吉林地方鸡H-FABP基因多态性及其与屠宰性能、肉品质的关联分析

为研究吉林地方鸡H-FABP基因多态性及其对屠宰性能和肉质性状的影响,试验通过基因组PCR测序鉴定出H-FABP基因部分片段SNP位点,并采用竞争性等位基因特异性PCR(KASP)技术对特定多态位点在吉林芦花鸡、矮脚芦花鸡和吉林黑鸡3个亲本群体及正反交6个群体多态性进行了检验,最后对上述9个群体的肉品质及屠宰性能进行了相关性分析。结果显示:H-FABP基因后段存在8个单碱基SNP位点和1处碱基插入位点,其中g.2892 C>T位点位于外显子3,并导致编码氨基酸由丝氨酸(TCG)突变为亮氨酸(TTG)。g.3173G>A和g.3234~3254位于外显子4中,但所处区域为基因3′UTR区,其余SNP均位于内含子区。KASP技术对不同群体g.2980G>A位点多态性分析发现不同群体三种基因型频率差异较大,但卡方检验分析发现仅在3个群体(LL,AA和HA)该位点处于Hardy-Weinberg不平衡状态。进一步针对不同群体屠宰性能和肉品质进行相关分析发现,不同群体中该位点对不同屠宰性能和肉品质相关性存在差异。本试验证实吉林地方鸡H-FABP基因存在丰富的遗传多样性,且个别位点与屠宰及肉质性状存在一定的相关性。

产蛋高峰期吉林芦花鸡与海兰褐鸡饲粮净能效率比较研究

本研究使用禽用开放回流式呼吸测热装置开展能量代谢试验,在相同饲养环境及饲粮条件下,探究不同品种蛋鸡饲粮净能转化效率的差异。试验共选用产蛋高峰期吉林芦花鸡和海兰褐鸡各60只,采用2×2析因设计,在同一鸡舍内,采用相同的玉米-豆粕型试验饲粮进行饲喂。试验预试期7 d,正试期58 d。正试期的第20天和第40天在2组试验鸡中分别选择9只鸡,称重后随机放入呼吸测热装置的6个代谢室内,每3个代谢室测试1个品种,每个代谢室内3只,连续测定2次。代谢室内测定气体交换和排泄物共9 d,其中适应期3 d、呼吸测热3 d、绝食测热3 d,呼吸测热的同时进行消化代谢试验。结果表明:在体重和采食量差异不显著(P>0.05)的情况下,吉林芦花鸡的产蛋率和平均蛋重显著低于海兰褐鸡(P<0.05);吉林芦花鸡的表观代谢能、采食产热量和绝食产热量均显著高于海兰褐鸡(P<0.05),这导致了吉林芦花鸡的沉积能、表观代谢能转化为净能的效率(净能/表观代谢能)显著低于海兰褐鸡(P<0.05),净能/表观代谢能值分别为:海兰褐鸡72.21%和71.13%,吉林芦花鸡68.54%和66.31%。结果提示,在同一饲粮营养水平及环境条件下,由于芦花鸡较高的体产热导致了净能转化效率显著低于海兰褐鸡。

人参加工副产物对吉林芦花鸡屠宰性能、胴体品质和血液生化指标的影响

为充分利用人参加工副产物资源,明确其对家禽胴体品质和机体代谢的影响,本研究选用864只健康的初生吉林芦花公雏(40.88±2.43)g,随机分为9个处理组,每个处理8个重复,每个重复12只,分别为:对照组、人参茎叶(GSL)处理组(0.6%、1.2%、1.8%和2.4%)和投料参(人参芦头和根须,GRP)处理组(0.2%、0.4%、0.6%和0.8%),试验至150日龄结束,综合评价GSL和GRP对吉林芦花鸡屠宰性能、肉品质和血液生化指标的影响。结果表明:①GSL和GRP对芦花鸡屠宰性能无显著影响。②1.8%GSL组腿肌水分含量显著高于对照组和0.6%GSL组(P<0.05),0.6%和1.8%GSL组芦花鸡腿肌脂肪含量显著低于对照组(P<0.05);0.8%GRP组芦花鸡胸肌水分含量显著高于0.4%GRP组(P<0.05),0.4%、0.8%GRP组胸肌蛋白质含量显著高于对照组和0.6%GRP组(P<0.05),0.4%GRP组胸肌和腿肌脂肪含量显著高于0.8%GRP组(P<0.05)。③2.4%GSL组芦花鸡血浆低密度脂蛋白(LDL-C)含量显著高于0.6%GSL组(P<0.05),肌酐(CRE)含量显著高于其他GSL处理组(P<0.05),尿素氮(BUN)含量显著高于1.2%、1.8%GSL组(P<0.05);0.8%GRP组芦花鸡血浆总蛋白(TP)含量显著高于对照组和0.6%GRP组(P<0.05),球蛋白(GLB)含量显著高于0.6%GRP组(P<0.05)。综合上述结果,吉林芦花鸡日粮中GSL和GRP适宜的添加范围分别为0.6%~1.8%和0.4%~0.8%。

