薏米红曲酒的酿造

以薏米为主要原料,用红曲霉对其进行糖化、发酵得到红曲薏米酒。以糖含量为评价指标,通过红曲添加量、糖化温度及糖化时间的单因素试验初步探讨这3个因素对薏米红曲酒酿制过程的影响,然后通过正交试验确定最佳糖化工艺条件,进而在最佳糖化条件下酿造薏米红曲酒。结果表明:糖化过程的最佳条件为红曲添加量5g、糖化温度30℃、糖化时间24h。所得红曲酒糖度为2%、酒精度为4.8%、总酸度0.07g/m L、还原糖含量0.015mg/m L,不仅色泽红润,淡雅,酒香纯正浓郁,而且还具有薏米特有的芳香,酒体醇和、爽适、酸甜、入口醇滑。

高校辅导员廉洁从业风险防控的路径探究

高校辅导员出现职务腐败问题,主要由人性本质内涵中的利益导向、职务履行过程中的腐败风险、礼制文化影响下的人情往来和当然信任基础上的管教不力等四个方面原因的造成的。因此,我们应当从理念认同、顶层设计、制度规则和防控手段等方面探索高校辅导员廉业风险防控的有效路径。

武汉地区青中年女性骨密度与职业劳动强度的关系调查

目的探讨25～39岁武汉地区青中年女性骨密度与职业劳动强度的关系，以预防青中年女性骨质疏松症的发生，提高其生活质量。方法采用统一的骨质疏松症问卷调查袁，分别对1600例25～39岁到湖北省医学体格检查中心体检的青中年女性进行调查，并检测骨密度，根据职业劳动强度分4组比较BMD的不同。结果职业劳动强度不同，骨密度之间差异有显著意义（P〈0．01），重体力组BMD最高，极轻体力组BMD最低。结论职业劳动强度越小，骨质疏松患病率越高，其原因与体重指辨（RMT）下隆．日晒时间减少．饮食不科学有关。