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国内外食品微生物快速检测技术应用进展 被引量:30
1
作者 闫雪 姚卫蓉 钱和 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第6期269-272,共4页
本文对目前国际上公认且具有良好发展空间的食品微生物检测技术和特点进行综述。包括:多聚酶链式反应PCR、实时定量PCR(real-timePCR)技术、酶联免疫法ELISA、PCR-ELISA技术、直接表面荧光滤膜计数技术、生物感应器biosensor、最近似数... 本文对目前国际上公认且具有良好发展空间的食品微生物检测技术和特点进行综述。包括:多聚酶链式反应PCR、实时定量PCR(real-timePCR)技术、酶联免疫法ELISA、PCR-ELISA技术、直接表面荧光滤膜计数技术、生物感应器biosensor、最近似数测定方法MPN以及Dipstick。 展开更多
关键词 多聚酶链式反应 实时定量PCR 酶联免疫法 PCR.elisa技术 DEFT:生物感应器 最近似数测定方法 DIPSTICK
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旋转生物传感器高灵敏检测盐酸克伦特罗方法研究 被引量:17
2
作者 吕会田 张云 +1 位作者 乐加昌 张仲伦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期446-450,共5页
盐酸克伦特罗(clenbuterol hydrochloride, CL),又名双氯醇胺、氨哮素、克喘素,为白色结晶状粉末, 无味略苦,是一种人工合成的β2-肾上腺素受体激动剂。盐酸克伦特罗又称"瘦肉精",被非法用于肉用动物生产。彻底查禁CL 的非法... 盐酸克伦特罗(clenbuterol hydrochloride, CL),又名双氯醇胺、氨哮素、克喘素,为白色结晶状粉末, 无味略苦,是一种人工合成的β2-肾上腺素受体激动剂。盐酸克伦特罗又称"瘦肉精",被非法用于肉用动物生产。彻底查禁CL 的非法滥用,必须要有高效、灵敏、特异的残留检测方法。本研究着重应用免疫学和生物化学方法,构建了基于量子点标记的ATP合酶分子马达免疫旋转生物传感器 (immuno-rotary biosensor, IRB),结合荧光技术,利用中国科学院生物物理研究所张仲伦老师研发的BPCL弱光检测器实现了对盐酸克伦特罗快速、高灵敏度的检测。 展开更多
关键词 盐酸克伦特罗 量子点 酶联免疫吸附测定 ATP合酶 免疫旋转生物传感器 BPCL
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生物检测技术在食品检验中的研究 被引量:29
3
作者 罗梅兰 叶云 梁超香 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2006年第2期95-97,104,共4页
生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛,对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望。
关键词 生物检测 食品检验 elisa PCR 生物传感器 生物芯片
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花生过敏原检测方法研究进展 被引量:9
4
作者 韩远龙 吴志华 +1 位作者 闫飞 陈红兵 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期305-308,共4页
花生是重要食物过敏原之一,能引起严重的过敏反应。目前尚没有花生过敏的特效疗法,严格避免食入含花生的食物是花生过敏患者的最佳选择,所以食物中花生的检测就显得尤为重要。本文对花生主要过敏原及其过敏反应研究进展进行简要介绍,重... 花生是重要食物过敏原之一,能引起严重的过敏反应。目前尚没有花生过敏的特效疗法,严格避免食入含花生的食物是花生过敏患者的最佳选择,所以食物中花生的检测就显得尤为重要。本文对花生主要过敏原及其过敏反应研究进展进行简要介绍,重点介绍花生过敏原的主要检测方法的新发展,包括传统的酶联免疫吸附实验(ELISA)、免疫印迹法、聚合酶链式反应(PCR)等,ELISA和免疫印迹法都是应用较为普遍的检验方法,PCR方法应用较少,但它能从DNA/RNA方面检测花生过敏原的存在;新兴检测方法主要包括生物传感器和质谱法,这两种方法在花生检测方面具有可观的前景。未来的这些检测方法将朝着快速、灵敏、简便的方向发展。 展开更多
关键词 花生过敏 elisa 免疫印迹法 PCR 生物传感器 质谱法
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L-天冬酰胺酶B细胞表位研究 被引量:3
5
作者 吴敬 吴梧桐 +2 位作者 王德育 蒋笃孝 袁春伟 《药物生物技术》 CAS CSCD 2002年第4期196-199,共4页
采用ELISA竞争抑制法和光学干涉生物传感器试验对预测的7个段肽进行抗原性鉴定。结果表明7段合成肽中,f(192TPARKHTS199)和g(280AKNGTA286)肽段抗原性较强。研究探索了光学干涉生物传感器在B细胞表位研究中的应用,为进一步抗原位点... 采用ELISA竞争抑制法和光学干涉生物传感器试验对预测的7个段肽进行抗原性鉴定。结果表明7段合成肽中,f(192TPARKHTS199)和g(280AKNGTA286)肽段抗原性较强。研究探索了光学干涉生物传感器在B细胞表位研究中的应用,为进一步抗原位点精细定位打下良好的实验基础。 展开更多
关键词 L-天冬酰胺酶 elisa 光学干涉生物传感
