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中熟半矮生鲜食黄肉桃新品种豫黄1号的选育
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作者 王小贝 连晓东 +7 位作者 张海朋 程钧 王伟 侯楠 张郎郎 郑先波 冯建灿 谭彬 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1239-1242,共4页
豫黄1号是以水蜜桃类型的鲜食黄肉桃品种黄水蜜为母本,以半矮生油桃新品种中油桃14号为父本通过杂交选育的半矮生黄肉鲜食桃新品种。该品种果面干净,茸毛稀少,离核,易剥皮。平均单果质量226.7 g,最大单果质量289 g。果肉黄色,软溶质,风... 豫黄1号是以水蜜桃类型的鲜食黄肉桃品种黄水蜜为母本,以半矮生油桃新品种中油桃14号为父本通过杂交选育的半矮生黄肉鲜食桃新品种。该品种果面干净,茸毛稀少,离核,易剥皮。平均单果质量226.7 g,最大单果质量289 g。果肉黄色,软溶质,风味酸甜,香味浓郁,可溶性固形物含量(w,后同)12.1%。萌芽力和成枝力中等,树势中庸,为半矮生类型。大花型,5瓣,花粉多,育性强。在郑州地区果实7月中旬成熟,果实发育期125 d左右,适宜河南桃产区及类似生态条件地区栽培。 展开更多
关键词 新品种 豫黄1 半矮生 黄肉
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低需冷量桃新品种南桂桃1号的选育 被引量:1
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作者 马瑞娟 俞明亮 +6 位作者 许建兰 万保雄 李海炎 张妤艳 蔡志翔 严娟 沈江海 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期2676-2679,共4页
南桂桃1号是以97-42-40为母本、Flordaglo为父本杂交育成的低需冷量桃新品种,需冷量约200 h。该品种果实扁圆形,果顶稍凹陷,平均单果质量233 g,最大单果质量454 g。果面茸毛中等,底色黄白色,3/4以上着红色。果肉白色,半离核,肉质为硬溶... 南桂桃1号是以97-42-40为母本、Flordaglo为父本杂交育成的低需冷量桃新品种,需冷量约200 h。该品种果实扁圆形,果顶稍凹陷,平均单果质量233 g,最大单果质量454 g。果面茸毛中等,底色黄白色,3/4以上着红色。果肉白色,半离核,肉质为硬溶质,风味甜,可溶性固形物含量(w,后同)为12.4%,可滴定酸含量为0.24%。在江苏省南京市(经度118°87′、纬度32°03′)7月上中旬果实成熟,广西壮族自治区桂林市(经度109°45′、纬度24°18′)6月中旬成熟、靖西市(经度106°42′、纬度23°13′)5月底至6月初成熟。该品种生长势偏旺,花为蔷薇型,有花粉,自花结实,早果丰产;流胶病抗性中等,春季温度偏低年份有少量缩叶病发生。适宜江苏、广西以及类似气候条件区域种植。 展开更多
关键词 新品种 南桂桃1 低需冷量
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桃抗再植病障碍砧木中桃抗砧1号的选育
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作者 王力荣 王新卫 +7 位作者 朱更瑞 方伟超 陈昌文 曹珂 李勇 吴金龙 王玲玲 牛棚 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期1766-1770,共5页
中桃抗砧1号是中国农业科学院郑州果树研究所经过40 a(年)优异种质发掘、杂交育种和多区多点试验等研究,育成的桃多抗砧木新品种,亲本为96-7-6(红寿星×乐园)与红根甘肃桃1号。中桃抗砧1号树势健壮,树姿半开张,具有抗桃树再植障碍... 中桃抗砧1号是中国农业科学院郑州果树研究所经过40 a(年)优异种质发掘、杂交育种和多区多点试验等研究,育成的桃多抗砧木新品种,亲本为96-7-6(红寿星×乐园)与红根甘肃桃1号。中桃抗砧1号树势健壮,树姿半开张,具有抗桃树再植障碍、抗土壤南方根结线虫、耐旱、耐贫瘠等特点,与各种桃品种嫁接亲和性好,苗木整齐、健壮,建立了其无性繁殖技术体系,在桃产业可持续发展方面有广阔应用前景。 展开更多
关键词 多抗砧木 中桃抗砧1 抗再植障碍 抗南方根结线虫
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1-甲基环丙烯结合苯丙氨酸处理对桃花色苷合成的影响 被引量:3
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作者 赵婧 邵小达 +7 位作者 赵晟 潘泓 马立杰 张映曈 凌军 李鹏霞 黄雯 周宏胜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第13期131-138,共8页
