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花脸香蘑Lepista sordida LS7的鉴定及其发酵液抗菌活性分析 被引量:12
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作者 张京良 李蓉 江晓路 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期948-951,共4页
对采集自青岛崂山的一株真菌LS7进行鉴定,通过对菌落形态和菌丝结构的形态学研究,以及对ITS和5.8s rDNA分子系统学分析,结果均说明此真菌为花脸香蘑(Lepista sordida)。采用不同有机溶剂对该菌株的发酵液萃取,对不同的萃取部位进行抗菌... 对采集自青岛崂山的一株真菌LS7进行鉴定,通过对菌落形态和菌丝结构的形态学研究,以及对ITS和5.8s rDNA分子系统学分析,结果均说明此真菌为花脸香蘑(Lepista sordida)。采用不同有机溶剂对该菌株的发酵液萃取,对不同的萃取部位进行抗菌活性分析。通过对其发酵液的抗菌活性实验,发现该菌株的发酵液具有广泛的抗菌活性,对G^+、G^-细菌、酵母菌和霉菌都有很好的抑制作用,其中对植物致病菌黄瓜枯萎菌和辣椒炭疽菌效果明显。 展开更多
关键词 花脸香蘑 形态学 ITS 抗菌活性
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花脸香蘑Lepista sordida (Fr) Sing的研究进展 被引量:14
2
作者 胡先运 李香莉 +2 位作者 张勇民 郑先玉 罗心毅 《中国食用菌》 2006年第5期20-22,共3页
详细论述了花脸香蘑的生物学特性、培养基、营养评价,探讨了花脸香蘑的生物活性成分及其研究趋势。
关键词 花脸香蘑 营养评价 生物活性成分 研究进展
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花脸蘑(Lepista Sordida)人工驯化栽培技术的研究 被引量:18
3
作者 肖玉珍 赵静珍 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 1995年第1期7-12,共6页
试验结果认为花脸蘑是草腐菌类;综合马铃薯蔗糖琼脂培养基为母种最佳培养基;玉米粒培养基为原种和栽培种的最佳培养基;菌丝生长的最佳温度为25~28℃,最适含水量为60%~65%,最适pH为6.0~6.5。用牛粪与作物秸秆... 试验结果认为花脸蘑是草腐菌类;综合马铃薯蔗糖琼脂培养基为母种最佳培养基;玉米粒培养基为原种和栽培种的最佳培养基;菌丝生长的最佳温度为25~28℃,最适含水量为60%~65%,最适pH为6.0~6.5。用牛粪与作物秸秆发酵后畦栽、垅栽均获得子实体,人工驯化栽培成功。 展开更多
关键词 花脸蘑 菌丝 培养基 栽培 食用菌
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花脸蘑(Lepista sordida)蛋白粗提液抗烟草花叶病毒活性研究 被引量:6
4
作者 马凤金 燕继晔 +2 位作者 严红 张丽叶 李兴红 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期92-96,共5页
以花脸蘑蛋白粗提液为对象,研究了其诱导烟草对TMV的抗性,对TMV的体外钝化作用及对TMV引起的番茄病毒病的室内控制作用;探讨了浓度、温度、pH值对花脸蘑蛋白粗提液抗TMV活性的影响。结果表明:当粗提液浓度为100μg/mL时,诱导烟草抗TMV... 以花脸蘑蛋白粗提液为对象,研究了其诱导烟草对TMV的抗性,对TMV的体外钝化作用及对TMV引起的番茄病毒病的室内控制作用;探讨了浓度、温度、pH值对花脸蘑蛋白粗提液抗TMV活性的影响。结果表明:当粗提液浓度为100μg/mL时,诱导烟草抗TMV的侵染枯斑抑制率可达83.97%,对TMV的体外钝化作用的枯斑抑制率为74.57%,对番茄病毒病的室内控制效果达到82.70%,表明花脸蘑蛋白粗提液通过诱导抗病性和对TMV的体外钝化作用达到了控制TMV的作用;花脸蘑蛋白粗提液具有很好的温度稳定性,在50℃的条件下处理30 min,抗TMV侵染的枯斑抑制率仍达66.30%;花脸蘑蛋白粗提液也具有很好的pH值稳定性,pH敏感性试验表明,在pH为4.010.0的条件下,都具有抗TMV活性,在中性(pH=8)的条件下,活性最强可达81.50%。 展开更多
关键词 花脸蘑 蛋白粗提液 TMV 番茄病毒病
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Antioxidative and hepatoprotective activities of a novel polysaccharide (LSAP) from Lepista sordida mycelia 被引量:3
5
作者 Yingyin Xu Yuanhui Li +3 位作者 Yuxiao Lu Xiaobin Feng Guoting Tian Qinghong Liu 《Food Science and Human Wellness》 SCIE 2021年第4期536-544,共9页
