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基于HS-SPME-GC-MS测定5种蔷薇属植物花瓣挥发性成分 被引量:1
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作者 王洪乾 寇亚平 +6 位作者 姚晨阳 孟昭阳 王晶晶 贾瑞冬 赵鑫 葛红 杨树华 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1626-1638,共13页
花瓣中挥发性成分对观赏植物的开发和利用起着重要作用。本研究采用顶空固相微萃取气质色谱联用技术,对5种蔷薇盛花期花瓣中挥发性成分进行检测分析,结果表明:5种蔷薇植物花瓣中共鉴定出91种挥发性成分,包含萜烯类、醇类、酯类、醛类、... 花瓣中挥发性成分对观赏植物的开发和利用起着重要作用。本研究采用顶空固相微萃取气质色谱联用技术,对5种蔷薇盛花期花瓣中挥发性成分进行检测分析,结果表明:5种蔷薇植物花瓣中共鉴定出91种挥发性成分,包含萜烯类、醇类、酯类、醛类、烷类、酚类、酮类、醚类和酸类9个类型。其中,百叶蔷薇共检测到45种挥发性成分,无特有成分,百叶蔷薇品种摩洛哥共检测到52种挥发性成分,5种特有成分;格拉斯共检测到40种挥发性成分,2种特有成分;菲茨詹姆斯共检测到57种挥发性成分,8种特有成分;大马士革蔷薇共检测出63种挥发性成分,11种特有成分。2-苯乙醇、香叶醇、香茅醇、乙酸香叶酯等是5种蔷薇花瓣中主要的挥发性成分,大马士革蔷薇花瓣的挥发性物质含量最多,达3622.68 ng/g,其次是摩洛哥、菲茨詹姆斯、格拉斯和百叶蔷薇,挥发性物质含量分别为2507.0 ng/g、2445.9 ng/g、1394.54 ng/g和883.38 ng/g。基于5种蔷薇花瓣中挥发性成分含量进行聚类分析发现,大马士革蔷薇与菲茨詹姆斯聚类关系较近,萜烯类挥发性成分种类和含量在5种蔷薇中差异较大。本研究为蔷薇属植物资源的开发和利用提供理论参考。 展开更多
关键词 蔷薇属 挥发性成分 HS-spme-gc-ms 主成分分析
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垃圾渗滤液中挥发性有机物的HS-SPME/GC-MS分析 被引量:4
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作者 梅明 梁玉倩 +1 位作者 周旋 左淼 《武汉工程大学学报》 CAS 2011年第1期28-31,共4页
采用顶空固-相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)检测技术对垃圾渗滤液中挥发性和半挥发性物质进行了分析,所运用的SPME萃取纤维是非键合聚二甲基硅氧烷(以下简称PDMS),涂层厚度分别为100μm(主要适合挥发性)和7μm(主要适... 采用顶空固-相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用仪(GC/MS)检测技术对垃圾渗滤液中挥发性和半挥发性物质进行了分析,所运用的SPME萃取纤维是非键合聚二甲基硅氧烷(以下简称PDMS),涂层厚度分别为100μm(主要适合挥发性)和7μm(主要适合半挥发性),在室温下搅拌(1 200 r/min)5 min后,顶空萃取60 min后,迅速在GC-MS进样口250℃解析5 min后进行分析检测.检出挥发性有机物有8种,其中主要类别是酮类、酚类和醇类等3种. 展开更多
关键词 渗滤液 顶空固相微萃取(HS-spme) 气质联用 挥发性有机物
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SPME-GC-MS分析炭黑曲霉挥发性物质的条件优化 被引量:4
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作者 李梦华 王国义 +4 位作者 张晓旭 张磊 程湛 马丽艳 李景明 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期318-325,共8页
以常见的食品腐败菌——炭黑曲霉为研究对象,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对炭黑曲霉生长过程中挥发性成分进行提取与分析,考察萃取头、萃取... 以常见的食品腐败菌——炭黑曲霉为研究对象,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用方法(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)对炭黑曲霉生长过程中挥发性成分进行提取与分析,考察萃取头、萃取温度和萃取时间对分析结果的影响,得到优化的固相微萃取条件为选用50/30?μm?DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度60℃、萃取时间60 min。在优化条件下分析炭黑曲霉挥发性物质,结果共鉴定出32种挥发性物质,其中1种醛类物质、1种酮类物质、2种醇类物质、6种酯类物质、10种半萜烯类物质、11种烃类物以及1种环化二缩酸酐物质。结合这些挥发性物质所具有的感官特性,可发现炭黑曲霉中蘑菇味、化学烃味较为明显。 展开更多
