岷江流域农作物与五粮酿酒

古代中国"以农立国",粮食充裕,以粮食为酿酒主要原料的历史悠久。岷江流域农业发达,酿造盛行。宜宾地区居其下游,得天独厚,以多种粮食为原料酿造的"杂粮白酒"别具特色,享誉古今。在宜宾酒文化探讨中,应区别古代的酱与酒,"蒟酱"是酱而不是酒。"五粮酿酒"中,有玉米的配方应始于清代,明代前玉米还未传入四川。

幸福的期待与文学的理想——评姜贻斌长篇小说《火鲤鱼》

姜贻斌是文学湘军中一个特色鲜明的作家。他坚持草根叙事,聚焦小人物的日常生活,以细腻的笔触伸入社会的细小事件,凸显现实的冷酷和沉重。与此前的创作相比,其长篇新作《火鲤鱼》透露出更温驯、更柔和、更温馨的基调,尽管仍然有残酷叙事,但残酷中有亮色,有温暖;尽管仍旧有尖利,有撕裂,但不再直接,不再那么疼痛。作为一个内心极为敏感的作家,姜贻斌不断运用幻觉,不仅将幻觉的功能放大,而且将放大了的幻觉反复出现在文本的细节处,使读者产生了幸福的期望,也使文学彰显了更高的理想。