分别在基础日粮中添加0 mg/kg(GC组)、400mg/kg(GA400组)、600 mg/kg(GA600组)和800 mg/kg(GA800组)的胍基乙酸,其中GC组为对照组,其余组为试验组,饲喂周期21 d。结果表明:饲粮中添加不同水平的胍基乙酸对嘉积鸭的平均日增重和料重比有显著性影响(Linear和Quadratic,P<0.05),其中GA600组料重比最低,较对照组降低了8.40%,GA800组平均日增重最高,较对照组升高了17.26%;饲粮中添加不同水平的胍基乙酸对嘉积鸭的体斜长、半潜水长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围和髋骨宽无显著性影响(P>0.05);日粮中添加不同水平的胍基乙酸对嘉积鸭血清超氧化物歧化酶活性和丙二醛含量有显著性影响(Linear和Quadratic,P<0.05),其中GA800组血清超氧化物歧化酶活性最高,较对照组升高了49.48%,且GA800组血清丙二醛含量最低,较对照组降低了38.23%。综上所述,在嘉积鸭基础日粮中添加600 mg/kg胍基乙酸,能够改善嘉积鸭的料重比;日粮中添加800 mg/kg胍基乙酸,能够增加嘉积鸭平均日增重及机体抗氧化能力。

辣椒粉、大蒜素和维生素C对嘉积鸭生产性能的影响

为研究辣椒粉、大蒜素和维生素C对生长前期嘉积鸭生长性能和屠宰性能的影响,采用单因子试验设计,将1日龄嘉积鸭,在体重相近的原则下随机分成4个处理组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.4%辣椒粉,0.01%大蒜素和0.1%维生素C。每个处理设3个重复,每个重复16只试鸭,进行为期70天的饲养试验。结果表明,在基础日粮中添加0.4%辣椒粉、0.01%大蒜素和0.1%维生素C三种添加剂,均提高了嘉积鸭试验各期的生长速度,在一定程度上均能改善嘉积鸭的屠宰性能,显著降低皮脂沉积。建议在嘉积鸭的早期饲养中添加辣椒粉、大蒜素和维生素,以提高生产性能和增加经济效益。

饲粮能量水平对42~90日龄嘉积鸭生长性能和屠宰性能的影响

本试验旨在研究饲粮能量水平对42~90日龄嘉积鸭生长性能和屠宰性能的影响,并确定该时期的能量需要量。试验选取健康试验鸭600只,随机分为5组,饲粮能量水平分别为11.30、11.61、11.92、12.24和12.55 MJ/kg,每组4个重复,每个重复30只(公母各占1/2)。对比不同能量组嘉积鸭的生长性能,并使用直线折线模型拟合料重比的能量需要量方程,计算出嘉积鸭最适能量需要量。结果表明:1)饲粮能量水平极显著影响嘉积鸭平均日采食量和料重比(P<0.01),12.24 MJ/kg组料重比最低,显著低于11.30 MJ/kg组(P<0.05)。2)饲粮能量水平极显著影响母鸭体重、体斜长和龙骨长(P <0.01),但对公鸭体尺体重指标无显著影响(P>0.05);12.24 MJ/kg组母鸭体重及龙骨长显著高于11.30、11.61、11.92 MJ/kg组(P<0.05)。3)饲粮能量水平升高有增加母鸭皮脂率的趋势,其中12.24 MJ/kg组显著高于其他4组(P <0.05),但饲粮能量水平对公鸭屠宰性能指标无显著影响(P>0.05)。4)母鸭12.24 MJ/kg组肌胃指数显著低于11. 30、 11. 61、 11. 92 MJ/kg组(P <0. 05), 12. 24 MJ/kg组公鸭显著低于11.30 MJ/kg组(P<0.05)。5)通过拟合嘉积鸭能量需要量方程,计算获得其最佳料重比的能量需要量为12.05 MJ/kg。综上所述,12.24 MJ/kg饲粮能量水平能够降低42~90日龄嘉积鸭料重比、提高体重体尺以及皮脂率、降低肌胃指数,是较为适宜的饲粮能量水平;42~90日龄嘉积鸭最适的能量需要量为12.05 MJ/kg。