人参茎叶和投料参对吉林芦花鸡生产性能的影响

为充分利用人参加工副产物,开发高档人参保健型肉鸡产品,试验选择864只1日龄健康的吉林芦花鸡公鸡(40.88±2.43)g,随机分为9个处理组,每个处理组96只,设为对照组、人参茎叶处理组(0.6%、1.2%、1.8%和2.4%组)和投料参(人参根切片后剩余的芦头和根须)处理组(0.2%、0.4%、0.6%和0.8%组),试验期18周,观察人参茎叶和投料参对芦花鸡生产性能的影响。结果表明:2.4%和1.8%的人参茎叶可以提高芦花鸡0~4周龄和5~10周龄平均日增重,0.2%~0.8%和0.4%~0.8%投料参可以提高0~4周龄和5~10周龄平均日增重,投料参增重效果优于人参茎叶;二者均可降低芦花鸡死亡率,其中1.8%人参茎叶和0.4%投料参处理组死亡率最低;综合人参茎叶和投料参对芦花鸡生产性能的影响,二者在日粮中适宜添加水平分别为1.8%~2.4%和0.4%~0.6%。

吉林芦花鸡生长发育规律研究

[目的]探索吉林芦花鸡的生长发育规律。[方法]利用非线性模型(Logistic、Gompertz、Bertalanffy)对吉林芦花鸡0~18周龄的生长发育规律进行了研究。[结果]3种生长曲线的拟合度均高于0.99,其中Bertalanffy模型的拟合度最高,能更好地拟合吉林芦花鸡的生长曲线。[结论]研究为吉林芦花鸡的保种、选育、饲养管理和开发利用提供了参考。

吉林芦花鸡生长曲线拟合及体重与体尺的相关性

为提高吉林芦花鸡的早期品种选育效果,采用Logistic、Gompertz和Bertalanffy 3种非线性生长模型对吉林芦花鸡0~21周龄体重指标进行曲线拟合,并对120日龄的体重与体尺进行相关性分析。结果表明:3种非线性生长曲线的拟合度较高,R 2均超过0.99,均能拟合吉林芦花鸡生长曲线,其中,Gompertz模型的拟合度最高,拟合效果最好。120日龄吉林芦花鸡的体重与体尺间存在相关性,其中,公鸡体重与胫长、胸深、胫围呈极显著正相关(P<0.01),与龙骨长、骨盆宽呈显著正相关(P<0.05);母鸡体重与体斜长、胫长、龙骨长和胸深呈极显著正相关(P<0.01),与骨盆宽呈显著正相关(P<0.05)。

酵母硒对吉林芦花鸡蛋品质及生产性能的影响

为研究添加不同浓度的酵母硒对吉林芦花鸡生产性能、蛋硒含量、蛋品质、鸡蛋胆固醇含量的影响,试验选用健康的21周龄吉林芦花鸡96只,平均体重1622 g。随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡。对照组饲喂基础日粮,其他3组分别添加0.3、0.6、0.9 mg/kg的酵母硒。预试期5 d,正式期21 d。结果表明:各组间料蛋比、采食量、哈氏单位、鸡蛋颜色无显著差异(P>0.05);0.3 mg/kg酵母硒组的平均蛋重极显著低于其他3组(P<0.01),产蛋率、软破壳蛋率均极显著高于其他3组(P<0.01);0.6 mg/kg酵母硒组的蛋黄比率、软破壳蛋率极显著低于其他3组(P<0.01);0.9 mg/kg酵母硒组胆固醇含量极显著低于其他3组(P<0.01);料蛋比(P=0.087)和胆固醇(P=0.061)随着酵母硒添加量的增加有降低的趋势。0.6 mg/kg酵母硒组蛋硒含量极显著高于对照组和0.3 mg/kg酵母硒组(P<0.01),显著高于0.9 mg/kg酵母硒组(P<0.05)。综上,在本试验条件下,酵母硒适宜添加量为0.6 mg/kg。

