准噶尔双峰驼驼乳营养与功能成分与荷斯坦牛乳的差异比较分析

【目的】分析比较准噶尔双峰驼乳和荷斯坦牛乳的差异,为研究驼乳的营养价值和生物学功能提供科学基础。【方法】使用乳成分分析仪、电感耦合等离子体光度发射光谱法、气相色谱和ELISA检测乳的主要营养成分、理化特性、脂肪酸和主要生物活性物质含量。【结果】准噶尔双峰驼乳中乳蛋白、乳糖、钙、灰分、干物质显著高于荷斯坦牛乳(P<0.05)。乳密度也显著高于荷斯坦牛乳(P<0.05)。乳脂中花生酸、二十一碳酸、棕榈油酸和α-亚麻酸显著高于荷斯坦牛乳(P<0.05)。而准噶尔双峰驼乳的电导率、酸碱度、水分显著低于荷斯坦牛乳(P<0.05)。顺-8,11,14-二十碳三烯酸、己酸、辛酸、癸酸和月桂酸显著低于荷斯坦牛乳(P<0.05)。但两乳中所检测的生物活性成分含量无显著差异(P>0.05)。【结论】准噶尔双峰驼乳相较于荷斯坦牛乳存在诸多显著性差异。

新疆准噶尔双峰驼关键泌乳期泌乳性能的测定

【目的】准噶尔双峰驼作为北疆地区主要的双峰驼品种,是提供驼奶的重要来源。但目前对于新疆准噶尔双峰驼泌乳性能的研究较少,制约了对骆驼泌乳性能的开发和利用。【方法】本研究收集了68峰准噶尔双峰驼8个月的产奶数据,6月份和1月份的乳成分数据(包括乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、乳干物质)。对上述数据进行了描述性统计分析、单因素方差分析和相关性分析。【结果】准噶尔双峰驼8月份日均产奶量平均值最高,为3.87 kg。8月份后双峰驼日均产奶量随着月份的增加逐渐降低,日均产奶量的平均值在11月份最低,为2.3 kg,11月份后日均产奶量呈上升趋势。6月份乳成分中的乳蛋白含量极显著高于1月份(P<0.01)、6月份的乳脂肪含量高于1月份,1月份乳糖含量极显著高于6月份(P<0.01)。此外,乳蛋白率与乳脂率之间呈正相关,与乳干物质率之间呈显著正相关(P<0.05),与乳糖率之间呈极显著负相关(P<0.01)。乳脂率与乳糖率之间呈不显著负相关(P>0.05),与乳干物质率之间呈显著正相关(P<0.05)。【结论】本研究结果为准噶尔双峰驼的饲养管理和遗传改良提供理论参考。

准噶尔双峰驼驼乳理化指标分析

试验旨在系统地分析不同的季节、泌乳阶段、产地和奶站驼乳理化指标的差异。收集了某公司2015年收购生驼乳质量检测数据18 372条,通过四分位数检验法确定了各指标的变化范围,对处理后的数据进行最小二乘方差分析。结果显示,不同的产地、奶站、泌乳阶段和季节驼乳的相对密度、脂肪、非脂乳固体、乳蛋白、乳糖、冰点、灰分有极显著差异(P<0.01)。因此,双峰驼繁殖和分娩具有较强的周期性和季节性,导致在一年内的不同季节和月份驼乳的产量和理化指标有较大的区别,同时驼乳生产企业可以通过此类分析获知不同的产地、奶站、泌乳阶段和季节的驼乳质量情况,驼乳产品的质量取决于生驼乳的理化指标和卫生状况。

准噶尔双峰驼驼乳化学成分和理化指标调查分析

根据新疆阿勒泰地区某驼乳加工企业2015年收购生驼乳的质量检验记录,对准噶尔双峰驼驼乳的化学成分和理化指标进行整理、分析。结果表明:准噶尔双峰驼驼乳平均含脂肪(5.77±1.07)%、蛋白质(3.75±0.33)%、乳糖(4.88±0.44)%、灰分(0.91±0.05)%,相对密度为(1.032±0.002)g/cm^3,酸度为(20.21±1.44)°T,冰点为(–0.607±0.032)℃;驼乳的化学成分和理化指标在一年内呈现规律性变化,泌乳阶段、气温、牧草数量和品质、产奶量等因素对其有显著影响。乳品加工企业应掌握生驼乳的质量变化规律,根据不同的产品标准和原料乳的具体理化指标,采用相应工艺进行生产,以保持产品质量的相对稳定。

