1
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乳酸菌在食品工业中的应用现状及发展前景 |
陈杰
徐冲
孙翠焕
陈丽媛
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2012 |
21
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2
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藏灵菇乳酸菌耐胃肠道逆环境特性及降胆固醇的实验研究 |
冉冉
王世平
刘慧
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《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
14
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3
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活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究 |
朱宝玉
张秀丽
廖兴广
张蒙
高葆真
张杰
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《中国卫生检验杂志》
CAS
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2004 |
15
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4
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双歧杆菌与乳酸菌混合发酵乳的研究 |
张开屏
田建军
刘静
刘梦洋
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2011 |
4
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5
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玉米、花生发酵营养酸奶的研制 |
焦士蓉
王玲
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2002 |
8
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6
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不同稳定剂对活性乳酸菌饮料的稳定性研究 |
吴文平
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2012 |
24
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7
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活性乳酸菌制品中乳酸菌计数条件的优化研究 |
张秀丽
张杰
廖兴广
张濛
高葆真
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《海峡预防医学杂志》
CAS
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2004 |
5
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8
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双歧杆菌与乳酸杆菌混合发酵条件的优化研究 |
彭维
欧爱芬
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《食品与发酵科技》
CAS
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2014 |
2
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9
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微生态调节剂Microbe FA9102对仔猪及肉用仔鸡的饲养试验 |
江萍
罗爱平
刘作易
夏先林
周碧君
许乐仁
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《中国微生态学杂志》
CAS
CSCD
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1997 |
0 |
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10
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玉米、花生发酵酸奶的研制 |
焦士蓉
王玲
等
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《西部粮油科技》
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2002 |
1
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11
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气相色谱法在乳酸杆菌鉴定分别中的应用 |
赖建平
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《广州化工》
CAS
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1999 |
1
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12
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乳酸菌和酵母菌在食品渣糟上的生长性状(英文) |
江萍
刘作易
罗爱平
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《山地农业生物学报》
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1998 |
0 |
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13
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阿克苏地区传统酸乳中乳酸菌筛选及安全性初步评价 |
林杨
顾美英
孙建
唐琦勇
李雪
朱静
古丽尼沙·沙依木
张志东
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2022 |
7
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14
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Viili中乳酸菌的分离及对秀丽线虫寿命的影响 |
李葫
王昌禄
王玉荣
李风娟
罗成
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《中国酿造》
CAS
北大核心
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2010 |
2
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15
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降胆固醇乳酸菌对高脂日粮大鼠肠道代谢产物及胆汁酸代谢的研究 |
高利娥
李文苑
马莹
王丽娜
郭旭生
丁梓桐
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2020 |
1
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16
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抑制嗜水气单胞菌乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌作用 |
江宇航
辛维岗
徐美余
杨瑞思
张棋麟
林连兵
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《微生物学杂志》
CAS
CSCD
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2022 |
2
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17
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产酸菌提高豉香型白酒总酯量的研究 |
曹荣冰
何松贵
刘幼强
马淑祯
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《酿酒》
CAS
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2018 |
6
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18
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含高浓度乳酸菌泡菜汁的研制 |
黄君红
陈青荷
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《湛江师范学院学报》
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1996 |
2
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