基于氨基酸及特征肽测定的不同产地鸡内金质量研究

目的:建立鸡内金氨基酸及特征肽的含量测定方法,对不同产地鸡内金进行质量评价。方法:采用高效液相色谱法对鸡内金的12个氨基酸类成分进行测定,同时采用超高效液相串联三重四级杆质谱法对鸡内金的2个特征肽进行测定,并采用偏最小二乘法分析(PLS-DA)对测定结果进行分析。结果:18批鸡内金的12种氨基酸成分总含量相对标准偏差(RSD)范围为2.84%~14.01%,鸡源多肽Ⅰ、鸡源多肽Ⅱ含量RSD分别为47.13%、14.62%,均呈现一定的波动,PLS-DA分析结果显示,3批产地山西和3批产地辽宁独自分为一类,9批产地山东与3批产地浙江的样品共同分为一类。结论:本研究建立的鸡内金氨基酸及特征肽的含量测定方法,能较好地评价不同产地的鸡内金质量,可为鸡内金及动物类药材的质量评价提供参考。

鸡内金药材及其伪品鉴别并质量研究

目的建立鉴别鸡内金药材及其伪品的方法,并研究药材质量。方法采用超高效液相色谱(UPLC)法,色谱柱为Agilent Zorbax SB C_(18)柱(100 mm×2.1 mm,1.8μm),流动相为乙腈-水(4∶1,V/V)-0.1%磷酸水溶液(梯度洗脱),流速为0.3 mL/min,检测波长为260 nm,柱温为30℃,进样量为2μL。采用中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2012版)绘制29批样品(正品18批,伪品11批)色谱图,确定共有峰并指认。采用SIMCA-P 14.0软件进行聚类分析,采用偏最小二乘法分析(PLS-DA)及主成分分析(PCA)法进行主成分分析与聚类。采用UPLC法测定指认出的成分含量,并比对鸡饲料主要成分与鸡内金药材的特征图谱,分析黄酮类成分来源。结果18批鸡内金药材特征图谱有9个共有峰,指认出其中4个黄酮类成分,包括染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、染料木素;聚类分析、PLS-DA法及PCA法均可将鸡内金药材及其伪品分别归类。鸡饲料主要成分与鸡内金药材图谱出现相同共有(特征)峰。结论所建立的方法可有效鉴别鸡内金药材及其伪品,初步推断鸡内金药材中黄酮类成分是因长期食用鸡饲料富集所得。

肾石通丸质量标准的研究

目的:研究肾石通丸的质量标准。方法:薄层鉴别木香、鸡内金、金钱草;RP-HPLC法测定丹参中丹酚酸B的含量。含量测定采用Waters C18色谱柱(4.6 mm×200 mm,5μm),流动相为甲醇-乙腈-甲酸-水(30∶10∶1∶59),流量1 mL.min-1,检测波长286 nm。结果:薄层鉴别阴性对照均无干扰;含量测定丹酚酸B在0.054 67～2.186 69μg范围内有良好的线性关系(r=0.999 9),平均加样回收率为99.0%(n=6)。结论:所建方法简单、可靠,可用于肾石通丸的质量控制。

中药鸡内金的现代研究进展

鸡内金来源于雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus Brisson的干燥砂囊内壁,主要含有蛋白质、氨基酸、多糖等成分以及微量元素。作为药食同源中药,鸡内金不仅是一味消食化积的良药,在治疗口腔溃疡、石淋、腹泻、妇科疾病等方面也取得很好的疗效,具有广阔的药食开发前景。本文对鸡内金的来源、炮制加工、化学成分、质量评价、药理作用、临床应用以及综合利用等方面的研究进展进行了归纳总结,为其后续的深入研究及开发利用提供参考。

