日粮共轭亚油酸对靖西大麻鸭生产性能和肉品质的影响

为研究日粮共轭亚油酸(CLA)对靖西大麻鸭生产性能和肌肉品质的影响,选取健康、体重相近的7日龄靖西大麻鸭60羽,随机分为2组(对照组和试验组),每组3个重复,每个重复10只鸭,分别饲喂基础日粮和添加1%共轭亚油酸(CLA)的试验日粮,进行为期49d的饲养试验。结果表明:日粮中添加1%CLA对靖西大麻鸭生长性能、屠宰性能、肌肉化学组成均无显著影响(P>0.05),但可显著提高血清中总胆固醇含量,腿肌中缬氨酸、异亮氨酸和胸肌硬脂酸含量(P<0.05),显著降低腿肌丝氨酸含量(P<0.05);极显著提高肌肉CLA、胸肌亚油酸和腿肌硬脂酸含量(P<0.01),极显著降低肌肉中油酸、胸肌中花生四烯酸和腿肌中亚麻酸含量(P<0.01)。由此可见,靖西大麻鸭日粮中添加1%CLA可提高肌肉营养价值,降低腹脂率,减少脂肪沉积,改善肉质,显著增加鸭肉中CLA含量。

靖西大麻鸭主要疫病的监测及防控效果评估

为掌握靖西大麻鸭A型流感、鸭瘟、鸭病毒性肝炎、鸭疫里默氏杆菌等主要疫病流行情况及H5亚型禽流感免疫效果,2015~2016年共对采自于活鸭、病死鸭、外环境样品495份使用RT-PCR进行A型流感病原核酸检测,结果检出阳性样品13份,阳性率为2.63%;对85只不同日龄阶段死亡的靖西大麻鸭进行病原检测,检测鸭瘟全部呈阴性,病毒性肝炎呈阳性3份,阳性率为3.5%,鸭疫里默氏杆菌呈阳性6份,经血清型鉴定均为血清I型,阳性率为7.1%;检测靖西大麻鸭血清样品1313份,H5亚型禽流感免疫抗体合格1112份,合格率为84.1%。同比2014年,2015~2016年靖西大麻鸭A型流感病原阳性率(下降8.05个百分点)显著下降(P=0.0429<0.05),鸭疫里默氏杆菌检出率下降10.3个百分点,鸭H5亚型禽流感免疫抗体合格率提高5.9个百分点。表明靖西大麻鸭A型流感、鸭病毒性肝炎、鸭疫里默氏杆菌等主要疫病防控工作逐年得到加强,效果显著,但依然存在疫情风险。