Lanelate脐橙花芽形态分化研究

为探明Lanelate脐橙花芽分化规律，采用石蜡切片法观察其花芽的形态发生和结构发育过程，对各分化时期的特点进行研究。研究表明，在广西桂林地区气候条件下，Lanelate脐橙花芽分化从11月初花原基分化开始至次年3月雌雄蕊形成历时约5个月。分化初期、萼片分化期历时长，分化较慢，其它时期历时短，分化较快。大部分花原基是在12月下旬至1月上旬，旬平均温度为10．1—9．7℃时形成；萼片原基主要在次年1月下旬，旬平均温度为1．4℃时形成；花瓣、雄蕊及雌蕊则在次年2—3月，月平均温度高于11．23℃时形成。

不同产地脐橙鲜汁主要品质差异分析

为比较不同产地脐橙果汁品质差异,以赣南脐橙等8个不同产地的脐橙果汁为研究对象,比较橙汁样品间感官品质、理化指标、抗氧化活性、游离氨基酸、有机酸、挥发性风味物质等差异,并基于挥发性风味物质含量进行聚类分析(CA)。结果表明,感官检验显示,赣南脐橙整体接受度较好;理化指标检测表明,三凤脐橙褐变指数、浊度及氨基酸态氮含量较高,崇左脐橙L^(*)值、b^(*)值和可溶性固形物含量(SSC)较高;抗氧化活性测定结果表明,崇左脐橙维生素C(VC)(34.8 mg/100 mL)、总酚含量(850 mg/g)及总抗氧化能力(166.5 U/mL)较高;8种橙汁样品共检测出16种游离氨基酸,包括7种必需氨基酸,其中脯氨酸含量相对较高;共检出5种有机酸,以柠檬酸含量较高;共鉴定出53种挥发性风味物质,CA结果表明,基于挥发性风味物质含量可将样品分为三个大类,其中三凤脐橙和开州脐橙相似度较高。由此可知,不同产地脐橙汁品质有一定差异,赣南脐橙汁感官品质最佳,崇左脐橙果汁总抗氧化能力最强。

产业价值链视角下科技创新驱动赣南脐橙产业转型升级的绩效研究——基于国家脐橙工程技术研究中心的实践探索

科学评价科技创新绩效有助于合理配置脐橙产业科技资源,加快脐橙产业科技创新,推动赣南脐橙产业转型升级。基于产业价值链视角,以国家脐橙工程技术研究中心作为科技创新主体,采用案例研究法,借助定量和定性指标,评价科技创新驱动赣南脐橙产业升级的绩效水平,探索国家脐橙工程技术研究中心在助力赣南脐橙产业转型升级中的实践模式。研究表明,国家脐橙工程技术研究中心在发展过程中通过科技项目“强链”、研发创新“补链”、服务推广“延链”,有效助力赣南脐橙产业转型升级,投入产出达到了DEA有效状态,在知识创新、技术创新和政企服务方面都取得了一定成效,但在与地方政府、企业开展的多层次合作仍有很大的发展空间,在综合分析的基础上,提出应加强科研人员对科技成果的实践应用研究,改革科研人员职称评定的考核体系,加大高校开展校企合作、科技服务地方的力度。

外源茉莉酸甲酯诱导脐橙果实抗青霉病与活性氧代谢的关系

【目的】通过探究外源茉莉酸甲酯(Methyl Jasmonate,MeJA)诱导脐橙果实采后抗青霉病与活性氧代谢的关系,为MeJA应用于控制果实采后病害提供理论依据。【方法】以纽荷尔和龙回红脐橙果实为试材,在温度(26±1)℃、湿度85%~95%的环境下,使用浓度为50μmol·L^(-1) MeJA密闭熏蒸处理24 h后,接种青霉病菌Penicillium italicum(1.25×10^(6) spores·mL^(-1))20µL,以无菌水处理为对照,另设100μmol·L^(-1)水杨苷异羟肟酸(salicyhydroxamic acid,SHAM)喷施处理,测定脐橙果实活性氧代谢相关指标并分析关键酶基因表达水平。【结果】50μmol·L^(-1) MeJA熏蒸处理显著提高2个脐橙品种果实的谷胱甘肽还原酶(GR)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、单脱氢抗坏血酸还原酶(MDHAR)和脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)活性以及对应酶基因CsGR、CsAPX、Cu-ZnSOD、CsCAT、CsMDHAR、CsDHAR3的相对表达量,在纽荷尔中MeJA处理分别为对照的1.10、1.16、1.12、1.69、1.21、1.43、1.16、1.42、1.56、1.36、1.58、2.32倍,在龙回红中MeJA处理分别为对照的1.13、1.49、1.02、1.41、1.26、1.79、2.98、1.59、1.10、1.79、1.57、1.31倍;同时,显著提高了还原型谷胱甘肽(GSH)、抗坏血酸(AsA)含量和DPPH自由基清除率,降低了过氧化氢(H2O2)含量和超氧阴离子(O2.-)产生速率,延缓了丙二醛(MDA)含量的积累。【结论】使用MeJA于接种前24 h熏蒸脐橙果实,能提高柑橘果实活性氧代谢相关酶活性以及关键酶基因的表达量,增强果实对青霉病的抗性。

