香菇135菌丝生物量及其DNA含量标准曲线的构建

构建了香菇135菌株（Lentinula edodes）菌丝生物量与其DNA含量的标准曲线。通过一系列的筛选工作,确定了标准菌丝的培养条件及DNA提取系统,得到了三个不同培养批次香菇135菌丝体构建的高重现性的关联标准曲线,它们均具有较高的相关系数（〉0.99）,统计构建标准曲线的所有90个数据,测定的单点误差范围为0.05%-13.74%（〈14%）。所得数据表明在操作范围内,菌丝生物量与DNA含量之间存在很好的线性关系,每mg香菇135标准培养菌丝（干重）对应的DNA含量为6.1μg。

‘香菇135'培养基质中菌丝相对生物量的确定

在已构建‘香菇135'菌丝生物量与提取DNA量关联标准曲线的基础上,分析了香菇培养基质的DNA本底量和基质对‘香菇135'菌丝DNA提取的影响,以此为基础测定了‘香菇135'三角瓶培养物和不同出菇状态的菌棒中的菌丝相对生物量,估算了测定的误差范围。结果表明:三角瓶中后期菌丝占培养物重量的21%左右,从丽水采集的出菇状态为好、中和差的香菇菌棒中菌丝分别占培养物重量的39%、50%和61%(以相对菌丝干重占培养物干重的百分比计)。

香菇生长条件及新型栽培基质研究进展

综述了香菇生长所需的碳源、氮源、矿物质和维生素等营养条件及温度、空气、水分、光线和酸碱度等环境因素,概括了竹屑、果木废弃物、中药材渣、农作物肥料等新型栽培基质的研究现状。指出了新型栽培基质在研究、应用及推广中存在应用研究不够深入全面、相应的配套技术研究不到位、相关安全问题研究匮乏等问题,并对其研究与应用的发展前景进行了展望,以期为新型栽培基质的研究利用提供参考,为香菇种植产业的发展提供参考。

正交设计法香菇菌丝体液体培养基的筛选

以香菇菌丝体生物量为主要指标,首先采用单因素试验筛选出适于香菇菌丝生长的最佳碳氮源,再进行不同比例碳氮源的正交试验,结果表明香菇菌丝液体培养的最适培养基为红糖30.00g/L、蔗糖30.00g/L、麦麸15.00g/L、牛肉膏3.00g/L、KH2PO43.00g/L、MgSO4.7H2O 1.50g/L、VB10.008g/L,pH值自然。25℃培养14d,其生物量可达4.60g/L。

油桐木屑栽培香菇菌株的研究

本文通过对5个香菇菌株的试验研究.证明均能在以油桐木屑为主料的培养基配方上定殖,并正常形成子实体,初步得出Cr—02和82-2等2只菌株比较适宜在油桐木屑配方上作为油桐栽培品种.适应性较强,对管理技术要求不苛刻,出菇快,产量高.生物效率分别达87.1％和86.7％.

香菇液体和固体菌种在栽培料中胞外酶活性分析

胞外酶在细胞内产生,分泌到细胞外,对食用菌栽培料中的大分子物质进行分解,提供食用菌生长发育所需营养物质。本试验采用了两个栽培料配方(常规配方:木屑78%,麸皮20%,石灰1%,石膏1%,基质含水量60%;处理配方:木屑71%,玉米芯碎屑8%,麸皮18%,玉米粉0.5%,石灰0.5%,石膏1%,碳酸钙0.5%,豆粕0.5%,基质含水量53%),制作香菇菌株T2液体及固体菌种的菌棒,研究香菇T2液体及固体菌种在菌丝生长时期、子实体发育时期的胞外酶系对不同配方栽培料的分解利用情况,以及胞外酶在香菇生长发育过程中的变化规律。结果表明,羧甲基纤维素酶、半纤维素酶和淀粉酶活性随生育期延长出现两次升高和降低,其中菇蕾期和盛菇期酶活性最高;漆酶活性呈现逐渐降低的变化规律;多酚氧化酶和过氧化物酶的活性皆表现为先升高后降低的变化趋势。两个栽培料配方6种酶的活性变化趋势基本一致,但是酶活性大小存在一定差异。其次,通过分析对比6种胞外酶的活性可以看出处理配方胞外酶活性优于常规配方,表现出更强的对大分子物质的分解能力,表明栽培料中添加适量玉米芯碎屑能够促进菌丝对栽培料中大分子物质的分解利用,对香菇T2品种培养条件的优化及规模化栽培提供理论参考依据。