不同精粗比全混合颗粒饲粮对育成期准噶尔双峰驼养分表观消化率和血清生化指标的影响

本试验旨在研究饲喂不同精粗比全混合颗粒饲粮对育成期准噶尔双峰驼养分表观消化率和血清生化指标的影响。选取24峰3岁左右健康、体况相近的育成期准噶尔双峰驼,随机分为3组,每组8峰。4组育成驼分别饲喂精粗比为10∶90、30∶70、50∶50的全混合颗粒饲粮,并分别记为C10组、C30组、C50组。试验共持续21 d,其中预试期14 d,正试期7 d。结果显示:1)育成驼对干物质(DM)、有机物(OM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)和总能(GE)的摄入量随饲粮精料比例的提高而增加,其中C10组、 C30组、 C50组DM摄入量分别为3 784.55、4 234.06、4 385.87 g/d。2)C30组、C50组育成驼的DM、OM、CP、EE、GE表观消化率均极显著高于C10组(P<0.01)。3)育成驼血清球蛋白(GLB)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、尿酸(UA)含量与碱性磷酸酶(ALP)活性随着饲粮精料比例的提高而升高,而血清尿素氮(UN)含量则随着饲粮精料比例的提高而降低。本试验条件下得出如下结论:1)育成期准噶尔双峰驼的DM摄入量为3.78~4.39 kg/d;2)提高饲粮精料的比例可提高育成期准噶尔双峰驼的DM、OM、CP、EE、GE摄入量和表观消化率;3)建议准噶尔双峰驼育成驼使用精粗比为30∶70的全混合颗粒饲粮。

准噶尔双峰驼遗传资源保护与利用

准噶尔双峰驼因主产区位于准噶尔盆地而得名。该品种能够高度适应北疆地区荒漠、半荒漠干旱生态环境,具有耐干渴、耐饥饿、耐粗食、耐风沙等优良特性,是优良的地方品种。文章对哈密市准噶尔双峰驼的发展现状、生长性能、生理特性、饲养管理、常见疾病等情况进行调研,提出了准噶尔双峰驼品种资源保护和产业发展的对策,以期为准噶尔双峰驼种质资源的保护和利用奠定基础,并为实现哈密市准噶尔双峰驼产业高质量发展提供一些参考。

准噶尔双峰驼乳中氨基酸含量的季节变化特点及营养价值研究

以20峰准噶尔双峰驼为研究对象,对其乳中氨基酸含量的季节变化及营养价值进行了研究。结果显示,准噶尔双峰驼返青期、枯草前期乳中氨基酸总量(TAA)差异不显著(P>0.05);枯草期乳中必需氨基酸总量(EAA)和非必需氨基酸总量(NEAA)显著高于其他3季(P<0.05),而其他3季间则差异均不显著(P>0.05);乳蛋白质中的必需氨基酸构成和FAO/WHO的推荐值十分相近,驼乳蛋白质对人体具有很高的营养价值。

新疆准噶尔双峰驼采食植物调查分析

为了系统地研究新疆准噶尔双峰驼采食植物的种类,形成科学饲草配比,提高产奶质量,试验于2019年4月份至2020年11月份,采集新疆北疆地区16个牧场骆驼采食的野生植物,压制标本进行鉴定,分析了采食植物种类,并对植物所属生活型与主要应用价值进行统计分析。结果表明:鉴定植物127种,隶属3门32科97属,其中蕨类植物1科1属1种,裸子植物1科1属1种,被子植物30科95属125种;藜科所占数量最多,其次为禾本科和豆科,菊科、蓼科、蒺藜科、杨柳科、柽柳科和蔷薇科也占有一定比例;草本植物65种,灌木植物48种,乔木7种,禾草3种;具有饲用价值的植物有69种、药用价值的有49种及生态修复价值的54种;准噶尔双峰驼采食植物的种类繁多,具有抗旱特性,其中优良饲用价值植物居多,其次为中下等、低等饲用植物。说明新疆准噶尔双峰驼对荒漠干旱地区植物利用率高,采食植物种类多,优良和低等饲用价值植物均可采食,且采食的植物具有耐旱、耐盐及抗盐的特点,应用价值主要为饲用、药用及生态修复三方面。