基于体外模拟消化与蛋白质组学技术的鸡内金研究与分析

目的:通过体外模拟消化研究与蛋白质组学技术,分析鸡内金的促消化作用及其蛋白质组成,为完善鸡内金质量评价体系提供参考。方法:采集市售鸡内金,鉴定其性别来源、测量其厚度、记录其颜色;利用静态多室多酶体外消化模型,考察不同性状鸡内金对底物消化率的影响,并利用蛋白组学技术鉴定鸡内金中蛋白质组分。结果:添加鸡内金后,底物干物质消化率与能量消化率分别增加了5.8%和8.2%;鸡内金颜色及原动物性别对底物干物质消化率与能量消化率均无显著影响;厚度与干物质消化率相关性显著(P<0.05),但未遵循线性规律。鸡内金厚度与淀粉酶活力呈极显著正相关(P<0.01),随厚度增加,淀粉酶活力上升。共从鸡内金中鉴定到1541种蛋白质,相对丰度较高的蛋白有胃动蛋白2、富含半胱氨酸的分泌蛋白、埃兹蛋白等。所测蛋白质主要富集在代谢、核糖体、碳代谢、蛋白酶体、三羧酸循环等京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路上,其中富集到代谢通路上的蛋白质最多(240种)。结论:体外模拟消化实验在一定程度上可体现鸡内金促消化能力,可为鸡内金或其他消食类中药质量评价提供参考;推测胃动蛋白2和埃兹蛋白与鸡内金健脾消食的功效有关。

DNA条形码技术在中药制剂中鸡内金鉴定的应用研究

目的:探讨以细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(COⅠ)基因作为DNA条形码鉴定中药制剂中鸡内金的可行性。方法:以11种市售含鸡内金中药制剂为材料,以天根DNA提取试剂盒提取DNA,利用合成的HE引物和TY引物进行聚合酶链式反应(PCR)扩增,将其产物进行琼脂糖凝胶电泳分离并测序,最后将测序结果导入美国国家生物技术信息中心(NCBI)网站进行Blast在线比对。结果:成功提取中药制剂中鸡内金DNA,扩增产物电泳后的条带长度与目的条带理论长度接近,且Blast对比数据相似度高。结论:以COⅠ基因作为DNA条形码鉴定中药制剂中的鸡内金有效、可行,且鉴别速度快,但还需结合其他方法排除掺入鸡其他器官组织的可能性,才能进一步保证检测结果的准确性。

鸡内金酶解物制备工艺优化及抗氧化活性研究

目的:研究鸡内金的最佳酶解工艺条件,并分析其酶解物的氨基酸组成、分子量分布及抗氧化活性。方法:以鸡内金多肽得率、酶解液水解度为指标,采用正交试验优化鸡内金的酶解工艺条件;采用氨基酸分析仪、高效凝胶渗透色谱法测定鸡内金酶解物的氨基酸组成和分子量分布;并考察鸡内金酶解物对DPPH自由基和ABTS+自由基的清除能力。结果:鸡内金最佳酶解工艺条件为以中性蛋白酶和碱性蛋白酶共同酶解,酶解温度60℃,酶解时间9 h,酶解pH值11,蒸煮时间6 h。该条件下鸡内金多肽得率为75.68%,水解度为14.43%;鸡内金酶解物的必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为58.56%,具有较高的营养价值;鸡内金酶解物相对分子质量<1000 Da所占比例为90.2%,易于消化吸收;当鸡内金酶解物质量浓度为1.5 mg/mL时,其对ABTS+自由基的清除率达到94.19%。结论:最佳酶解工艺下,鸡内金多肽得率高达75.68%,具有较好的抗氧化活性。

赵瑞华应用鸡内金⁃薏苡仁药对治疗妇人癥瘕经验

总结赵瑞华教授运用鸡内金-薏苡仁药对治疗妇人癥瘕的临床经验。认为妇人癥瘕以血瘀为基本病机,正气亏虚为致病之本,治疗以磨积消癥为宜,临证常配伍鸡内金-薏苡仁药对。二药合用温和化瘀而不伤正、健运脾胃以扶正祛邪,于活血化瘀、益气健脾处方中配伍,治疗妇人癥瘕疗效显著。并附验案1则。

治疗泌尿系结石专利中药复方的用药规律探讨

【目的】挖掘国家专利数据库中治疗泌尿系结石专利内服中药复方的用药规律。【方法】在“国家知识产权局”网站(http://www.cnipa.gov.cn/)中检索关于泌尿系结石的内服中药复方专利,将中药录入中医传承辅助平台(V2.5),统计药物频次,进行药物关联组合及关联规则分析,并提取核心药物组合和潜在的新方组合。【结果】共纳入308首处方,涉及443味中药。其中用药频次较高的中药为金钱草、鸡内金、海金沙、石韦、甘草、牛膝、滑石等;常用药物组合为“鸡内金,金钱草”“海金沙,金钱草”“鸡内金,海金沙”“石韦,金钱草”;高频药物关联规则为“车前子→金钱草”“石韦→金钱草”“滑石→金钱草”等;挖掘得到核心药物组合23个以及潜在新方组合8个。【结论】泌尿系结石的中药治疗以祛邪扶正、标本同治为原则,用药针对泌尿系结石的“湿、热、瘀、虚”的病机特点;祛邪以清热祛湿、利尿通淋、理气活血化瘀为法,扶正以补肾健脾、益气摄精为法。挖掘得到的新方组合可为泌尿系结石的临床用药及中药新方研发提供思路及方向。