农产品区域品牌多主体协同共建对策研究——以赣南脐橙为例

农产品区域品牌建设对助力农民增收、区域经济发展具有重要作用。本文以赣南脐橙农产品区域品牌建设为例,对区域品牌建设中存在的品牌维护难度大、建设主体组织化程度低、市场营销体系不健全等主要问题,提出赣南脐橙区域品牌多主体协同建设对策,即强化政府主导作用,加强企业主体作用,发挥协会服务作用,为农产品区域品牌建设实践及政策制定提供借鉴。

多粘类芽孢杆菌发酵液对脐橙果树内生菌的抑菌研究

目的:验证一种多粘芽孢杆菌发酵液对脐橙果树内生菌抑制特性,为筛选治理黄龙病的药物奠定基础。方法:纯化培养黄龙病果树内生菌,经16S rDNA鉴定菌属,选择和黄龙病菌有相关性的内生菌为药敏实验菌株,以青霉素G、四环素、利福平、链霉素、吡哌酸、氨苄西林和多粘类芽孢杆菌发酵液为对比抑菌药物,分析抑菌差异以便筛选合适的内生菌抑菌药物。结果:分离获得黄龙病菌的相关性内生菌6株,药敏实验发现链霉素对所有菌株无药敏,青霉素G、利福平、氨苄西林对细杆菌属具有高药敏性,四环素对代尔夫特菌属和不动杆菌属具有高药敏性,发酵液对代尔夫特菌属和伯克霍尔德菌属具有高的药敏性,其中,利福平对所有菌株均有药敏性,四环素仅对伯克霍尔德菌属无药敏性。结论:多粘类芽孢杆菌发酵液对黄龙病果树内生菌有优良的抑制效果。

赣南脐橙出口贸易现状及影响因素研究

“中华名果”赣南脐橙作为全国十一大优势农产品之一,是江西省唯一入围商务部、中欧地理标志协定谈判的地理标志产品,也是江西省主要出口农产品之一。但近年来,赣南脐橙呈现出口规模下降、出口数量小、出口种类形式单一、出口价格低和出口市场分布较为集中等问题。加工能力差、品种单一、安全品质不高、物流发展滞后、品牌意识薄弱、营销水平滞后等是影响赣南脐橙出口贸易的主要因素。为了促进赣南脐橙出口可持续发展,应提高加工水平和出口附加值,提升出口品质和优化品种结构,加强脐橙品牌管理和提高营销水平,以及完善基础设施并出台便利政策。

脐橙优质丰产栽培管理技术

柑橘是重庆的第一大水果,栽培面积已经超过400万亩,是农民致富增收的支柱产业。脐橙是甜橙类优良品系之一,在重庆地区表现良好,形成了奉节脐橙、忠县忠橙、开州春橙、云阳红橙等地方特色脐橙品牌。为了更好地促进脐橙产业的发展,现将脐橙主要品种选择和优质丰产栽培管理技术总结介绍如下。

祁阳市纽荷尔脐橙高产优质栽培技术

近年来,湖南省祁阳市在白水镇等地推进“绿色高品质脐橙园”建设,纽荷尔脐橙成为祁阳市柑橘主栽品种之一,经济效益显著。纽荷尔脐橙因其果实外形美、果肉品质佳在祁阳市成为柑橘主栽品种之一。为进一步提高祁阳市纽荷尔脐橙的市场竞争力,近年来在祁阳市白水镇等地推进“绿色高品质脐橙园”建设,总结了一套纽荷尔脐橙高产优质栽培技术。本文从建园定植、土肥管理、整形修剪、主要病虫害防治、防冻技术、采收与贮藏六个方面总结其高产优质栽培技术,以供参考。

