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烟曲霉单宁酶Kex2位点突变及酶学特性表征 被引量:3
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作者 卢海强 陈伟 +2 位作者 黄蕾 谷新晰 田洪涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第14期124-130,共7页
研究单宁酶AfTanA中Kex2蛋白酶切割位点(K315-R316)对酶学性质的影响。通过对单宁酶AfTanA中Kex2蛋白酶切割位点(K315-R316)进行定点突变,构建单点突变体AfTanR316A和缺失突变体AfTanΔKR。经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳检测发... 研究单宁酶AfTanA中Kex2蛋白酶切割位点(K315-R316)对酶学性质的影响。通过对单宁酶AfTanA中Kex2蛋白酶切割位点(K315-R316)进行定点突变,构建单点突变体AfTanR316A和缺失突变体AfTanΔKR。经十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰氨凝胶电泳检测发现两突变体Kex2蛋白酶抗性明显增强。经对酶学性质对比发现,两突变体具有较低的催化反应温度和较强的稳定性。单宁酶的最适反应温度由40℃(野生型)降低到20℃(两突变体)。突变体AfTanΔKR和突变体AfTanR316A在pH 12.0条件下处理1 h后,剩余酶活力由野生型AfTanA的0%提高到85%和60%;而在50℃条件下处理1 h后,剩余酶活力由野生型AfTanA的2%提高到40%和21%,上述性质的改变有利于单宁酶在低温条件的应用和酶制剂的生产贮存。突变体AfTanR316A动力学参数Km和Vmax分别为1.149 mmol/L和10.427 mmol/(L·min),AfTanΔKR的动力学参数Km和Vmax分别为1.46 mmol/L和35.84 mmol/(L·min)。此外,柿子汁经野生型单宁酶AfTanA和突变体处理后,多酚含量均提高50%左右。综上所述,单宁酶AfTanA中的Kex2蛋白酶切割位点(K315-R316)对酶的稳定性和催化效率影响显著,改造后的单宁酶AfTanΔKR能够更好地应用在食品工业中。 展开更多
关键词 单宁酶 定点突变 kex2蛋白酶 稳定性 食品酶
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Kex2蛋白酶K291突变体性质和动力学研究
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作者 杨帆 刘晓 +1 位作者 王之可 李素霞 《华东理工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期699-705,共7页
利用毕赤酵母GS115表达系统,成功表达并纯化获得了两种Kex2蛋白酶突变体Kex2-K291L和Kex2-K291H。对比研究了天然Kex2蛋白酶和这两种突变体的酶学性质和稳定性。实验结果表明,与天然Kex2蛋白酶相比,Kex2-K291H和Kex2-K291L两种突变体的... 利用毕赤酵母GS115表达系统,成功表达并纯化获得了两种Kex2蛋白酶突变体Kex2-K291L和Kex2-K291H。对比研究了天然Kex2蛋白酶和这两种突变体的酶学性质和稳定性。实验结果表明,与天然Kex2蛋白酶相比,Kex2-K291H和Kex2-K291L两种突变体的稳定性得到了明显的改善。两种突变体的最适pH和最适温度与天然Kex2蛋白酶保持一致,均为pH 9.0和37℃,两种突变体的温度稳定性也与天然Kex2蛋白酶基本一致。与天然Kex2蛋白酶相比,突变体Kex2-K291H的pH值稳定性范围从5.0~6.0扩大至5.0~7.0。蛋白酶促反应动力学研究表明,突变体Kex2-K291H和Kex2-K291L的K_(cat)/K_(m)值分别为天然Kex2蛋白酶的1.85倍和2.05倍。突变体Kex2-K291H和Kex2-K291L在改善天然Kex2蛋白酶自降解问题的同时,提高了pH稳定性和催化效率。 展开更多
关键词 kex2蛋白酶 突变体 毕赤酵母 稳定性 动力学
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Kex2蛋白酶在毕赤酵母中的表达、纯化和性质研究 被引量:3
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作者 刘颖颖 王之可 李素霞 《中国生化药物杂志》 CAS 2015年第1期37-39,42,共4页
目的研究Kex2(EC.3.4.21.61)蛋白酶在毕赤酵母中的重组表达、纯化和部分性质。方法 Kex2基因整合进p PIC9K质粒中,通过电转构建重组毕赤酵母GS115-Kex2,G418筛选多拷贝子,甲醇诱导得到目的蛋白。通过强阴离子交换层析Q-FF对重组蛋白... 目的研究Kex2(EC.3.4.21.61)蛋白酶在毕赤酵母中的重组表达、纯化和部分性质。方法 Kex2基因整合进p PIC9K质粒中,通过电转构建重组毕赤酵母GS115-Kex2,G418筛选多拷贝子,甲醇诱导得到目的蛋白。通过强阴离子交换层析Q-FF对重组蛋白进行纯化,对纯化后的蛋白进行酶学性质研究。结果通过毕赤酵母表达可以得到具有活性的重组Kex2蛋白酶,以Boc-Gln-Arg-Arg-p NA(叔丁氧羰-谷氨酰胺-精氨酸-精氨酸-对硝基苯胺,Boc-QRR-p NA)为底物检测酶的活性,发酵外液活性达270U/L,SDS-PAGE检测目的蛋白的分子量为67k Da,经Q-FF纯化后,目的蛋白的活性回收率为84%。重组Kex2蛋白酶在p H 5.0~6.0之间稳定,p H 9.0时活性最高。在25℃,p H 5.0条件下放置12 h活力可保持88.2%。以Boc-QRR-p NA为底物,测得重组Kex2蛋白酶的Km值为0.0167 mmol/L,Vmax值为333.3μmol/min。结论利用毕赤酵母可成功表达分泌Kex2蛋白,经Q-FF纯化后可得到较纯的Kex2蛋白酶。 展开更多
