维生素D联合饮食营养干预在儿童保健身高促进治疗中的临床效果分析

目的分析维生素D联合饮食营养干预在儿童保健身高促进治疗中的临床效果。方法20例3~6岁学龄前儿童,采用随机抽样法分为观察组(10例)、对照组(10例)。对照组儿童采取常规饮食营养干预,观察组儿童在对照组基础上加入维生素D干预。比较两组干预前及干预6个月后生长发育情况(身高、体质量)、骨密度[声速值(SOS值)、Z值]、家长满意度。结果干预6个月后,观察组身高、体质量分别为(109.92±2.20)cm、(24.51±3.52)kg,高于对照组的(107.63±2.43)cm、(21.43±2.34)kg(P<0.05)。干预6个月后,观察组Z值、SOS值分别为(0.3±0.2)、(3696.75±214.08)m/s,均高于对照组的(0.1±0.1)、(3458.68±223.06)m/s(P<0.05)。观察组家长总满意率100.0%高于对照组的60.0%(P<0.05)。结论维生素D联合饮食营养干预有助于促进学龄前儿童的生长发育、骨骼发育,提高家长满意度,可推广使用。

膳食及营养因素对学龄前儿童肥胖的影响

为探讨膳食营养与学龄前儿童肥胖的关系 ,采用食物称重及 2 4小时记录方法 ,了解调查对象一周内在幼儿园及家中的膳食情况。结果显示 ,肥胖组儿童平均每天的能量摄入为 1 557 0kcal,明显高于对照组的 1 4 4 2 4kcal(t=2 6484,P <0 0 1 )。分析各种营养素的摄入量 ,发现蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入 ,肥胖组均高于对照组 ,其中脂肪和碳水化合物的摄入两组之间有显著性差异。提示脂肪摄入量过高是儿童肥胖的一个危险因素 ,为预防儿童肥胖的发生 。

浙江仙居农村175名学龄儿童营养状况分析

【目的】 了解当前农村学龄儿童的营养状况,对存在的营养问题提出相应对策。 【方法】 对浙江省某农村175名小学生进行膳食调查、体格检查及实验室检查。 【结果】 ①膳食中能量、铁、核黄素、抗坏血酸及维生素E均达到推荐摄入量的80%以上,钙、锌和视黄醇当量摄入量均在推荐量的60%以下;②所调查的儿童中存在不同程度的营养不良和营养过剩,贫血检出率为1.7%,维生素A和维生素D边缘缺乏检出率分别为63.4%和64.7%,桡骨和尺骨的骨密度分别为(0.55±0.14)g/cm2 和(0.55±0.20)g/cm2。 【结论】 应在农村地区加强营养知识宣传教育,提倡平衡膳食和合理营养。

北京顺义某幼儿园123名学龄前儿童营养状况

【目的】 了解北京顺义区建新幼儿园儿童营养状况 ,提出膳食建议。 【方法】 1999年 9月对北京顺义区建新幼儿园内 12 3名 3～ 6岁儿童进行了体格检查和实验室生化检测 ,同时采用计帐法对幼儿园膳食进行了统计。 【结果】 被检儿童年龄别身高Z评分女 ( 0 .13 )和年龄别体重Z评分 ( 0 .0 6)显著高于 1992年全国全国营养调查的结果。儿童身高别体重均值为 0 .0 2 ,与 1992年全国营养调查结果 ( 0 .1)相比差异无显著性。该园儿童生长迟缓率和低体重率均低于 1992年全国营养调查结果 (P <0 .0 1) ,儿童膳食中摄入不足推荐膳食供给量 (recommendeddietaryallowances ,RDA) 70 %的营养素有硒、视黄醇当量、锌和钙。铁和视黄醇摄入来源于动物性食品的比例较低。被检儿童贫血率为 4.88%,红细胞生成缺铁比例为 40 .65 %,维生素A、维生素B1 、维生素B2 、维生素C缺乏的比例依次为 2 9.2 7%、3 8.2 1%,3 0 .89%、、9.76%。 【结论】 该园儿童总体发育水平优于 1992年全国营养调查儿童平均水平 ,但仍有营养素缺乏现象 。