不同品种脐橙根际土丛枝菌根真菌群落多样性分析

以赣南早脐橙、红肉脐橙和纽荷尔脐橙3个品种脐橙的根际土壤为研究对象,研究不同品种脐橙根际土壤中丛枝菌根真菌(Arbuscular mycorrhizal fungi,AM真菌)群落特征。结果表明:脐橙品种显著影响根际土壤中AM真菌群落α多样性,纽荷尔脐橙根际土壤中的OTU数和ACE指数均显著低于赣南早脐橙和红肉脐橙(P<0.05);在各个菌属中,赣南早脐橙根际土壤中类球囊霉(Paraglomus)的相对丰度显著高于红肉脐橙和纽荷尔脐橙(P<0.05)。冗余分析(RDA)表明,土壤因子中,碱解氮显著影响脐橙根际土壤中AM真菌群落α多样性(F=7.8,P=0.034),速效钾显著影响脐橙根际土壤中AM真菌群落结构(F=2.7,P=0.008)。

赣南脐橙生长过程中的主要滋味物质的变化

采用靶向代谢组学技术,对赣南脐橙生长过程中的主要糖、有机酸和氨基酸进行准确定量分析。结果表明,赣南脐橙不同生长阶段之间生长生理变化及相关代谢物特征差异明显,单果重量逐渐增加,果形指数略有下降。随着果实成熟糖类物质大量积累,其中蔗糖含量最高,果糖和葡萄糖含量相当。大部分有机酸在果实成熟过程中逐渐降解,总有机酸含量下降,其中柠檬酸占主导地位,占6种主要有机酸总和的90%以上。天冬氨酸是主要的氨基酸,蛋氨酸、精氨酸和脯氨酸呈现上调趋势,其余氨基酸整体呈下调趋势。糖酸比先升高后降低,最后达到最佳比例范围,表明果实在生长过程中不断改善其滋味品质。相关性分析揭示赣南脐橙生长过程中的风味特征物质包括果糖、葡萄糖、奎宁酸、亮氨酸、丙氨酸、谷氨酸和甘氨酸。构建代谢网络并结合热图分析,发现赣南脐橙果肉的滋味相关代谢物的表达在不同的生长阶段差异明显,客观反映了生长期对脐橙生长代谢和滋味品质的影响。除了研究主要滋味物质不同生长阶段代谢变化,还进行了风味评价和相关代谢物代谢网络的构建,加深对赣南脐橙营养成分和滋味有效成分特性的认识,有利于功能性脐橙产品的开发,并对优化脐橙育种以提高果实品质提供重要参考。

赣南脐橙气候品质归一化指数构建

为建立赣南脐橙综合品质的气候评价方法,该研究基于2008—2011年和2021—2022年赣南脐橙单果质量、维生素C和固酸比等品质因子实测和气象资料,首先通过品质与气象要素的逐旬相关系数动态变化规律,找出关键气象要素及其影响时段;然后基于关键影响时段的气象要素,采用逐步回归法建立各品质因子的气象关系模型,并且结合“最大最小值”归一化法和加权求和法,模拟得到1981—2020年赣南脐橙综合品质指数(composite quality index,CQI);最后,基于综合品质指数与气象要素的相关性,构建赣南脐橙气候品质归一化指数(normalized climate-quality index,NCI)及其等级阈值。结果表明:各品质因子与光温要素相关性分为3个阶段,初夏(6月)和秋季(10—11月)光温充足有利于赣南脐橙品质提升,盛夏(7—8月)晴热高温对营养品质和风味不利;影响赣南脐橙综合品质指数(CQI)的关键气象要素为6月累积日照时数、7月上旬至9月中旬平均最高气温和9月下旬至10月下旬平均最高气温,基于以上要素构建的赣南脐橙气候品质归一化指数NCI≤0.45、0.45<NCI≤0.52、0.52<NCI≤0.65和NCI>0.65分别表示为差、较优、优和特优等级;利用2021—2022年宁都县和信丰县品质实测资料进行验证,NCI偏差多在0.07以内。该研究可为柑橘品质的敏感气象要素识别和气候品质评价研究提供一定参考。