关键词 固相微萃取 气相色谱-质谱 炭黑曲霉 挥发性物质 感官特性
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基于HS-SPME-GC-MS的Bacillus subtilis Czk1挥发性物质的萃取条件优化 被引量:1
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作者 梁艳琼 李锐 +6 位作者 吴伟怀 谭施北 习金根 郑金龙 陆英 贺春萍 易克贤 《中国农学通报》 2021年第11期24-31,共8页
旨在建立一种快速测定枯草芽孢杆菌Czk1挥发性物质的方法。以总峰个数和总峰面积为指标,采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术鉴定枯草芽孢杆菌Czk1的挥发性物质,采用单因素和正交试验确定最佳萃取条件,并在此条件下对Czk1的挥发性... 旨在建立一种快速测定枯草芽孢杆菌Czk1挥发性物质的方法。以总峰个数和总峰面积为指标,采用顶空固相微萃取气相色谱质谱联用技术鉴定枯草芽孢杆菌Czk1的挥发性物质,采用单因素和正交试验确定最佳萃取条件,并在此条件下对Czk1的挥发性物质组分进行分析。最佳组合为50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度40℃,萃取时间40 min,解吸时间7 min,升温程序4。在此优化条件下,共获得33种挥发性物质,其主要组分含有酮类(28.65%)、酚类(13.51%)、酯类(9.17%)、醛类(15.60%)、醇类(12.08%)、碳氢化合物(4.49%)、其他类物质(10.58%)。该萃取方法的建立可为枯草芽孢杆菌Czk1挥发性物质的分析提供参考。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌Czk1 挥发性物质 固相微萃取 气相色谱-质谱 萃取条件优化
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3种萃取方式柚子花挥发性成分的GC-MS分析及对比研究
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作者 宋宇 曹馨慈 高元吉 《食品与药品》 CAS 2024年第2期179-185,共7页
目的探究不同前处理方法对柚子花中挥发性有机物(VOC)种类及含量的影响。方法以柚子花为研究对象,采用静态顶空(SHS)、固相微萃取(SPME)和吹扫捕集(PT)3种不同萃取方式对样品进行富集,结合气质联用(GC-MS)技术对柚子花中的VOC进行定性... 目的探究不同前处理方法对柚子花中挥发性有机物(VOC)种类及含量的影响。方法以柚子花为研究对象,采用静态顶空(SHS)、固相微萃取(SPME)和吹扫捕集(PT)3种不同萃取方式对样品进行富集,结合气质联用(GC-MS)技术对柚子花中的VOC进行定性和相对定量分析,并对其挥发性成分进行主成分分析。结果采用3种不同萃取方式结合GC-MS共鉴别柚子花中萜烯类、醇类、酯类、胺类、烷烃类共5类、70种化合物;其中,SPME法检测到的化合物总数最多,共检测到5类共44种化合物;SHS法和PT法分别检测到4类9种和5类30种化合物。主成分分析显示α-月桂烯、γ-松油烯、水芹烯、柠檬烯等是柚子花挥发性成分的主要贡献物质。结论不同萃取方法结合GC-MS技术检测出的柚子花挥发性成分具有差异性,可为柚子花资源的药用研究和开发提供支持。 展开更多
关键词 静态顶空(SHS) 固相微萃取(spme) 吹扫捕集(PT) 气质联用(gc-ms) 柚子花 挥发性有机物
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GC-MS Analysis of Volatile Components in ‘Changping 8’ Apple Fruit 被引量:1
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作者 Jie LI Yu WANG +1 位作者 Huan LIU Jicheng HAN 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2021年第1期109-110,113,共3页
Solid-phase and micro-extraction combined with GC/MS(SPME-GC-MS) were employed to detect main aroma components in ‘Changping 8’ apple fruit. The results showed that, 29 kinds of compounds were identified from the ar... Solid-phase and micro-extraction combined with GC/MS(SPME-GC-MS) were employed to detect main aroma components in ‘Changping 8’ apple fruit. The results showed that, 29 kinds of compounds were identified from the aroma components in ‘Changping 8’ apple fruit, and they were aldehydes, alcohols, esters, ketones, etc. The main aroma components of apple fruits were acetic acid, hexyl ester, acetic acid, butyl ester,(E)-2-hexenal, 1-butanol, hexanal, and 1-hexanol. 展开更多
