远东疣柄牛肝菌的化学成分

从远东疣柄牛肝菌 (Leccinumextremiorientale)子实体中提取分离得到 13个化合物 ,通过理化常数和波谱数据分析 ,它们的结构被鉴定为 :麦角甾 7,2 2 二烯 3 β ,5α ,6β 三醇 ( 1) ,麦角甾醇过氧化物 ( 2 ) ,麦角甾醇 ( 3 ) ,麦角甾 4,6,8( 14 ) ,2 2 四烯 3 酮 ( 4 ) ,麦角甾 5 ,7 二烯 3 β 醇 ( 5 ) ,棕榈酸 ( 6) ,( 2S ,3S ,4R ,2′R) 2 ( 2′ 羟基二十四碳酰胺 )十八烷 1,3 ,4 三醇 ( 7) ,脑苷脂B ( 8) ,脑苷脂D ( 9) ,尿嘧啶 ( 10 ) ,肌苷 ( 11) ,腺苷 ( 12 ) ,D 阿洛醇 ( 13 ) .利用 2DNMR ( 1H 1HCOSY ,HMBC ,HMQC)技术首次对化合物 8和 9的氢谱和碳谱数据进行了全归属 .在浓度为 10 0 μg/mL时 ,化合物 2 ,7和 8表现出选择性地抗蛇毒Crotalusadamenteus分泌的磷脂酶A2 活性 ,而对蜂毒Apismellifcra磷脂酶A2 却无活性 .此外 ,远东疣柄牛肝菌提取物对粘虫拒食率和小菜蛾死亡率分别为 67%和 5 5 % .

2种牛肝菌的生理学特性及抗盐碱性

对美味牛肝菌和褐疣柄牛肝菌在不同培养基、不同梯度的培养温度、不同pH值条件、不同碳 (C)源和氮(N)源下的生长特性以及抗盐碱性进行了研究。结果表明 :美味牛肝菌适合在MMN培养基上生长 ,褐疣柄牛肝菌适合在PDA、MMN和MRD上生长 ;2菌种适生pH值范围为 4～ 9,最适pH值为 5～ 6 ,最适生长温度为 2 5～ 30℃ ;美味牛肝菌利用最好的C源是葡萄糖和淀粉 ,而褐疣柄牛肝菌利用最好的C源是葡萄糖 ;2菌种对供试的有机N源均利用较好 ,尤以牛肉浸膏为最佳 ;无机N源中 ,2菌种对 (NH4 ) 2 SO4 和KNO3利用较好。抗盐碱性试验表明 :2菌种有一定的抗盐碱能力 ,但pH和盐的双胁迫作用显然对菌丝体生长影响显著 ,菌丝体干质量下降较为明显。

远东疣柄牛肝菌化学成分分析

目的:研究远东疣柄牛肝菌子实体的化学成分。方法:采用Sephadex LH-20凝胶色谱柱和硅胶色谱柱进行分离纯化,通过波谱数据和理化常数鉴定化合物的结构。结果:从远东疣柄牛肝菌中分离鉴定出11种化合物:5-(L)-羰基-四氢吡咯-2-甲酸甲酯(A)、5-(L)-羰基-四氢吡咯-2-甲酸(B)、腺苷(C)、尿嘧啶核苷(D)、α-甲基-D-呋喃核糖(E)、(2R,3R)-2,3,4-三羟基丁酸(F)、2,2,5,5-四甲基四氢呋喃(G)、D-阿拉伯糖酸-1,4-内酯(H)、2-乙酰胺基-1,6-脱水-2-脱氧-D-吡喃型葡萄糖(I)、2-乙酰胺基-1,6-脱水-2-脱氧-D-吡喃型半乳糖(J)和麦角甾-7,22-二烯-3β,5α,6β-三醇(K)。结论:化合物A、B和E^J为首次从远东疣柄牛肝菌中分离得到的化合物。

远东疣柄牛肝菌仿生栽培

在来舟林场一片13年树龄的人工壳斗科林中人工接种远东疣柄牛肝菌、正红菇和满山红.1a后,在接种远东疣柄牛肝菌的3个小区内均发现其子实体,但正红菇和满山红接种小区及对照区均未发现它们的子实体.接种材料的试验表明,孢子接种较菌丝及子实体组织接种易获得成功.