家鸡GBE1基因克隆与生物信息学分析

目的:克隆1,4-α-葡聚糖分支酶1(GBE1)基因,并对其编码蛋白进行生物信息学以及差异表达分析。方法:根据家鸡转录组数据,利用PCR扩增GBE1的全长cDNA并进行生物信息学分析。使用qRT-PCR法检测基因在家鸡6个组织中的表达差异。结果:克隆得到全长为2145 bp GBE1基因,开放阅读框(ORF)为2130 bp,编码709个氨基酸。GBE1蛋白相对分子质量为81.993,理论等电点6.25,稳定指数为35.40,平均亲水性值为-0.484,属于稳定酸性亲水蛋白;GBE1蛋白含有67个磷酸化位点,不存在跨膜区域与信号肽序列,主要定位在细胞质、细胞核、线粒体、胞液中;二级结构主要包括α-螺旋、β-折叠、无规则卷曲和延伸链,三级结构表明为单体蛋白;同源性分析表明,家鸡中GBE1蛋白氨基酸序列与珠鸡亲缘关系最近。qRT-PCR结果表明,GBE1基因在家鸡心、肝、脾、肺、肾、鸡内金6个组织内均有表达,但在肝脏和鸡内金中的表达量显著高于其他脏器。结论:该结果为进一步探讨家鸡GBE1基因的功能及其对葡聚糖分支酶的调控机制积累了必要的研究基础。

醋鸡内金质量标准提升研究

目的 针对醋鸡内金现行质量标准较低问题,对其质量标准进行提高,以增强对醋鸡内金质量的控制。方法 收集来自不同产地的醋鸡内金样品共20批次;采用显微鉴别法研究醋鸡内金的主要显微特征;特征图谱以酪氨酸为参照物,样品及对照品柱前衍生后,以梯度方式洗脱,进行特征图谱研究;样品中的重金属和有害元素采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定;又分别对醋鸡内金的水分、总灰分、酸不溶性灰分和浸出物进行了研究。结果 获得以砂囊内壁碎块为鉴别点的显微特征;特征图谱共找出15个特征峰,指认出其中10个特征峰:(分别是峰1:丝氨酸,峰2:甘氨酸,峰3:组氨酸,峰5:苏氨酸,峰6:丙氨酸,峰7:脯氨酸,峰9:酪氨酸,峰10:缬氨酸,峰11:甲硫氨酸和峰14:苯丙氨酸),规定与参照物峰相对保留时间分别为0.51(峰1)、0.54(峰2)、0.56(峰3)、0.63(峰4)、0.66(峰5)、0.69(峰6)、0.70(峰7)、0.78(峰8)、1.00(峰9,S峰)、1.11(峰10)、1.18(峰11)、1.35(峰12)、1.37(峰13)、1.45(峰14)、1.52(峰15);20批样品中的重金属和有害元素(铅;镉;砷;汞和铜)含量均低于2020年版《中国药典》重金属及有害元素一致性限量指导值规定的限度;根据20批次样品测定结果分别制定了水分、总灰分、酸不溶性灰分和浸出物的限度。结论 建立的方法操作简便、专属性强、重复性好,可用于醋鸡内金的质量控制。

鸡内金炮制前后化学成分变化研究

目的:建立鸡内金质量评价方法,研究其炮制前后的化学成分变化。方法:分别采用薄层鉴别、质谱检查以及HPLC特征图谱对鸡内金炮制前后的样品进行分析,寻找其差异成分,并采用偏最小二乘法分析(PLS-DA)对氨基酸类成分进行分析。结果:18批炒鸡内金样品中均能检出与鸡内金样品不一致的斑点,并能明显检出质荷比为(m/z)706.41→369.3、m/z 706.41→300.2的特征峰,偏最小二乘法分析(PLS-DA)结果显示鸡内金与炒鸡内金各分为一类。结论:鸡内金炮制后的成分发生明显变化,本研究建立的方法为鸡内金质量评价提供了参考方法。