关键词 ‘Changping 8’apple Aroma volatile compounds spme gc-ms
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Rapid on-site identification of hazardous organic compounds at fire scenes using person-portable gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)—part 1:air sampling and analysis 被引量:1
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作者 Rylee Lam Chris Lennard +6 位作者 Graham Kingsland Paul Johnstone Andrew Symons Laura Wythes Jeremy Fewtrell David O’Brien Val Spikmans 《Forensic Sciences Research》 CSCD 2020年第2期134-149,共16页
Recent advancements in person-portable instrumentation have resulted in the potential to provide contemporaneous results through rapid in-field analyses.These technologies can be utilised in emergency response scenari... Recent advancements in person-portable instrumentation have resulted in the potential to provide contemporaneous results through rapid in-field analyses.These technologies can be utilised in emergency response scenarios to aid first responders in appropriate site risk assessment and management.Large metropolitan fires can pose great risk to human and environmental health due to the rapid release of hazardous compounds into the atmosphere.Understanding the release of these hazardous organics is critical in understanding their associated risks.Person-portable gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)was evaluated for its potential to provide rapid on-site analysis for real-time monitoring of hazardous organic compounds at fire scenes.Air sampling and analysis methods were developed for scenes of this nature.Controlled field testing demonstrated that the portable GC-MS was able to provide preliminary analytical results on the volatile organic compounds present in air samples collected from both active and extinguished fires.In-field results were confirmed using conventional laboratory-based air sampling and analysis procedures.The deployment of portable instrumentation could provide first responders with a rapid on-site assessment tool for the appropriate management of scenes,thereby ensuring environmental and human health is proactively protected and scientifically informed decisions are made for the provision of timely advice to stakeholders. 展开更多
