李渡酒香气成分分析

采用顶空直接进样和气相色谱质谱联用(GC-MS)技术分析不同年份李渡酒中的香气成分。酒中共分析出92种香气物质,其中确定结构的有84种。通过分析发现,李渡酒香气成分中比例较高的主要有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯,属浓清兼香型白酒。

从李渡遗址看我国白酒史

2002年6月,江西李渡酒厂在厂房改造时,发现了烧酒作坊遗址,占地约15000m2,目前已发掘面积350m2。经考古专家鉴定,该遗址属于“目前中国发现的时代最早的一处具有鲜明地方特色的生产蒸馏酒的作坊遗址”,距今约800年历史。由此推断,我国白酒萌芽于南宋,完善于元,发展于明清。其蒸馏酒甑由饭甑演变而来,白酒乃古人创造,固态发酵与蒸馏是我们祖先的伟大发明。(庞晓)

李渡酒品牌营销策略分析

李渡酒是江西名酒,也是拥有200多年历史的地方传统文化品牌。2016年以来,我国白酒行业在消费升级的大趋势下持续回暖,在品牌营销理论的基础上,通过对李渡酒在品牌营销过程中所选择的品牌定位、品牌元素创建以及品牌营销战略进行分析,进一步找出李渡酒品牌营销策略的优势。总结出李渡酒业只有通过一步一个脚印,继续深化"体验+沉浸"新营销策略的优势,才能有更坚固的基础和更好的条件向更大的市场迈进。