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生物素测定方法的分析 被引量:13
6
作者 刁立兰 李秀珍 +2 位作者 杨平平 薛永玲 王燕 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期104-107,共4页
生物素是一种B族维生素。近几年,生物素受到了广泛的关注,与此同时,生物素测定方法的研究也取得了迅速的发展。文中介绍了近年来生物素测定常用的几种方法,包括微生物法、高压液相色谱法、生物传感器法、毛细管电泳法、荧光法、ELISA法... 生物素是一种B族维生素。近几年,生物素受到了广泛的关注,与此同时,生物素测定方法的研究也取得了迅速的发展。文中介绍了近年来生物素测定常用的几种方法,包括微生物法、高压液相色谱法、生物传感器法、毛细管电泳法、荧光法、ELISA法、微分脉冲伏安法,并简单介绍了生物素分析的研究现状与进展。 展开更多
关键词 生物素 测定方法 高压液相色谱法 生物传感器法
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现代生物技术在食品检验中的应用 被引量:13
7
作者 刘重慧 范誉川 +1 位作者 徐明宇 魏涛 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2017年第9期203-207,共5页
现代生物检验技术因特异性强、灵敏度高、检测结果精确等优点,在食品检验中有良好的应用前景。文章就生物传感器技术、生物芯片技术、ELISA、PCR等生物技术方法在食品检验中的应用进行探讨,以期为上述技术在食品检验中的应用提供参考。
关键词 生物传感器技术 生物芯片技术 elisa PCR 食品检验
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贝类毒素及其检测方法研究进展 被引量:17
8
作者 方丽媛 李代宗 肖勤 《中国渔业质量与标准》 2017年第1期41-49,共9页
贝类所含的毒素是由其摄食的微藻或菌类所产生的,这些毒素在贝类的体内积聚,通过被人类摄取而在人体中释放,使人体产生相应的食源中毒症状,严重威胁着人类健康。本文综述了贝类毒素及种类,并针对其近年来研发的小鼠生物测定法、高效液... 贝类所含的毒素是由其摄食的微藻或菌类所产生的,这些毒素在贝类的体内积聚,通过被人类摄取而在人体中释放,使人体产生相应的食源中毒症状,严重威胁着人类健康。本文综述了贝类毒素及种类,并针对其近年来研发的小鼠生物测定法、高效液相色谱法、免疫学测定法、毛细电泳法、生物传感器法等检测方法进行了详细介绍,分析了各方法的原理、优缺点和适用范围等,最后对贝类毒素检测方法的未来发展趋势进行了展望。 展开更多
关键词 贝类毒素 检测方法 高效液相色谱法 酶联免疫法 生物传感器
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现场快速检测大田软海绵酸的传感器与仪器的研究
9
作者 邱先鑫 苏凯麒 +4 位作者 田玉兰 邹瞿超 方佳如 李蓉 王平 《传感技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期633-636,共4页
研究并建立针对大田软海绵酸OA(okadaic acid)快速、有效的酶联免疫吸附试验ELISA(Enzyme-Linked ImmunosorbentAssay)定量检测方法,制备了定量检测试剂盒-生物酶传感器,并研发配套的现场快速检测仪器-仿生电子眼(Bionic e-Eye),实现对O... 研究并建立针对大田软海绵酸OA(okadaic acid)快速、有效的酶联免疫吸附试验ELISA(Enzyme-Linked ImmunosorbentAssay)定量检测方法,制备了定量检测试剂盒-生物酶传感器,并研发配套的现场快速检测仪器-仿生电子眼(Bionic e-Eye),实现对OA的快速检测。对标准样品的参数进行测定,该OA试剂盒的检测限为0.19μg/L,检测范围为0.2μg/L^5μg/L;样品回收率为75%~125%,精密度在±15%以内。将Bionic e-Eye的检测结果和酶标仪及高效液相色谱HPLC(high performance liquid chromatog-raphy)所测数据的结果进行了比较,结果表明,Bionic e-Eye的性能与酶标仪的检测结果一致。此外,该仪器可以直接得出检测结果,不需要人工计算处理,适用于现场的快速检测,将是一种新的现场快速定量检测OA的技术手段。 展开更多
关键词 生物传感器 大田软海绵酸 仿生电子眼 试剂盒 elisa
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食品中丙烯酰胺检测方法研究进展 被引量:12
10
作者 戴煌 唐天昊 +4 位作者 陈柯君 雷慧君 王加华 舒在习 肖安红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第14期329-336,共8页
丙烯酰胺(Acrylamide,AA)作为小分子有机化合物具有神经毒性、遗传毒性和致癌性,是一种潜在的致癌物。富含碳水化合物的食品在高温加工过程中容易产生AA,对人体健康存在潜在的威胁。准确分析食品中AA含量能有效评价食品安全风险,有利于... 丙烯酰胺(Acrylamide,AA)作为小分子有机化合物具有神经毒性、遗传毒性和致癌性,是一种潜在的致癌物。富含碳水化合物的食品在高温加工过程中容易产生AA,对人体健康存在潜在的威胁。准确分析食品中AA含量能有效评价食品安全风险,有利于保障消费者的安全。因此,准确检测食品中AA的方法至关重要,成为食品安全领域的研究热点。本文总结了近年来食品中AA的主要检测方法以及相应的研究进展,包括传统的液相/气相色谱法、光谱法、毛细管电泳法,以及新型的酶联免疫法、电化学/荧光生物传感器法,并对这些方法进行对比和总结,为AA检测方法发展提供新思路和依据。 展开更多
