传统戏曲的现代化适应——以赣南与粤北地区采茶戏为例

戏曲现代化是近百年来中国戏曲发展的重要命题,在这个从传统走向现代的发展过程中历经了求变图存的探索,中国戏曲的现代化是其在现代社会生存和发展的必然趋势。将赣南与粤北地区的采茶戏放在戏曲现代化的语境之下,用时代的观念与手段,试图从当前戏曲现代化所呈现的核心精神、现代表演形式以及构建戏曲话语体系等内容探寻赣南采茶戏与粤北采茶戏的现代化适应,与此同时,为保障传统戏曲现代化适应建立有效机制给予更多审视。

基于叶片解剖结构性状的17份江西茶树种质资源综合评价

【目的】基于叶片解剖结构性状,对江西地方茶树种质资源进行综合评价,旨在为江西茶树新品种选育及特色茶产品开发提供理论参考及优异资源。【方法】以17份江西茶树资源为材料,对16项叶片解剖结构性状进行观测与遗传多样性分析,并间接鉴定其抗逆性、适制性和生产力水平,采用主成分分析法结合聚类分析进行综合评价。【结果】17份江西茶树资源遗传多样性指数变幅为0.88~2.09,变异系数范围为7.73%~63.70%,抗寒性平均得分为1.35,生产力平均指数为2 031.43。近一半的茶树资源适制绿茶和乌龙茶,少数适制红茶或红、绿茶兼制。采用隶属函数法对茶树抗旱性指标进行评价,发现抗旱性前6位茶树资源由强至弱依次为赣茶3号、程风绿、赣茶2号、遂川种、靖安白叶和杏林。经主成分综合得分计算结合聚类分析表明,排名前3的茶树依次为赣茶3号、程风绿、杏林,主要聚在第Ⅰ、Ⅱ类,其叶片栅栏组织较发达,适制绿茶、乌龙茶;而得分较低的2份修水野生茶树资源九龙1号和九龙2号,主要聚在第Ⅲ类,其叶片海绵组织较发达,可作为宁红茶品种改良的亲本材料。【结论】17份江西茶树种质资源展现出较强的耐寒、抗旱能力及高潜在生产力等丰富的遗传多样性,赣茶3号、程风绿、杏林综合性状优良,可在江西绿茶品种选育及茶产品开发方面加以利用。

基于电感耦合等离子体串联质谱法分析矿物元素的江西茶叶产地溯源

目的分析江西不同产区茶叶中矿物元素含量的差异,并结合多元统计方法分析矿物元素指纹特征,构建江西茶叶不同产地鉴别的判别模型。方法采用电感耦合等离子体串联质谱法(inductively coupled plasma-tandem mass spectrometry,ICP-MS/MS)对采集于3个江西代表县的150个茶叶样品中的15种矿物元素进行测定,获得其中的元素成分信息,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)和判别分析(discriminant analysis,DA),分析不同产地茶叶的特征元素变量,筛选元素特征指纹。结果江西不同产地的茶叶中的常量元素、微量元素和重金属含量差异较大,可以成为指纹分析技术的有效产地溯源指标。主成分分析以提取特征值大于1.0,可以将15个矿物元素提取两个主成分,总方差贡献率达63.001%,基本保留了原变量的大部分信息。以两个主成分为原始变量,建立判别典型函数,利用判别典型函数可以实现3个不同产地的150个茶叶的99.3%正确判别。结论矿物元素指纹图谱可以用于江西茶叶的产地溯源判别,为今后江西各种知名茶叶品牌的原产地保护提供技术支撑。

明清方志所见江西茶叶产地与名茶考略

茶文化是中华传统文化的重要组成部分。明清时期江西茶文化上接唐宋,传承至今,依据地理分布可划分为南昌及周边地区、赣中地区、赣东北地区以及赣南地区。茶文化的传播与发展是地域间的文化交流与认同的产物,明清时期江西茶叶产地和品种的持续动态变化,反映出茶文化在地域间传播与演变的不同特点。将地方志研究与茶史研究相结合,重新审视和挖掘地方茶文化的历史价值,有助于丰富对不同时期江西茶文化的认识,为理解茶文化在地域社会中的传播机制提供新的视角,对于促进地方文化传承和茶产业的可持续发展具有重要的现实意义。

