微波消解电感耦合等离子法检测桑叶中五种重金属元素的方法研究

建立了微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定药食同源食品桑(Morus abla L.)叶中铬、砷、镉、汞、铅5种重金属元素的分析方法。以HNO3作消解液进行微波消解,利用ICP-MS检测,在动能甄别模式(KED)下,采用内标法改善基体效应和干扰。结果表明,5种元素检出限低,线性关系良好,相关系数(r)均大于0.9999,检出限在0.00050~0.00330 mg/kg。用该方法对圆白菜GBW10014a(GSB-5a)、大米粉中总砷质控样品(CFAPA-QC202202A-8)以及菠菜粉(P51815B)进行验证,结果均在证书的范围以内;桑叶加标回收率在84.2%~107.9%,相对标准偏差在1.35%~8.83%。该方法精密度和准确度高,适合桑叶进行多元素分析。

微生物法提取马齿苋和银杏叶黄酮及其抗氧化活性研究

采用乙醇和微生物的方法对马齿苋(Portulaca oleracea L.)和银杏(Ginkgo biloba L.)叶进行黄酮的提取,并测定粗提液对DPPH自由基的清除作用。结果表明,乙醇提取马齿苋和银杏叶黄酮的提取率分别为2.00%和4.37%,微生物提取马齿苋和银杏叶黄酮的提取率分别为2.07%和4.84%。马齿苋和银杏叶微生物提取液对DPPH自由基的清除作用在相同的稀释倍数下高于乙醇提取液,表明微生物提取植物中黄酮具有一定的可行性和优越性。

火焰原子吸收分光光度法测定茶叶中八种金属元素含量

建立了利用火焰原子吸收分光光度法测定3种立顿茶包茶（Camellia sinensis L.）叶中的钙、钾、钠、镁、铁、铜、锌、锰等8种金属元素的含量的方法。利用湿法消化（浓硝酸∶高氯酸=4∶1,V/V）处理样品,通过标准曲线法得到各元素含量,并对样品的回收率进行了测定。在选定的试验条件下,各元素在相应的浓度区间内呈良好的线性关系,相关系数为0.995 9-0.999 6,检测限为0.002-0.008μg/m L,回收率为92.0%-114.8%,相对标准偏差为0.52%-3.33%。结果表明,8种元素在3种茶叶中的含量各不相同,3种茶叶中钠元素和镁元素的含量较接近,绿茶中钾元素及锰元素含量较高,红茶中钙元素、铜元素、铁元素及锌元素的含量较高。该方法测定茶叶中的各种元素操作简便,干扰较少,灵敏度高。

芒果叶提取物的光谱和TG-DTG-DSC热分析

为综合开发利用芒果（Mangifera indica L.）叶资源,对经D101大孔树脂纯化的芒果叶提取物进行紫外-可见光谱扫描（UV-VIS）、傅立叶红外光谱扫描（FT-IR）和热重（TG-DTG-DSC）分析。结果表明,经大孔树脂纯化后的芒果叶提取物含有芒果苷、芒果叶绿素等成分,且芒果叶绿素是决定颜色性状的主要天然色素;220.80-505.04℃是芒果叶提取物的主要失重温度范围,其重量从94.42%急剧减少到17.45%,最大失重速率温度为418.00℃;芒果叶提取物的着火点Tb、最大失重温度Tm和燃尽温度Tf值分别为393.3、417.9和450.3℃。

烤烟烟叶外观质量与吸食品质关系的研究进展

烤烟(Nicotiana tabacum L.)烟叶外观质量不仅与烟叶吸食品质密切相关,而且直接影响着烟农的种植烟草的经济效益,探讨烟叶外观质量与吸食品质的关系对中国烤烟烟叶生产、收购和工业使用具有重要意义。在国内学者研究文献的基础上,归纳了烤烟烟叶外观质量构成要素与烟叶吸食品质的关系,分析了各外观质量构成要素对烟叶吸食品质的重要性,认为烟叶成熟度与吸食品质指标间的关系最为密切。据此提出,正确把握烟叶成熟度对于改善烟叶吸食品质至关重要。

桑菊酸奶发酵工艺研究

以菊花(Flos Chrysanthemi)、桑(Morus alba L.)叶和优质奶粉为原料,配以蔗糖,研究了发酵生产天然保健型酸奶的工艺条件以及桑菊提取液的制备方法,并对产品质量作出评价。通过单因素试验和正交试验确定了桑菊酸奶发酵的最佳工艺条件为:桑、菊提取液添加量25%(桑叶提取液10%、菊花提取液15%)(V/V),蔗糖添加量7%(W/V),凝固剂CMC-Na添加量0.1%(W/V),接种量5%(保加利亚乳杆菌2%、嗜热链球菌3%)(V/V)。