温度和乙烯对京白梨后熟进程及其品质的影响

研究温度、乙烯对京白梨果实后熟进程及品质的影响。测定果实乙烯释放量、呼吸强度、果实硬度、可溶性固形物含量、pH值、果皮颜色ΔE值和h值、失重率、病果率等指标,并进行感官评价。结果表明:温度和乙烯直接影响果实的后熟进程和后熟品质;后熟过程中果实硬度与后熟时间呈极显著线性负相关(P<0.01),温度过高或过低均导致果皮转色和果实硬度后熟不一致,适度的低温(14℃)延迟了果实乙烯峰值的启动时间,高温(28℃)抑制乙烯的生成和果实的软化,温度越高,失重率和烂果率越高;外源乙烯有助于果实乙烯的生成和呼吸强度的增加,乙烯加快了果实的后熟进程,并且后熟更均匀一致,且品质最佳。研究表明:京白梨后熟的适宜温度范围17～23℃,最佳温度20℃,最佳乙烯催熟用量为100μL/L。

京白梨酒发酵与香气分析

在京白梨酒发酵工艺研究的基础上,利用固相微萃取-气相色谱-嗅辨-质谱法进一步对京白梨酒特征性香气成分进行了分析。接种发酵前,分别采用浓缩梨汁、白砂糖、秋梨膏调整京白梨汁的含糖量,对比原汁和果渣的发酵方式、感官评价结果、挥发性成分种类和经济成本等综合因素,最终确定添加白砂糖来调整京白梨汁的糖度到16°Brix。结合前期的实验条件确定了京白梨酒的中试工艺参数。京白梨酒可能的特征香气物质包括:乙酸异戊酯、己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸甲酯、丁二酸二乙酯、辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、9-癸烯酸乙酯、癸酸乙酯、异戊醇、正己醇、β-苯乙醇和紫罗兰酮。本研究通过不同发酵处理对香气成分的分析,为进一步提高京白梨酒的品质提供了新的依据。

京白蛋鸡耐热力评定指标的研究

本试验研究了高温对鸡血清血糖（ＧＬＵ）、胆固醇（ＣＨＯＬ）、总蛋白（ＴＰ）、清蛋白（ＡＬＢ）、球蛋白（ＧＬＯＢ）、碱性磷酸酶（ＡＬＰ）、谷丙转氨酶（ＧＰＴ）、谷草转氨酶（ＧＯＴ）、肌酸磷酸激酶（ＣＰＫ）、乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）、和血浆三碘甲腺原氨酸（Ｔ３）等１１项血液生理生化指标的影响，分析了耐热力（ＨＳＳＴ）与耐热指数（ＩＨＴ）及１１项血液生理生化指标的相关，探讨了以上指标作为耐热指标的可能性。结果表明：１．体温对环境温度的直线回归系数Ｋ为０．０７６，致死时间（ＨＳＳＴ）与耐热指数（ＩＨＴ）呈弱负相关（不显著）。２．高温使碱性磷酸酶（ＡＬＰ）、谷丙转氨酶（ＧＰＴ）、血清蛋白质和血浆三碘甲腺原氨酸（Ｔ３）显著下降；使谷草转氨酶（ＧＯＴ）和肌酸磷酸激酶（ＣＰＫ）显著升高；对乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）、血糖（ＧＬＵ）和胆固醇（ＣＨＯＬ）影响不明显。３．ＨＳＳＴ与ＧＬＵ、ＣＨＯＬ、Ｔ３和ＡＬＢ相关较显著，与其它生理生化指标相关不显著，ＧＬＵ、ＣＨＯＬ、和ＡＬＢ为初选耐热指标。

采收期对京白梨果实货架期品质的影响

以京白梨为试材,分3个采收期(盛花后130、137和144d,采期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),对果实货架期生理生化指标进行了研究。结果表明:京白梨属于呼吸跃变型果实,不同采收期之间,果实单果重、乙烯释放量、果肉硬度、可溶性固形物(SSC)、pH值、种子颜色指数、果皮颜色差异明显,可作为京白梨适宜采收成熟度的参考指标。同时发现,随着采期的延后,果实乙烯峰值启动时间缩短,硬度和pH值下降加快。果实采收越晚,货架期果实SSC越高,L值越高。

抑制素基因免疫对京白鸡产蛋性能的影响

120只380 d京白鸡随机分为4组,分别腿部肌肉注射0、50、100、150μg抑制素真核表达质粒pcISI,20 d后加强免疫1次。ELISA检测抗抑制素抗体水平,观察产蛋量,并进行鸡蛋品质测定。免疫4个月后全部捕杀,统计各级卵泡数。结果表明,抑制素基因加强免疫后抗体水平显著升高(P<0.05),3个剂量组间差异不显著(P>0.05)。试验组全期产蛋量极显著高于对照组(P<0.01),大白泡和小白泡比对照组显著增多(P<0.05),优势卵泡、小黄泡和鸡蛋品质与对照组差异不显著(P>0.05)。表明抑制素基因免疫京白鸡可产生抗抑制素抗体,并能提高京白鸡的产蛋性能。