A novel alkali-soluble polysaccharide from Lepista sordida(LSAP)mycelia with antioxidative and hepatoprotective activities was characterized.The weight-average molecular weight and number-average molecular weight of L... A novel alkali-soluble polysaccharide from Lepista sordida(LSAP)mycelia with antioxidative and hepatoprotective activities was characterized.The weight-average molecular weight and number-average molecular weight of LSAP were 1.442×10^(3) and 6.05×10^(2) kDa,respectively.LSAP was consisted of glucose(57.9%),xylose(31.8%),and small amounts of rhamnose,arabinose,galactose,glucuronic acid,and galacturonic acid(1.2%–3.1%).The FT-IR and 2D NMR confi rmed that LSAP was composed of Xylp,Araf,4-O-Me-α-D-GlcpA,(1→4)-linkedβ-D-Glcp,and(1→4)-α-D-GalA,andβ-glycosidic linkages between these sugar units.LSAP displayed notable effects on 1,1-dephenyl-2-picryhydrazyl(DPPH)radical scavenging,hydrogen peroxide scavenging,lipid peroxidation inhibitory ability,reducing power and Fe^(2+)chelating property.These biological effects were further verifi ed by suppressing CCl_(4)-induced oxidative liver damage in mice at doses of 100 and 200 mg/kg.Administration of LSAP in mice prior to CCl_(4) signifi cantly prevented the CCl_(4)-induced elevation in serum alanine aminotransferase,aspartate aminotransferase,and hepatic malondialdehyde.Mice treated with LSAP demonstrated to increase activities in superoxide dismutase(SOD)and glutathione peroxidase(GSH-Px)in the liver.We also found out that LSAP prevented CCl_(4)-induced oxidative liver histological alteration.LSAP may exert hepatoprotective effects against CCl_(4)-induced damage through antioxidant mechanisms in model mice. 展开更多
关键词 lepista sordida POLYSACCHARIDE Antioxidant activity Hepatoprotective effects
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Optimization of Fermentation Conditions of Lepista sordida Mycelium 被引量:1
6
作者 Gongcheng DENG Jing WANG +5 位作者 Hong ZHAO Li'an GAO Yongbo LI Jing LI Jiaoling LI Yuan MA 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2012年第4期54-57,共4页
