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含魔芋胶/魔芋葡甘露低聚糖悬浮饮料的制备
被引量:
14
1
作者
吴月蛟
邓利玲
+1 位作者
张志刚
钟耕
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第15期263-266,共4页
以β-甘露聚糖酶酶解的魔芋葡甘露低聚糖和未酶解的魔芋胶为主要原料,添加速溶红茶粉,制备红茶风味的魔芋悬浮饮料。在单因素实验的基础上,采用正交实验对魔芋胶酶解工艺条件进行优化。结果表明,酶解葡甘露低聚糖最佳工艺条件为:魔芋胶...
以β-甘露聚糖酶酶解的魔芋葡甘露低聚糖和未酶解的魔芋胶为主要原料,添加速溶红茶粉,制备红茶风味的魔芋悬浮饮料。在单因素实验的基础上,采用正交实验对魔芋胶酶解工艺条件进行优化。结果表明,酶解葡甘露低聚糖最佳工艺条件为:魔芋胶浓度25%(w/w)、β-甘露聚糖酶酶添加量150U/g、pH5.5、45℃,酶解600s,魔芋胶水解率为50.4%,酶降解的魔芋葡甘露低聚糖粘度为14.3mPa·s。以魔芋胶和魔芋葡甘露低聚糖制备的无糖悬浮饮料优化配方为:木糖醇10%,柠檬酸0.15%,琼脂0.1%,CMC0.1%,酶解物魔芋葡甘露低聚糖0.9%,魔芋胶0.3%,速溶红茶粉0.15%。
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关键词
魔芋葡甘聚糖/葡甘低聚糖
酶解
饮料
无糖
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职称材料
可食性魔芋葡甘聚糖膜对龙眼保鲜研究
被引量:
12
2
作者
邹少强
庞杰
+3 位作者
李艺雄
谢建华
曾竞华
林启训
《保鲜与加工》
CAS
2001年第1期10-13,共4页
用可食性魔芋葡甘聚糖膜对“乌龙岭”龙眼进行处理后,分别置于常温(29~31℃)和低温(3℃)下保鲜,并着重研究了其保鲜效果。试验表明:常温保鲜10天后龙眼的好果率达82.86%,失重率为2.56%;低温保鲜60天后龙...
用可食性魔芋葡甘聚糖膜对“乌龙岭”龙眼进行处理后,分别置于常温(29~31℃)和低温(3℃)下保鲜,并着重研究了其保鲜效果。试验表明:常温保鲜10天后龙眼的好果率达82.86%,失重率为2.56%;低温保鲜60天后龙眼的好果率达88.89%,失重率为2.03%。两者的祸变率均低于对照组,基本上防止了果皮失水、褐变,果肉长霉、腐烂变质,保持龙眼原有风味,延长了贮藏期和货架寿命。
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关键词
龙眼
涂膜
魔芋葡甘聚糖
保鲜
可食性膜
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职称材料
涂膜与冷激处理对琯溪蜜柚品质的影响
被引量:
12
3
作者
郭巧玲
谢建华
庞杰
《保鲜与加工》
CAS
2007年第2期17-19,共3页
以琯溪蜜柚为试材,采用冷激结合魔芋涂膜处理方法对采后蜜柚保鲜效果进行研究,结果表明,冷激结合魔芋涂膜处理能有效地抑制蜜柚果枯水,较好地保持蜜柚果实原有的营养成分。
关键词
琯溪蜜柚
魔芋涂膜
冷激
枯水
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职称材料
聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液的研制
被引量:
5
4
作者
孟祖超
陈辉
陈刚
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第15期8200-8201,8239,共3页
[目的]研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液。[方法]基于魔芋葡甘聚糖和聚丙烯酰胺的协同增稠效应,制备出聚丙烯酰胺/魔芋胶复合型稠化剂,以有机硼为交联剂,加入杀菌剂、抗氧化剂、黏土稳定剂等添加剂,研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液,并对其...