关键词 kex2 毕赤酵母 表达 纯化 稳定性
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Kex2p在甲醇酵母中的分泌表达 被引量:3
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作者 艾敏榕 杨曜中 《华东理工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期161-163,215,共4页
通过 PCR方法得到去除 C端 2 0 1个氨基酸残基 (胞浆区 ,跨膜区和 Ser/Thr丰富区 )的Kex2 p的 DNA片段 ,并将该片段装载到质粒 p PICZ- C中构建成表达质粒 p PICZ- C- KEX2 ΔCP。经过大肠杆菌 ( DH5 α)的扩增 ,表达质粒被转入甲醇酵母... 通过 PCR方法得到去除 C端 2 0 1个氨基酸残基 (胞浆区 ,跨膜区和 Ser/Thr丰富区 )的Kex2 p的 DNA片段 ,并将该片段装载到质粒 p PICZ- C中构建成表达质粒 p PICZ- C- KEX2 ΔCP。经过大肠杆菌 ( DH5 α)的扩增 ,表达质粒被转入甲醇酵母 ( GS1 1 5 )中 ,并得以分泌表达。发酵上清液中存在切割肽链中双碱性氨基酸 C端的酶活力。SDS- PAGE电泳的结果证实了 Kex2 p的分泌表达 ,以及 Kex2 展开更多
关键词 kex2p 丝氨酸蛋白酶 前体加工酶 甲醇酵母
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毕赤酵母Kex2蛋白酶的同源表达及酶学性质 被引量:1
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作者 王彤 徐岩 喻晓蔚 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期38-45,共8页
Kex2蛋白酶是一种来源于酵母的前体加工蛋白酶。利用毕赤酵母(Pichia pastoris)同源表达来源于毕赤酵母的Kex2蛋白酶(PPKex2),研究其表达特性和酶学性质,同时与毕赤酵母表达的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) Kex2蛋白酶(SCKex2)进... Kex2蛋白酶是一种来源于酵母的前体加工蛋白酶。利用毕赤酵母(Pichia pastoris)同源表达来源于毕赤酵母的Kex2蛋白酶(PPKex2),研究其表达特性和酶学性质,同时与毕赤酵母表达的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae) Kex2蛋白酶(SCKex2)进行比较。首先,分别从毕赤酵母和酿酒酵母基因组中获得Kex2基因,将其插入到表达载体p PIC9K中,并转化毕赤酵母菌株GS115。重组菌株经甲醇诱导表达后,结果表明PPKex2的发酵上清液比活是SCKex2的7倍。Kex2蛋白酶经Q-FF强阴离子交换柱纯化后进行酶学性质研究。酶学性质研究结果表明,PPKex2的最适反应pH是8. 0~9. 0,最适反应温度是37℃,与SCKex2性质相近。在稳定性方面,PPKex2在pH 7. 0时最稳定,在碱性条件下的稳定性高于SCKex2,在酸性条件下的稳定性低于SCKex2,另外PPKex2的温度稳定性略低于SCKex2。酶促反应动力学研究表明,PPKex2的kcat和kcat/Km值分别为SCKex2的4. 8倍和3. 3倍。首次报道了同源表达毕赤酵母Kex2蛋白酶的表达特性及酶学性质,为其今后的研究及应用奠定了基础。 展开更多
关键词 kex2 毕赤酵母 同源表达 酶学性质
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双碱性氨基酸内肽酶末端剪切修饰显著提高酶活及其高效水解大豆蛋白
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作者 彭爱凤 张荣珍 徐岩 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期3602-3615,共14页
【目的】将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和毕赤亚库德里亚夫泽维(Pichia kudriavzevii)来源的双碱性氨基酸内肽酶基因sckex2和pkkex2克隆到大肠杆菌(Escherichia coli)BL21中,实现双碱性氨基酸内肽酶的异源表达,研究重组酶的酶... 【目的】将酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和毕赤亚库德里亚夫泽维(Pichia kudriavzevii)来源的双碱性氨基酸内肽酶基因sckex2和pkkex2克隆到大肠杆菌(Escherichia coli)BL21中,实现双碱性氨基酸内肽酶的异源表达,研究重组酶的酶学性质及其与碱性蛋白酶的协同高效水解大豆蛋白释放出小分子活性肽的作用。【方法】按照大肠杆菌的密码子偏好性,对S.cerevisiae和P.kudriavzevii的kex2基因进行优化,分析KEX2蛋白的非功能区域,对其C-末端、N-末端氨基酸进行剪切修饰获得4种突变酶基因sckex2Δ3、sckex2Δ4、pkkex2Δ3和pkkex2Δ4,构建在载体pGEX-6P-1上,转入E.coli BL21感受态细胞中,经DNA测序验证,获得重组菌株E.coli BL21/pGEX-ScKEX2Δ3、E.coli BL21/pGEX-ScKEX2Δ4、E.coli BL21/pGEX-PkKEX2Δ3和E.coli BL21/pGEX-PkKEX2Δ4。