[ Objective] This study aimed to optimize the fermentation condition of Lepista sordida mycelium. [ Method ] The effects of carbon sources, nitrogen sources ,pH and incubation time on the dry weight of mycelium in L. ... [ Objective] This study aimed to optimize the fermentation condition of Lepista sordida mycelium. [ Method ] The effects of carbon sources, nitrogen sources ,pH and incubation time on the dry weight of mycelium in L. sordida fermentation were investigated. [ Result] The descending order of the influences on L. sordida mycelium growth was : carbon sources 〉 incubation time 〉 pH 〉 nitrogen sources. Based on orthogonal experiment, the optimal fermentation condition of L. sordida mycelium was determined as : fermentation medium of 3% corn powder and 0.2% yeast extract, pH of 6.0, and incubation time of 8 d. [ Conclusion ] This study provides theoretical reference and experimental basis for the development and utilization of L. sordida biological resources. 展开更多
关键词 lepista sordida MYCELIUM FERMENTATION
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紫丁香蘑多糖的提取工艺优化及图谱分析
7
作者 杨晶 《黑龙江医药》 CAS 2024年第2期302-305,共4页
目的:为了获得紫丁香蘑多糖的最佳提取工艺条件和质量检测方法,对水提醇沉法提取紫丁香蘑多糖的工艺进行优化,并采用多种色谱方法对紫丁香蘑多糖进行质量分析。方法:采用正交实验对提取工艺进行优化,柱层析法分离纯化,利用UV、HPLC、IR... 目的:为了获得紫丁香蘑多糖的最佳提取工艺条件和质量检测方法,对水提醇沉法提取紫丁香蘑多糖的工艺进行优化,并采用多种色谱方法对紫丁香蘑多糖进行质量分析。方法:采用正交实验对提取工艺进行优化,柱层析法分离纯化,利用UV、HPLC、IR、HPCE图谱分析方法对紫丁香蘑多糖进行质量分析。结果:紫丁香蘑多糖提取的最佳提取条件为100℃,处理时间10h,料液比1∶25;柱层析法分离得到Ⅰ、Ⅱ两种组分,Ⅰ为主要组分;UV结果表明紫丁香蘑多糖中几乎不含核酸和蛋白质;HPLC结果表明Ⅰ组分有显著的多糖吸收峰;IR结果表明,在400~4000cm-1波数内有多处典型的多糖特征吸收峰,证明该多糖是由多种糖苷键相连接的杂多糖;HPCE结果显示紫丁香菇多糖是由氨基葡萄糖、葡萄糖醛酸等6种单糖组成。结论:采用UV、HPLC、IR、HPCE等色谱手段对紫丁香蘑多糖的结构和性质进行了研究,其成果对开发新的紫丁香蘑多糖保健食品和药品,具有重要的指导意义。 展开更多
关键词 紫丁香蘑多糖 工艺优化 图谱分析
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梨树腐烂病病原菌种群结构分析
8
作者 唐丽 李春艳 +2 位作者 孟紫微 李亚鹏 张王斌 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期681-689,共9页
【目的】分析新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市库尔勒香梨园梨树腐烂病病原菌的种群分类,通过6对保守基因序列,研究库尔勒香梨腐烂病病原菌序列之间相关性及差异性。【方法】在库尔勒香梨园内采集具有典型症状的腐烂病病样,经科赫氏法则... 【目的】分析新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市库尔勒香梨园梨树腐烂病病原菌的种群分类,通过6对保守基因序列,研究库尔勒香梨腐烂病病原菌序列之间相关性及差异性。【方法】在库尔勒香梨园内采集具有典型症状的腐烂病病样,经科赫氏法则验证获取腐烂病病原菌纯培养。采用CTAB法提取腐烂病病原菌基因组DNA,通过PCR扩增ITS、β-tubulin、EF-1α、ACT、LSU、RBP2基因并测序,利用分子系统学分析不同基因片段的系统发育关系。【结果】在阿拉尔周边混交园内库尔勒香梨腐烂病菌种为Valsa mali var.pyri(V.ambiens、Valsa mali)。种内差异与地理位置有关,国内与国外梨腐烂病分离株差异较明显。EF-1α、ACT、LSU、RBP2在进化过程中更能够体现种间差异,系统发育树分支多,存在种间差异。【结论】新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市库尔勒香梨腐烂病病原菌种群分布和种间差异性,库尔勒香梨园的腐烂病病原菌主要为Valsa mali var.pyri、Valsa sordida。新疆南疆绿洲特色果园种植模式,以杨树等为主防护林最为常见,存在着林果树木腐烂病交叉侵染的可能。 展开更多
关键词 基因序列 Valsa mali var.pyri Valsa sordida 分子鉴定
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杨树烂皮病生防菌株X4筛选与鉴定
