云南核桃(Juglans sigillata Dode)的物理特性(英文)

云南核桃（Juglans sigillata Dode）是中国西南地区特有品种．在核桃的采收、加工及其设备的设计过程中，其基本物理参数具有重要的指导作用．以云南核桃为研究对象，分别测试和统计了带壳核桃、核桃果仁在不同含水率下的三径（长度、宽度、厚度），几何平均直径，球度系数，表面积，单粒质量、体积，堆积密度，粒子密度．结果表明：当含水率为35.7％～5.3％（湿基）时，带壳核桃的平均长、宽、厚直径分别为38.96～37.18 mm、41.04～39.66 mm、34.92～33.68 mm；几何平均直径38.22～36.68 mm；球度系数93.13％～92.68％；表面积45.89～42.45 cm2；单粒质量18.85～12.80 g；单粒体积29.23～26.00 cm3；堆积密度359.50～301.89 kg/m3；粒子密度754.00～578.66 kg/m3；当果仁含水率为29.8％～5.9％时，其平均长度、宽度、厚直径为29.40～28.14 mm、35.63～33.96 mm、28.43～26.90 mm；几何平均直径为31.00～29.51 mm；球度系数87.25％～86.55％；单粒质量11.85～8.85 g；单粒体积15.59～13.45 cm3；堆积密度623.68～595.96 kg/m3；粒子密度1039.47～936.51 kg/m3．由此可知，云南核桃及其果仁的基本物理参数均随其含水率的降低成线性减小，其中仅有球度系数的变化没有规律性．

云南核桃(Juglans sigillata Dode)对流干燥传质模拟（英文）

在菲克定律与质量守恒定律的基础上建立了模拟云南核桃干燥过程的一维非稳态传质数学模型.通过边界条件的处理,结合云南核桃热风干燥试验,对其干燥过程中内部各层水分分布进行了模拟预测.将含水率的预测值与试验值对比可知该模型与试验数据吻合得很好,试验条件下云南核桃的有效水分扩散系数变化范围为1.14×10^-9-1.73×10^-9m^2/s.干燥初期云南核桃表层的含水率下降速度比内层快得多,之后内层含水率下降速度比表层要快,最终各层含水率稳步下降;从表层到中心,湿度梯度随着干燥时间的增加逐渐减小.分析表明在核桃的干燥过程中,外壳是影响水分扩散的主要阻力之一.该模型有助于云南核桃干燥过程传热传质耦合的研究以及复杂模型的建立.

‘黔核7号’去皮种仁多酚含量、抗氧化活性与多酚代谢关键酶活性的关系分析

本实验以优良泡核桃品种‘黔核7号’为对象,研究去皮种仁发育过程中总酚、总黄酮、单体酚含量和酚类代谢关键酶活性的变化规律以及与体外抗氧化活性能力的关系。结果表明:种仁中总酚、总黄酮含量及抗氧化活性在发育过程中均呈上升趋势,于果实成熟期达到最大值,总酚、总黄酮含量分别为0.05 mg/g(没食子酸当量,以鲜质量计)和0.03 mg/g(芦丁当量,以鲜质量计);果实成熟期铁离子还原能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)为0.019 mmol/g,1,1-二苯基-2-苦肼基(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)(2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)阳离子自由基半清除浓度分别为43.57 mg/mL和16.86 mg/mL。在种仁中鉴定出8种单体酚,各单体酚含量变化差异大,总体来看,在成熟后期都有所降低,但平均含量以丁香酸最高,儿茶素次之,阿魏酸最低。总酚、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素含量与FRAP呈正相关,儿茶素、丁香酸、芦丁含量与DPPH自由基、ABTS阳离子自由基清除能力呈正相关。代谢酶活性分析表明,伴随种仁的发育分支酸变位酶(chorismate mutase,CM)、分支酸合成酶(chorismate synthase,CS)、苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)活性在种仁充实期达到最高,肉桂酸4-羟化酶(cinnamate 4-hydroxylase,C4H)活性变化规律呈“N”字型,并在成熟后期达到最大,4-香豆酸-Co A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4CL)、查耳酮合酶(chalcone synthase,CHS)和查耳酮异构酶(chalcone isomerase,CHI)活性快速下降后在成熟期略有回升;总酚、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素与CM、PAL、C4H呈正相关,与CS、4CL、CHS、CHI呈负相关,丁香酸、芦丁与CS呈正相关。综上所述,泡核桃‘黔核7号’去皮种仁在完熟期多酚类物质含量、抗氧化性都较高。本研究可为泡核桃种仁食品性功能开发提供理论依据。