为探究采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合苯丙氨酸(phenylalanine,Phe)处理对桃果实外观色泽的影响,本实验以套袋桃果实为材料,采用清水(Control)、Phe、1-MCP、Phe+1-MCP 4?种方式进行处理,研究不同处理后贮藏期间桃... 为探究采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)结合苯丙氨酸(phenylalanine,Phe)处理对桃果实外观色泽的影响,本实验以套袋桃果实为材料,采用清水(Control)、Phe、1-MCP、Phe+1-MCP 4?种方式进行处理,研究不同处理后贮藏期间桃果实表型、果皮色差、花色苷含量、花色苷和乙烯代谢相关基因表达的规律。结果表明:与Control组相比,单独Phe和1-MCP处理均可促进花色苷含量的增加,而Phe+1-MCP处理可更有效地促进花色苷的合成;贮藏第6天时,Phe+1-MCP处理组桃果皮的花色苷含量为76.71 mg/kg,分别是Control、Phe组和1-MCP组的7.29、3.36倍和1.33倍;Phe+1-MCP处理可有效提升桃果皮花色苷合成相关基因(PAL、CHS、CHI、F3H、DFR、ANS、UFGT、MYB10.1、bHLH-3和WD40-1)的表达量,并降低乙烯合成和信号转导相关基因(ACS、EIN4和EIL)的表达量。本研究结果不但进一步证实了1-MCP处理可有效促进套袋桃果皮花色苷的合成,且发现Phe结合1-MCP处理对花色苷的合成具有协同作用,可为1-MCP结合Phe处理在桃采后色泽调控中的应用提供理论依据。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 苯丙氨酸 花色苷合成 基因表达
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纸片型1-MCP处理对‘朝霞’水蜜桃果实活性氧清除系统的影响 被引量:4
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作者 张惠丽 肖烟云 +3 位作者 曾玲珍 郑江枫 林艺芬 林河通 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第3期144-150,共7页
目的研究纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对‘朝霞’水蜜桃果实活性氧(reactive oxygen species,ROS)清除系统的影响。方法用1.2μL/L纸片型1-MCP处理‘朝霞’水蜜桃12 h,以没有1-MCP处理的‘朝霞’水蜜桃为对照,... 目的研究纸片型1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对‘朝霞’水蜜桃果实活性氧(reactive oxygen species,ROS)清除系统的影响。方法用1.2μL/L纸片型1-MCP处理‘朝霞’水蜜桃12 h,以没有1-MCP处理的‘朝霞’水蜜桃为对照,果实在(25±1)℃下贮藏12d,每隔2d取样分析果实超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)产生速率、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、内源抗氧化物质含量和ROS清除酶活性的变化。结果与对照‘朝霞’水蜜桃比较,1-MCP处理的‘朝霞’水蜜桃显现出较低的O_(2)^(-)·产生速率和MDA含量,较高的还原型谷胱甘肽和抗坏血酸含量,以及较高的过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和抗坏血酸过氧化物酶活性。结论纸片型1-MCP处理能增强‘朝霞’水蜜桃ROS清除能力,有效减少其果实ROS的产生与MDA的积累,减轻‘朝霞’水蜜桃膜脂过氧化,维持细胞膜结构的完整性,从而保持‘朝霞’水蜜桃果实采后品质、增强其耐贮性。 展开更多
关键词 水蜜桃果实 耐贮性 活性氧 活性氧清除系统 膜脂过氧化 1-甲基环丙烯
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Effects of 1-MCP on proline,polyamine,and nitric oxide metabolism in postharvest peach fruit under chilling stress 被引量:4
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作者 Chunlu Qian Zhengjie Ji +8 位作者 Qin Zhu Xiaohua Qi Qianqian Li Jiandong Yin Jun Liu Juan Kan Man Zhang Changhai Jin Lixia Xiao 《Horticultural Plant Journal》 SCIE CSCD 2021年第3期188-196,共9页