关键词 Forensic sciences gas chromatography-mass spectrometry portable gc-ms air pollution fire volatile organic compounds field analysis needle trap
原文传递
SPME-GC-MS筛选肺癌标志物的影响因素综述 被引量:1
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作者 褚美娟 孙运 +2 位作者 尹冬梅 蒋学慧 汪曣 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期380-388,共9页
综述了近年来基于SPME-GC-MS联用技术在筛选呼出气、血液、尿液等生物样本中挥发性有机化合物(VOCs)作为肺癌标志物的研究进展,总结了在各个关键步骤中对分析结果产生影响的各项因素以及相应的作用,并对GC-MS分析技术在肺癌诊断研究中... 综述了近年来基于SPME-GC-MS联用技术在筛选呼出气、血液、尿液等生物样本中挥发性有机化合物(VOCs)作为肺癌标志物的研究进展,总结了在各个关键步骤中对分析结果产生影响的各项因素以及相应的作用,并对GC-MS分析技术在肺癌诊断研究中存在的问题进行了总结和展望。 展开更多
关键词 气相色谱-质谱联用仪 固相微萃取 肺癌 挥发性有机化合物 生物标志物
原文传递
HS-SPME-GC/MS联用检测红毛菜中的挥发性成分 被引量:14
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作者 伊纪峰 朱建一 +2 位作者 韩晓磊 许璞 余多慰 《南京师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期103-107,共5页
选用PDMS/DVB SPME萃取头,与气相色谱-质谱联用,对萃取温度、萃取时间等参数进行优化,分析了红毛菜的挥发性成分.共分离检测出36种挥发性成分,占总峰面积的97.70%,其中8-十七碳烯(30.76%)与十七碳烷(20.20%)是相对含量最高的成份;其他... 选用PDMS/DVB SPME萃取头,与气相色谱-质谱联用,对萃取温度、萃取时间等参数进行优化,分析了红毛菜的挥发性成分.共分离检测出36种挥发性成分,占总峰面积的97.70%,其中8-十七碳烯(30.76%)与十七碳烷(20.20%)是相对含量最高的成份;其他含量较高的成分分别是醇类(11.12%)、醛类(9.90%)、酯类(6.91%).结果表明:8-十七碳烯与十七碳烷是红毛菜属藻类特征性挥发成分. 展开更多
关键词 红毛菜 挥发性成分 HS—spme-GC/MS
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SPME-GC/MS联用测定室内空气中的挥发性有机物 被引量:10
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作者 袁华丽 高松亭 韩朔睽 《南京大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期682-685,共4页
采用一种崭新的技术 固相微萃取法与GC/MS联用 ,测定了室内空气中的挥发性有机物 .该方法快速 ,无需溶剂 .实验过程中 ,确定了此法测定本实验的靶分析物的最佳条件 .结果表明 ,室内空气中的污染物用固相微萃取法可简便而快速地检出 .
关键词 固相微萃取 室内空气 挥发性有机物 spme-GC/MS联用 空气污染 含量测定
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The Characterization of Steam Distillation as an Extraction Method to Extract Volatile Compounds from <i>Prunella vulgaris</i>and the Investigation of Their Anti-Tumorous Effect
11
作者 William Chi Keung Mak Sean Walsh 《Journal of Biosciences and Medicines》 2021年第8期120-142,共23页