泡核桃青皮氯仿部位的化学成分研究

目的:研究泡核桃青皮氯仿部位的化学成分。方法:采用溶剂提取法,硅胶柱层析、SephadexLH-20柱色谱对化学成分进行分离纯化,通过核磁共振波谱并结合文献数据进行结构鉴定。结果:从泡核桃青皮氯仿部位分离得到12个化合物,分别鉴定为:核桃酮(1)、4-羟基-α-四氢萘酮(2)、5-羟基-2-甲氧基-1,4-萘醌(3)、白桦酸(4)、亚油酸甲酯(5)、β-谷甾醇(6)、齐墩果酸(7)、豆甾-4-烯-3-酮(8)、香草醛(9)、galeon(10)、Juglanin A(11)、5α,8α-表二氧化麦角甾-6,22(E)-二烯-3β-醇(12)。结论:化合物5和8首次从胡桃属植物中分离得到,化合物9、10和11首次从该植物中分离得到。

云南省核桃品种遗传多样性的FISH-AFLP分析

采用FISH-AFLP技术,选取8对E+3和M+3引物组合,对云南省林木品种审定委员会审(认)定的17个核桃品种(无性系)进行了基因组DNA分子水平上的检测,实验结果共获得987条可统计的条带,其中942条呈多态性,多态性带百分率达95.44%;17份供试核桃样品的遗传相似系数范围为0.606 9 0.796 4,平均为0.734 9。本研究分析了云南省审(认)定核桃品种(无性系)的遗传多样性和亲缘关系,建立了它们的指纹图谱,为下一步的核桃新品种选育、构建核桃优良种质库提供了理论指导。

云南主要核桃品种的ISSR分子鉴别

以核桃当年萌发的新叶为材料,在建立了良好的反应体系基础上,筛选出8条引物对云南省11个主要栽培和推广的核桃品种进行了ISSR分子标记研究。结果表明:8个ISSR引物共检测出位点102个,其中多态性位点62个,占60.78%,参试样品具有较高的多态比率;用其中的两条引物建立了11个品种的指纹图谱,并可用之鉴别参试品种;POPGENE 32软件的计算结果有效等位基因数、基因的多样性和Shannon信息指数分别为1.370 7,0.214 3和0.321 6,供试的云南核桃品种在分子水平上存在比较丰富的遗传变异。

四川干旱干热河谷核桃资源遗传多样性分析

利用AFLP-银染技术,对四川干旱半干旱河谷流域的4个核桃居群和干热河谷流域的2个铁核桃居群共46个样品进行遗传多样性与亲缘关系分析。选择EcoRⅠ/MseⅠ酶切组合,选用多态性高、分辨力强的引物组合E32/M48、E32/M61、E33/M61、E33/M62、E35/M74、E41/M48分别对供试材料的基因组DNA进行选择性扩增,共扩增出475个遗传位点,其中332个多态位点,多态率为69.89%;核桃群体所检出的位点平均有效等位基因数Ae、Nei’s基因多样度H、平均Shannon信息指数I分别为1.2972、0.1745、0.2629,而铁核桃群体分别为1.2758、0.1616、0.2422;从种级水平来看,2物种内部居群间的遗传分化系数Gst分别为0.3794,0.2252,表明核桃群体与铁核桃群体的变异主要存在于居群内,分子方差分析(AMOVA)的结果与以上分析结果一致;主成分分析(PCA)结果与聚类分析的结果相符;从Nei’s遗传距离和遗传一致度分析了各供试资源间的亲缘关系;经SPSS分析表明居群间的遗传距离与地理距离之间存在极显著相关性(R2=0.847**)。从研究结果可得出以下结论,物种的繁育系统、居群间的基因流、地理隔离是该区域核桃及铁核桃居群遗传结构形成的主要原因。