Peach(Prunus persica Batsch‘Yuhualu’)fruit are sensitive to chilling injury(CI).Proline,polyamine(PA),and nitric oxide(NO)are important small regulators of various metabolic pathways under chilling stress that mitig... Peach(Prunus persica Batsch‘Yuhualu’)fruit are sensitive to chilling injury(CI).Proline,polyamine(PA),and nitric oxide(NO)are important small regulators of various metabolic pathways under chilling stress that mitigate CI.Ethylene is known to promote senescence and CI,while 1-methylcyclopropene(1-MCP)is an antagonist that inhibits the effects of ethylene.However,how1-MCP and ethylene affect proline,PA,and NO levels under chilling stress remains unclear.To address these questions,1-MCP(1μL·L^(−1))and ethylene(1μL·L^(−1))treatments were applied to peach fruit.Fruit were stored at 4°C for 28 d,then moved to 25°C for 3 d immediately after cold storage.Peach fruit exhibited CI symptoms after 7 d of cold storage with enhanced electrolyte leakage and malondialdehyde contents.The 1-MCP treatment significantly(P<0.05)restrained peach CI,and fruit did not exhibit CI symptoms until 14 d of cold storage.Proline and PAs in peach under chilling stress weremostly synthesized from glutamate and arginine,which were catalyzed by1-pyrroline-5-carboxylate synthetase and arginine decarboxylase,respectively.1-MCPtreated fruit exhibited higher proline and PA contents and enhanced chilling tolerance compared to the control,while ethylene-treated fruit had lower proline and PA contents and reduced chilling tolerance.Ethylene-treated fruit,which exhibited more severe CI symptoms compared to the control,had significantly(P<0.05)lower NO contents and NO synthase activities.However,NOmay not be a direct acting factor in 1-MCPinduced chilling tolerance,as 1-MCP-treated fruit had lower NO contents and NO synthase activities compared to the control.In conclusion,proline and PA clearly played direct and important roles in 1-MCP-induced peach chilling tolerance,while NO may not be actively involved. 展开更多
关键词 peach fruit Chilling injury PROLINE Polyamines Nitric oxide 1-MCP ETHYLENE
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不同预冷方式结合1-MCP处理对蟠桃冷藏品质的影响 被引量:2
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作者 李自芹 唐湘桂 +3 位作者 郭慧静 宋方圆 赵志永 张婷 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2023年第2期14-19,27,共7页
针对新疆蟠桃不耐贮藏,贮藏品质差等问题,分别采用蓄冷周转箱、原位压差、冷库直冷式预冷并结合1μL/L 1-MCP对蟠桃果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为CK,通过测定果实腐烂率、硬度、呼吸强度、... 针对新疆蟠桃不耐贮藏,贮藏品质差等问题,分别采用蓄冷周转箱、原位压差、冷库直冷式预冷并结合1μL/L 1-MCP对蟠桃果实进行熏蒸及纳米聚乙烯微孔保鲜膜包装的预处理措施,以无预冷及熏蒸处理为CK,通过测定果实腐烂率、硬度、呼吸强度、SSC、MDA、总酚含量、CAT和POD等指标,分析蟠桃在贮藏过程中冷藏品质变化的规律及作用机理。结果表明,1-MCP结合3种预冷方式均可减少蟠桃果实的腐烂率,延缓蟠桃的硬度、总酚、SSC含量的下降速度;推迟呼吸高峰的出现,抑制MDA在果实体内的积累,提高果实的POD、CAT活性,延长果实新鲜品质的保质期。其中以1-MCP结合原位压差预冷处理的效果最优,在贮藏第36 d,处理组果实的腐烂率、呼吸强度和MDA较CK组分别降低33.33%,33.33%,27.78%,硬度、SSC、CAT和POD较CK组分别提高60%,42.86%,60%,66.67%,促进蟠桃的正常后熟,最大限度地保持果实的新鲜品质。研究为蟠桃规模化贮运保鲜提供技术借鉴。 展开更多