[目的]研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液。[方法]基于魔芋葡甘聚糖和聚丙烯酰胺的协同增稠效应,制备出聚丙烯酰胺/魔芋胶复合型稠化剂,以有机硼为交联剂,加入杀菌剂、抗氧化剂、黏土稳定剂等添加剂,研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液,并对其性能进行评价。[结果]该压裂液是非牛顿流体,具有较好的耐剪切性、易破胶、低滤失、残渣少、伤害低的特点。[结论]聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液满足油田压裂液的应用要求。
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关键词
魔芋胶
聚丙烯酰胺
压裂液
交联剂
性能评价
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职称材料
魔芋葡甘聚糖对肥胖及糖尿病小鼠的治疗作用
被引量:
34
5
作者
刘红
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第4期437-438,共2页
关键词
魔芋葡甘聚糖
肥胖
糖尿病
小鼠
治疗
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职称材料
魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用
被引量:
17
6
作者
彭述辉
庞杰
《长江蔬菜》
北大核心
2006年第12期30-33,共4页
对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其他领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景。
关键词
魔芋葡甘聚糖
环保
医药
食品
应用
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职称材料
硫酸酯化葡甘聚糖凝胶颗粒的血液相容性研究
被引量:
6
7
作者
肖云
张迎庆
干信
《湖北工业大学学报》
2005年第1期4-7,共4页
以魔芋葡甘聚糖为原料,先制成魔芋葡甘聚糖交联凝胶颗粒,再以氯磺酸甲酰胺进行硫酸酯化改性,得到硫酸酯化葡甘聚糖凝胶颗粒产物.对其进行了初步的血液相容性研究,结果表明:溶血率为0.734±0.093,吸附后,白细胞、红细胞、网织红细胞...
以魔芋葡甘聚糖为原料,先制成魔芋葡甘聚糖交联凝胶颗粒,再以氯磺酸甲酰胺进行硫酸酯化改性,得到硫酸酯化葡甘聚糖凝胶颗粒产物.对其进行了初步的血液相容性研究,结果表明:溶血率为0.734±0.093,吸附后,白细胞、红细胞、网织红细胞等无显著性变化(P>0.05),血小板数目有显著性变化(0.01<P<0.05),但是血小板体积和部分凝血活酶时间均无显著性变化(P>0.05),结果显示该产物能部分地吸附血小板,但是对凝血功能无影响.
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关键词
血液相容性
凝胶颗粒
硫酸酯化
魔芋葡甘聚糖
低密度脂蛋白
网织红细胞
显著性
酯化改性
血小板数
凝血活酶
凝血功能
甲酰胺
氯磺酸
白细胞
净化剂
产物
吸附
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职称材料
影响魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的因素研究
被引量:
3
8
作者
杨大伟
原松梅
《包装与食品机械》
CAS
2013年第6期20-23,共4页
为探讨魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的基本特征,以魔芋葡甘聚糖溶液浓度、pH值、温度和时间为试验因素,进行单因素试验,对结果进行方差分析。结果表明,随着魔芋葡甘聚糖浓度增大,香兰素吸附量呈增大趋势;随pH值升高,吸附量增加;温度...
为探讨魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的基本特征,以魔芋葡甘聚糖溶液浓度、pH值、温度和时间为试验因素,进行单因素试验,对结果进行方差分析。结果表明,随着魔芋葡甘聚糖浓度增大,香兰素吸附量呈增大趋势;随pH值升高,吸附量增加;温度越高,吸附量越低;随时间的延长,吸附量逐渐减少;魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的工艺条件为:合适的魔芋葡甘聚糖与香兰素配比,魔芋葡甘聚糖溶液pH=9.0-11.0,常温下吸附,吸附时间10min。
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关键词
魔芋葡甘聚糖
吸附
香兰素
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职称材料
魔芋葡甘聚糖颗粒阻溶剂的筛选与应用