<em>Prunella vulgaris</em> (PV) is a perennial plant which is widely grown around the world. It has been widely used as a medicinal treatment for generations. Previous studies showed extracts from this pla... <em>Prunella vulgaris</em> (PV) is a perennial plant which is widely grown around the world. It has been widely used as a medicinal treatment for generations. Previous studies showed extracts from this plant had a wide range of therapeutic efficacy, including anti-tumorous effect. However, the volatile organic compounds (VOCs) extracted from it were rarely explored. This paper reports on the characterization of a steam distillation process to extract VOCs in PV and also the anti-tumorous effects of the PV distillate using the tetrazolium-based Cell Counting Kit-8 (CCK-8) as the test agent, when the VOCs were used to treat oral squamous cancer cells, SSC154. It was found that most abundant VOCs came out steadily and continuously for as long as the duration of the steam extraction could extend. However, some compounds such as benzaldehyde did show depletion as the distillation process progressed, while some compounds such as caryophyllene oxide was only sparsely found at the beginning of distillation. The PV distillate was mildly effective in its cytotoxicity to cancer cells SCC154, in a dosage dependent manner. 展开更多
关键词 Chinese Herbal Medicine Steam Distillation Prunella vulgaris Xia Ku Cao volatile organic compounds gc-ms Cell Cytotoxicity Cell Counting Kit-8
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HS-SPME/GC×GC-Q-TOF MS结合化学计量学对回收聚对苯二甲酸乙二醇酯鉴别能力的研究 被引量:2
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作者 郝天英 林勤保 +5 位作者 钟怀宁 董犇 寇筱雪 陈智峰 叶智康 王志伟 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期1447-1458,共12页
建立了顶空-固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱-串联四极杆飞行时间高分辨质谱(GC×GC-Q-TOF MS)与化学计量学相结合的方法鉴别回收和原生的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)。首先,对回收和原生PET中的挥发性有机物(VOCs)进行非靶... 建立了顶空-固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱-串联四极杆飞行时间高分辨质谱(GC×GC-Q-TOF MS)与化学计量学相结合的方法鉴别回收和原生的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)。首先,对回收和原生PET中的挥发性有机物(VOCs)进行非靶向分析。然后根据正交偏最小二乘判别分析(OPLSDA)和T检验筛选出对鉴别贡献度高的标记物质,并基于所有物质、标记物质和高标准标记物质建立主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)模型。结果表明,PCA模型很好地展示了回收PET组和原生PET组之间的差异,基于高标准标记物的LDA模型训练集和验证集的鉴别准确率分别达到100%和97.1%。该方法具有可行性、高稳定性和可预测性,能够达到鉴别回收PET材料的要求。此外,共检测和鉴定了468种挥发性有机物,其中31种挥发性有机物为对鉴别起重要作用的高标准标记物质。这些高标准标记物质的可能来源是食品、药品、化妆品、农药、塑料、工业和未知来源。 展开更多