铁核桃叶片矿质元素和内源激素含量与雌花芽分化的关系

以铁核桃（Juglans sigillata Dode）叶片和花芽为材料,采用石蜡切片法确定铁核桃雌花芽生理分化和形态分化期,并采用分光光度法、凯氏定氮法、钼锑抗比色法以及ASS法测定花芽分化期叶片中叶绿素和主要矿物质含量,运用液质联用法（HPLC-MS）对花芽分化期雌花芽、雄花芽和叶片中内源激素含量进行分析,探讨铁核桃叶绿素、矿物质和内源激素含量与雌花芽分化的关系。结果表明：（1）铁核桃叶片中叶绿素a和叶绿素b的含量在雌花芽生理分化前增加,在形态分化期呈现高峰值。（2）从生理分化到形态分化转换期,铁核桃叶片中Ca、Mg含量降低,K含量升高;在花芽分化过程中,叶片中P含量呈持续下降趋势,Fe含量呈先下降后上升趋势,Zn含量呈‘M’型变化。（3）铁核桃叶片、雌花芽和雄花芽中GA_4含量在生理分化期急剧下降,而在形态分化期呈现高峰值;雌花芽、雄花芽中ABA和ZR含量在花芽分化过程中均呈‘M’型双峰曲线,而叶片中ZR浓度持续呈现低含量水平,并在雌花芽分化的生理分化期有峰值;形态分化期花芽中IAA浓度较低。4月底~5月中旬是贵州铁核桃雌花芽由生理分化向形态分化转化的关键期;叶片中高含量的叶绿素和雌花芽中低浓度的IAA、GA_4利于雌花芽初期发育;雌花芽分化过程中消耗大量P,叶片中高含量的K与雌花芽分化关键期关系密切,而Ca、Mg、Zn与雌花芽形态分化关系密切;雌花芽中高浓度的ABA、ZR对生理和形态分化均有显著作用,高含量的GA_4参与花原基的形态建成。

云南三台核桃ISSR体系优化

试验以云南三台核桃幼叶为试材提取基因组DNA,并用正交设计方法,比较了Taq酶、Mg2+、引物d、NTPs和DNA模板等5因素5水平共25个反应体系的ISSR-PCR扩增结果。确定三台核桃ISSR-PCR的反应体系为:20μL反应体系中Taq酶0.25 U、Mg2+为2.0 mM/L、引物0.8μM/Ld、NTPs 0.4 mM/L1、0×PCR Buffer 2μL和10 ng模板DNA。该体系的建立为今后利用ISSR技术进行三台核桃遗传图谱的构建、基因定位、种质资源鉴定与分类和遗传多样性分析奠定了技术基础。

漾濞大泡核桃JsWRKY1过表达增强转基因烟草对胶孢炭疽菌的抗性

为进一步研究JsWRKY1的生物学功能,构建JsWRKY1的植物超表达载体并转入烟草中过表达。再生的JsWRKY1转基因烟草与野生型烟草在表型上无明显差异。JsWRKY1过表达上调了转基因烟草体内几个防卫相关基因MnSOD、Cu/Zn SOD、CN、NADPH oxidase和PR1的转录水平。与野生型烟草相比,JsWRKY1转基因烟草体内的超氧化物歧化酶、过氧化物酶和抗坏血酸过氧化物酶活性在正常生长以及胶孢炭疽菌接种后均显著增强。平板抑菌试验结果显示,JsWRKY1转基因烟草叶片总蛋白对病原真菌葡萄座腔菌、串珠状赤霉菌、胶孢炭疽菌和尖孢镰刀菌的菌丝生长具有不同程度的抑制作用。此外,用胶孢炭疽菌接种烟草叶片,转基因烟草对胶孢炭疽菌的抗性明显增强。显然,JsWRKY1是漾濞大泡核桃中正调控病害防卫反应的转录因子。