被引量:
1
9
作者
邬应龙
郝晓芸
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第9期17-20,共4页
报道三种魔芋葡甘聚糖颗粒阻溶剂的配方组成,并利用阻溶剂A进行了魔芋精粉湿法制备试验。阻溶剂A由硼酸盐──柠檬酸盐──亚硫酸盐组成,其主体成分为硼酸盐,在鲜魔芋块茎磨碎时加入磨浆机中,能有效地防止魔芋葡甘聚糖颗粒的溶胀粘连。
关键词
魔芋葡甘聚糖
阻溶剂
硼酸盐
魔芋精粉
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职称材料
魔芋葡甘聚糖的羧甲基化改性及其应用研究
被引量:
19
10
作者
李斌
谢笔钧
任熙儒
《西部粮油科技》
2002年第3期29-31,共3页
对魔芋葡甘聚糖进行羧甲基化改性条件的研究。结果表明:在3g魔芋精粉,13%的NaOH300g,3mol/l一氯醋酸100ml,50℃反应5h为最佳反应条件。与未改性相比,溶胶稳定性提高28倍,耐洗擦性提高11倍,且具有相当的耐沸水能力。
关键词
魔芋葡甘聚糖
羧甲基化改性
应用研究
可食薄膜
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职称材料
魔芋葡甘聚糖对鹌鹑脂肪肝的实验性治疗
被引量:
2
11
作者
刘红
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期77-78,共2页
关键词
脂肪肝
实验性治疗
甘油三酯(TG)
高血脂
治疗作用
实验观察
血清胆固醇
鹌鹑
生草
多年生
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职称材料
魔芋葡甘聚糖的H_2O_2氧化改性及其流变性能研究
被引量:
8
12
作者
李斌
谢笔钧
《湖北化工》
2002年第1期9-11,共3页
用过氧化氢 (H2 O2 )对魔芋葡甘聚糖进行氧化改性 ,探讨了不同料液比、pH值、温度、H2 O2 加入量及反应时间对氧化反应的影响 ,得到最佳的反应条件为 :料液比为 1∶4、pH为 7.5、反应温度为 45℃、H2 O2 加入量为 2 .4%、反应时间为 4h ...
用过氧化氢 (H2 O2 )对魔芋葡甘聚糖进行氧化改性 ,探讨了不同料液比、pH值、温度、H2 O2 加入量及反应时间对氧化反应的影响 ,得到最佳的反应条件为 :料液比为 1∶4、pH为 7.5、反应温度为 45℃、H2 O2 加入量为 2 .4%、反应时间为 4h ;改性魔芋葡甘聚糖水溶胶非牛顿行为显著降低 。
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关键词
魔芋葡甘聚糖
过氧化氢
流变学
稳定性
氧化改性
流变性
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职称材料
葡甘聚糖/植物多酚对重金属离子吸附基础研究
被引量:
2
13
作者
龙晓燕
《西南科技大学学报》
CAS
2007年第4期1-5,共5页
将具有邻苯三酚结构、能与金属离子形成稳定络合物的植物多酚,通过共价交联的方式将其接枝固化在葡甘聚糖上,制备出可生物降解、对重金属离子具备高吸附容量的功能吸附材料。应用研究结果表明:葡甘聚糖/植物多酚静态吸附重金属离子...
将具有邻苯三酚结构、能与金属离子形成稳定络合物的植物多酚,通过共价交联的方式将其接枝固化在葡甘聚糖上,制备出可生物降解、对重金属离子具备高吸附容量的功能吸附材料。应用研究结果表明:葡甘聚糖/植物多酚静态吸附重金属离子的时间取211为宜。随着pH值升高,葡甘聚糖/植物多酚对重金属的吸附量增加,pH值在7.0—10.0时,吸附率最高,pH〉10.0以后,葡甘聚糖/植物多酚对重金属的吸附呈下降趋势。葡甘聚糖/植物多酚对重金属离子具有极高的选择性吸附能力。对铅、镉、汞、铬、铜、锌、银等重金属离子的吸附率超过90%;饱和吸附量仉依Zn^2+〉Hg^2+〉Ag^+〉Pb^2+〉Cu^2+〉Cr6+〉Cd^2+的顺序递减;吸附强度和容量的综合参数K依照Zn^2+〉Hg^2+〉Ag^+〉Pb^2+〉Cu^2+〉Cr6+〉Cd^2+的顺序递减,说明葡甘聚糖/植物多酚对锌的选择性最好,吸附容量(金属离子/吸附剂)达到150mg/g以上。
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关键词
葡甘聚糖
植物多酚
重金属
吸附
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职称材料
不同因素对魔芋葡甘聚糖凝胶稳定性的研究
被引量:
1
14
作者
游东宏
江雪秀
《宁德师范学院学报(自然科学版)》
2013年第4期380-382,共3页
分析了pH值、温度、胶凝剂和魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomanan,KGM)的浓度对魔芋葡甘聚糖凝胶稳定性的影响.结果表明:在pH值为9.0、温度在75℃、以0.01%碳酸氢钠为胶凝剂的条件下,对80%的魔芋葡甘聚糖凝胶的粘度、凝胶强度影响都较大.