高压射流磨系统处理对全果肉赣南脐橙浆理化性质和营养品质的影响

为解决脐橙榨汁过程中肉渣损失、脐橙汁悬浮稳定性差的问题,本研究采用工业级高压射流磨系统(Industry-scale microfluidizer system,ISMS)制备全果肉赣南脐橙浆,实现赣南脐橙果肉的超细化,研究ISMS不同处理压力(0、60、90、120 MPa)对全果肉赣南脐橙浆理化性质(粒径分布、流变特性、微观形貌、悬浮稳定性、色泽、pH)和营养品质(可溶性固形物、VC、类胡萝卜素、柠檬苦素、柚皮苷含量)的影响。结果表明,当ISMS压力从0 MPa增加到120 MPa时,全果肉赣南脐橙浆的粒径逐渐减小,D_([3,2])从59.77μm降低至26.47μm,果肉颗粒得到细化且分散得更加均匀,此外,橙浆的表观粘度逐渐升高,稠度系数K从0.126增加到0.165。与未经过ISMS处理的全果肉赣南脐橙浆相比,在ISMS处理压力为90 MPa时,脐橙浆的不稳定指数最小,从0.504降低至0.374,沉淀重量比最高,从40.80%增加至59.48%,表明此时全果肉赣南脐橙浆悬浮稳定性最好。此外,经过ISMS处理后全果肉赣南脐橙浆,C*逐渐增大,脐橙浆整体色泽更加饱和,且ISMS处理不影响其pH、可溶性固形物含量。随着ISMS处理压力的增大,ISMS处理后脐橙浆中V_(C)含量增加11%,总类胡萝卜素含量增加15%,柠檬苦素含量增加10%,但不改变柚皮苷含量。综上所述,为尽可能保留更多脐橙中的营养物质,故选择120 MPa为最佳压力。该研究表明ISMS可在工业水平上生产悬浮稳定性好、营养品质佳的全果肉赣南脐橙浆,为脐橙行业提供新型制浆途径。

脐橙采后草酸浸泡处理抑制指状青霉侵染的效应

为研究外源草酸诱导脐橙果实抗采后绿霉病的效应和抗氧化能力之间的关系,并筛选出外源草酸处理适宜浓度,以八九成成熟的“龙回红”脐橙果实为试验材料,分别使用0(清水对照)、12.5、25.0、50.0 mmol·L^(-1)草酸浸泡10 min后,在25℃环境中诱导抗性48 h,再刺伤接种指状青霉(Penicillium digitatum)孢子悬浮液,通过分析病斑直径筛选出外源草酸处理的最适浓度,并测定果实经最适浓度草酸处理和接种孢子悬浮液后黄皮层总酚和类黄酮含量、抗氧化酶活性和丙二醛(Malonaldehyde,MDA)含量及其动态变化。结果表明,12.5、25.0、50.0 mmol·L^(-1)草酸处理诱导脐橙抗绿霉病的效果分别为16.26%、25.22%和17.36%,25.0 mmol·L^(-1)的诱导效果显著高于其他浓度。25.0 mmol·L^(-1)草酸处理可以提高果实黄皮层抗坏血酸过氧化物酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性,增加总酚和类黄酮积累,提高自由基清除能力,抑制MDA积累,从而减轻脐橙绿霉病的发生。25.0 mmol·L^(-1)草酸处理提高脐橙对采后绿霉病的抗性,可能与其诱导提高了脐橙抗氧化能力密切相关。

液质联用研究微生物肥料对脐橙果实品质的影响

为明确微生物肥料对脐橙果实品质的影响,分别施用微生物肥料(microbial fertilizer,MF)和化肥(chemical fertilizer,CF)的纽荷尔脐橙果实为研究对象,测定其主要理化指标,并采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱(UPLC-Q/TOF-MS)研究了汁胞中的代谢物。结果表明:MF组果实的重量、体积、果皮色泽指数,汁胞的可滴定酸、可溶性糖、维生素C、总酚及总黄酮含量均显著高于CF组;UPLC-Q/TOF-MS从汁胞中共鉴定出10类79种代谢物,利用正交偏最小二乘判别分析和单因素方差分析,共37种显著差异代谢物被鉴定出,其中MF组相较于CF组有17种物质含量显著增加,黄酮类物质占比最大,其次是有机酸类物质;利用KEGG通路富集分析共注释到6条代谢途径,包括类黄酮生物合成途径、柠檬酸循环、丙酮酸代谢途径、半乳糖代谢途径、C5-支链二元酸代谢途径和酪氨酸代谢途径。研究结果表明,MF可通过影响相关代谢途径调节果实中有机酸、糖类、酚类、黄酮类等代谢物含量,从而提高脐橙果实品质。

