多指标正交试验优化苦荬菜提取工艺及DPPH清除能力

采用超声萃取方法提取蒙早苦荬菜主要活性物质(总黄酮、总三萜、β-谷甾醇),紫外-分光光度法测定其含量。通过多指标综合评分-正交试验优化蒙早苦荬菜最佳提取条件,同时以VC为对照,对比分析苦荬菜活性提取液对于DPPH (1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼)自由基清除能力。结果表明,蒙早苦荬菜主要活性物质最佳提取条件为:提取时间为40 min,温度为60℃,频率为40 kHz,料液比为1︰300 g/mL,综合提取率为99.11%, RSD为0.34%。以VC作阳性对照,在质量浓度为12 mg/mL时, VC清除率达到95.24%、苦荬菜提取液DPPH清除能力达到85%。