关键词
魔芋葡甘聚糖
PH值
温度
凝胶
稳定性
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职称材料
题名
含魔芋胶/魔芋葡甘露低聚糖悬浮饮料的制备
被引量:
14
1
作者
吴月蛟
邓利玲
张志刚
钟耕
机构
西南大学食品科学学院
西南大学国家本科实验教学示范基地
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第15期263-266,共4页
基金
"国家级大学生创新创业训练计划"项目基金(1210635029)
第五届西南大学本科生创新基金(1117006)
2011年西南大学食品科学学院本科生创新实验项目(09)
文摘
以β-甘露聚糖酶酶解的魔芋葡甘露低聚糖和未酶解的魔芋胶为主要原料,添加速溶红茶粉,制备红茶风味的魔芋悬浮饮料。在单因素实验的基础上,采用正交实验对魔芋胶酶解工艺条件进行优化。结果表明,酶解葡甘露低聚糖最佳工艺条件为:魔芋胶浓度25%(w/w)、β-甘露聚糖酶酶添加量150U/g、pH5.5、45℃,酶解600s,魔芋胶水解率为50.4%,酶降解的魔芋葡甘露低聚糖粘度为14.3mPa·s。以魔芋胶和魔芋葡甘露低聚糖制备的无糖悬浮饮料优化配方为:木糖醇10%,柠檬酸0.15%,琼脂0.1%,CMC0.1%,酶解物魔芋葡甘露低聚糖0.9%,魔芋胶0.3%,速溶红茶粉0.15%。
关键词
魔芋葡甘聚糖/葡甘低聚糖
酶解
饮料
无糖
Keywords
konjac glucomanan
/
konjac
oligosaccharides
enzymolysis
beverage
sugar-free
分类号
TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
可食性魔芋葡甘聚糖膜对龙眼保鲜研究
被引量:
12
2
作者
邹少强
庞杰
李艺雄
谢建华
曾竞华
林启训
机构
福建农林大学食品科学系
出处
《保鲜与加工》
CAS
2001年第1期10-13,共4页
基金
福建省科技项目!(K20033)
福建省自然科学基金项目!(F00016)
文摘
用可食性魔芋葡甘聚糖膜对“乌龙岭”龙眼进行处理后,分别置于常温(29~31℃)和低温(3℃)下保鲜,并着重研究了其保鲜效果。试验表明:常温保鲜10天后龙眼的好果率达82.86%,失重率为2.56%;低温保鲜60天后龙眼的好果率达88.89%,失重率为2.03%。两者的祸变率均低于对照组,基本上防止了果皮失水、褐变,果肉长霉、腐烂变质,保持龙眼原有风味,延长了贮藏期和货架寿命。
关键词
龙眼
涂膜
魔芋葡甘聚糖
保鲜
可食性膜
Keywords
longan
coating
konjac glucomanan
fresh-keeping
分类号
S667.209.3 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
涂膜与冷激处理对琯溪蜜柚品质的影响
被引量:
12
3
作者
郭巧玲
谢建华
庞杰
机构
福建漳州职业技术学院食品与生物工程系
福建农林大学食品科技学院
出处
《保鲜与加工》
CAS
2007年第2期17-19,共3页
基金
院科研资助项目(ZZ2003001)
文摘
以琯溪蜜柚为试材,采用冷激结合魔芋涂膜处理方法对采后蜜柚保鲜效果进行研究,结果表明,冷激结合魔芋涂膜处理能有效地抑制蜜柚果枯水,较好地保持蜜柚果实原有的营养成分。
关键词
琯溪蜜柚
魔芋涂膜
冷激
枯水
Keywords
guanxi honey pummelo
konjac glucomanan
film
cold-shocking
granulation
分类号
S666.3 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液的研制
被引量:
5
4
作者
孟祖超
陈辉
