南五味子多糖对体外培养巨噬细胞吞噬功能与IL-12表达的影响

目的研究南五味子多糖对巨噬细胞吞噬功能的影响及对巨噬细胞吞噬作用的免疫调节机制。方法依照中药多糖的提取方法从南五味子中提取粗多糖,从小鼠腹腔分离提取巨噬细胞并培养。采用CCK-8法考察50μg/mL、100μg/mL、200μg/mL、300μg/mL、400μg/mL、600μg/mL南五味子多糖对巨噬细胞增殖影响;设置空白组、南五味子多糖50μg/mL组、南五味子多糖150μg/mL组、南五味子多糖250μg/mL组,每组巨噬细胞给予相应干预48 h后,显微镜下观察活细胞的形态、墨汁和金黄色葡萄球菌吞噬情况,细胞酶化学染色观察巨噬细胞胞内酸性磷酸酶的阳性表达情况;设置空白组、南五味子多糖50μg/mL组、南五味子多糖100μg/mL组、南五味子多糖150μg/mL组,每组巨噬细胞给予相应干预48 h后,免疫组化法检测巨噬细胞中白细胞介素-12(IL-12)阳性表达情况。结果南五味子多糖浓度在50~200μg/mL时,巨噬细胞增殖活性递增性高于空白组(P均<0.05),但南五味子多糖浓度超过200μg/mL时,巨噬细胞的增殖活性逐渐减弱,浓度为600μg/mL时,巨噬细胞活性被抑制。与空白组比较,南五味子多糖50μg/mL组和南五味子多糖150μg/mL组巨噬细胞的体积明显增大,巨噬细胞吞噬墨汁阳性面积百分率、酸性磷酸酶阳性面积占比均显著增高(P均<0.05),吞噬金黄色葡萄球菌吸光度值均明显降低(P均<0.05);而南五味子多糖250μg/mL组巨噬细胞的体积形态无显著变化,巨噬细胞吞噬墨汁阳性面积百分率和吞噬金黄色葡萄球菌吸光度值、酸性磷酸酶阳性面积占比与空白组比较差异均无统计学意义(P均>0.05);南五味子多糖各组IL-12表达半定量面积均明显高于空白组(P均<0.05)。结论南五味子多糖在50~150μg/mL浓度范围内可激活巨噬细胞,增强巨噬细胞的吞噬功能和分泌IL-12的功能,发挥免疫促进作用,但浓度在250μg/mL时出现免疫抑制作用。

长梗南五味子化学成分的研究

从长梗南五味子（Ｋａｄｓｕｒａｌｏｎｇｅｐｅｄｕｎｃｕｌａｔａ）根中分离出一个新化合物，经光谱和化学方法证明为南五内酯酸（ｋａｄｓｕｌａｃｔｏｎｅａｃｉｄ，Ｉ），同时还分离得到５个已知化合物：南五内酯（Ｉ）、（＋）安五脂素（ＩＩ）、二氢愈疮木脂素（ＩＶ）、ｄ表加巴辛（Ｖ）和β谷甾醇（ＶＩ）。

五味子乙素提取及其复合保鲜剂的研究

以商洛南五味子为研究对象,采用乙醇浸提法提取其中的五味子乙素,通过单因素试验和响应面法优化提取工艺,并进一步研究其复合保鲜剂对鸡蛋的保鲜效果。结果表明,南五味子中五味子乙素的最优提取条件为:料液比1:8(g:mL)、乙醇体积分数90%、提取时间2.5 h、提取温度70℃,五味子乙素提取率为1.77 mg/g。抑菌试验结果表明,五味子乙素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌均有一定的抑制作用。以五味子乙素、维生素C、柠檬酸、黄原胶为复配物质,以单因素试验为基础,利用正交试验设计对复合保鲜剂配方进行优化,确定最佳配方为:100 mL水溶液中,含维生素C 0.21 g、柠檬酸0.48 g、黄原胶0.21 g、五味子乙素溶液11 mL;该复合保鲜剂对鸡蛋有较好的保鲜效果,可延长保鲜期15 d左右。