出芽短梗霉发酵液中聚苹果酸测定方法的比较

应用α-2,7-萘二酚法和酶试剂盒法分别对L-苹果酸标准品和出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵液中的聚苹果酸进行检测,比较二者的差异,并研究了酸解过程对两种检测方法的影响。结果表明:检测L-苹果酸标准品,α-2,7-萘二酚法回收率为99.58%～100.1%,相对标准偏差为0.71%～0.95%,酶试剂盒法回收率为99.6%～100.22%,相对标准偏差为0.55%～0.6%,经统计学分析两种方法的准确度和精密度无显著性差异;检测发酵液中聚苹果酸,α-2,7-萘二酚法相对标准偏差为2.49%～3.61%,酶试剂盒法相对标准偏差为0.81%～1.18%,经统计学分析两种方法的准确度和精密度无显著性差异;酸解过程对两种检测方法均无显著影响。

生鲜乳中皮革水解物试剂盒检测方法的评价

检测生鲜乳中的皮革水解物，就是检钡4生鲜乳中的L-羟脯氨酸。L-羟脯氨酸的检测方法有比色法、试剂盒法、高效液相色谱法、氨基酸分析法等。目前尚无国标检测方法，各质检单位都依据卫生部指定方法来检测。卫生部指定的方法是比色法．虽然该方法的检出限低、工作曲线相关性好、回收率高。但其检测过程时间较长，不适宜快速检测。