关键词 丙烯酰胺 检测方法 气相色谱(GC-MS) 酶联免疫吸附法(elisa) 生物传感器法
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生物检测技术在食品检验中的应用 被引量:1
11
作者 罗梅兰 叶云 梁超香 《杭州食品科技》 2006年第3期6-9,共4页
生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛.本文对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望。
关键词 生物检测 食品检验 elisa PCR 生物传感器 生物芯片
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Development of H5 subtype-specific monoclonal antibodies (MAb) and MAb-based assays for rapid detection of H5 avian influenza
12
作者 Huaguang Lu Lin Lin +6 位作者 Ronghui Wang Yanbin Li Yanbin Li Bill Scheuchenzuber Jiabo Liu Zhiqin Xie Joseph A. Rosebrock 《Health》 2012年第10期923-926,共4页
Avian influenza (AI) virology surveillance is the most important method to monitor AI virus (AIV) in poultry so as to effectively prevent and control AI outbreaks. Monoclonal antibodies (MAb)-based assays are highly s... Avian influenza (AI) virology surveillance is the most important method to monitor AI virus (AIV) in poultry so as to effectively prevent and control AI outbreaks. Monoclonal antibodies (MAb)-based assays are highly sensitive and specific for AIV detection, and much practical and economic for test-in-field or onsite. Many such assays have been developed and are still in developing since the H5N1 highly pathogenic AI (HPAI) outbreaks occurred in South East Asia in 2003. A MAb-based dot-enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) has been developed in our lab during late 1990s and early 2000s. Meanwhile, AIV H7 and H5 subtype specific-MAbs have been successfully developed in our laboratory to enhance the Dot-ELISA and other MAb-based assays for AIV detection. Production and purification of the H7 and H5 MAbs were made to provide essential reagents for Dot-ELISA and other immunoassays, and the current development of a novel Biosensor technique for rapid detection of AIV from clinical and field specimens. 展开更多
关键词 Avian Influenza Virus HEMAGGLUTININ HYBRIDOMA Cell Line MONOCLONAL ANTIBODIES DOT-elisa biosensor
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农药残留快速检测技术国际发展态势的文献计量分析 被引量:2
13
作者 邢颖 董瑜 +1 位作者 袁建霞 杨艳萍 《科学观察》 2016年第1期1-17,共17页
该研究对2004-2013年农药残留快速检测技术领域的国际研发态势进行了系统的定量分析。研究主要采用文献计量方法、聚类和多维尺度统计分析方法、社会网络分析方法等,通过分析国际主要领先国家和机构的论文和专利揭示该领域的发展态势。... 该研究对2004-2013年农药残留快速检测技术领域的国际研发态势进行了系统的定量分析。研究主要采用文献计量方法、聚类和多维尺度统计分析方法、社会网络分析方法等,通过分析国际主要领先国家和机构的论文和专利揭示该领域的发展态势。研究表明,农药残留快速检测技术的研发近年发展迅速,生物传感器、免疫分析技术是重要的研究热点,以纳米技术为代表的新兴技术不断涌现;中国研发产出较多,但研究质量有待提高。 展开更多
关键词 农药残留快速检测 免疫分析 生物传感器 酶联免疫吸附 纳米 乙酰胆碱酯酶 文献计量
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