关键词 顶空-固相微萃取 全二维气相色谱 四极杆飞行时间高分辨质谱 化学计量学 聚对苯二甲酸乙二醇酯 回收塑料 挥发性有机物
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月季满庭芳华及其亲本花香成分的遗传分析
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作者 孟昭阳 寇亚平 +6 位作者 葛红 刘冉 牛鹏飞 贾瑞冬 赵鑫 吕英民 杨树华 《植物遗传资源学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1639-1648,共10页
通过杂交育种进行花香特征改良是花香育种重要方式。本研究采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对满庭芳华及其父母本盛开期花瓣挥发性物质进行了测定和比较分析。结果表明:满庭芳华及其父本弯刺蔷薇、母本伊丽... 通过杂交育种进行花香特征改良是花香育种重要方式。本研究采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)对满庭芳华及其父母本盛开期花瓣挥发性物质进行了测定和比较分析。结果表明:满庭芳华及其父本弯刺蔷薇、母本伊丽莎白女王盛开期花瓣中分别检测到25种、36种及22种挥发性有机物,包括醇类、萜烯类、酯类、烃类、醚类、醛类、酮类和酸类8类,共计59种组分。满庭芳华与弯刺蔷薇存在10种共有成分,与伊丽莎白女王存在13种共有成分,8种特有成分,其香气成分种类与母本更为相似。满庭芳华花香成分总释放量为579.70 ng/g,低于父本(13939.42 ng/g)、母本(1157.10 ng/g),其中,萜类和苯类/苯丙素类化合物含量低于父母本,但其倍半萜类物质的种类和含量高于父母本,脂肪酸及其衍生物类总含量介于父母本之间;主成分分析及相对含量表明,β-荜澄茄油烯、β-杜松烯、β-石竹烯等为主要影响满庭芳华香气的挥发性组分。本研究可以为蔷薇属植物花香代谢遗传改良提供参考,具有重要的理论价值和实践意义。 展开更多
关键词 蔷薇属植物 花香 挥发性有机化合物 HS-spme-gc-ms
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呼吸机相关性肺炎病原菌释放VOCs的非靶向质谱分析
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作者 丁厚文 许伟 +8 位作者 王中新 刘周 丁月婷 邹雪 王琴 张浩 陈治东 沈成银 周强 《质谱学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第6期748-761,I0002,共15页
呼吸机相关性肺炎(VAP)是一种主要由细菌引起的高发病率、高死亡率的感染性临床病症,通过检测呼气中的挥发性有机物(VOCs)来实现VAP的筛查与诊断,对相关呼气检测研究具有指导意义。本研究利用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)技术... 呼吸机相关性肺炎(VAP)是一种主要由细菌引起的高发病率、高死亡率的感染性临床病症,通过检测呼气中的挥发性有机物(VOCs)来实现VAP的筛查与诊断,对相关呼气检测研究具有指导意义。本研究利用固相微萃取-气相色谱-质谱(SPME-GC-MS)技术在体外对铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、阴沟肠杆菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌、嗜麦芽窄食单胞菌和表皮葡萄球菌等VAP病原菌主要菌种的顶空VOCs进行非靶向检测,发现8种细菌共释放了44种差异性VOCs,随后按酮、醛、醚、醇、酸、酯、烷烃、苯系物、酰胺和(含氮)杂环对这些菌源性VOCs进行分类讨论,较系统地报道了VAP病原菌释放VOCs种类的异同,为VAP相关的呼气检测研究提供了参考依据。 展开更多
关键词 呼吸机相关性肺炎(VAP) 细菌 挥发性有机物(VOCs) 固相微萃取-气相色谱-质谱(spme-gc-ms) 呼气检测
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芳香万寿菊叶片自然释放的挥发性有机物构成
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作者 刘畅 郭阿君 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期67-72,共6页