9
作者 王朝政 张巨涛 +3 位作者 刘桐岐 李弘泽 苏芳葶 周博如 《东北林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期124-129,共6页
采用稀释法从杨树根际土壤分离到若干细菌,通过平板对峙法筛选出对杨树烂皮病病原污黑腐皮壳菌(Valsa sordida Nit)的拮抗菌株X4,其抑菌率达83.96%。菌株形态学、生理生化特征以及16S rDNA基因序列分析的鉴定结果表明:生防菌株为贝莱斯... 采用稀释法从杨树根际土壤分离到若干细菌,通过平板对峙法筛选出对杨树烂皮病病原污黑腐皮壳菌(Valsa sordida Nit)的拮抗菌株X4,其抑菌率达83.96%。菌株形态学、生理生化特征以及16S rDNA基因序列分析的鉴定结果表明:生防菌株为贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)。生防菌株X4还对松球壳孢(Sphaeropsis sapinea)、立枯丝核菌(Rhizoctonia solani)、腐皮镰刀菌(Fusarium solani)、交链格孢(Alternaria alternata)、希金斯炭疽菌(Colletotrichum higginsianum)、杨灰星叶点霉(Phyllosticta populea)等病原菌有抑制作用,抑菌谱比较广。贝莱斯芽孢杆菌X4具有一定的林木病害防治应用潜力,可为研发杨树烂皮病生物防治提供新途径。 展开更多
关键词 杨树烂皮病 污黑腐皮壳菌 贝莱斯芽孢杆菌 生防菌
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紫丁香蘑研究进展及前景展望
10
作者 潘艳艳 潘丽铭 +3 位作者 孙艳华 宿鹏鹍 李鸿 张义飞 《吉林林业科技》 2024年第3期40-43,共4页
本文对紫丁香蘑的国内外研究现状进行总结,同时对紫丁香蘑前景做出展望。
关键词 紫丁香蘑 研究进展 展望
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Comparative proteomics analysis reveals the domesticated Lepista sordida primordium differentiation regulation mechanism and the subsequent different development patterns in the pileus and stipe
11
作者 Xiuqing Yang Meijie Liu +7 位作者 Yanjiao Zhang Lizhong Guo Junqi Wang Sizhu Li Yan Zhang Xiaobo Li Lili Xu Hao Yu 《Food Science and Human Wellness》 SCIE CAS 2024年第5期3066-3082,共17页
The wild Lepista sordida is a kind of precious and rare edible fungus.An excellent strain of it by artificial domestication was obtained,which was high-yield and high in iron content.In this study,high-throughput comp... The wild Lepista sordida is a kind of precious and rare edible fungus.An excellent strain of it by artificial domestication was obtained,which was high-yield and high in iron content.In this study,high-throughput comparative proteomics was used to reveal the regulatory mechanism of its primordium differentiation in the early fruiting body formation.The mycelium before the primordium differentiation mainly expressed high levels of mitochondrial functional proteins and carbon dioxide concentration regulatory proteins.In young mushrooms,the highly expressed proteins were mainly involved in cell component generation,cell proliferation,nitrogen compound metabolism,nucleotide metabolism,glutathione metabolism,and purine metabolism.The differential regulation patterns of pileus and stipe growth to maturity were also revealed.The