儿童友好型小儿复方鸡内金速溶散的设计与评价

目的针对小儿复方鸡内金散腥臭气、苦味等口感不佳问题,采用粉体改性技术改良创新为儿童友好型小儿复方鸡内金速溶散。方法通过志愿者视觉模拟评分法、溶化性评价方法等,筛选速溶散的掩味剂、分散剂种类与用量。采用常规粉体性质测量方法比较小儿复方鸡内金散与小儿复方鸡内金速溶散的粒径、比表面积、密度、休止角、接触角、微观形态、吸湿性等粉体学性质差异。采用近红外脑功能成像技术和志愿者感官评价方法对比评价2种散剂气、味、砂粒感、溶化性等口感差异。结果添加处方量0.85%的β-环糊精可显著掩蔽鸡内金的腥臭气与苦味,添加处方量49.15%的木糖醇可使速溶散在15 s内快速溶化,溶化效果最好。传统散剂改良为速溶散后,粒径显著降低,粒径累积分布90%时对应粒径(D_(90))从311.539μm降低至58.389μm,比表面积从0.0658 m^(2)/g增加至1.0182 m^(2)/g,振实密度由0.8212 g/mL减小至0.6107 g/mL,休止角由47.6°增大至55.3°。口感多模态评价结果表明,志愿者对速溶散的依从性更佳,速溶散几乎无苦味,仅具轻微腥臭味、砂粒感,明显甜味,溶化时间(14.8±6.3)s;而传统散剂具有较弱苦味、腥臭味,明显砂粒感,甜味较淡,溶化时间(26.7±8.5)s。结论小儿复方鸡内金散的速溶化改良实现了“口腔速溶、无水服药”功能,显著提升了服药口感,为中药儿童药或传统散剂的现代改良提供了新的思路和方法。

基于超高效液相色谱-串联质谱法和多肽组学分析的鸡内金真伪鉴别策略

基于多肽组学技术系统分析鸡内金及其混伪品的特征肽并建立检测方法,用于鉴别鸡内金与其混伪品鸭内金、鹅内金、鸽内金。采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱(UPLC-Q-Exactive Obitriap-MS)技术结合多元统计分析对鸡内金及其混伪品多肽成分进行初步分析,通过pNovo软件结合人工确认图谱的方式鉴定多肽成分的结构,并合成鸡内金特征肽对照品进行验证;利用LC-MS/MS,针对鸡内金特征肽LESY对提取方式、提取时间、提取溶剂和溶剂体积等样品前处理方法进行了优化,以m/z 511.24→269.11和511.24→243.13作为检测离子,采用ESI~+模式进行了多反应监测(MRM)定性定量分析,测定得16批鸡内金中鸡内金特征肽LESY的质量分数为55.03~113.36μg·g^(-1);此外,针对常见混伪品多肽RDPVLVSR,以m/z 471.28→785.45和471.28→670.41作为检测离子,建立了鸡内金常见混伪品的LC-MS/MS定性检测方法。该研究建立的鸡内金及其混伪品特征肽检测方法操作简便,可快速、准确区分鸡内金及其混伪品,具有良好的专属性、稳定性及耐用性,可为鸡内金及其他动物类中药的鉴别及质量控制提供参考。

柱前衍生化RP-HPLC测定鸡内金中16种氨基酸的含量

采用酸水解法制备水解氨基酸样品溶液，以异硫氰酸苯酯（PITC）柱前衍生化后进行HPLC分析。采用Ultimate Prime C18色谱柱（4．6mm×250mm，5tzm）；流动相A0．1mol·L-1醋酸钠溶液（调pH至6．5）-乙腈（93：7），流动相B乙腈-水（8：2）；流速1．0mL·min-1；柱温40oC；检测波长254nm；梯度洗脱。氨基酸衍生溶液在36h内保持稳定，16种氨基酸线性相关系数均大于0．9995，加样回收率在98．01％～101．8％。该方法操作简便，精密度和重复性良好，可用于鸡内金中16种水解氨基酸含量的测定。