明确芳香万寿菊(Tagetes lemmonii)的挥发性有机物(VOCs)成分,是对其芳香特性深度应用的理论基础。为了分析不同时段芳香万寿菊新鲜叶片及干燥叶片自然释放的挥发性有机物,利用固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC-MS)对其进行分析比较。... 明确芳香万寿菊(Tagetes lemmonii)的挥发性有机物(VOCs)成分,是对其芳香特性深度应用的理论基础。为了分析不同时段芳香万寿菊新鲜叶片及干燥叶片自然释放的挥发性有机物,利用固相微萃取-气质联用技术(SPME-GC-MS)对其进行分析比较。结果表明:生长阶段的芳香万寿菊鉴定出10类共57种挥发性有机化合物,5月20日—25日、7月20—25日共同存在的挥发性有机物11种,均以酮类、萜类、醇类化合物为主,酮类质量分数最大,醇类质量分数最小。酮类化合物以(Z)-2,6-二甲基-2,5,7-三烯-4-酮、(Z)-2,6-二甲基-5,7-二烯-4-酮、2,6-二甲基辛-7-烯-4-酮为主;萜类化合物以(+)-柠檬烯、(E)-Β-罗勒烯、桧烯为主;醇类化合物以桉叶油醇、芳樟醇为主。干燥叶片鉴定出12类共53种挥发性有机化合物,不同存放时间的干叶共同存在的挥发性有机物7种;存放3个月后,新增蒎烯、3-甲基-2-(3-甲基-2-丁烯基)呋喃、(E)-2,6-二甲基-5,7-二烯-4-酮、(Z)-2,6-二甲基-2,5,7-三烯-4-酮等化合物34种。因此芳香万寿菊不同时段叶片及自然干燥叶片挥发性有机物成分及释放量差异显著。 展开更多
关键词 芳香万寿菊 固相微萃取 挥发性有机物
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解淀粉芽胞杆菌XJ5挥发性物质抑菌活性及对苹果褐腐病防效测定 被引量:11
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作者 郭洁心 张育铭 +2 位作者 朱洪磊 任璐 张宝俊 《中国生物防治学报》 CSCD 北大核心 2020年第4期575-580,共6页
解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens XJ5挥发性物质对苹果褐腐病菌Monilinia fructigena等多种病原真菌具有良好的拮抗活性。通过固相微萃取-气相色谱质谱联用仪(Solid-phase microextraction-Gas chromatography mass spectrome... 解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens XJ5挥发性物质对苹果褐腐病菌Monilinia fructigena等多种病原真菌具有良好的拮抗活性。通过固相微萃取-气相色谱质谱联用仪(Solid-phase microextraction-Gas chromatography mass spectrometry,SPME-GC-MS)对菌株XJ5产生的挥发性物质进行检测,利用平板对扣法测定挥发性化合物的抑菌活性,并离体接种评价菌株XJ5挥发性物质对苹果褐腐病的防效。结果表明,XJ5菌株挥发性物质对9种植物病原真菌的抑菌率在47.9%~84.8%,其中对苹果褐腐病菌的抑菌率最高为84.8%。SPME-GC-MS检测及抑菌活性测定表明,菌株XJ5分泌的主要挥发性物质为十二醛(Dodecanal),具有抑菌活性的挥发性物质主要为2-壬醇(2-Nonanol)、2-乙基己醇(2-Ethyl-1-hexanol)和2-十一醇(2-Undecanol)。其中2-壬醇抑制苹果褐腐病菌的EC50为3.43μg/mL,且XJ5菌液离体熏蒸与2-壬醇离体熏蒸均可有效抑制苹果褐腐病菌丝生长及病斑扩展,其对苹果褐腐病的离体防效分别在14.4%~71.2%和66.4%~97.6%,与对照差异显著。 展开更多
关键词 解淀粉芽胞杆菌 挥发性物质 spme-gc-ms 抑菌活性 离体防效
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有机酸对酒醅中挥发性风味物质组成的影响研究 被引量:1
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作者 苏永平 倪斌 +3 位作者 杨阳 王松涛 张楷正 曹新志 《中国测试》 CAS 北大核心 2022年第S01期102-107,共6页
为探究有机酸对白酒风味的影响,在发酵前向酒醅分别预加两种剂量、五种类型的有机酸(乙酸、乳酸、柠檬酸、丁酸和己酸)进行固态发酵45天,后采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱技术(HS-SPME-GC-MS)分析酒醅中挥发性风味物质组成。结果表明... 为探究有机酸对白酒风味的影响,在发酵前向酒醅分别预加两种剂量、五种类型的有机酸(乙酸、乳酸、柠檬酸、丁酸和己酸)进行固态发酵45天,后采用顶空固相微萃取/气相色谱质谱技术(HS-SPME-GC-MS)分析酒醅中挥发性风味物质组成。结果表明,乙酸,柠檬酸,乳酸3种有机酸在添加酸度范围0.8~1.6内,可以丰富酒醅中的挥发性风味物质,主要可促进酯类物质生成,而抑制醇类物质生成,酸度越高抑制作用越强;酒醅中含有酸度0.8的乙酸、柠檬酸、乳酸更有利于酒醅风味的形成。而酸度0.8~1.6的丁酸和己酸使酒醅中风味物质的种类和含量明显减少,非常不利于发酵,酒醅中所含丁酸、己酸超过酸度0.8时已明显抑制了酒醅发酵的进行,也不利于酒醅风味的形成。 展开更多
关键词 有机酸 酒醅 挥发性风味物质 酸度 影响 HS-spme-gc-ms
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芒果壮铗普瘿蚊为害对芒果叶片挥发物的影响 被引量:1