饮食中添加L-赖氨酸对儿童发育和营养指标的影响

目的对儿童发育过程中应用L-赖氨酸对儿童的各项营养指标的影响以及对儿童饮食、保健品食用的指导价值进行研究分析。方法选择2016年3月~2017年3月间在某三甲医院进行体检的饮食正常儿童共66例作为本次研究分析对象,根据在儿童饮食中是否添加L-赖氨酸以及添加时间进行随机分组,分为A、B、C 3组,其中A组为添加L-赖氨酸3个月、B组为添加L-赖氨酸1个月、C组未添加L-赖氨酸,将3组儿童的胸围、头围、臂围、体重、身高进行对比,同时抽取儿童股静脉中的血液进行检测,比较3组儿童的总蛋白、血红蛋白、红细胞数、白蛋白、镁离子、铜离子、铁离子、锌离子、钙离子的浓度。同期选择22例食欲减退症患儿作为对照组,对食欲减退症患儿在饮食中添加L-赖氨酸3个月,对比患儿前后的各项指标。结果在血红蛋白、白蛋白、总蛋白方面,A、B、C 3组无明显差异(P>0.05);在身高、体重、臂围、胸围、头围中,A、B两组的身高、体重明显高于C组(P<0.05);A、B两组血清中铜、铁、锌、钙、镁浓度明显高于C组(P<0.05);在对照组中患有食欲减退症患者中,经过添加L-赖氨酸3个月后,患儿的蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量均明显高于添加前(P<0.05),在体重方面明显高于添加前(P<0.05)。添加L-赖氨酸3个月后,血清中白蛋白、血红蛋白以及总蛋白明显高于添加前(P<0.05),差异均有统计学意义。结论在儿童的饮食中通过对L-赖氨酸的添加,能够显著提高儿童的体重、身高、血清中铜、铁、锌、钙浓度,同时针对食欲减退症患儿使用L-赖氨酸后能够明显的改善患儿的营养状况,对儿童的饮食以及对保健品的使用提供指导作用,具有重要的价值。

儿童营养膳食决策支持系统的研究与开发

探讨了营养配餐的数学模型以及儿童营养膳食决策支持系统的实现,总结了它的意义和应用前景.主要内容有:单目标与多目标数学模型、营养评价、数据流图、总体结构等.该系统对于帮助人们合理安排儿童饮食、增强儿童体质有一定的现实意义,也有较大的经济和社会效益.

蚌埠市学龄前儿童膳食营养健康教育效果评价

目的:了解蚌埠市学龄前儿童膳食营养健康教育的效果,为提出有效的营养干预模式提供依据。方法:以随机整群抽取的2～6岁幼儿园儿童879名作为调查对象(干预组496名,对照组383名),干预组实施为期1年的营养健康教育,并于干预前后分别进行身体指标测量和其父母的营养相关知信行调查。结果:干预组的儿童生长发育水平均高于干预前和对照组(P<0.01);干预组家长的营养知识知晓率均显著高于干预前和对照组(P<0.01),每天吃早餐、喝牛奶的人数明显增多,偏食及吃西式快餐的人数明显减少,差异均有统计学意义(P<0.01)。结论:营养健康教育对提高家长营养知识、纠正学龄前期儿童不良饮食行为习惯切实有效。

儿童皮下脂肪的脂肪酸组成及其与年龄和膳食的关系

目的 研究儿童皮下脂肪的脂肪酸组成及其与年龄和膳食的关系。方法 81名年龄为 7天～ 1 0岁的儿童在外科手术时采取少量皮下脂肪标本 ,并调查膳食史。脂肪标本用气相色谱分析脂肪酸的构成 ,对 1 1种脂肪酸的百分率与年龄的关系用相关与直线回归法做统计分析。结果 饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的总和随年龄增长而减少 ,但硬脂酸 ( C18∶ 0 )与油酸 ( C18∶ 1)和多不饱和脂肪酸成分则随年龄增长而增加。结论 通过与各年龄组膳食史的变化比较 ,认为

托幼机构膳食的现状分析

目的通过分析幼儿园膳食，以求改进不足，为儿童提供合理平衡的膳食。方法选择北京市不同类型与规模的托幼机构４１所，对一段时期内儿童食物消耗及就餐情况的资料进行膳食分析。［结果］营养素摄入不平衡，维生素和矿物质部分缺乏，尤其是钙的摄入明显不足。［结论］调整食物结构，并以集团化生产的优势补充幼儿园儿童膳食中营养素的不足。