基于消化酶活力检测的鸡内金质量生物检定方法研究

鸡内金是消食化积类中药的代表,疗效确切,现代临床应用广泛。但目前鸡内金的药效物质研究基础较为薄弱,2020版《中国药典》收载的鸡内金质量控制方法比较简单,并不能够有效控制其质量。本研究提出基于胃蛋白酶活性的鸡内金生物效价测定方法,作为其质量控制新的技术方法。以胃蛋白酶活力为评价指标,优化鸡内金提取方法,采用"质反应平行线法"建立基于胃蛋白酶活性的鸡内金生物效价测定法,进行方法学考察,测定20个批次鸡内金的生物效价与可信限度;采用营养性半固体糊黏度测定方法验证不同效价鸡内金降低黏度的活性差异;对比研究小鼠胃残留率与胃蛋白酶活力、醇溶性浸出物含量的相关性差异,评价胃蛋白酶活力效价与体内活性的相关性。方法学考察结果显示,鸡内金供试品的最优制备方法为:取鸡内金粗粉,加50倍量水,300 W、40 kHz超声提取0.5 h;其量效曲线形状与阳性对照药多酶片相似,精密度、中间精密度及重复性考察结果均符合要求;20批样品的效价范围为13.49~34.69 U·mg~(-1),平均值为22.21 U·mg~(-1),RSD为31.52%。验证实验结果显示,鸡内金样品效价越高,降低营养糊黏度效果越显著;小鼠胃残留率与胃蛋白酶活力效价、醇溶性浸出物含量的相关性系数r分别为0.867、0.518,表明胃蛋白酶活力效价与体内活性高度相关。研究结果表明,本文建立的基于胃蛋白酶活性的鸡内金生物效价测定法方法可靠,重复性良好,能够直接反映鸡内金的质量优劣,可为其他消食类中药的质量评控参考方法。

鸡内金多糖对糖尿病高脂血症大鼠血脂、血糖及细胞免疫功能的影响

目的:研究鸡内金多糖(PECG)对糖尿病高脂血症模型的影响。方法:以高脂高糖饲料饲喂Wistar大鼠30 d后,腹腔注射链脲佐菌素,继续以高脂高糖饲料饲喂,并分别以80,20 mg.kg-1剂量的鸡内金多糖灌胃给药40 d,测定血清血脂和血糖水平,计算胸腺指数和脾脏指数,检测淋巴细胞增殖能力,考察PECG对大鼠血脂、血糖及免疫功能的影响。结果:PECG能显著降低糖尿病高脂血症大鼠总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平和空腹血糖浓度(P<0.05),升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、胸腺指数及脾指数(P<0.05),高剂量组大鼠的淋巴细胞转化能力增强,刺激指数(SI)明显升高(P<0.05)。结论:PECG能有效降低糖尿病高脂血症大鼠血糖和血脂水平,并能改善其细胞免疫功能。

土鸡与饲养鸡鸡内金的气味与品质差异对比研究

鸡内金是临床治疗食积不消、呕吐泻痢和小儿疳积的常用药物,也是儿童消食类中成药的高频药味。近几十年,鸡内金药材来源发生重大变化,饲养鸡鸡内金取代杂食性土鸡鸡内金成为主要药材来源,可能导致药材品质的显著变化。该研究采用主客观感官评价、生物评价和化学分析等方法,对比土鸡与饲养鸡鸡内金的气味和品质差异。采用臭味层次分析法(flavor profile analysis,FPA)对比二者腥臭气味强度差异,发现土鸡鸡内金腥臭气明显弱于饲养鸡鸡内金。采用顶空-固相微萃取-气相色谱-三重四极杆质谱法(HS-SPME/GC-QQQ-MS/MS)发现二者总体气味与腥臭气味产物组成一致,气味活度值(odor activity value,OVA)分析结合正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)表明二甲基三硫、2-甲氧基-3-异丁基吡嗪和2-甲基异冰片是鸡内金的关键性腥臭味成分(OAV≥1),饲养鸡鸡内金中腥臭气成分含量是土鸡鸡内金的1.12~2.13倍。采用胃蛋白酶活力效价测定法发现饲养鸡鸡内金平均效价为15.679 U·mg^(-1),而土鸡鸡内金平均效价为26.529 U·mg^(-1),土鸡鸡内金胃蛋白酶活力明显更强。柱前衍生化RP-HPLC测定结果表明,土鸡鸡内金中氨基酸总含量、促消化类氨基酸含量分别是饲养鸡鸡内金的1.12、1.15倍,苦味氨基酸也是饲养鸡鸡内金的1.21倍。研究表明,土鸡鸡内金较饲养鸡鸡内金具有较低的腥臭气、较高的酶活力与促消化类氨基酸含量以及较强的苦味。该研究为认识鸡内金药材质量变异提供了科学依据,也为更好地区分鉴别优质鸡内金提供了方法参考,对于鸡内金药食同源开发与大品种培育具有一定价值。