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作者 蔡鸿娇 陈峰 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第2期223-228,共6页
【目的】探讨芒果壮铗普瘿蚊为害对芒果叶片挥发物的影响,为瘿蚊防治提供参考依据。【方法】采用顶空固相微萃取(SPME)及气质联用仪(GC-MS)技术分析芒果壮铗普瘿蚊为害后芒果叶片挥发性物质和相对含量的变化。【结果】健康叶片和虫伤叶... 【目的】探讨芒果壮铗普瘿蚊为害对芒果叶片挥发物的影响,为瘿蚊防治提供参考依据。【方法】采用顶空固相微萃取(SPME)及气质联用仪(GC-MS)技术分析芒果壮铗普瘿蚊为害后芒果叶片挥发性物质和相对含量的变化。【结果】健康叶片和虫伤叶分别含有65种和66种挥发物成分,其中45个组分相同,主要包括石竹烯、α-荜澄茄烯、十八碳烯、蒈烯、水芹烯、β-月桂烯、蒎烯等。瘿蚊为害后挥发物主要为萜烯类31种和芳香族化合物13种,相对含量分别高达51.41%和41.10%,酯类物质相对含量明显高于健康叶片,成分也发生改变。虫伤叶挥发物除了萘和薁之外,主要物质包括甲基-4-(1-甲基亚乙基)-环己烯(24.32%)、α-荜澄茄烯(8.92)、3-蒈烯(2.23%)、乙酸酯3-己烯-1-醇(2.23%)、4-蒈烯(1.06%)、柠檬烯(1.04%)、a-石竹烯(1.46%)。极微量物质包括辛醇、兰桉醇、斯巴醇、表蓝桉醇、长香茅醇,香豆素类化合物只在健康叶片中检测到,马兜铃烯、法呢烯和一些特殊萘和薁芳香族化合物只在虫伤叶中检测到。【结论】芒果叶片的主要挥发性物质为芳香族类和萜烯类化合物,瘿蚊为害后导致挥发物质和含量发生明显改变。 展开更多
关键词 芒果壮铗普瘿蚊 顶空固相微萃取 gc-ms 挥发物 虫伤叶
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2种韩国泡菜挥发性风味物质分析研究 被引量:36
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作者 章献 赵勇 +1 位作者 刘源 潘迎捷 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期150-156,共7页
采用顶空固相微萃取方法提取2种知名品牌的韩国泡菜A和B中挥发性风味物质,然后结合气相色谱-质谱联用技术对提取的挥发性风味物质进行分离鉴定。通过对固相微萃取的纤维头、萃取时间和解吸时间的选择来优化其实验条件。采用气-质联用技... 采用顶空固相微萃取方法提取2种知名品牌的韩国泡菜A和B中挥发性风味物质,然后结合气相色谱-质谱联用技术对提取的挥发性风味物质进行分离鉴定。通过对固相微萃取的纤维头、萃取时间和解吸时间的选择来优化其实验条件。采用气-质联用技术从2种韩国泡菜A和B中分别鉴别出65和55种挥发性风味物质。2种韩国泡菜中含有34种相同的挥发性风味物质,主要包括乙醇、乙酸、烯类和硫醚类等。研究表明,顶空固相微萃取以及气-质联用技术可以很好来分析泡菜中挥发性风味物质,并说明不同品牌泡菜其挥发性风味物质存在一定差异。 展开更多
关键词 韩国泡菜 挥发性风味物质 顶空固相微萃取 气-质联用
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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食用植物油中挥发性有机物 被引量:18
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作者 郭莹莹 赵鸿雁 +3 位作者 乙小娟 李磊 王玥 曹文忠 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期550-554,共5页
提出了顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食用植物油中35种挥发性有机物(VOC′s)含量的方法。为使固相微萃取达到更高的效率,选用75μm碳分子筛-聚二甲基硅氧烷纤维作为微萃取的涂层,萃取温度及时间为90℃和30 min。用DB-5MS毛细管... 提出了顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食用植物油中35种挥发性有机物(VOC′s)含量的方法。为使固相微萃取达到更高的效率,选用75μm碳分子筛-聚二甲基硅氧烷纤维作为微萃取的涂层,萃取温度及时间为90℃和30 min。用DB-5MS毛细管色谱柱分离,电子轰击离子源全扫描监测模式检测。35种VOC′s在一定的质量浓度范围内与其峰面积呈线性关系,方法的检出限(3S/N)在0.03~6.84μg·L-1之间。在3个添加水平上做回收试验,加标回收率在91.0%~108.3%之间,相对标准偏差(n=5)小于10%。 展开更多
关键词 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱法 挥发性有机物 食用植物油
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