赣南采茶戏的传承与创新——以张曼君导演的红色四部曲为中心

地方戏曲如何适应现代化的进程、实现自身的传承与创新,已成为百年来地方戏曲现代化的重要研究命题之一。越是有着悠久历史与深厚积淀的传统剧种,在现代化的过程中面临的困难和瓶颈也越多。在此语境下,张曼君导演的赣南采茶戏红色四部曲《山歌情》《八子参军》《永远的歌谣》《一个人的长征》,以打通戏曲、歌剧、舞剧、话剧、音乐剧、皮影、杂技等多种艺术样式的杂家姿态,使传统戏曲舞台与现代艺术手法相结合,其丰富新颖的舞台样式背后又既延续着传统的文化血脉,又彰显着现代性的品格,让拥有三百多年历史的赣南采茶戏成功地实现了传统的现代再生。

三种江西工夫红茶香气成分分析

文章利用顶空-固相微萃取(HS-SPME)结合气相色谱-质谱(GC-MS)对三种江西工夫红茶的香气成分进行检测分析,并比较了三种红茶香气成分的差异性和特点。红茶样经GC-MS鉴定共获得主要挥发性香气成分40个,检出醇类16个、醛类12个、酯类4个、酮类4个、烯烃类2个、酸类1个和杂氧化合物1个。不同茶样各类挥发性成分含量不同,主成分分析结果表明,40个成分可分为5个主成分,各主成分方差贡献分别为29.26%、21.05%、15.87%、14.14%和9.06%,累积方差贡献为89.38%,可以代表三种红茶样品的香气特征;主成分得分结果表明,主成分因子A38、A7、A10、A13、A32对主成分PC1正向影响,主要是花香与清甜类香气成分;A8、A18、A28、A29、A1、A30、A24、A25对主成分PC2正向影响,主要以花香与甜香类香气化合物为主;A16、A35、A39、A37、A19、A25对主成分PC3正向影响,主要以花果香类香气化合物为主。感官结果表明,河红茶香气主要清甜和花香为主基调,浮红茶主要以嫩甜和花香为主基调,宁红茶主要以果香和甜香为主基调;载荷结果表明,A1、A3、A5、A10和A38为花香型香气物质,A2、A7、A13和A18为果香型香气物质,A8、A9、A10、A14和A22为清甜、花香香气物质。

江西茶园有机肥化肥配施对茶叶产量品质和土壤肥力的影响

试验研究了100%、70%、50%、30%和0%有机肥配施化肥处理对江西茶园春季茶叶产量品质和土壤肥力的影响。结果表明:不施有机肥处理(CK)在第一批春茶采摘时产量最高,100%有机肥处理的产量最低,且差异显著;第二批春茶采摘时以70%有机肥处理的产量最高,达161.7 kg/hm^2;两批样品的芽头密度均以50%有机肥处理的最大,百芽重则均以70%有机肥处理的最重。水浸出物、茶多酚和氨基酸含量随着有机肥配施比例的提高而呈现先升高后降低的趋势,均在70%有机肥处理时达到最大值,分别比CK提高7.83%、11.98和18.69%,达显著差异水平;随着有机肥配施比例的提高,土壤pH值、有机质和碱解氮均有提高,以100%有机肥处理的最高,但同50%~70%有机肥处理差异不显著。微生物量碳和微生物量氮随着有机肥配施比例的提高呈先提高后降低的趋势,微生物量碳以70%有机肥处理的最高,达89.85μg/g;微生物量氮则以30%有机肥处理的最高,达49.3μg/g。综合不同有机肥配施比例对茶叶产量品质和土壤养分的影响,初步认为配施70%有机肥是江西绿色茶园建设和生产上最佳的有机肥化肥配施比例。

江西省茶叶主产县茶园土壤养分现状分析

于2009—2010年，分析了江西省4个茶叶主产县婺源、浮梁、遂川、修水茶园的土壤肥力水平及养分丰缺状况，结果表明i（1）茶园土壤酸化较严重，所取茶园土壤pH值都在4．5以下，小于4．0的占72．0％，小于3．5的占26．4％；（2）土壤有机质含量较丰富，达到I级茶园肥力指标的占66．0％，特别是高山茶园有机质含量较高，低丘和平地茶园含量稍低些；（3）全氮水平尚好，有效磷含量偏低，仅32．1％的茶园达到I级和高产优质茶园肥力指标，修水有48．3％的茶园含量低于设备最低检测限值，有效钾含量极低，达到I级和Ⅱ级茶园肥力指标的只有15％；（4）有效铁、锰、锌和铜含量较丰富，有效镁、硫和硼含量偏低，有效镁和硫达到高产优质茶园土壤肥力指标的不到25％，有效硼含量达到高产优质茶因土壤肥力指标的只有ll％，修水和遂川有78．8％的茶园土壤有效硼含量低于设备最低检测限值。由此可见，江西4个茶叶主产县的茶园王嬗肥力已存在严雷酸化知兼会央调闻颢虚压时票墩相姜措袖．以撂高江西右蓉升产量知品席．