不同饲养模式对嘉积鸭肌肉品质的影响

为了研究不同饲养模式(传统饲料+放养、传统饲料+网床饲养、商业饲料+网床饲养、自制饲料+网床饲养)对嘉积鸭肌肉品质的影响,将1200只1周龄嘉积鸭随机分为4组,每组设3个重复,13周龄末结束试验。对比4种模式下嘉积鸭的肉质物理指标、营养成分以及感官评分等。结果表明:(1)传统饲料+放养模式嘉积鸭胸肌氨基酸总量显著高于商业饲料+网床饲养模式(P<0.05),腿肌氨基酸含量差异不显著(P>0.05);(2)自制饲料+网床饲养模式嘉积鸭胸肌内肌苷酸含量极显著高于传统饲料+放养和商业饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+网床饲养模式(P<0.05),腿肌中则是商业饲料+网床饲养模式极显著高于自制饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+网床饲养模式(P<0.05);(3)自制饲料+网床饲养模式胸肌内脂肪含量极显著高于传统饲料+放养和商业饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+放养模式(P<0.05),自制饲料+网床饲养模式腿肌内脂肪含量极显著高于商业饲料+网床饲养模式(P<0.01)、显著高于传统饲料+放养和传统饲料+网床饲养模式(P<0.05),其余营养成分指标差异不显著(P>0.05);(4)感官评分方面,由高到低分别为传统饲料+放养、自制饲料+网床饲养、传统饲料+网床饲养和商业饲料+网床饲养模式。综合以上结果可以得出:自制饲料+网床饲养模式能够显著提高嘉积鸭胸肌内风味物质肌苷酸含量以及胸肌和腿肌内脂肪含量,但不降低肉质综合风味,可以确定为嘉积鸭的最佳饲养模式。

不同饲养模式对15〜90日龄嘉积鸭生产性能的影响

为了研究不同养殖模式对15~90日龄嘉积鸭生产性能的影响,试验采用单因素方差分析的方法对比了传统饲料+放养(传+放)、传统饲料+网床饲养(传+网)、商业饲料+网床饲养(商+网)、自制饲料+网床饲养(自+网)等4种模式下嘉积鸭的生产性能。结果显示:①除胸深和胫围外,饲养模式对公鸭其余各生长性状指标的影响均达到了显著程度(P<0.05);饲养模式对母鸭体尺体重的影响与公鸭具有相似的趋势,但只有自+网模式下活体重和半潜水长显著高于其它3组(P<0.05);2自+网模式下公母鸭活体重均显著大于传+放和传+网(P<0.05);自+网模式下母鸭皮脂率显著高于商+网(P<0.05),与传+放和传+网差异不显著(P>0.05);③传+放15~70日龄饲料转化比显著大于传+网(P<0.05),极显著大于商+网和自+网(P<0.01);传+放和传+网70~90日龄饲料转化比显著大于商+网和自+网(P<0.05)。试验结果表明,自+网模式能够提高嘉积鸭体尺体重、改善屠宰性能指标并降低饲料转化比,是本试验研究的4种模式中最优的饲养模式。

嘉积鸭体尺指标与体重的相关性分析

为了深入挖掘嘉积鸭的种用价值,试验选取257只70日龄嘉积鸭为研究对象,测定嘉积鸭体斜长(X_(1))、半潜水长(X_(2))、龙骨长(X_(3))、胸深(X_(4))、胸宽(X_(5))、胫长(X_(6))、胫围(X_(7))、髋骨宽(X_(8))、体重(Y)指标,运用SPSS 25.0软件对嘉积鸭体尺指标与体重间的相关系数进行分析,计算体尺指标对体重的通径系数和决定系数,建立嘉积鸭体尺指标与体重的最优回归模型。结果表明:嘉积鸭体斜长、半潜水长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽与体重均呈极显著相关关系(P<0.01),其中半潜水长与体重的相关系数最大,为0.460;各指标的通径系数均达到显著或极显著水平(P<0.05或P<0.01),其中龙骨长对体重的通径系数最大,为0.341;半潜水长是影响嘉积鸭体重的最重要决定因素;嘉积鸭体尺指标对体重的最优回归方程为Y=-2113.3+19.094X_(1)+27.829X_(2)+51.949X_(3)+30.761X_(4)+33.284X_(5)+69.289X_(6)+90.502X_(7)+39.167X_(8)。说明在嘉积鸭选育工作中可着重选育半潜水长、龙骨长、胸宽等指标,以更大程度提升嘉积鸭体重。

嘉积鸭地面平养、网床平养与网床加发酵床平养对比试验

为研究不同饲养方式对嘉积鸭饲养效果的影响,试验选择健康嘉积鸭900只（公母各半）,随机分为3组,分别进行地面平养、网床平养和网床加发酵床平养,试验期91 d,测定其生产性能、体尺指标、屠宰性能、肌肉品质和经济效益。结果表明：在海南地区无论公鸭还是母鸭,91日龄时网床平养较地面平养平均日增重显著提高（P〈0. 05）,料重比显著降低（P〈0. 05）,成活率显著提高（P〈0. 05）;全净膛率、胸肌率、腿肌率、腹肌率及肌肉品质各组间均差异不显著（P〉0. 05）;经济效益网床平养最高,每只鸭毛利润分别较地面平养和网床加发酵床平养增加6. 2元和5. 5元。说明海南地区嘉积鸭最优的饲养模式为网床平养。