关键词 蟠桃 1-甲基环丙烯 预冷方式 冷藏品质
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1-甲基环丙烯对水蜜桃新凤蜜露采后贮藏品质的影响 被引量:1
8
作者 胡留申 熊帅 +4 位作者 李春曦 沈晋楠 胡晓颖 尹纪根 何秀萍 《北方农业学报》 2023年第3期78-83,共6页
【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对水蜜桃新凤蜜露采后低温贮藏品质的影响。【方法】在(1.0±0.5)℃低温条件下,以水蜜桃新凤蜜露为试验材料,设置0(CK)、0.5、1.0、1.5μL/L 4个浓度1-MCP处理,分析1-MCP对新凤蜜露采后贮藏果实硬... 【目的】研究1-甲基环丙烯(1-MCP)对水蜜桃新凤蜜露采后低温贮藏品质的影响。【方法】在(1.0±0.5)℃低温条件下,以水蜜桃新凤蜜露为试验材料,设置0(CK)、0.5、1.0、1.5μL/L 4个浓度1-MCP处理,分析1-MCP对新凤蜜露采后贮藏果实硬度、可溶性固形物含量、呼吸速率、可滴定酸含量、好果率、失重率的影响。【结果】在低温贮藏过程中,0.5μL/L 1-MCP处理下新凤蜜露果实硬度的下降速度一直比较平缓,在采后贮藏20 d和25 d时,仍保持较高水平,且显著高于1.0μL/L 1-MCP和1.5μL/L 1-MCP处理(P<0.05);在贮藏第25天时,0.5μL/L 1-MCP处理的可滴定酸含量仍最高,为0.59%,极显著高于CK(P<0.01),显著高于1.0μL/L 1-MCP和1.5μL/L 1-MCP处理(P<0.05);CK的呼吸速率变化较3个1-MCP处理快,其活跃程度高;CK的呼吸速率在贮藏第10天达到最高,为81.23 mg/(kg·h);自贮藏第10天后,0.5μL/L 1-MCP处理的果实失重率显著低于1.0μL/L 1-MCP和1.5μL/L 1-MCP处理(P<0.05)。【结论】浓度为0.5μL/L 1-MCP处理的水蜜桃新凤蜜露采后贮藏效果表现最佳,可成为贮藏期间保持果实品质上乘的适宜选择。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 水蜜桃 新凤蜜露 贮藏品质
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1-MCP结合乙烯吸附剂处理对黄桃货架期品质的影响
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作者 郭智鑫 孙畅 +3 位作者 李高阳 苏东林 刘伟 朱向荣 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第9期213-223,共11页
为探究1-MCP结合乙烯吸收剂对黄桃货架期品质的影响,以“锦绣”黄桃为试材,采用对照(CK)、1-MCP(10μL/L)、乙烯吸附剂(3%)处理和1-MCP+乙烯吸附剂4种处理方法,分析不同处理间黄桃果实货架期品质的变化。结果表明,货架期10 d时的腐败率... 为探究1-MCP结合乙烯吸收剂对黄桃货架期品质的影响,以“锦绣”黄桃为试材,采用对照(CK)、1-MCP(10μL/L)、乙烯吸附剂(3%)处理和1-MCP+乙烯吸附剂4种处理方法,分析不同处理间黄桃果实货架期品质的变化。结果表明,货架期10 d时的腐败率分别为CK组86.7%、乙烯吸附剂组80%、1-MCP组70%、1-MCP+乙烯吸附剂组60%,1-MCP+乙烯吸附剂处理能够有效抑制黄桃腐烂率的上升,减少果肉褐变的发生,延缓果实可溶性固形物、硬度、维生素C、可滴定酸的下降,总黄酮与总酚含量最高,分别为808 mg/100 g和559.6 mg/100 g,总抗氧化活性保持在较高水平,多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性均保持在较低的水平。采用主成分分析法分析4种处理所得数据,根据模型评价,综合品质得分从高到低排列顺序:1-MCP+乙烯吸附剂>1-MCP>乙烯吸附剂>CK。结论:1-MCP+乙烯吸附剂处理对黄桃采后保鲜效果最好,能够更好地保持黄桃货架期品质。 展开更多
关键词 黄桃 1-MCP 乙烯吸附剂 货架期 品质
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1-甲基环丙烯处理对冷藏桃果肉细胞超微结构的影响 被引量:43
10
作者 段玉权 冯双庆 +1 位作者 马秋娟 赵玉梅 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2004年第12期2039-2042,共4页
系统地研究了乙烯受体抑制剂1-甲基环丙烯(1-MCP)处理后,桃果肉细胞超微结构的变化。结果表明,1-MCP能够维持冷藏桃果贮藏后期果肉细胞的完整性,保护多酚氧化酶与酚类物质的区域化分布,延缓桃果褐变。