我国托幼机构营养膳食管理状况调查分析

目的了解我国乡级及以上托幼机构营养膳食管理现状，加强营养膳食规范管理。方法用信函调查方法对31个省（自治区、直辖市）6806所乡级及以上托幼机构营养膳食管理情况进行调查。结果乡级及以上托幼机构中有86．2％的机构为儿童提供膳食，东、西部地区提供膳食的托幼机构比例高于中部地区（Х^2=84．01，P=0．00）。在提供膳食的托幼机构中，提供带量食谱、开展膳食营养计算、获得食品卫生许可证、食品储存分类分架和隔墙离地、生熟食品分开的托幼机构比率分别为50．4％、61．2％、80．9％、91．4％、97．3％，均呈东部地区最高，中部其次，西部最低。结论我国托幼机构营养膳食管理状况与《托儿所、幼儿园卫生保健制度》的要求存在差距，必须重视加强其营养膳食管理，尤其是中西部地区。

美国幼儿饮食营养教育的实施背景与形式及对我国的启示

为降低因营养不均或生活方式不当引起的、逐年上升的儿童超重率和肥胖率,美国开展了形式多样的专门的和随机的幼儿饮食营养教育,有的由政府倡导,有的由研究者发起;有的针对重要他人,有的则直接关注幼儿。为确保政府资助项目顺利运行,美国颁布了多个法案规定学校食品的营养标准,并对幼儿能接触到食物的地方进行监管,同时还对与项目运行相关的人员开展了免费的营养教育和培训。从效果来看,有目的、无计划、生成性的随机幼儿饮食营养教育形式,特别是榜样示范法饮食营养教育、可获得性和便利性饮食营养教育、食物加工式饮食营养教育等形式有助于端正幼儿饮食营养态度,纠正其不良饮食行为。我国应借鉴美国以立法形式推进饮食营养教育项目的成功经验,完善现阶段正在农村义务教育阶段实施的学生营养午餐计划,并应将这一计划延伸至幼儿园阶段;应设计和实施科学系统的饮食营养教育与培训,努力提高儿童身边重要他人的饮食营养知识、态度和行为,并保证其达到相应的岗位要求,能够对幼儿实施参与式饮食营养教育,促使幼儿养成可持续的健康饮食行为;应对幼儿饮食营养教育的实施现状与效果进行长期跟踪研究,揭示幼儿饮食营养教育实践中切实存在的问题,能用客观真实的大数据为政府科学决策提供有说服力的依据。

葡萄糖酸锌联合饮食指导对营养不良儿童体质量的影响

目的探讨葡萄糖酸锌联合饮食指导对营养不良儿童体质量的影响。方法选取2018年6月至2019年6月于研学基地进行咨询的营养不良儿童120例,按随机数字表法分为对照组和试验组,各60例。两组儿童均给予家庭随诊,试验组儿童加予葡萄糖酸锌联合饮食指导。结果试验组儿童总有效率为100.00%,显著高于对照组的76.67%(P<0.05);试验组儿童营养不良情况发生率为0,显著低于对照组的25.00%(P<0.05);干预2,3个月后及干预后1个月,试验组儿童的体质量及身高均显著高于对照组(P<0.05);两组患儿干预过程中均未见明显不良反应。结论对营养不良儿童给予葡萄糖酸锌联合饮食指导干预,可明显降低营养不良发生率,增加体质量及身高。

杭州市0～2岁婴幼儿碘营养状况分析

目的了解杭州市达到消除碘缺乏病阶段目标以后,婴幼儿的碘营养状况。方法采用随机整群抽样方法,选择3个监测点,对婴幼儿尿碘进行连续5年监测。结果0～6个月、7～12个月、13～24个月婴幼儿尿碘含量分别为256.62μg/L、231.70μg/L、197.07μg/L,3个月龄段的婴幼儿尿碘水平依次降低;有19.47%婴幼儿尿碘值小于100μg/L。结论杭州市婴幼儿碘营养总体状况良好。但随着的婴幼儿月龄的增加,尿碘中位数小于100μg/L的比例上升。婴幼儿在母乳喂养的后期,要及时补充膳食营养,增加蛋白质和富碘食物的摄入,防止婴幼儿碘营养不良的发生。

学龄前儿童营养与膳食平衡问题浅析

学龄前儿童处于生长发育的旺盛时期,如何保证其营养充足均衡,促进其健康成长是营养学界关注的问题.本文从学龄前儿童生理特性及对营养的需求、目前存在的营养问题现状及其饮食行为问题进行论述,并提出解决方案,以保证学龄前儿童的营养需求,促进其健康成长.

