-
题名急烧:日本煎茶文化视域下的闽南茶器
被引量:1
- 1
-
-
作者
曹建南
-
机构
上海师范大学
-
出处
《农业考古》
北大核心
2021年第2期241-245,共5页
-
文摘
18世纪中叶,名为"急烧"的闽南侧把砂铫传入日本,受到煎茶家的追捧,并发展为生活饮茶常用的煮茶器。19世纪中后期,随着散茶瀹饮法的普及,急烧由煮茶器向煮水器转化,"急烧"之名亦逐渐被"保富良"等日本俗称取代;然后,随着金属材质煮水器的普及,急烧便退出了日本饮茶生活的舞台,只有煎茶道至今还使用古雅的急烧煮水。
-
关键词
急烧
煎茶
日本茶道
煮饮
瀹饮
急须
-
Keywords
Jishao(a utensil for brewing tea)
sencha
Japanese tea ceremony
boiled drink
Yueyin(a way to make tea)
jixu(a utensil for brewing tea or warming up wine)
-
分类号
K203
[历史地理—中国史]
-