关键词 果肉细胞 桃果 1-甲基环丙烯 冷藏 1-MCP 贮藏 酚类物质 超微结构 处理 延缓
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1-MCP对不同成熟度白凤桃冷害发生的影响 被引量:27
11
作者 杨虎清 王允祥 +2 位作者 庞林江 吴峰华 张民 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期111-114,共4页
以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转白期(MG)和成熟期(RR)桃果实进行处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏24d。结果表明,1-MCP处理都能够... 以白凤桃果实为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对低温冷藏条件下果实成熟生理和冷害发生的影响。实验采用25μL/L1-MCP分别对底色转白期(MG)和成熟期(RR)桃果实进行处理,然后置于(0±1)℃冷库中贮藏24d。结果表明,1-MCP处理都能够延缓MG和RR果实的后熟软化进程,降低乙烯释放量,并抑制了果实快速软化阶段的PG酶活性;1-MCP处理提高了贮藏后期MG果实的硬度,降低了出汁率,加剧了冷害的发生程度,1-MCP处理对RR果实的冷害发生率没有显著影响,表明1-MCP对桃冷害的发生程度与果实成熟度有关。 展开更多
关键词 絮败 1-MCP 冷害
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1-MCP和AVG对肥城桃果实采后衰老的影响 被引量:50
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作者 李富军 翟衡 +2 位作者 杨洪强 张新华 束怀瑞 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期272-274,共3页
研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响。结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速率,延迟果实衰老,降低脂氧合酶(LOX)活性,显著提高肥城桃冷... 研究了采前喷AVG、采后1-MCP熏蒸和二者复合处理对肥城桃果实在采后冷藏(0℃)过程中衰老的影响。结果表明,AVG、1-MCP和AVG+1-MCP处理均能显著降低肥城桃冷藏过程中乙烯产生速率,延迟果实衰老,降低脂氧合酶(LOX)活性,显著提高肥城桃冷藏过程中超氧化物歧化酶(SOD)的活性,并延迟了LOX和SOD活性峰值的出现。此外,3个处理还不同程度地提高了果实的硬度、减少了果实的失重和冷害的发生。 展开更多
关键词 肥城桃 乙烯 1-甲基环丙烯(1-MCP) 氨基乙氧基乙烯甘氨酸(AVG) 贮藏品质 衰老
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1-MCP对水蜜桃冷藏品质和氧化还原水平的影响 被引量:23
13
作者 千春录 米红波 +2 位作者 何志平 赵宇瑛 茅林春 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期322-326,共5页
为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘艳红’水蜜桃在冷藏及其后货架条件下的贮藏品质及其氧化还原状态的影响。采用0、0.25、0.5、1μL/L的1-MCP对桃果实进行处理,然后置于(4±1)℃中贮藏21d,并置于(20±1)℃中3d。结果表明:1-MC... 为探讨1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对‘艳红’水蜜桃在冷藏及其后货架条件下的贮藏品质及其氧化还原状态的影响。采用0、0.25、0.5、1μL/L的1-MCP对桃果实进行处理,然后置于(4±1)℃中贮藏21d,并置于(20±1)℃中3d。结果表明:1-MCP处理可以显著降低桃果冷藏及货架期间的乙烯释放量和呼吸强度,保持果实硬度和颜色,抑制质量损失率和电导率上升,其中1μL/L的1-MCP处理效果最为显著(P<0.05)。1-MCP处理保持了果皮和果肉抗坏血酸含量和其还原状态;抑制了果皮谷胱甘肽含量和其还原状态上升,而促进其在果肉中下降。综合得知,所有处理中1μL/L的1-MCP对水蜜桃果实保鲜效果最佳,1-MCP处理提高了桃果的抗氧化能力,从而改善果实的冷藏品质。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯 冷藏品质 氧化还原状态
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1-甲基环丙烯和二氧化氯对新疆蟠桃保鲜效果的研究 被引量:26
14
作者 肖丽梅 钟梅 +2 位作者 吴斌 郭福阳 王吉德 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期276-280,共5页