河北柴鸡放养与现代笼养对鸡屠体指标和部分器官发育比较的研究

为探讨放养柴鸡在屠体品质及器官发育上的特点。选取150日龄放养河北柴鸡和笼养京白鸡各8只,屠宰后进行屠体指标测定。结果显示:放养柴鸡的产肉性能低于京白鸡,在活重、屠体重上极显著低于京白鸡(P<0.01);屠宰率极显著高于京白鸡6.31%(P<0.01),腹脂率较京白鸡显著降低37.20%(P<0.05);放养柴鸡与京白鸡相比,免疫器官、消化系统均比较发达,具有体瘦头小等显著外部特征。说明放养柴鸡在部分屠体指标及器官发育上具有相对独特的优点,为柴鸡的品种选育提供了必要参考。

景宁白化茶品种红茶适制性研究

以浙江丽水景宁畲族自治县主栽鸠坑种为对照,对比茶树品种景白1号、景白2号制成红茶的感官品质评价、鲜叶及其成茶理化成分,判断其红茶适制性。感官评价结果表明:景白1号制成的红茶汤色红艳明亮,滋味纯和,景白2号汤色红亮,略有青气,微涩,二者整体品质得分略低于对照组,均具有红茶适制性。鲜叶及其成茶理化成分分析结果表明:景白1号与景白2号品种鲜叶的酚氨比及其成品茶茶多酚含量、TF含量、TR含量均低于对照组,但景白1号的酚氨比达到11.69,TR/TF值达到10.77,对照组的酚氨比高达13.38,TR/TF值达到11.21,而景白2号的酚氨比为7.40,TR/TF值为9.81。综上所述:景白1号适合红绿兼制,而景白2号更适合制绿茶。

静白颗粒的质量标准提升研究

目的:提升静白颗粒的质量标准。方法:采用TLC方法对方中秦艽、苦参、补骨脂、生地进行定性鉴别。采用HPLC方法对方中总芍药苷进行定量分析,色谱柱为Lichrospher-C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为甲醇:(0.1%醋酸,0.02 mol/LNa H2PO4)=22∶78;流速:1.0 m L·min^(-1);检测波长为232 nm;柱温:25℃。结果:TLC色谱中检出的斑点清晰,阴性对照无干扰。芍药苷在0.015 95~0.143 55 mg·m L^(-1)之间,与峰面积呈良好的线性关系(r=0.999 6)。平均回收率为99.79%,RSD为2.16%。结论:所建立的方法简便准确,精密度好,系统适应性强,可用于静白颗粒的定性和定量控制。

京白后备鸡最佳生长模型拟合研究

对京白后备鸡的体重和日喂料量进行了测量,建立了体重与平均日喂料量间的回归方程,采用"三和法"拟合了两个生长模型。分析结果表明:体重与平均日喂料量间的回归方程高度显著(P<0.01);Logistic模型和Gompertz模型拟合度均较高(R2分别为0.9871和0.9982);综合分析认为,Gompertz模型为最佳生长模型。

不同加工工艺对景白2号制得绿茶品质的影响

选用景宁畲族自治县景白2号春季一芽二叶新梢原料,分别按照条形茶、扁形茶、卷曲形茶工艺加工成绿茶,所制茶样通过感官审评和品质成分分析,以确定景白2号春季鲜叶原料加工绿茶的最佳工艺。结果表明,景白2号春季一芽二叶新梢加工成条形茶各内含成分适中协调,水浸出物含量为47.5%,氨基酸含量最高达4%,咖啡碱含量为4.3%,茶多酚含量为17.2%,酚氨比最低,感官品质最佳;加工成卷曲形茶的感官品质仅次于条形茶,酚氨比略高于条形茶,各内含成分较协调。

白化茶树新品种‘景白1号’选育报告

1973年,景宁县农业及科技部门在景宁县鹤溪街道惠明寺村惠明寺院后发现一株白化特性明显、芽头肥壮的优良白化变异单株。通过采用扦插、嫁接的方式成功将该白化变异单株培育成无性系茶树新品种,称‘景白1号’。该品种具有生长旺盛、产量高、抗性强、制茶品质优、经济效益好等优良特性,适合在全省茶区推广种植。

京白父母代及商品代鸡生产性能观测

参照“京白鸡饲养管理标准”,在乐都县种鸡场、大通县鸡兔良种场对京白父母代和商品代鸡(京白823)的生产性能测试结果:父母代鸡的见蛋日龄为123—134天,72周龄饲养日产蛋量为212—216枚,种蛋受精率为95％—95.3％,受精蛋孵化率为80％—81.2％,饲料转化率(蛋料比)为1:2.56—1:2.9;商品代鸡的见蛋日龄为127—129天,72周龄饲养日产蛋量为204—219枚,蛋料比为1:2.83—1:3.04,其产蛋量高于省内同级鸡场及群众饲养的其它鸡种。