自闭症儿童家庭食育干预初探

自闭症儿童家庭食育干预对于病患防范与矫治具有重要意义。自闭症儿童家庭食育干预的病理学依据是家庭喂养方式与食物营养对病患产生的影响。自闭症儿童家庭食育干预的主要形式是母乳喂养与家人共食。自闭症儿童家庭食育的主要内容是养成"吃"的基本素养、纠正偏食与误食。自闭症家庭食育干预需要家人细致耐心、科学引导及政府救助三者相结合。

平衡膳食对锌营养不良学龄前儿童营养效应的研究

本研究采用代谢平衡法，对１１名５～６岁学龄前儿童，测定平衡膳食干预前后机体锌代谢及相关指标的变化。结果提示：经过３周的平衡膳食干预，１１名儿童锌营养状况均有不同程度改善，其中有６名儿童锌营养转为正常。

学龄前超重、肥胖儿童群体综合干预研究

【目的】探讨群体综合干预措施对超重、肥胖的学龄前儿童生长发育及体重的影响,减少学龄前儿童单纯性肥胖症的发生。【方法】选择超重、肥胖的学龄前儿童按自愿参加的原则分别随机分为干预组和对照组,对干预组进行综合群体干预,措施包括膳食调整、行为矫正、运动处方、健康教育。一年后对两组进行比较分析。【结果】实施干预后研究组儿童28.5%由肥胖转为正常或超重,高于对照组的4.5%(χ2=8.147,P<0.05);干预后干预组Kaup指数平均下降1.5,而对照组平均上升1.3,差异具有显著性(t=5.97,P<0.05),同时对儿童的身高发育没影响。【结论】以膳食结构调整为主的综合干预措施对防治学龄前儿童超重、肥胖状况,是一种有效、可行的方法,值得推广。

唐山市某幼儿园膳食调查报告

目的了解唐山市某幼儿园儿童营养素摄入情况。方法采用记帐法进行膳食调查,并按各年龄组人数,计算全园平均标准供给量并进行评价。结果钙摄入明显不足,只占标准供给量的53.5%,其他营养素供给可基本满足需要。热能来源:蛋白质、脂肪碳水化合物分别占12.5%、38.1%、49.4%。结论建议在两餐之间加饮鲜奶或酸奶补充钙摄入。

南昌市保育院学龄前儿童营养状况调查

目的 :了解我省学龄前儿童的营养状况。方法 :对 661名日托儿童进行为期 5d的膳食调查、体格检查及生化检测。结果 :三大营养素 (蛋白质、脂肪、碳水化合物 )及热量的摄入量各占供给量的 98.9%、98.0 %、87.2 %和92 .6% ,三大营养素及热量供应达到标准。三大营养素的产热构成比为蛋白质占 14 .2 5 %、脂肪占 2 6.95 %、碳水化合物占 5 8.70 % ,配给较合适。豆类及动物性蛋白占总蛋白的 5 3 .3 5 %。每人每日各种无机盐和维生素的摄入量除钙、磷、VB1、VB2 供给不足外 ,其余均达供给量的 10 0 %以上。体格检查 ,发现营养良好占大多数 (大班81.2 5 % ,中班 82 .60 % ) ,但大班、中班各有 13 .75 %、13 .70 %的儿童出现过重或肥胖。生化检查的结果发现VB1不足占较大比例 ,其中男生为 14 .3 % ,女生为 2 1.4 %。结论 :需加强营养知识宣传 ,以提高整个社会人群合理营养的知识水平。

托幼机构膳食及营养状况调查分析

目的了解蚌埠市区幼儿园儿童膳食现状,为编制合理食谱,改善儿童营养状况,达到平衡膳食提供科学依据。方法采用记账法,随机抽取3所幼儿园1 526名儿童进行了膳食及营养状况调查,每个幼儿园调查1月。按电脑程序统一表格,用电脑营养软件进行计算。结果 3所幼儿园蛋白质和热能摄入量均能满足儿童生理需要,平均分别为107.05%、95.34%;3所幼儿园钙摄入量严重不足,平均为39.86%;B园和C园视黄醇摄入量严重不足,平均为31.57%;B园硫胺素、核黄素、抗坏血酸的摄入量均不足;C园热量来源分布不合理,来源于脂肪的能量高达46.57%,来源于碳水化合物热量不足仅37.53%,结论针对存在问题,根据平衡膳食原则和儿童生理特点,改善食谱,确保儿童健康成长。