以新疆蟠桃为试材,于室温(23~25℃)和冷藏(4~5℃)贮藏条件下,分别用1.0μl/L1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μl/LClO2及1.0μl/L1-MCP+1.0μl/LClO2相结合的方法对蟠桃进行熏蒸处理。结果表明:两种条件下,三组处理均能明显抑制蟠桃乙烯释... 以新疆蟠桃为试材,于室温(23~25℃)和冷藏(4~5℃)贮藏条件下,分别用1.0μl/L1-甲基环丙烯(1-MCP)、1.0μl/LClO2及1.0μl/L1-MCP+1.0μl/LClO2相结合的方法对蟠桃进行熏蒸处理。结果表明:两种条件下,三组处理均能明显抑制蟠桃乙烯释放量和呼吸速率,延缓蟠桃果实硬度、VC含量和可滴定酸的下降;减少腐烂率;其中用1-MCP+ClO2处理的抑制效果优于1-MCP和ClO2单独处理;且低温加贮前1-MCP+ClO2处理更能有效地保持蟠桃的品质,延长保鲜期。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯(1-MCP) 二氧化氯(ClO2) 新疆蟠桃 品质
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1-MCP和预贮对深州蜜桃采后生理和品质的影响 被引量:21
15
作者 及华 关军锋 +1 位作者 冯云霄 孙玉龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第14期247-250,共4页
为保持深州蜜桃冷藏期间良好的品质,延长贮藏时间,采用1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸和预贮(8℃、5 d转入0℃)的方法对采后深州蜜桃进行处理,测定0℃冷藏期间果实呼吸速率、乙烯释放速率和品质的变化。结果表... 为保持深州蜜桃冷藏期间良好的品质,延长贮藏时间,采用1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸和预贮(8℃、5 d转入0℃)的方法对采后深州蜜桃进行处理,测定0℃冷藏期间果实呼吸速率、乙烯释放速率和品质的变化。结果表明,1-MCP处理能够明显抑制桃果实冷藏期间的呼吸速率和乙烯释放速率,推迟呼吸高峰期的出现;同时延缓了果实软化,抑制可溶性固形物含量上升,降低了果实的褐变指数和腐烂指数;预贮促进了果实后熟,但预贮和1-MCP处理均明显降低了贮藏期果实褐变度和酚类物质含量,二者结合处理对抑制果实褐变效果最佳。 展开更多
关键词 蜜桃 1-甲基环丙烯 预贮 呼吸 乙烯 贮藏品质
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1-MCP和ClO2处理对新疆蟠桃采后品质的影响 被引量:10
16
作者 程琳琳 肖丽梅 +2 位作者 钟梅 王吉德 吴斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期314-319,共6页
延缓果实品质劣变和抑制采后病害发生是减少"蟠桃"果实在贮运过程中损失的关键因素。本实验以新疆蟠桃为试材,在室温和冷藏两种贮藏条件下,研究了1.0μL/L 1-MCP和1.0μL/L ClO2两种保鲜剂相结合的熏蒸处理方法对新疆蟠桃采... 延缓果实品质劣变和抑制采后病害发生是减少"蟠桃"果实在贮运过程中损失的关键因素。本实验以新疆蟠桃为试材,在室温和冷藏两种贮藏条件下,研究了1.0μL/L 1-MCP和1.0μL/L ClO2两种保鲜剂相结合的熏蒸处理方法对新疆蟠桃采后贮藏过程中各种生理品质参数的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP+ClO2处理显著地抑制了蟠桃果实的乙烯释放量和呼吸速率;延缓果实丙二醛(MDA)含量的积累、总酚含量的下降,以及多酚氧化酶(PPO)比活力的增加,保持较高的果实硬度及过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)3种防御酶的比活力;有效地减少了果实的腐烂率,提高了蟠桃贮藏期间的果实品质,延缓了果实的衰老进程。 展开更多
关键词 蟠桃 1-MCP CLO2 采后 品质
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1-甲基环丙烯(1-MCP)对桃果实贮藏效果的影响 被引量:18
17
作者 段玉权 冯双庆 赵玉梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第9期105-108,共4页
以“24号”桃果实为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对该桃的贮藏效果的影响。试验结果表明:使用500nL/L浓度的1-MCP熏蒸处理的“24号”桃在5℃下贮藏28d,3d货架期(室温17℃)后的果肉褐变指数为31%;而在5℃冷藏的桃果肉褐变指数货架... 以“24号”桃果实为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对该桃的贮藏效果的影响。试验结果表明:使用500nL/L浓度的1-MCP熏蒸处理的“24号”桃在5℃下贮藏28d,3d货架期(室温17℃)后的果肉褐变指数为31%;而在5℃冷藏的桃果肉褐变指数货架期后为62%。1-MCP处理能够显著地抑制“24号”桃在贮藏过程中的果肉褐变。 展开更多
关键词 桃果实 贮藏效果 1-甲基环丙烯 果肉褐变
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1-MCP处理对丽江雪桃低温贮藏防褐保鲜效果的影响 被引量:33