二氧化氯处理对鲜食泡核桃保鲜效果的影响

【目的】为ClO_(2)在鲜食泡核桃保鲜中的应用提供参考。【方法】以泡核桃品种‘黔核7号’青皮果实为试材,使用400 mg/L ClO_(2)溶液密闭熏蒸处理12 h,以清水密闭熏蒸处理12 h为对照,测定4℃贮藏条件下,青皮核桃的质量损失率、腐烂率、褐变指数,青皮核桃和核仁的呼吸速率、含水量,核仁的可溶性蛋白质、总酚、类黄酮含量,核仁的超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)活性以及丙二醛(MDA)含量。【结果】ClO_(2)处理降低了青皮核桃的质量损失率,减少了腐烂率,降低了褐变指数,抑制了果实褐变的发生,与对照相比,贮藏30 d时青皮核桃的质量损失率、腐烂率和褐变指数分别降低了1.69、3.61和3.29倍,ClO_(2)处理能使青皮核桃保持较好的外观品质。ClO_(2)处理显著抑制了青皮核桃和核仁的呼吸速率,降低呼吸峰的峰值,使果实维持较低水平的呼吸代谢。ClO_(2)处理能够有效减少青皮核桃果实和核仁的水分散失,贮藏30 d时,青皮核桃果实和核仁的水分含量分别下降了4.78%和10.98%,对照的水分含量分别下降了18.32%和33.55%,ClO_(2)处理对青皮核桃水分散失的抑制效果好于对核仁水分散失的抑制。ClO_(2)处理延缓了青皮核桃核仁的蛋白质、总酚和类黄酮的消耗和降解,提高了SOD和CAT活性,抑制了POD和PPO活性,降低了MDA含量(贮藏30 d时降低了2.24 mmol/g),减少了膜脂过氧化作用的发生。【结论】ClO_(2)在一定程度上降低了‘黔核7号’鲜食泡核桃的采后损失,使核桃鲜果维持较好的外观品质和营养价值,对鲜核桃具有较好的保鲜效果。

泡核桃青皮化学成分研究

目的:研究泡核桃青皮的化学成分。方法:采用硅胶柱色谱、反相RP-18柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱等方法对泡核桃青皮的90%乙醇提取物进行分离纯化,采用现代波谱学方法结合文献数据对化合物进行结构鉴定。结果:从泡核桃青皮中分离得到11个化合物,分别鉴定为:5-butoxynaphthalen-1-ol(1)、5-甲氧基-1-萘酚(2)、4-丁氧基-5-羟基-3,4-二氢-萘酮(3)、4-丁氧基-5,8-二羟基-3,4-二氢-萘酮(4)、核桃酮(5)、5-羟基-4-甲氧基-α-四氢萘酮(6)、5,8-二羟基-4-甲氧基-α-四氢萘酮(7)、4-hydroxy-α-tetralone(8)、4-(3,4-dihydroxyphenyl)-(E)-3-buten-2-one(9)、juglanoside A(10)、berchemiaside A(11)。结论:其中,化合物1为新的天然产物,化合物3、4、9为首次从该植物分离得到。

四川核桃属植物种质资源现状与利用思考

四川核桃属植物种质资源丰富,是泡核桃的重要原产地,是核桃和泡核桃的天然交错地带,蕴藏着丰富的优良、特异种质资源。在不同的生态区域通过杂交、选择、引进等形式先后选育优良品种近80个,并初步完成良种的区划化配置。结合四川产业发展趋势和资源特点,进行未来种质资源利用的初步思考。

贵州泡核桃育种目标及策略探讨

针对贵州泡核桃的性状、种质资源和育种现状,分析了贵州泡核桃的育种目标。认为抗性强、相对晚开花,早结,顶枝和侧枝都能结果的品种是贵州泡核桃当前育种目标。主要的育种策略是引进早实种质及加强丰产优质种质资源的利用。