不同产地皱盖疣柄牛肝菌中矿质元素含量测定及特征分析

采用微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法测定5个产地皱盖疣柄牛肝菌中10种矿质元素含量,并用SPSS软件进行方差分析和主成分分析。结果显示:该方法标准物质(GBW 07605)回收率在91%~101%之间,检出限在0.000 1~0.616 5 mg/kg范围,表明该方法准确、可靠;皱盖疣柄牛肝菌中Mg、Cu、Ca、Na、Zn等矿质元素的含量较高,不同产地皱盖疣柄牛肝菌中矿质元素含量具有差异;主成分分析的前3个主成分累积贡献率达到87.87%,能表达大部分信息,主成分综合得分可以反映出不同产地皱盖疣柄牛肝菌对10种矿质元素的富集情况。

云南疣柄牛肝菌属真菌中汞含量及食用健康风险分析

汞(Hg)对人类健康有明显的毒害作用,多数野生食用菌对Hg有很强的富集能力,测定野生食用菌中总Hg含量,并对其进行食用安全评估有重要意义。采用冷原子吸收光谱法测定云南常见疣柄牛肝菌属真菌菌盖、菌柄中总汞(Hg)含量,分析样品对Hg的富集特征;以FAO/WHO现行每周Hg允许摄入量(provisional tolerable weekly intake,PTWI)标准,评估疣柄牛肝菌属真菌的食用安全性。结果显示,不同产地、种类及不同采集时间疣柄牛肝菌属真菌的总Hg含量差异明显,菌盖中总Hg含量在0.54~4.80 mg·kg-1dw之间,菌柄总Hg含量在0.32~2.80 mg·kg^(-1)dw之间,同一种牛肝菌菌盖总Hg含量均大于菌柄(Q(C/S)>1),表明疣柄牛肝菌属真菌对Hg的积累量与生长环境、种类、部位等有关。根据FAO/WHO暂行的每周Hg允许摄入量标准(0.004 mg·kg-1bw),成年人(60 kg)每周食用300 g(鲜重)采自云南的疣柄牛肝菌属真菌,Hg摄入量远低于PTWI标准,对人体Hg暴露风险较低。

新疆橙黄疣柄牛肝菌菌丝对Cu、Zn和Pb的耐受性研究

在固体和液体静置纯培养条件下,研究了3种重金属Cu、Zn和Pb在不同浓度处理下对橙黄疣柄牛肝菌菌丝生长的影响,并利用EC50值评价真菌对Cu,Zn和Pb的耐性。结果表明:通过半致死浓度评价橙黄疣柄牛肝菌耐受性发现,橙黄疣柄牛肝菌对Zn的耐受性强于Cu和Pb;菌根真菌培养后,基质pH降低与真菌生物量有关,说明菌根真菌在重金属胁迫下能通过调节自身pH环境缓解压力。

西藏野生变色疣柄牛肝菌粗多糖提取及单糖组成研究

采用正交实验优化西藏变色疣柄牛肝菌粗多糖提取工艺条件,并应用气相色谱法对变色疣柄牛肝菌多糖中单糖的组成进行分析。结果表明,西藏变色疣柄牛肝菌粗多糖最佳提取条件是:提取时间3 h,温度80℃,料水比1∶15,乙醇沉淀浓度85%,此条件下多糖得率为5.008%,提取粗多糖含量为47.995%;气相色谱分析得出组成该多糖的单糖分别是葡萄糖(G lc)、半乳糖(Gal)、甘露糖(M an)、木糖(Xyl)和岩藻糖(Fuc),其摩尔比为Fuc∶Xyl∶M an∶G lc∶Gal=0.32∶0.26∶1∶14.7∶1.67。

黄皮疣柄牛肝菌营养成分分析

对黄皮疣柄牛肝菌中宏量营养成分、常量及微量元素、氨基酸组成进行了较为全面的分析测定。测定结果表明 :黄皮疣柄牛肝菌中蛋白质含量 35 10 % ,脂肪 1 4 0 % ,粗纤维 12 5 3% ,总糖 9 33% ;元素钙的含量较低为 12 6mg/kg ;氨基酸组成中谷氨酸的含量最高为3 80 %。

