雷竹笋采后生理及其贮藏技术研究

采用不同的处理方法研究了雷竹笋的采后生理变化和保鲜技术 .结果表明 ,臭氧 (O3 )、0 .3%VC+ 0 .5 %柠檬酸、0 .0 5 %多菌灵处理对雷竹笋均有较好的保鲜效果 .采后雷竹笋经 O3 处理、4℃下贮藏可显著抑制多酚氧化酶的活性和丙二醛的生成 ,降低呼吸强度 ,延长保鲜期 2 5 d以上 .而对照的试样由于微生物的侵染不到 10 d就腐败变质 .另外 ,O3 处理结合气调包装能有效降低竹笋总糖的消耗 ,减缓纤维化作用 。

雷竹保护地栽培林分立竹结构的初步研究

在浙江省临安市高虹镇、东天目乡调查的４４个样地材料表明：竹林的平均立竹度为１．７万株·ｈｍ－２，变异系数为３１．１％，各样地间立竹度变异极大；连续实施覆盖栽培时间越长，竹林开花越严重，覆盖３ａ或３ａ以上竹林高达１１％的立竹开花。为使覆盖栽培竹林具有良好的竹林结构，保持雷竹的持续丰产，应采用２ａ覆盖１ａ休闲的方法留养母竹，覆盖年份少留养，休闲年份多留养，并使雷竹立竹度保持在１．６５万株·ｈｍ－２左右。

笋用雷竹林引种后新立竹生长规律与经营密度研究

通过对雷竹引种后新立竹生长进行实地调查 ,结果表明 :母竹引种后新立竹数目、胸径、树高、枝下高及与母竹距离有随着母竹年龄增大而增长的趋势。新立竹数目与新立竹年龄 (相对母竹而言 )之间及新立竹与母竹平均距离之间均存在函数关系。雷竹引种后各年间新立竹数目、胸径、树高、枝下高及新立竹与母竹距离的差异均达到极显著性水平。年龄对雷竹林分平均单株枝重、枝长、叶数 /枝、叶重 /枝、叶面积的影响均没有达到显著性水平。钩梢处理对平均均叶数 /枝、平均叶重 /枝及平均单株枝重的影响达到显著性水平或极显著性水平。雷竹株数按径阶分布服从正态分布。雷竹冠幅、胸径、树高及枝下高等生长因子之间存在相关关系。根据雷竹鞭侧芽分化为岔鞭规律以及新立竹年龄与母竹距离的关系可以确定雷竹初植密度 ,由树冠重叠系数及其平均径阶决定笋用雷竹林经营密度。

雷竹光合特性的研究

对雷竹叶片光合速率及其主要影响因子的周年变化进行了研究 ,结果表明 :在晴到少云的天气条件下 ,雷竹光合速率日变化呈双峰曲线 .光强、温度、水分等外界环境因子对雷竹光合作用有显著影响 .强光、高温、低湿引起雷竹叶片光合“午睡” .雷竹光合速率年变化也呈双峰曲线型 .环境因子及 Rubisco,Rubisco活化酶 ,蛋白质 ,叶绿素等对光合速率都有显著影响 .雷竹幼叶的光合速率 ,光饱和点及相关影响因子较二龄叶高 ,具有较高的光合生理特性 .雷竹叶片的光饱和点约为 1 688～ 1 834μmol CO2 · m-2 · s-1;光补偿点约为 1 60～ 2 2 2μmol CO2 · m-2 · s-1.

覆盖保护地栽培措施对雷竹笋用林丰产性能的影响

对雷竹覆盖保护地栽培林地经营状况、竹林结构和土壤微生物调查表明：覆盖保护地栽培技术的干扰，导致竹林不能及时更新，立竹生长严重衰退，土壤微生物状况失调，影响了雷竹地下部分的生长环境；受母竹留养障碍和立竹生长衰退的影响，立竹结构严重失调，林分生长势显著下降，单位面积林分的叶面积指数较一般丰产竹林低１０％左右，严重衰退林分要低５０％以上，开花现象严重；地下结构状况恶化，总鞭长和幼壮鞭的比例明显下降，鞭芽绝对数量显著降低，仅为丰产竹林单位面积芽数的５３％．这说明雷竹覆盖保护地竹林的持续生产力已明显降低．

雷竹生物学特性的研究

雷竹是一种优良的笋用竹种。本文总结报道了雷竹形态特征、出土生长、秆形生长、枝叶生长、花的生长发育、结实和种实的特性,并根据雷竹生物学特性,相应提出雷竹的培育管理措施。

雷竹地下鞭笋芽分化过程中营养动态初步研究

在雷竹竹鞭笋芽分化期（８月至翌年４月）用恒重法、伯川法和双缩脲法对雷竹竹鞭的含水量、糖类和蛋白质含量进行测定。结果表明，幼龄鞭含水量依次高于壮龄鞭、老龄鞭，其中以８～９月笋芽分化期含水最为丰富。蛋白质和碳水化合物等营养物质在８～９月含量很低，而后逐渐升高，在笋期（３～４月）下降至最低点。这种变化关系和竹鞭的发育及笋芽的分化消耗营养物质相关。营养分析表明，８～９月做好肥水管理，以满足行鞭和笋芽分化的养分需求，对提高笋芽分化率有重要意义。

雷竹地下鞭的系统结构

对雷竹地下鞭进行调查研究的结果表明：①雷竹地下鞭鞭段数为５．６条／ｍ￣２，鞭长为９．６ｍ／ｍ￣２，体积为４．７×１０￣（－４）ｍ￣３／ｍ￣２。在土中分布可深达６０ｃｍ，１１～４０ｃｍ之间占８０．０％以上，其中２～４龄鞭占总鞭数的８５．０％。②壮芽占总芽数的３１．１％，集中着生在３～４龄鞭上，发笋能力以３～４龄最强，占当年发笋总数的７０．０％～８０．０％；③壮芽和发笋位置在鞭段中部最多，６～１５节壮芽占５８．７％，发笋占７０．１％，岔鞭多发生在鞭段前梢，在１～６节占６７．０％；④鞭的延伸方向以平行林地和向上生长的类型为多，约占８０．０％以上，向上坡伸展的在５０．０％左右，向下坡伸展甚少；⑤以土壤肥沃深厚、疏松通气、蓄水保肥性能良好的竹林地鞭量较多，分布结构合理；⑥立竹１０００～１１００株／１０００ｍ￣２的竹林，地下鞭结构最适宜；随着发育年龄的增大（１２年生以上），壮龄鞭和壮芽渐减，老鞭增多。

雷竹覆盖栽培林地土壤微生物的初步研究

用平板菌落计数法分析了雷竹覆盖保护地土壤微生物数量。结果表明，使用有机物料覆盖的雷竹林地土壤的微生物数量显著增加。３个覆盖处理（竹叶、砻糠和稻草）林地微生物总数是对照的３０～６０倍，其中细菌增加幅度最大，竹叶和砻糠处理的变化幅度要明显大于稻草。