新疆伊犁河谷哈萨克族非物质文化遗产传承与保护探究

新疆伊犁河谷聚居的哈萨克族在长期的草原游牧生活中创造出了许多独特的非物质文化遗产,通过对河谷地区哈萨克族的非物质文化遗产传承和保护现状分析,发现存在的主要问题是传承出现断层、相关法律法规不完善、管理机构不健全、对传承人的培养滞后、专项资金缺乏等,并提出六项相应的对策措施与建议。

哈萨克族食疗及其文化

在历史上，哈萨克族过着逐水草而居的游牧生活，因而其饮食习惯也与赖以生存的畜牧业紧密相关，以奶，肉，茶，面为四大主食。大多数哈萨克族长期生活在草原上，以放牧为主要生产方式，所享受的医疗条件相对有限。所以茶、奶、肉，面既是他们的主食，也是他们的药物。在日常生活中，他们采用具有哈萨克族民族特色“原汤化原食”的食疗方法，逐步形成了特殊的草原文化。