供磷水平对铁核桃实生苗生长、形态特征及叶片营养元素含量的影响

【目的】探索不同供磷水平对铁核桃(Juglans sigillata Dode)实生苗生长、形态特征及营养元素吸收的影响,为幼龄铁核桃栽培的磷养分管理提供科学依据。【方法】以当年生铁核桃实生苗为材料,以变质岩母质发育的酸性黄壤为培养土,采用土培的方法研究不同供磷水平(有效磷含量分别为5、25、45、65、85、105和125 mg·kg^(-1))对铁核桃实生苗植株生长状况、生物量、根冠比、根系形态特性指标和叶片营养元素含量的影响。【结果】土壤有效磷含量低于或高于45 mg·kg^(-1)处理的植株总生物量和地上部及根系生物量明显减少。45 mg·kg^(-1)磷水平处理的铁核桃实生苗整株鲜重和干重达到最大,分别为183.07 g/株和109.84 g/株,其根系发育最好;125 mg·kg^(-1)磷水平处理的整株鲜重和干重最小,分别只有66.93 g/株和40.16 g/株,根系发育最差。磷水平高于45 mg·kg^(-1)后,随磷水平的增加对植株生长的抑制作用明显增强,这种抑制作用比低磷水平处理更加明显。植株的根冠比以5 mg·kg^(-1)磷水平处理的最大,达到1.34;以45 mg·kg^(-1)处理的最小,仅为1.07。在有效磷含量为5、25和45mg·kg^(-1)的处理中,随磷水平的提高,植株的高度、地上部基径、总叶面积、根系总长度、根系总表面积、根系总体积、根的平均直径、总根尖数、根系分型维数、主根长度、侧根长度、侧根数量、整株根长度密度和根质量密度明显增大,磷水平高于45 mg·kg^(-1)的处理上述指数都明显降低,以125 mg·kg^(-1)磷水平处理为最小。土壤供磷水平的提高能够明显增大植株叶片中磷、钙、镁、锰和铜元素含量;随磷水平的提高,叶片中氮、钾、铁、锌和硼元素的含量与供磷水平呈先升高后降低的趋势;供磷水平低于45 mg·kg^(-1)会造成叶片中磷、镁、锰和铜元素的缺乏,供磷水平高于45 mg·kg^(-1)会导致这些元素的过量累积。在供磷水平高于或低于45 mg·kg^(-1)的条件下,植株叶片中氮、钾、铁、锌和硼元素的含量明显降低。【结论】在变质岩母质发育的酸性黄壤条件下,土壤磷有效磷含量为45 mg·kg^(-1)的条件最有利于铁核桃实生苗的生长和对营养元素的吸收,根系形态特性明显改善,供磷水平过低或过高对植株根系的发育和地上部的生长都有明显的抑制作用,其中磷水平过高对植株生长产生的抑制作用比低磷条件下更加明显。

西藏林芝地区核桃表型特征研究

通过对西藏林芝地区核桃表型特征进行研究,以期为西藏核桃的选育提供参考。依照核桃的性状调查方法,研究了林芝地区4个居群8个核桃家系:朗县(LX1-4)、米林县(ML7-8)、林芝县(LZ5-6)和2个铁核桃家系:波密县(BM9-10)的叶型、不同居群核桃表型特征以及坚果特征。结果表明:顶叶长与宽之比LX2最大,ML7最小;复叶长与宽比例LZ5最大,BM10最小;复叶最长的为ML7,最短者为BM10。坚果质量:BM>LX>ML>LZ;仁坚比:LX>ML>LZ>BM;壳厚:BM>LZ>ML>LX。坚果纵横径比值最大的为BM9,最小的为LX1。林芝地区朗县核桃可作为优良家系进行繁殖,波密的铁核桃保持着较高的遗传多样性,是选种和育种的优先资源。