陈刚
机构
西安石油大学化学化工学院应用化学重点实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010年第15期8200-8201,8239,共3页
基金
西安石油大学创新基金研究项目(Z06052)
文摘
[目的]研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液。[方法]基于魔芋葡甘聚糖和聚丙烯酰胺的协同增稠效应,制备出聚丙烯酰胺/魔芋胶复合型稠化剂,以有机硼为交联剂,加入杀菌剂、抗氧化剂、黏土稳定剂等添加剂,研制出聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液,并对其性能进行评价。[结果]该压裂液是非牛顿流体,具有较好的耐剪切性、易破胶、低滤失、残渣少、伤害低的特点。[结论]聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液满足油田压裂液的应用要求。
关键词
魔芋胶
聚丙烯酰胺
压裂液
交联剂
性能评价
Keywords
konjac glucomanan
Polyacrylamide
Fracturing fluid
Crosslinker
Performance evaluation
分类号
TE357.12 [石油与天然气工程—油气田开发工程]
TE39 [石油与天然气工程—油气田开发工程]
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖对肥胖及糖尿病小鼠的治疗作用
被引量:
34
5
作者
刘红
机构
湖北民族学院医学院
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第4期437-438,共2页
基金
湖北省教育厅重点资助项目 ( No.2 0 0 0 A0 910 )
关键词
魔芋葡甘聚糖
肥胖
糖尿病
小鼠
治疗
Keywords
konjac
glucomanan
obese
diabetes
分类号
R285.5 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用
被引量:
17
6
作者
彭述辉
庞杰
机构
广州城市职业学院生物与环境工程系
福建农林大学食品科技学院
出处
《长江蔬菜》
北大核心
2006年第12期30-33,共4页
文摘
对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其他领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景。
关键词
魔芋葡甘聚糖
环保
医药
食品
应用
Keywords
konjac glucomanan
, Circumstance protection, Medicine, Food, Application
分类号
S632.9 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
硫酸酯化葡甘聚糖凝胶颗粒的血液相容性研究
被引量:
6
7
作者
肖云
张迎庆
干信
机构
湖北工业大学生物工程学院
出处
《湖北工业大学学报》
2005年第1期4-7,共4页
基金
湖北省教育厅科技攻关项目(2000A04013).
文摘
以魔芋葡甘聚糖为原料,先制成魔芋葡甘聚糖交联凝胶颗粒,再以氯磺酸甲酰胺进行硫酸酯化改性,得到硫酸酯化葡甘聚糖凝胶颗粒产物.对其进行了初步的血液相容性研究,结果表明:溶血率为0.734±0.093,吸附后,白细胞、红细胞、网织红细胞等无显著性变化(P>0.05),血小板数目有显著性变化(0.01<P<0.05),但是血小板体积和部分凝血活酶时间均无显著性变化(P>0.05),结果显示该产物能部分地吸附血小板,但是对凝血功能无影响.