菜籽饼肥施用深度对茶叶产量、品质和氮素利用的影响

为探究茶园有机肥施肥深度对茶树生长、氮素吸收与利用的影响,选用福鼎大白茶为供试茶树品种,菜籽饼肥为试验肥料,以不施肥(CK0)和常规施肥深度30 cm(CK)为对照,设置施肥深度分别为0(FD1)、10(FD2)、20(FD3)、40(FD4)和50(FD5)cm共7个处理,对不同施肥深度处理下茶树的生长发育、品质及氮素利用进行测定。结果表明,与CK相比,FD1、FD2、FD3、FD4和FD5处理发芽密度分别降低9.46%、5.75%、2.78%、15.03%和26.72%;FD1、FD2、FD3和CK处理发芽密度显著高于FD5处理;不同施肥深度对茶叶咖啡碱、氨基酸含量影响较小;施用菜籽饼肥提高了土壤pH及茶园土壤有机质含量,增幅为33.73%~75.46%。通过曲线模拟,施肥深度17.46 cm时茶叶产量最高;施肥深度17.27 cm时,氮肥偏生产力最高;施肥深度11.99 cm时,氮肥农学效率最好;施肥深度13.25 cm时,氮肥利用率最为高效。因此,茶园中菜籽饼肥施用深度11~18 cm更利于菜籽饼肥释放氮素被茶树吸收和利用。

赣南茶区生态地球化学环境

初步评价了赣南地区茶树生长的总体生态环境景观条件 ,着重进行了 13个典型茶园的岩—土—茶地球化学调查 ,研究了茶园基岩、土壤元素地球化学特征 ,根据土壤有机质、营养元素全量和有效量评价了茶园的营养状况 ,为茶园生产管理、施肥提供了科学依据。通过与龙井茶元素含量的对比 ,评价了本区茶叶质量 ,探讨了茶叶内在品质与地质、地球化学背景的关系。

江西茶园土壤酸化及对策

为全面摸清江西茶园土壤酸化现状,为政府部门宏观决策提供科学依据,文章调查了江西18个茶叶生产县203个代表性茶园的土壤p H,通过统计分析得出:江西茶园土壤p H整体水平较酸,平均为4.65,最高为6.95,最低为3.51,其中低于4.5的强酸性土壤占样本数的43%;各个县的酸度情况根据p H高低划分了五类,其中星子县属于茶树生长最适酸度区域,修水、铜鼓、南昌等9个县属于重度酸化区域。变异特征表现为时间上随着茶园种植年限的延长,土壤p H呈缓慢下降趋势,但下降的速度因土壤类型的不同表现出不同的差异,空间上无明显特征。科学平衡施肥、施用土壤改良剂和合理耕作能够遏制土壤酸化趋势。

江西高品质油茶无性系病虫害无公害防治技术

江西省高品质油茶无性系病虫害无公害防治技术主要用于指导江西油茶的生产。以主要病虫害防治策略和技术、农药安全使用的原则、病虫害防治中允许使用的生物制剂和化学制剂种类和剂量、禁止使用的化学药剂品种等为主要内容,强调使用农业栽培技术等方法创造不利于病虫害发生的环境和条件,采用以物理和生物防治为主,科学使用高效低毒、低残留的化学制剂为防治原则,制定了要达到的技术、经济、生态等防治目标,并规范了油茶主要病虫害的防治技术和方法、允许使用和禁用的化学药剂。

江西省茶叶生产竞争力分析

江西省是中国茶叶的主产省之一,其茶叶种植历史悠久、品质优良。当前,茶叶产业已成为江西省农业增效、农民增收的支柱产业之一。通过分析规模优势指数(SAI)、效率优势指数(EAI)、综合优势指数(AAI)3个评价指数,阐明当前江西省茶叶生产竞争力较弱,但发展势头良好。针对当前江西省茶叶生产中存在的主要问题,提出从供给侧角度出发,通过规模化种植、改良品质、机械化采摘、品牌化营销等方面来提升江西省茶叶生产竞争力。

江西茶叶产业化发展现状、问题与对策

茶叶是江西的传统优势产业,江西近几年茶产业发展态势良好。为了更好地促进江西茶叶产业的健康发展,提高产品竞争力,该文总结了江西茶叶产业发展现状,分析出茶叶生产发展中存在的问题,并提出解决对策。