highly expressed proteins related to transcription,RNA splicing,the production of various organelles,DNA conformational change,nucleosome organization,protein processing,maturation and transport,and cell detoxification regulated the pileus development and maturity.The proteins related to carbohydrate and energy metabolism,large amounts of obsolete cytoplasmic parts,nutrient deprivation,and external stimuli regulated the stipe development and maturity.Multiple CAZymes regulated nutrient absorption,morphogenesis,spore production,stress response,and other life activities at different growth and development stages. 展开更多
关键词 lepista sordida Comparative proteomics Primordial differentiation Growth and development regulation Pileus Stipe
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花脸香蘑山药菌质饮料的配方优化及其抗氧化活性 被引量:3
12
作者 李尽哲 张弛 +3 位作者 盛思佳 柳凤凤 祝浩杰 黄雅琴 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第5期195-203,共9页
为开发一款具有一定保健功效的菌质饮料,以花脸香蘑为发酵菌,以山药为发酵基质,借助生物发酵技术获得花脸香蘑山药菌质,以傅里叶变换红外光谱(FTIR)检测菌质的质量,以菌质为原料,在单因素实验基础上,采用Box-Benhnken响应面试验设计对... 为开发一款具有一定保健功效的菌质饮料,以花脸香蘑为发酵菌,以山药为发酵基质,借助生物发酵技术获得花脸香蘑山药菌质,以傅里叶变换红外光谱(FTIR)检测菌质的质量,以菌质为原料,在单因素实验基础上,采用Box-Benhnken响应面试验设计对饮料的配方进行优化,并检测其功能性成分含量和抗氧化活性。结果表明,所得的花脸香蘑山药菌质不仅具有山药的基本成分,还产生了新的功能性成分;其最佳配方为:花脸香蘑山药菌质添加量4.00%、木糖醇添加量4.11%、柠檬酸添加量0.75%、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)添加量0.24%,在该条件下,饮料呈亮褐色、酸甜可口、具有花脸香蘑山药菌质特有的香味、清澈透明,感官评分为88.7±0.40分;饮料中总黄酮含量为58.43±0.94 mg/L、总酚含量为45.77±0.43 mg/L;饮料对DPPH和羟自由基的最大清除率分别为73.46%和79.26%,表明该饮料具有一定的抗氧化活性。 展开更多
关键词 花脸香蘑 山药 菌质 FTIR 响应面法 饮料 抗氧化活性
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台湾原生花脸香蘑["Lepista sordid" (Fr.) Singer]之驯化
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作者 李瑋崧(Ei-Sung Li) 呂昀陞(Yun-Sheng Lue) +2 位作者 吳宗諺(Tsung-Yen Wu) 蔡淑珍(Shwu-Jene Tsai) 陳美杏(Mei-Hsing Chen) 《台灣農業研究》
花脸香蘑["Lepista sordida" (Fr.) Singer]为一极珍贵之食药用菇种,因其栽培的困难度高,现今尚无商业化栽培。本研究自台湾中部地区蒐集4个野生花脸香蘑菌株进行驯化培养,经比较温度和培养基对於供试菌株生长之影响,结果显示以... 花脸香蘑["Lepista sordida" (Fr.) Singer]为一极珍贵之食药用菇种,因其栽培的困难度高,现今尚无商业化栽培。本研究自台湾中部地区蒐集4个野生花脸香蘑菌株进行驯化培养,经比较温度和培养基对於供试菌株生长之影响,结果显示以24-28℃最适合菌丝之生长。在测试的5种培养基中,供试菌株均以在堆肥培养基上的菌丝生长最快,而以马铃薯葡萄糖洋菜琼脂和麦芽酵母粉抽出物洋菜培养基上之菌落紫色较深。进一步利用洋菇稻草堆肥进行栽培,供试菌株皆可顺利出菇,其中以菌株LS-5出菇最快,从覆土到出菇采收的时间为22.5 d,其次是LS-7需要25.3 d,LS-11出菇最慢,需要73 d。而产量则以LS-2最高,平均产量为2.6 kg框^(-1)(每框15 kg堆肥),生物效率43%,LS-11的产量最差,生物效率仅有3.4%。分析4个菌株子实体的总多醣、总多酚和总花青素之含量,总多醣含量LS-2、LS-5和LS-7三菌株约为13%,明显高於LS-11菌株的8.76%;然总多酚含量和总花青素含量均以LS-11最高,分别为14.00 mg g^(-1)乾重和0.563 mg g^(-1)乾重。本研究所开发之花脸香蘑量产技术已达商业化水准,且所生产之花脸香蘑具有良好的生理机能成分,未来可进一步将花脸香蘑子实体开发作为保健产品之用。 展开更多