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作者 陶冬冰 吴荣书 蔡秀丹 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第1期114-117,共4页
为了延长丽江雪桃的贮藏期,提升产品价值,丽江雪桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±0.5)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响,1000nL·L-1的处理抑制了果实的呼吸作用... 为了延长丽江雪桃的贮藏期,提升产品价值,丽江雪桃采收后分别用不同浓度1-MCP处理,然后置于(0±0.5)℃冷库中贮藏。结果表明:1-MCP处理对贮藏期果实的硬度、可溶性固形物含量无显著影响,1000nL·L-1的处理抑制了果实的呼吸作用,与对照相比大幅度降低了果实呼吸高峰峰值,在相同贮藏时间PPO和POD活性也显著降低(P<0.05)。1000nL·L-1的1-MCP处理能有效地抑制果肉褐变,延长果实贮藏时间。 展开更多
关键词 1-MCP 桃果实 低温贮藏 防褐保鲜
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基于可见/近红外光谱对不同产地晋虞1号桃SSC含量的检测研究 被引量:4
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作者 赵旭婷 张淑娟 +4 位作者 孙海霞 邢书海 李成吉 陈彩虹 高庭耀 《山西农业大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2019年第5期106-112,共7页
[目的]本文利用可见/近红外光谱定量检测山西省不同产区晋虞1号桃的可溶性固形物(Soluble solids content,SSC)含量,旨在建立一个简单有效、适应性能好的校正模型为后续在线检测设备的开发与利用提供模型参考。[方法]采集3个产区桃的可... [目的]本文利用可见/近红外光谱定量检测山西省不同产区晋虞1号桃的可溶性固形物(Soluble solids content,SSC)含量,旨在建立一个简单有效、适应性能好的校正模型为后续在线检测设备的开发与利用提供模型参考。[方法]采集3个产区桃的可见/近红外漫反射光谱,选择不同的预处理方法消除客观因素对原始光谱的影响,比较发现SG平滑+多元散射校正(multiplicative scatter correction,MSC)预处理方法建模结果最优。采用Kennard-Stone算法以3 ∶1比例划分样品集,其中校正集270个用于建立PLS模型,预测集90个用于评价模型性能。为了简化模型运算量、提高模型预测性能使用蒙特卡罗无信息变量消除(Monte Carlo uninformative variables elimination,MC-UVE)与连续投影算法(Successive projection algorithm,SPA)相结合筛选有效特征波长。最后,比较了偏最小二乘(Partial least squares,PLS)算法所建单一产地和混合产地下晋虞1号桃SSC含量可见/近红外光谱模型的预测能力。[结果]与单一产地和两两混合产地模型相比,混合3产地桃校正集样本建立的模型预测效果最好,预测的相关系数(Rp)和预测的均方根误差(RMSEP)分别为0.949和0.652 °Brix。[结论]利用多个产地的晋虞1号桃样本建立的混合模型具有较强的包容性,可提高对晋虞1号桃SSC含量的预测精度,减小产地差异对SSC含量可见/近红外光谱检测的影响。本文可为山西省内晋虞1号桃内部品质SSC含量的无损检测模型提供了理论基础。 展开更多
关键词 晋虞1号桃 可见/近红外光谱 产地 可溶性固形物
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1-MCP和预贮对桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响 被引量:12
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作者 及华 刘媛 +1 位作者 关军锋 冯云霄 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第9期107-110,共4页
为保持"大久保"桃冷藏期间良好的品质,延长贮藏时间,本研究采用1-MCP(1.0μL/L)和预贮(8℃5 d转入0℃)的方法,对采后"大久保"桃果实进行处理,测定了0℃冷藏期间果实呼吸、乙烯和品质的变化。结果表明,1-MCP处理能... 为保持"大久保"桃冷藏期间良好的品质,延长贮藏时间,本研究采用1-MCP(1.0μL/L)和预贮(8℃5 d转入0℃)的方法,对采后"大久保"桃果实进行处理,测定了0℃冷藏期间果实呼吸、乙烯和品质的变化。结果表明,1-MCP处理能够明显抑制桃果实冷藏期间的呼吸速率和乙烯释放速率,延缓了果实的软化,抑制可溶性固形物(SSC)上升,降低果实的褐变指数和腐烂指数;1-MCP结合预贮处理可以有效预防冷害发生,进一步减少果实褐变和腐烂。 展开更多
关键词 1-MCP 预贮 呼吸 乙烯 品质
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