基于超临界CO_(2)低温流体萃取的鸡内金去腥存效方法研究

鸡内金是临床常用的消食类中药,属于药食同源品种,但腥臭气味强,影响儿童服药的顺应性。传统炮制方法采用清炒、醋制等加热炮制方法去腥除臭,影响其消化酶活力,亟需寻找新的去腥存效方法。本研究提出并验证超临界CO_(2)低温流体萃取法用于鸡内金去腥存效的技术可行性。首先,采用顶空-固相微萃取-气相色谱-三重四极杆质谱法(HS-SPME/GC-QQQ-MS/MS)结合气味活度值(OVA)法初步确定超临界CO_(2)萃取分离前后鸡内金腥臭气成分差异;然后,基于志愿者感官评价结合挥发性成分分析对比鸡内金生品、清炒品、醋炙品和超临界CO_(2)萃取品腥臭气强度和腥臭气物质种类及含量差异,采用胃蛋白酶、淀粉酶活力效价测定法对比分析4种鸡内金消化酶活力差异,采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)对比研究4种鸡内金的物质结构差异,氨基酸含量测定对比总氨基酸、促消化类氨基酸及苦味氨基酸含量差异,采用基于酚红指示剂的大豆油致小鼠胃排空延迟动物模型实验验证体内促胃排空药效差异。研究结果表明,鸡内金粉末腥臭气突出,超临界萃取后腥臭气显著降低,腥臭气成分含量仅为生品中的12.8%;FT-IR分析结果表明鸡内金超临界萃取品较生品物质结构未发生改变,消化酶活力效价测定结果显示生品中淀粉酶、胃蛋白酶活力效价约是清炒品和醋炙品的3.9、1.4倍,超临界CO_(2)萃取品中淀粉酶、胃蛋白酶活力效价约为清炒品和醋炙品的2.7、1.3倍;氨基酸含量测定结果表明4种鸡内金中促消化类氨基酸含量没有明显差异。体内验证实验结果显示,生品组、超临界萃取品组、清炒品组和醋炙品组小鼠平均胃排空率分别为69%、59%、40%和51%,超临界CO_(2)流体萃取法相较清炒法和醋炙法能够有效保留鸡内金促胃排空药效。总体而言,超临界CO_(2)流体低温萃取法较传统的清炒法和醋炙法,可有效去除鸡内金腥臭气,保留鸡内金中生物活性成分与消食化积药效,能有效实现鸡内金的去腥存效。

基于HPLC指纹图谱与核苷类成分含量测定的鸡内金质量评价研究

鸡内金为雉科动物家鸡Gallus gallus domesticus的干燥沙囊内壁,是中医临床常用的消食类中药。但由于质地和组成的特殊性,其有效成分至今未明确,也缺乏质量评价指标。该研究采用UPLC-Q-TOF-MS对鸡内金水提液的化学成分进行分析,首次从中鉴定出10种核苷类成分;采用HPLC建立了鸡内金水提液的指纹图谱,并对7种核苷类成分进行定量分析。40批鸡内金样品指纹图谱相似度为0.765~0.959,表明不同炮制方法的鸡内金饮片差异较大。进一步采用SPSS 22.0和SIMCA 14.1软件对鸡内金19个共有峰的峰面积进行聚类分析和主成分分析,40批样品可按生鸡内金、炒鸡内金、醋鸡内金明显分为3类;采用正交偏最小二乘法判别分析标记了鸡内金中8个差异性成分,其中2个为腺嘌呤和胸腺嘧啶。含量测定结果表明,7种核苷类成分总量在生鸡内金、炒鸡内金、醋鸡内金中分别为182.5~416.8、205.3~368.7、194.2~283.0μg·g^(-1)。次黄嘌呤、胸腺嘧啶和胸苷的含量在不同炮制方法的饮片间均存在显著性差异(P<0.05),从高到低排序均为炒鸡内金>醋鸡内金>生鸡内金,提示次黄嘌呤、胸腺嘧啶和胸苷的含量在炒制过程中有升高趋势,且变化幅度可能与受热程度有关。该研究建立的方法操作简便、重复性好,可用于鸡内金生品及炮制品的定性定量分析。研究结果可为以化学成分为指标的鸡内金质量评价方法提供参考。