南昌县茶园土壤质量状况调查

为南昌县茶园土壤减量、平衡施肥,提高茶叶产量和质量提供数据支撑,对南昌县50个茶园土壤状况进行调查分析。结果表明:南昌县茶园土壤pH适宜茶树生长水平(4.5~5.5)的样点仅占4%,96%的样点pH含量低于4.5,茶园土壤酸化严重;土壤中有机质含量处于中等水平,44%的样点有机质含量低于15g/kg;土壤中氮、磷、钾含量丰富,达到优良茶园肥力水平;土壤中镉、砷、铅、汞和铜含量均符合国家标准和有机茶标准,铬含量没有超过国家标准,但100%超过有机茶标准。同时针对南昌县现有茶园土壤状况,提出有机肥+机械深施、有机肥+水肥一体化、有机肥+配方肥3种培肥模式。

民间“丑”的意趣和乡土“美”的升华——从赣南采茶舞的化丑为美说起

赣南采茶舞蹈是以赣南采茶戏中的动作素材为基础发展而来的民间舞蹈种类,它所表现的机智灵敏、活泼风趣的男性形象有效地在课堂上实现了对学生表演能力的综合训练。另一方面,它对于正丑和反丑形象的塑造,或寓庄于谐,或通过对丑的否定实现对美的肯定,其"化丑为美"的经验也值得我们进一步思考和学习。同时,赣南采茶舞并非是一个孤立的个案,而是具有代表性的典型。究竟如何在舞台上艺术地表现民间舞蹈"丑"的意趣和进行乡土"美"的升华,成为研究的关键且重要的问题,这既是赣南采茶舞蹈化丑为美带给我们的思考,也是拓宽民间舞蹈创作和发展路径的重要维度。本文运用舞蹈生态学的方法论对赣南采茶舞的动作形态、文化阐释等方面进行分析,试图对个案研究中的赣南采茶舞进行立体化的网状型认知。

赣南传统采茶戏音乐对现代粤东采茶戏的影响——以《乌云下的歌声》唱腔为例

粤东与赣南接壤,同属客家人聚居区,历史上采茶歌舞的交流频繁。而近代、现代、当代粤东采茶戏受赣南采茶戏的影响极大。现代粤东采茶戏《乌云下的歌声》主要唱腔的主题旋律均来自赣南传统采茶戏音乐。赣南传统采茶戏音乐对现代粤东采茶戏的影响主要表现为3种形式:一是对赣南原采茶戏曲调的运用;二是将几首原曲调进行整合,从而形成新曲调;三是探索板式变化,发展音乐。《乌云下的歌声》的音乐设计突破了传统采茶戏过多套用现有曲调的做法,使原本"歌舞性"音乐唱腔具有"戏剧性思维"。

论江西采茶戏故事题材与叙事方式的演进

江西采茶戏产生和发展于劳动人民的生产与生活中。其剧情的主题内容、结构设置、艺术审美都体现了独特的赣鄱地域文化与民俗特色;剧本叙事从民众日常生活、生产劳动延展到对民间传说以及历史故事的演绎,对现实世界予以真实反映和揭露。在感情基调上,它反映了广大民众的心声与愿望,孕育着社会的道德教化,体现了地方风俗以及文化审美逐渐成熟的艺术美感,对发展传统文化、地域文化以及其他民间艺术形式起到了促进作用。

绿色发展视阈下重振江西茶产业的思考

中国是茶叶的故乡,作为主产区的江西有着悠久的产茶历史。江西茶业有着辉煌的过去,长期引领中国古代茶产业发展的步伐。从唐至清,近千年间,江西茶产业在全国一直独领风骚,谱写了许多辉煌的篇章。然而,进入改革开放以来,江西茶业在全国排名不进反退,在与茶叶强省的竞争中逐渐落伍。究其原因是多方面的。本文通过回顾历史,分析了江西发展茶产业独具特色的优势因素,同时指出现阶段江西茶产业存在的一些问题,特别是在品牌建设滞后、产业规模偏小、龙头企业过少等问题尤其突出。本文认为,江西茶业要重现辉煌,必须在生态上做文章,念绿色经、打生态牌,将坚持绿色引领、注重品牌建设、打造龙头企业、创新营销手段等方式,作为重铸江西茶业辉煌的重要举措。

基于SSR标记评价江西赣东北茶树遗传多样性

遗传多样性评价是茶树种质资源鉴定和新品种选育的重要内容。本研究采用筛选的9对SSR引物对17份江西赣东北茶树种质资源进行了遗传多样性分析,结果表明:9对SSR标记在17个品种中共检测到32个等位基因,平均每个标记3.56个,PIC和遗传多样性指数平均值分别为0.54和1.07,参试品种的Nei's遗传距离(D)在0.14~0.78;当D=0.19时,可将17个茶树品种聚为4类,江西赣东北茶树种质资源遗传多样性丰富。本研究结果为江西省茶树优良地方品种的开发利用提供参考。