利用GST亲和层析柱和PreScission蛋白酶对重组酶进行分离纯化,研究纯酶pH和温度稳定性等酶学性质。以碱性蛋白酶单独水解大豆分离蛋白为对照,重组双碱性氨基酸内肽酶与碱性蛋白酶协同水解大豆蛋白,测定水解产物中小分子活性肽组分。【结果】重组双碱性氨基酸内肽酶野生型和突变酶在E.coli BL21中可溶性表达,SDS-PAGE分析表明纯化的重组酶显示单一条带,在最适条件下,野生型酶几乎没有酶活,突变体最高比酶活达到47.32 U/g,K_(m)值为23.61μmol/L,kcat值为50.18 s^(−1),k_(cat)/K_(m)值为2125.06 L/(mmol·s)。当重组酶在pH 5.0孵育2 d后,相对酶活力保留最高为40%以上。在35°C下孵育1 h后酶活力仍能保留60%以上。重组双碱性氨基酸内肽酶与碱性蛋白酶协同水解大豆分离蛋白,水解产物中超过39%为分子量小于500 Da的活性肽,且分子量小于100 Da的活性肽的含量比碱性蛋白酶单独水解时高50%。【结论】通过末端剪切修饰,获得在大肠杆菌中可溶性表达的双碱性氨基酸内肽酶截短突变体,其重组酶催化效率高,能够高效水解大豆蛋白获得活性小分子肽,该研究为富含蛋白质生物资源的增值及高效水解奠定了坚实的研究基础。 展开更多
关键词 双碱性氨基酸内肽酶 大肠杆菌 酶学性质 大豆蛋白 活性肽
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人可溶性肿瘤坏死因子受体Ⅰ型基因在黑曲霉中的表达 被引量:1
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作者 李敏 洪斌 李元 《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第1期57-60,共4页
将人可溶性肿瘤坏死因子受体Ⅰ型(sTNFRI)基因插入黑曲霉(A. niger)融合蛋白基因的表达质粒pIGF中, 融合之处设计类胰蛋白酶(KEX2)加工位点, 构建融合表达载体pHBC. 以pHBC转化黑曲霉胞外蛋白酶缺失株A. niger 3.795-1-23, 通过Souther... 将人可溶性肿瘤坏死因子受体Ⅰ型(sTNFRI)基因插入黑曲霉(A. niger)融合蛋白基因的表达质粒pIGF中, 融合之处设计类胰蛋白酶(KEX2)加工位点, 构建融合表达载体pHBC. 以pHBC转化黑曲霉胞外蛋白酶缺失株A. niger 3.795-1-23, 通过Southern杂交鉴定阳性克隆. A. niger 3.795-1-23重组菌株的蛋白电泳显示有特异表达带, Western blotting证实该分泌蛋白具有sTNFRI的免疫活性. 展开更多
关键词 STNFRI 黑曲霉 kex2 分泌表达 融合蛋白 人可溶
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Expression of soluble human tumor necrosis factor receptor Ⅰ in Aspergillus niger 被引量:2
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作者 LI Min, HONG Bin & LI YuanInstitute of Medicinal Sciences & Peking Union Medical College, Beijing 100050, China 《Chinese Science Bulletin》 SCIE EI CAS 2001年第11期918-921,共4页
The cDNA of soluble human tumor necrosis factor receptor I (sTNFRI) was inserted into fusion-protein expression plasmid pIGF of A. niger to construct fusion expression vector pHBC containing a KEX2 like protein proces... The cDNA of soluble human tumor necrosis factor receptor I (sTNFRI) was inserted into fusion-protein expression plasmid pIGF of A. niger to construct fusion expression vector pHBC containing a KEX2 like protein processing site designed on the fusion position. Extracellular protease-deficient strain of A. niger 3.795-1-23 was transformed with pHBC. Positive clone was estimated by Southern hybridization. SDS-PAGE for protein produced by re-combinant strain showed the distinctive expression band. Western blotting indicated that the secreted protein had immunoactivity of sTNFRI. 展开更多
关键词 STNFRI ASPERGILLUS NIGER kex2 SECRETORY EXPRESSION fusion protein.
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