关键词 花臉香蘑 堆肥 馴化
全文增补中
采用顶空固相微萃取和气质联用法分析花脸香蘑菌丝体和子实体挥发性成分 被引量:2
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作者 徐宁 彭思敏 +2 位作者 王小艳 陆欢 龙新 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2023年第4期78-87,共10页
采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)法结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)法对花脸香蘑(Lepista sordida)发酵菌丝体和子实体的挥发性成分进行测定,共检测出116种挥... 采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)法结合气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)法对花脸香蘑(Lepista sordida)发酵菌丝体和子实体的挥发性成分进行测定,共检测出116种挥发性成分,从菌丝体中鉴定出91种挥发性成分,主要为醛类;从子实体中鉴定出66种挥发性成分,主要为烷烃类;菌丝体和子实体中均含有1-辛烯-3-醇、反式-橙花叔醇、3-辛烯-2-酮、苯甲醛、苯乙醛、辛醛和2-戊基呋喃等40种挥发性成分。采用相对气味活度值(relative odor activity value,ROVA)进行分析,γ-壬内酯是菌丝体的特征风味成分,正戊酸、柠檬醛、1-辛烯-3-醇是子实体的特征风味成分。 展开更多
关键词 花脸香蘑 挥发性成分 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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无机盐、维生素及生长调节剂对花脸香蘑菌丝生长的影响 被引量:2
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作者 崔晓 孔怡 +2 位作者 李秀梅 唐丽娜 于清伟 《中国食用菌》 2023年第2期27-32,共6页
以花脸香蘑菌株“ts916”为供试菌株,采用平板培养法,在培养基中加入不同种类及质量浓度的无机盐、维生素和植物生长调节剂,研究供试物质对花脸香蘑菌丝生长的作用。结果表明,供试无机盐中,适量质量浓度的磷酸二氢钾、硫酸镁对花脸香蘑... 以花脸香蘑菌株“ts916”为供试菌株,采用平板培养法,在培养基中加入不同种类及质量浓度的无机盐、维生素和植物生长调节剂,研究供试物质对花脸香蘑菌丝生长的作用。结果表明,供试无机盐中,适量质量浓度的磷酸二氢钾、硫酸镁对花脸香蘑菌丝生长有促进作用,而氯化钠、氯化钾、氯化钙、硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜抑制花脸香蘑菌丝生长。当硫酸镁质量浓度为1.5 g·L^(-1)时,花脸香蘑菌丝生长速度最快,为4.88 mm·d^(-1)。供试维生素(VB1、VB2、VB6、VC、叶酸和烟酸)在一定范围内均可显著促进花脸香蘑菌丝的生长,其中当VB6质量浓度为4 mg·L^(-1)时,花脸香蘑菌丝生长速度最快,为6.63 mm·d^(-1)。供试植物生长调节剂中,6-BA、2,4-D、NAA抑制花脸香蘑菌丝的生长,GA3的添加对花脸香蘑菌丝生长影响不显著。 展开更多
关键词 花脸香蘑 菌丝生长 无机盐 维生素 生长调节剂
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两种外生菌根真菌的分离鉴定及其培养特性研究
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作者 孙启彪 钱璐 +5 位作者 何贞英 欧阳建萍 何芬 季晓红 陈晔 何刚 《南方林业科学》 2023年第2期47-52,共6页
为获取外生菌根真菌种质资源,了解其离体培养最适条件,本研究对采自江西省九江市庐山国家级自然保护区的两种外生菌根真菌子实体进行组织分离,结合子实体形态和ITS序列对两种外生菌根真菌进行鉴定,采用固体培养法研究温度、pH、碳源、... 为获取外生菌根真菌种质资源,了解其离体培养最适条件,本研究对采自江西省九江市庐山国家级自然保护区的两种外生菌根真菌子实体进行组织分离,结合子实体形态和ITS序列对两种外生菌根真菌进行鉴定,采用固体培养法研究温度、pH、碳源、氮源及碳氮比对两种外生菌根真菌生长的影响。结果表明,两种外生菌根真菌经鉴定分别为柳氏硬皮地星(Astraeus ryoocheoninii)和花脸香蘑(Lepista sordida)。在纯培养条件下,两株真菌的最适温度均为25℃,最适生长pH值为5-6,最适碳源均为葡萄糖,最适氮源均为铵盐,柳氏硬皮地星最适碳氮比为5∶1,花脸香蘑最适碳氮比为40∶1。本研究初步确定了这两种ECM真菌的最适培养条件,为其菌丝体扩繁和菌剂生产及开发其食药用价值和生态价值奠定了基础。 展开更多