IC法快速测定皱盖疣柄牛肝菌中5种阴离子含量

利用超声波(UAE)辅助提取-离子色谱(IC)法检测皱盖疣柄牛肝菌(Leccinum rugosiceps)中F-、Cl-、NO2-、NO3-、PO43-5种阴离子。采用NaOH溶液(3.0mmol/L)超声渗提30min后进样100μL,通过流速为1.2mL/min的淋洗液Na2CO3+NaHCO3(3.5mmol/L+1.0mmol/L)洗脱。结果表明,F-、Cl-、NO2-、NO3-、PO43-5种离子线性范围分别为2～25、2～20、2～100、10～55、10～100mg/L,峰面积RSD分别为0.58%、1.27%、0.73%、0.92%、2.33%,检出限在0.0976～1.0984 mg/L之间,加标回收率在87.50%～110%之间。皱盖疣柄牛肝菌样品中未检出NO2-。该方法简单快捷、精密度好、准确度高,可用于测定皱盖疣柄牛肝菌中5种阴离子含量。

新疆北屯橙黄疣柄牛肝菌生境调查研究

对新疆阿勒泰地区北屯市郊橙黄疣柄牛肝菌发生地植被特征、土壤理化性质等进行初步研究,结果表明,适宜橙黄疣柄牛肝菌发生的生境条件是海拔在450 m～600 m,以银白杨为主的树林,郁闭度在0.7左右,树龄在20年～40年,树高15 m～30 m,胸径25 cm～45 cm,在橙黄疣柄牛肝菌生长的土壤A层(0～20 cm),pH值偏酸性,土壤含水量为20%左右,地温为19℃左右,有机质、速效氮、速效钾含量一般,全氮(0.44 g·kg-)1和速效磷(9.77 mg·kg-)1含量高的地方。

皱盖疣柄牛肝菌多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ结构表征及抗氧化活性分析

采用热水浸提皱盖疣柄牛肝菌多糖,纯化后得到两种精制多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ,用多种色谱手段对两种多糖进行结构表征,并探索两种多糖的抗氧化活性差异。结果表明:红外光谱显示多糖LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ在构型上属α型吡喃己糖,具明显多糖吸收峰;水解后高效液相色谱显示LRP-Ⅰ单糖组成为甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、木糖和岩藻糖,单糖摩尔比为0.68∶0.10∶2.87∶0.28∶0.12,LRP-Ⅱ单糖组成为甘露糖、葡萄糖、木糖、阿拉伯糖和岩藻糖,单糖摩尔比组成为1.69∶2.30∶2.06∶0.10∶1.04;高效凝胶渗透色谱检测LRP-Ⅰ分子量为1.98×10^4 Da,LRP-Ⅱ分子量为8.38×10^6 Da;甲基化衍生物气质联用分析LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ糖苷键类型,主要连接键型均有→1,4)-葡聚糖、→1,3)-甘露聚糖和→1,3)-木聚糖;扫描电镜显示,LRP-Ⅰ呈散片状、带状和丝状,LRP-Ⅱ呈致密网孔状。抗氧化活性表明,在多糖浓度为1~10 mg/mL时,LRP-Ⅰ和LRP-Ⅱ对ABTS和DPPH自由基有良好清除作用,LRP-Ⅰ的清除效果优于LRP-Ⅱ。本研究为了解皱盖疣柄牛肝菌多糖的活性机制提供了重要参考。

保山市场常见的三种易混牛肝菌

详细描述了保山隆阳区市场上常见的三种易混牛肝菌 ,并筛选出了最易区别的特征。让广大的消费者能区别这三种常见易混的牛肝菌 ,购买时就能有选择的买到所需的牛肝菌。

川藏高原的两种疣柄牛肝菌

川藏高原的两种疣柄牛肝菌李泰辉章卫民（广东省微生物研究所广州５１００７０）戴贤才（四川甘孜州农科所康定６２６０００）戴安国（西藏蔬菜研究所拉萨８５０００２）作者等曾受到四川省甘孜州科委食用菌资源调查项目资金和广东省科委援藏项目资金的资助，在有关单位、...

热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖工艺研究

探讨热水法提取黄皮疣柄牛肝菌多糖,选择液料比、提取温度和提取时间进行单因素试验,应用响应曲面法进行优化,优化后的提取工艺条件为:液料比34∶1(mL/g),提取温度51℃,提取时间3.1 h,多糖的提取率为16.67%,与预测值接近,表明响应面优化的模型参数准确可靠。

