白术种子萌发率快速测定方法及萌发适宜条件的研究

采用TTC法测定白术（Atractylodes macrocephda Koidz）种子的生活力,纸床法测定其发芽率,浸种法测定其吸水率,通过研究不同温度、浸种时间和光照时间对白术种子萌发的影响,探讨其萌发适宜条件.结果表明,白术种子的生活力与发芽率具有显著相关性,其相关系数r为0.970,回归方程为y=0.856X-10.607.浸种12h时,白术种子吸水达到饱和.白术种子萌发的适宜条件为浸种12h、温度20～25℃、全黑暗培养.

红藜种子黄酮物质的提取及体外抗氧化活性测定

以台湾红藜(Chenopodium formosanum Koidz)种子为原料,采用正交试验法,探讨酶的质量分数、料液比、酶解温度和超声时间等因素对台湾红藜种子黄酮物质提取的影响,并通过分析台湾红藜种子黄酮物质对DPPH·和·OH的清除能力测定体外抗氧化活性。结果表明,提取红藜种子黄酮物质的最佳工艺条件为质量分数0.6%的纤维素酶,料液比1∶40,酶解温度60℃,超声时间10 min。在此条件下,黄酮物质的提取率高达27.81 mg/g。体外抗氧化性试验显示,从台湾红藜种子中提取的黄酮物质对DPPH·和·OH的清除率分别达92.91%和94.72%,具有一定的抗氧化活性。