关键词
血液相容性
凝胶颗粒
硫酸酯化
魔芋葡甘聚糖
低密度脂蛋白
网织红细胞
显著性
酯化改性
血小板数
凝血活酶
凝血功能
甲酰胺
氯磺酸
白细胞
净化剂
产物
吸附
Keywords
konjac glucomanan
sulfated gel particle
blood compatibility
分类号
TQ328.8 [化学工程—合成树脂塑料工业]
TE357.6 [石油与天然气工程—油气田开发工程]
下载PDF
职称材料
题名
影响魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的因素研究
被引量:
3
8
作者
杨大伟
原松梅
机构
湖南农业大学食品科学技术学院
出处
《包装与食品机械》
CAS
2013年第6期20-23,共4页
基金
长沙市科技计划项目(DB0091)
文摘
为探讨魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的基本特征,以魔芋葡甘聚糖溶液浓度、pH值、温度和时间为试验因素,进行单因素试验,对结果进行方差分析。结果表明,随着魔芋葡甘聚糖浓度增大,香兰素吸附量呈增大趋势;随pH值升高,吸附量增加;温度越高,吸附量越低;随时间的延长,吸附量逐渐减少;魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的工艺条件为:合适的魔芋葡甘聚糖与香兰素配比,魔芋葡甘聚糖溶液pH=9.0-11.0,常温下吸附,吸附时间10min。
关键词
魔芋葡甘聚糖
吸附
香兰素
Keywords
konjac glucomanan
adsorb
vanillin
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖颗粒阻溶剂的筛选与应用
被引量:
1
9
作者
邬应龙
郝晓芸
机构
农业大学工学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第9期17-20,共4页
文摘
报道三种魔芋葡甘聚糖颗粒阻溶剂的配方组成,并利用阻溶剂A进行了魔芋精粉湿法制备试验。阻溶剂A由硼酸盐──柠檬酸盐──亚硫酸盐组成,其主体成分为硼酸盐,在鲜魔芋块茎磨碎时加入磨浆机中,能有效地防止魔芋葡甘聚糖颗粒的溶胀粘连。
关键词
魔芋葡甘聚糖
阻溶剂
硼酸盐
魔芋精粉
Keywords
konjac glucomanan
Swelling inhibitor Borate
konjac
flour
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖的羧甲基化改性及其应用研究
被引量:
19
10
作者
李斌
谢笔钧
任熙儒
机构
华中农业大学食品科技系
出处
《西部粮油科技》
2002年第3期29-31,共3页
文摘
对魔芋葡甘聚糖进行羧甲基化改性条件的研究。结果表明:在3g魔芋精粉,13%的NaOH300g,3mol/l一氯醋酸100ml,50℃反应5h为最佳反应条件。与未改性相比,溶胶稳定性提高28倍,耐洗擦性提高11倍,且具有相当的耐沸水能力。
关键词
魔芋葡甘聚糖
羧甲基化改性
应用研究
可食薄膜
Keywords
konjac glucomanan
Carboxyl-Methyl
Rectify
Food film
分类号
TQ316.6 [化学工程—高聚物工业]
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖对鹌鹑脂肪肝的实验性治疗
被引量:
2
11
作者
刘红
机构
湖北民族学院医学院药理教研室
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第1期77-78,共2页
基金
湖北省教育厅重点资助项目(No.2000A09010)
关键词
脂肪肝
实验性治疗
甘油三酯(TG)
高血脂
治疗作用
实验观察
血清胆固醇
鹌鹑
生草
多年生
Keywords
konjac
glucomanan
blood lipid
fatty liver
quail
分类号
R285 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
魔芋葡甘聚糖的H_2O_2氧化改性及其流变性能研究
被引量:
8
12
作者
李斌
谢笔钧
机构
华中农业大学食品科技系
出处
《湖北化工》
2002年第1期9-11,共3页
文摘
用过氧化氢 (H2 O2 )对魔芋葡甘聚糖进行氧化改性 ,探讨了不同料液比、pH值、温度、H2 O2 加入量及反应时间对氧化反应的影响 ,得到最佳的反应条件为 :料液比为 1∶4、pH为 7.5、反应温度为 45℃、H2 O2 加入量为 2 .4%、反应时间为 4h ;改性魔芋葡甘聚糖水溶胶非牛顿行为显著降低 。
关键词
魔芋葡甘聚糖
过氧化氢
流变学
稳定性
氧化改性
流变性
Keywords
konjac glucomanan
H 2O 2
rheology
stability
分类号
O636.9 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
葡甘聚糖/植物多酚对重金属离子吸附基础研究
被引量:
2
13
作者
龙晓燕
机构
西南科技大学生命科学与工程学院
出处
《西南科技大学学报》
CAS
2007年第4期1-5,共5页
基金
国家自然科学基金资助(批准号:29876017)
文摘