云南产黄皮疣柄牛肝菌基本营养成分和抗氧化活性

对采集自云南省25个产地的29个黄皮疣柄牛肝菌(Leccinum crocipodium)样本的基本营养成分、多酚含量及其抗氧化活性进行了测定和分析。结果表明,菌体粗蛋白含量为24.54%DW^37.25%DW,粗脂肪含量为0.88%DW^3.78%DW,可溶性总糖含量为7.03%DW^19.03%DW,粗灰分含量为4.31%DW^7.07%DW;多酚含量丰富,为12.25 mg GAE/g DW^24.44 mg GAE/g DW;多酚粗提物表现出很好的DPPH·、ABTS+·清除活性、FRAP还原能力以及Fe2+螯合能力;总酚含量与ABTS+·清除活性和FRAP还原能力的显著正相关(p<0.01),表明黄皮疣柄牛肝菌粗多酚可能是其抗氧化活性的主要因素之一。云南产黄皮疣柄牛肝菌营养组成丰富,具有高蛋白低脂肪,粗多酚提取物抗氧化活性强的特点。

黄皮疣柄牛肝菌多糖结构鉴定及对小鼠盲肠与粪便中短链脂肪酸的影响

本实验采用水提醇沉法从黄皮疣柄牛肝菌中提取粗多糖,经脱色、脱蛋白后得到黄皮疣柄牛肝菌多糖(polysaccharides from Leccinum crocipodium(Letellier.)Watliag,LCP),凝胶渗透色谱法测定LCP分子质量,高效液相色谱法测定LCP单糖组成,紫外光谱鉴定LCP纯度,红外光谱分析LCP结构,动物实验研究LCP对小鼠盲肠内容物及粪便中短链脂肪酸的影响。结果表明,该多糖单糖组成为甘露糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖,其物质的量之比为4.34∶0.35∶0.08∶13.39∶3.35∶0.75∶1.80;重均分子质量为1.540×10^(5) Da;红外光谱分析表明LCP是含有α-(1→6)糖苷键以及β-型糖苷键的吡喃型多糖;动物实验表明LCP对小鼠盲肠及粪便中乙酸、丙酸、正丁酸、异丁酸、正戊酸、异戊酸的产生都有较大影响,不同的灌胃剂量对小鼠产生短链脂肪酸的影响有较大差异,以高剂量LCP对短链脂肪酸的产生影响最大。

林芝橙黄疣柄牛肝菌营养成分分析与评价

以林芝觉木和百巴两地的橙黄疣柄牛肝菌为研究对象,对水分、总糖、粗脂肪、粗纤维、粗蛋白、灰分、18种氨基酸及矿物元素进行分析。结果表明,(1)两地的橙黄疣柄牛肝菌含水分质量分数分别为91.07%和90.74%;粗蛋白质量分数分别为21.17%和19.77%;总糖质量分数分别是10.11%和9.02%;粗纤维质量分数分别为13.73%和13.72%;粗脂肪质量分数分别是4.67%和4.42%;灰分质量分数分别为5.88%和7.33%。(2)两菌的必需氨基酸含量占氨基酸总量为(E/T)44.34%、42.81%,E/N为0.80、0.75,且必需氨基酸总量均高于FAO/WHO提出的标准模式,根据AAS和CS评分,第一限制性氨基酸为Met+Cys,第二限制性氨基酸为Leu;两者的必需氨基酸指数分别是80.31和84.66,为可用蛋白源。(3)该菌的矿物元素含量丰富,其中常量元素中K含量最高,其次是Na和Ca;在微量元素中,Se含量较高(达3.72 mg/kg),且子实体中铅、镉、砷的含量均在国家规定的食品安全标准之内。因此,橙黄疣柄牛肝菌是一种高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、具有较高营养价值的绿色食用菌。

超声波辅助提取远东疣柄牛肝菌菌丝体色素研究

以远东疣柄牛肝菌菌丝体为原料,在单因素试验基础上,通过正交设计优化超声波辅助提取其色素的工艺。结果表明:色素溶液的最大吸收波长为410 nm,影响色素提取的主要因素是液料比,最佳提取条件:提取溶剂为90%乙醇、液料比75 mL/g、超声波功率400 W、温度60℃提取50 min。

阿克苏地区林下经济发展现状与前景———以皱盖疣柄牛肝菌为例

在总结阿克苏地区林下经济发展现状的基础上,调查分析了阿克苏地区发展林下经济所具备的基础条件,指出了阿克苏地区林下经济发展存在效益偏低、科技支撑不足、资源利用不充分、可持续发展动力不足等问题,并基于实地调研,探讨阿克苏地区林下经济产业的突破口,发现了阿克苏地区新疆杨林下的皱盖疣柄牛肝菌(Leccinum rugosiceps)的产业价值,对阿克苏地区新疆杨林下的皱盖疣柄牛肝菌的合理开发与利用提出建议,为促进阿克苏地区林下经济的长足发展提供参考。