湘南脐橙生产成本与效益案例分析

分析脐橙生产成本与收益构成情况,可为改进脐橙生产管理提供参考。以湖南省郴州市宜章县一户家庭经营、适当规模、精细管理的脐橙园(1.52 hm^(2),2002年定植,2007年进入丰产期)为具体案例,追踪2012—2021年共10年的产量变化和市场价格变化,分析生产过程中成本投入、投入具体构成和生产效益。结果显示,这10年内该园果实售价为4.2~6.6元/kg,10年平均单位面积产值1.02万元/667 m^(2),其中,生产成本约2666.7元/667 m^(2),利润7552.6元/667 m^(2),成本利润率达293%。在生产总成本中,人工成本占比最高,为38.80%;农业投入品(肥料和农药等)成本占比其次,占36.49%。人工成本从2012—2016年5年均值的881.57元/667 m^(2)升高至2017—2021年5年均值的1296.70元/667 m^(2),增长近50%。10年平均,单位产量的生产成本为1.56元/kg。节约人工成本,是提升脐橙生产效益的关键。

乡村振兴背景下农产品跨境电商品牌建设研究——以湖北秭归脐橙为例

加强农产品跨境电商的品牌建设是加快农业农村现代化建设的有效路径,是全面推进乡村振兴战略的必然要求。本文以区域特色农产品秭归脐橙为例,运用SWOT分析法,有针对性地提出其品牌建设的对策建议,旨在促进秭归脐橙跨境电商的品牌建设,并通过发展农产品跨境电商等新兴业态,助力我国乡村振兴的实现。

基于欠驱动原理的脐橙采摘末端执行器的设计与试验

果蔬采摘机器人的末端执行器是采摘机器人的重要组成部分,直接影响采摘的成功率与采摘效率。通过分析脐橙特性,基于欠驱动原理设计了一种夹剪一体的脐橙采摘末端执行器。其整体机构由一个两层3指机械爪手构成,两层手指中的一层为剪切机构载体,另一层则为对果实抓取固定的夹持手指;剪切机构由摇杆滑块机构组成。构建剪切机构与机械手的力学模型,根据需求对相关零部件进行了设计与选型;判断了防止机械手剪切机构发生干涉的运动误差范围,并对关键受力部位进行了有限元分析。结果表明,因关键受力点变形导致的运动误差在安全误差范围内,验证了结构的合理性。通过Adams软件对其进行运动学仿真,进一步证明了该末端执行器的可行性。最后,通过末端执行器实物样机进行脐橙采摘剪切试验,机构整体采摘成功率为95%,采摘周期为4.3 s。

赣南脐橙产业发展现状及对策

赣南脐橙产业是赣州市乡村振兴中经历50年形成的产业。2023年,赣州市脐橙种植面积12.93万hm^(2),品牌价值691.27亿元。在新形势下,赣南脐橙产业发展到新阶段,对其进行深入调研,发现赣南脐橙产业存在产业产品安全令人担忧、品牌效应没有充分凸显、人才梯队培养“政府缺位”、果园设施保障迫在眉睫、产业标准体系亟待推陈出新、产业社会化服务体系建设差距较大等问题。因此,提出高度重视产业安全、高度重视品种的研发和品质的提升、更加重视发挥品牌引领作用、更加重视科技人才支撑、加快建立现代产业链标准体系、加快健全产业社会化服务体系、扶持规范农村电商平台发展、支持发展果品精深加工等助推赣南脐橙产业高质量发展的建议。

不同混蒸条件对脐橙蒸馏酒品质的影响

脐橙蒸馏酒是脐橙精深加工的新型方式,可综合利用脐橙各个部分,逐渐为人们所知。本文旨在探究不同混蒸条件对脐橙蒸馏酒品质的影响。以新宁县脐橙为酿酒原料,设置3种不同混蒸条件(果渣+脐橙全果原酒/脐橙果肉原酒、脐橙全果原酒/脐橙果肉原酒、果皮+脐橙全果原酒/脐橙果肉原酒),分别制成不同的脐橙蒸馏酒,通过理化特性、风味成分、功效成分、感官指标来评价脐橙蒸馏酒品质。结果表明,脐橙全果原酒制备的脐橙蒸馏酒品质最好,其酒精度为15.8%vol,总酯含量为1.71 g·L^(-1),总酚含量为0.722 g·L^(-1),黄酮含量为2.150 g·L^(-1),酒体澄清透明,有明显的脐橙香味和酒香。综合来看,采用脐橙全果原酒(或添加果酒、果皮)的蒸馏方式是酿造脐橙蒸馏酒的最佳混蒸条件,能够增加酒的风味和功效成分,以及潜在的健康功效,为脐橙蒸馏酒后续的发酵工艺和品质提升提供了一定的理论依据和技术支撑。