关键词 外生菌根真菌 柳氏硬皮地星 花脸香蘑 ITS序列 培养条件
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茶树木屑栽培的花脸香蘑营养分析及评价
17
作者 李慧 张秀伟 +2 位作者 鲍菊 蔡甫格 牛力立 《中国食用菌》 2023年第1期62-67,共6页
使用以茶树木屑为主要基质栽培的花脸香蘑子实体作为供试样品,采用FAO/WHO模式中的氨基酸评价标准结合氨基酸比值系数法等,研究供试样品中矿物质含量、氨基酸及其营养价值等。结果表明样品中富含铁、锌、硒及各种氨基酸,其中铁含量高达3... 使用以茶树木屑为主要基质栽培的花脸香蘑子实体作为供试样品,采用FAO/WHO模式中的氨基酸评价标准结合氨基酸比值系数法等,研究供试样品中矿物质含量、氨基酸及其营养价值等。结果表明样品中富含铁、锌、硒及各种氨基酸,其中铁含量高达388 mg·kg-1;除砷略高于食用菌砷污染物限量外,镉和铅的含量均符合限量标准;6种呈味氨基酸中鲜味氨基酸>甜味氨基酸>芳香族氨基酸;鲜味氨基酸(天冬氨酸+谷氨酸)占呈味氨基酸总含量的58.37%。进一步分析发现EAA/TAA为0.31,EAA/NEAA为0.46,均小于FAO/WHO提出的优质蛋白质标准;苏氨酸和赖氨酸相对过剩;异亮氨酸为第一限制氨基酸;样品氨基酸比值系数分为78。样品氨基酸虽与模式谱标准存在差距,但基本满足营养需求。 展开更多
关键词 花脸香蘑 茶树木屑 营养成分 FAO/WHO模式 氨基酸比值系数法
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4个贵州野生花脸香蘑菌株的菌丝体生物学特性研究
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作者 张秀伟 鲍菊 +2 位作者 蔡甫格 牛力立 李慧 《食药用菌》 2023年第3期182-186,共5页
为促进珍稀食用菌的开发利用,对4个贵州野生花脸香蘑菌株NK、LM、JFJ、GS的菌丝体生物学特性进行研究。通过拮抗试验,验证菌株间的亲缘关系;设定不同pH、温度、碳源、氮源及光照,探究其对花脸香蘑菌丝体生长的影响。结果表明:菌株NK与L... 为促进珍稀食用菌的开发利用,对4个贵州野生花脸香蘑菌株NK、LM、JFJ、GS的菌丝体生物学特性进行研究。通过拮抗试验,验证菌株间的亲缘关系;设定不同pH、温度、碳源、氮源及光照,探究其对花脸香蘑菌丝体生长的影响。结果表明:菌株NK与LM的亲缘关系较近,其他菌株间亲缘关系均较远;4个菌株菌丝的最适生长温度为25℃,pH为6,最适碳、氮源为酵母粉、可溶性淀粉;除LM在半光照条件下生长最好外,NK、GS、JFJ菌株均更适合在全黑暗条件下培养。表明不同花脸香蘑资源的菌丝体生物学特性存在一定差异,为获得优良菌株,可利用不同资源进行杂交选育,为花脸香蘑规模化种植奠定基础。 展开更多
关键词 贵州 花脸香蘑 菌丝体 生物学特性
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野生珍稀食用菌花脸香蘑菌丝体培养研究 被引量:15
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作者 彭卫红 王勇 +2 位作者 甘炳成 郭勇 王钰 《西南农业学报》 CSCD 2004年第4期515-517,共3页
花脸香蘑菌丝能较好利用葡萄糖、蔗糖、可溶性淀粉、玉米粉等多种碳源和蛋白胨、麸皮、酵母粉等多种氮源。菌丝体在供试的20~25℃和pH6 0~8 0的范围内生长良好,经发酵的培养料优于未发酵的培养料。
关键词 花脸香蘑 菌丝体 碳源 氮源 温度 PH
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一株野生花脸香蘑的生物学特性及其栽培 被引量:16
20
作者 周会明 张焱珍 +4 位作者 柴红梅 张小雷 罗万东 刘定清 季罗菊 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2017年第1期39-44,共6页
从采集自云南省临沧市的野生子实体上分离纯化获得菌株YAASM4210,采用形态学法结合ITS序列分子法鉴定为花脸香蘑(Lepista sordida)。对该菌株生物学特性进行研究并对其栽培料进行筛选。试验结果表明:该菌株菌丝生长的最适温度、培养基p... 从采集自云南省临沧市的野生子实体上分离纯化获得菌株YAASM4210,采用形态学法结合ITS序列分子法鉴定为花脸香蘑(Lepista sordida)。对该菌株生物学特性进行研究并对其栽培料进行筛选。试验结果表明:该菌株菌丝生长的最适温度、培养基pH、光照条件、碳源和氮源分别为25℃、6.0~7.0、黑纸包裹、可溶性淀粉和蛋白胨。该菌株在4号配方培养料(40%新鲜牛粪,20%草坪粉,20%米糠,18%木屑,1%蔗糖和1%石膏)上生长优于其它参试培养料:菌丝萌发(2d)、封口(12d)、满袋(40d)以及子实体的采收(9d)均用时最短,头潮菇产量最高(每袋21.1g),但覆土后出菇时间(42d)最长。相对于野生子实体,人工栽培子实体菌盖的紫色减弱,采收后紫色消失较快。 展开更多
关键词 野生花脸香蘑 分离鉴定 生物学特性 栽培特性
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