泡核桃坚果烘烤过程水分变化规律的初步研究——基于FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备

为探索不同泡核桃品种在烘烤过程中水分变化规律,采用FQS500H型燃煤气化式核桃烘烤设备烘烤云南‘大泡’核桃和‘细香’核桃,统计各烘烤时段与各失水高峰期坚果失水率,绘制水分变化折线图,分析烘烤全过程坚果失水规律。结果表明：‘细香’核桃高失水率持续时间短、波动小;‘大泡’核桃高失水率持续时间长、起伏大。烤箱近热源端高失水率维持在0-26h,波动较大,失水主峰出现晚（8-22h）;烤箱中部高失水率集中于0-16 h,波动较小,失水主峰出现早（0-4 h）;烤箱远热源端高失水率维持在0-26 h间,但失水主峰出现（0-4 h）后,无明显的失水率波峰。采用智能化设备烘烤云南泡核桃,其坚果水分散失速率、失水高峰期出现的时间以及失水率波动情况差异较大,并与烘烤时间、核桃品种及烤槽部位有关。

基于SSR标记的云南省核桃种质资源遗传多样性及核心种质构建

利用SSR分子标记技术对云南省14个州市1061份核桃种质资源进行遗传多样性分析,在此基础上,通过最小距离逐步取样法构建核心种质并进行了核心种质的多样性检测。结果表明,19对SSR引物共检测到322个等位基因,每对引物平均16.95个,Shannon信息指数(I)平均为1.3375,期望杂合度(He)平均为0.6040,Nei′s遗传多样性指数(Nei)平均为0.6043,数据表明云南核桃种质资源具有较为丰富的遗传多样性。遗传多样性在各州市分布不均,其中,迪庆州核桃资源的遗传多样性相对最高,最低的是临沧地区。基于遗传距离的UPGMA聚类结果,以5%~30%的取样比例分别构建初级种质(PC)、次级种质(SC)、核心种质-1(CC-1)、核心种质-2(CC-2)等4个核心种质,经遗传多样性分析及t检验,最终确定10.84%取样比例、115份样本量的核心种质-1(CC-1)为云南核桃资源的核心种质。

红塔区施肥、浇水措施对漾濞泡核桃苗木生长的影响研究

2009年玉溪红塔区引种漾濞泡核桃,恰逢2009～2012年连续4年异常干旱,本研究针对该区域凤凰街道办事处灵秀二组种植的漾濞泡核桃,采用尿素、复合肥、磷复肥、核桃专用肥、缓释肥5种不同肥料施肥,并进行春季浇水次数为0次、1次、2次、3次试验,检测核桃苗木地径、高生长及挂果情况。试验结果表明,漾濞泡核桃按照每年浇水3次,并对其进行修剪(整形)、病虫防控管理的条件下,不同种类肥料促进漾濞泡核桃苗高生长差异性显著,缓释肥促进苗木高生长效果最显著,施用4年后,苗高可达3.50±0.68 m,苗木地径达11.2±1.25 cm;不浇水漾濞泡核桃苗木基本不长,浇水次数越多苗木高生长越大、地径也越大;在供水条件跟上,每年春季浇水3次的情况下,试验用的尿素、复合肥、磷复肥、核桃专用肥、缓释肥5种肥料,施用3年均可挂果;肥料充足,都施用缓释肥,每年春季浇水次数不同,挂果历时明显不同,浇水3次,定植3年就开始挂果;浇水2次,定植4年开始挂果;浇水1次和不浇水,不挂果。

促进三台核桃中幼树生长结实技术措施研究

为了探寻能促进云南三台核桃中幼树生长结实的技术措施,从而为云南核桃的提质增效提供理论依据,以树龄为10~15 a的三台核桃中幼树为研究对象,采用修剪、螺旋环剥、花前灌水这3种技术处理进行了为期2年的试验研究,调查和综合比较分析了不同处理的新梢发枝力、果枝率、新梢生长量、单株产量。结果表明:螺旋环剥处理,能增加母枝抽发的新梢数量,但对新梢的营养生长却有一定的抑制作用,能使其果枝率和单株产量均有提高,其平均单株结果数可达508.3个,增产效果明显;修剪处理,增强了中幼树的发枝力,增加了母枝抽发的新梢数量,增产效果也较明显;花前灌水处理,促进了新梢的长度生长和粗度生长,促进了其营养生长,对其果枝率和单株结果数均一定的促进作用,但增产效果不很显著。