将具有邻苯三酚结构、能与金属离子形成稳定络合物的植物多酚,通过共价交联的方式将其接枝固化在葡甘聚糖上,制备出可生物降解、对重金属离子具备高吸附容量的功能吸附材料。应用研究结果表明:葡甘聚糖/植物多酚静态吸附重金属离子的时间取211为宜。随着pH值升高,葡甘聚糖/植物多酚对重金属的吸附量增加,pH值在7.0—10.0时,吸附率最高,pH〉10.0以后,葡甘聚糖/植物多酚对重金属的吸附呈下降趋势。葡甘聚糖/植物多酚对重金属离子具有极高的选择性吸附能力。对铅、镉、汞、铬、铜、锌、银等重金属离子的吸附率超过90%;饱和吸附量仉依Zn^2+〉Hg^2+〉Ag^+〉Pb^2+〉Cu^2+〉Cr6+〉Cd^2+的顺序递减;吸附强度和容量的综合参数K依照Zn^2+〉Hg^2+〉Ag^+〉Pb^2+〉Cu^2+〉Cr6+〉Cd^2+的顺序递减,说明葡甘聚糖/植物多酚对锌的选择性最好,吸附容量(金属离子/吸附剂)达到150mg/g以上。
关键词
葡甘聚糖
植物多酚
重金属
吸附
Keywords
konjac glucomanan
Plant polyphenols
Heavy metals
Adsorption
分类号
O636 [理学—高分子化学]
X75 [环境科学与工程—环境工程]
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职称材料
题名
不同因素对魔芋葡甘聚糖凝胶稳定性的研究
被引量:
1
14
作者
游东宏
江雪秀
机构
宁德师范学院化学系
出处
《宁德师范学院学报(自然科学版)》
2013年第4期380-382,共3页
基金
宁德师范学院"服务海西"项目(2012H207)
文摘
分析了pH值、温度、胶凝剂和魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomanan,KGM)的浓度对魔芋葡甘聚糖凝胶稳定性的影响.结果表明:在pH值为9.0、温度在75℃、以0.01%碳酸氢钠为胶凝剂的条件下,对80%的魔芋葡甘聚糖凝胶的粘度、凝胶强度影响都较大.
关键词
魔芋葡甘聚糖
PH值
温度
凝胶
稳定性
Keywords
konjac glucomanan
pH value
temperature
gel
stability
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
含魔芋胶/魔芋葡甘露低聚糖悬浮饮料的制备
吴月蛟
邓利玲
张志刚
钟耕
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
14
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职称材料
2
可食性魔芋葡甘聚糖膜对龙眼保鲜研究
邹少强
庞杰
李艺雄
谢建华
曾竞华
林启训
《保鲜与加工》
CAS
2001
12
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职称材料
3
涂膜与冷激处理对琯溪蜜柚品质的影响
郭巧玲
谢建华
庞杰
《保鲜与加工》
CAS
2007
12
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职称材料
4
聚丙烯酰胺/魔芋胶压裂液的研制
孟祖超
陈辉
陈刚
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2010
5
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职称材料
5
魔芋葡甘聚糖对肥胖及糖尿病小鼠的治疗作用
刘红
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002
34
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职称材料
6
魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用
彭述辉
庞杰
《长江蔬菜》
北大核心
2006
17
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职称材料
7
硫酸酯化葡甘聚糖凝胶颗粒的血液相容性研究
肖云
张迎庆
干信
《湖北工业大学学报》
2005
6
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职称材料
8
影响魔芋葡甘聚糖吸附香兰素的因素研究
杨大伟
原松梅
《包装与食品机械》
CAS
2013
3
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职称材料
9
魔芋葡甘聚糖颗粒阻溶剂的筛选与应用
邬应龙
郝晓芸
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998
1
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职称材料
10
魔芋葡甘聚糖的羧甲基化改性及其应用研究
李斌
谢笔钧
任熙儒
《西部粮油科技》
2002
19
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职称材料
11
魔芋葡甘聚糖对鹌鹑脂肪肝的实验性治疗
刘红
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2005
2
下载PDF
职称材料
12
魔芋葡甘聚糖的H_2O_2氧化改性及其流变性能研究
李斌
谢笔钧
《湖北化工》
2002
8
下载PDF
职称材料
13
葡甘聚糖/植物多酚对重金属离子吸附基础研究
龙晓燕
《西南科技大学学报》
CAS
2007
2
下载PDF
职称材料
14
不同因素对魔芋葡甘聚糖凝胶稳定性的研究
游东宏
江雪秀
《宁德师范学院学报(自然科学版)》
2013
1
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