凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能和肉品质测定

本试验通过测定凉山黑猪及其杂交后代的胴体性能及肉质品质,结果发现随着杂交程度的增加,猪只的毛色、体型和肉质皆发生变化,其中瘦肉率和眼肌面积等明显提高,肌肉脂肪含量逐渐下降;含黑猪血缘50%以上的杂交比例能较好地保持凉山黑猪的肌内脂肪含量在3%以上。

提高大凉山黑猪繁殖性能的试验初报

大凉山经产黑猪的产仔数为8.50±3.45头,断奶窝重只有30.95 kg,是一个繁殖力较低的猪种。从放养改为圈养的生产方式对凉山黑猪的繁殖力指标有一定的应激影响,但采用杜洛克和巴克夏猪杂交改良后,可以提高其繁殖力,尤其是提高了与生长发育相关的初生重、断奶重等繁殖指标。