吉林芦花鸡与吉林黑鸡杂交F_(1)代生长发育拟合分析

[目的]研究吉林芦花鸡与吉林黑鸡杂交F_(1)代生长发育规律,筛选出更优的杂交组合方式。[方法]试验采用吉林芦花鸡(LL)、吉林矮脚芦花鸡(AA)与吉林黑鸡(HH)采用完全双列杂交法构建6个杂交组合,外加3个亲本,共计9个组合,对各杂交组公母0~21周龄体重进行测定,最后运用3种非线性生长模型(Logistic、Gompertz、Bertalanffy)进行拟合分析。[结果]3个亲本及不同杂交组合F_(1)代生长发育规律相似,均表现为周增重随着周龄的增加而增加的趋势,在9周龄周增重最高,此后呈现逐渐降低的趋势。3种生长模型中Bertalanffy模型与Gompertz模型在LL、LA、AL、HL、LH、AH各F_(1)代组合中拟合度R^(2)相同,AA、HA组合母鸡中Bertalanffy拟合度R^(2)更高,HH组Gompertz模型公鸡拟合度高于Bertalanffy模型,Bertalanffy模型母鸡拟合度高于Gompertz模型。[结论]通过对F_(1)代的生长发育拟合分析,筛选杂种优势高的配套系,揭示F_(1)代的生长发育规律,为吉林芦花鸡与吉林黑鸡的杂交选育和开发利用提供了理论依据。

人参加工副产品对吉林芦花鸡肌肉和鸡蛋中皂苷累积的影响

为充分利用人参加工副产物,提高畜禽产品附加值,本研究在分析人参茎叶和投料参(芦头和须根)皂苷组成和含量的基础上,采用随机化完全区组试验设计,以吉林芦花鸡为试验对象,开展三个阶段试验(0~150日龄、120~150日龄和150~180日龄),观察不同阶段、不同添加水平人参茎叶和投料参对芦花鸡肌肉和鸡蛋中人参皂苷累积数量和累积种类的影响。结果表明,人参茎叶和投料参中单体皂苷均可有效富集在芦花鸡胸肌和鸡蛋产品中;生产富含皂苷的人参保健鸡肉和人参保健鸡蛋可选择在芦花鸡出栏前一个月或产蛋前期添加人参茎叶和投料参,日粮中适宜添加量分别为0.6%~1.2%和0.2%~0.4%。

吉林芦花鸡、吉林矮脚芦花鸡与吉林黑鸡杂交F1代表型与生长性状比较分析

为了研究芦花鸡与吉林黑鸡的杂种优势及羽色和矮小性状遗传规律,试验选择吉林芦花鸡、吉林矮脚芦花鸡和吉林黑鸡为材料,采用完全双列杂交设计,设置3个纯系对照组[吉林芦花鸡♂×吉林芦花鸡♀(LL)、吉林矮脚芦花鸡♂×吉林矮脚芦花鸡♀(AA)、吉林黑鸡♂×吉林黑鸡♀(HH)]和6个杂交试验组[吉林芦花鸡♂×吉林矮脚芦花鸡♀(LA)、吉林矮脚芦花鸡♂×吉林芦花鸡♀(AL)、吉林黑鸡♂×吉林芦花鸡♀(HL)、吉林芦花鸡♂×吉林黑鸡♀(LH)、吉林黑鸡♂×吉林矮脚芦花鸡♀(HA)、吉林矮脚芦花鸡♂×吉林黑鸡♀(AH)]。各组F1代出雏后鉴别公母、称重,选择体重正负标准差在10%以内的鸡只为试验样本,每组公母鸡只各设置4个重复,每个重复25只鸡,观测各杂交试验组的羽色外貌特征,测定各组F1代90,120,150日龄时的体重和体尺指标(体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、骨盆宽、胫长、胫围),计算超标优势,比较各杂交试验组F1代各指标的杂种优势。结果表明:当吉林黑鸡为父本、吉林芦花鸡为母本时,其F1代公鸡皆为芦花羽色,母鸡皆为非芦花羽色(黑鸡羽色);当吉林芦花鸡为父本时,其F1代无论公母皆为芦花羽色。当吉林矮脚芦花鸡为父本时,其F1代母鸡皆表现矮小性状,公鸡皆无矮小性状;当吉林矮脚芦花鸡为母本时,其F1代无论公母皆不表现矮小性状。LL、LA、AL、HL 90日龄公鸡体重、体斜长、龙骨长以及胫长均极显著大于AA(P<0.01),90日龄母鸡体重差异较公鸡更明显,120,150日龄时,AA群体公鸡的所有测定指标均明显著低于其他组合。90,120日龄时,LA组合体重和体尺指标均为正向的杂交优势,体重超标优势最高,为17.5809%;150日龄时,HA组合体重和体尺指标均为正向的杂交优势,体重超标优势最高,为20.792%。说明LA与HA组合生长性能较为优异,杂交使矮脚芦花鸡的生长性能得到了提升。