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通过抗药性筛选产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株 被引量：3
1
作者 石海波 雷虹 +4 位作者 张铁丹 沈俊平 何欣 王轶男 平文祥 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第3期82-85,共4页
副干酪乳杆菌(LactobacillusparacaseiHD1.7)与小白链霉菌(Streptomycesalbulus)进行原生质体融合,获得种间融合子,通过抗药性进行筛选融合子,获得产生广谱高效肽类天然防腐剂的融合菌株。
关键词 天然防腐剂 lb.paracaseihd1.7 Str.albulus 筛选 广谱高效
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