景白系列品种嫁接繁殖新技术研究

本文介绍了景白系列品种生物学特性与嫁接繁殖的相关性;就不同茶树砧木品种、景白系列不同品种、同一品种不同季节嫁接技术等进行研究试验;分析了影响嫁接成活率的主要因素,提出了具体技术措施,使景宁县白化茶树新品种嫁接繁殖技术得到创新发展。

‘景白2号’白化茶新品种加工技术研究与探讨

‘景白2号’是近年来通过省级审定的珍稀白化茶树良种,为了充分发挥该品种的独特内在品质,采用摊青、理条杀青、初坯制作、烘干提香加工工艺,通过开展不同温度提香试验研究及对不同失水率摊青叶开展加工试验,制作茶样,并进行感观审评鉴定,研究‘景白2号’白化茶新品种合适的加工工艺技术。

景宁惠明白茶加工工艺技术研究初报

试验以景白1号和景白2号的一级鲜叶为原料,用常规设备和工艺制成扁直形、颗粒形、卷曲形、兰花形、针形绿茶,通过专家审评和消费者满意度调查来综合判定各产品的综合质量水平。结果表明,用相同原料制成的不同形状茶叶品质间存在差异,整体上景白1号和景白2号以制成扁直形和卷曲形茶叶的感官品质较好,且受多数消费者喜爱。

罗斯褐商品代母鸡与京白Ⅱ系鸡杂交初雏羽毛性状分析

利用京白Ⅱ系公鸡与罗斯褐商品代母鸡进行杂交,初生雏具有快、慢羽两种性状,通过观察分析、解剖证实:杂交后代能利用快、慢羽这一相对性状进行雌雄鉴别,效果可靠。从初生雏的毛色来看有五种不同类型,但以纯白色所占的比例最大,这证明京白Ⅱ系的白羽对罗斯鸡的褐羽为不完全显性。

中药治疗广泛耐药肺结核多中心随机对照临床观察

目的评价中药治疗广泛耐药肺结核(XDR-TB)患者的临床疗效。方法选取2013年11月至2015年11月来自6家结核病定点诊疗单位的XDR-TB患者80例,将所有患者随机分为4组,每组20例。益肺通络方组给予益肺通络方颗粒剂冲服,每次18.54 g,每日2次;抗痨清肺方组给予抗痨清肺方颗粒剂冲服每次15.08 g,每日2次;益肺通络方合并雾化组在益肺通络方组治疗基础上联合雾化益肺精白方安瓿装水剂,每次10 ml,每次5~10 min;抗痨清肺方合并雾化组在抗痨清肺方治疗基础上联合雾化益肺精白方安瓿装水剂,每次10 ml,每次5~10 min。各组均连续治疗12个月。观察并比较各组患者治疗后的治疗转归情况、病灶吸收程度及中医证候疗效。结果治疗结束后完全符合研究方案的患者共计61例,其治疗成功率为23.0%,总死亡率为6.5%,肺部病灶吸收率为37.7%,中医证候总有效率达63.9%,以上各指标各组间比较差异均无统计学意义(P>0.05)。61例患者在治疗过程中均无药物不良反应发生。结论中药治疗XDR-TB可有效促进痰菌阴转及肺部病灶吸收,有效改善患者临床症状。

贮藏温度对京白梨果实后熟生理和货架期的影响

以京白梨果实为试材,研究了4种不同贮藏温度下京白梨果实后熟过程中的生理变化情况,以探讨环境温度对果实后熟进程的影响。结果表明：0℃下京白梨果实不能完成后熟;6℃下果实能够正常后熟,货架期可延长1个月以上,但后熟品质差;12℃和20℃下的京白梨果实正常后熟,表现出其特有的风味,12℃下后熟启动比20℃延迟3d左右,果实货架期延长6-9d。

鹅和鸡胚胎期皮肤毛囊中FGFR3基因的表达规律

以籽鹅和“京白1号”鸡为研究对象,利用苏木精-伊红染色法(HE染色)对皮肤组织进行常规染色观察。采用荧光定量PCR和蛋白免疫印迹技术(Western blot)研究FGFR3基因mRNA及其目的蛋白在鹅、鸡胚胎期3个重要发育时间节点(鹅胚胎期13,18,28 d和鸡胚胎期9,12,18 d)表达趋势。荧光定量PCR结果显示:FGFR3基因mRNA表现为伴随鹅皮肤毛囊发育而表达量显著上升的趋势(P<0.05),而“京白1号”鸡则表现出相反的表达趋势。通过WB试验结果可以得知,目的蛋白表达量均随毛囊的生长发育而显著降低。结果表明:FGFR3可能参与到毛囊生长发育调控,表现出在毛囊分化过程中的促分化作用。