不同添加剂对凌云乌鸡生长性能、免疫功能及盲肠微生物多样性的影响

【目的】探究不同添加剂对凌云乌鸡生长性能、免疫器官指数、血清免疫指标及盲肠微生物多样性的影响,为凌云乌鸡饲养过程中选择替抗产品提供参考依据。【方法】选取1日龄凌云乌鸡500只,公母各半,随机分为5组[5个处理,分别为添加剂组的T1~T4处理和对照(CK)],饲喂基础饲粮,T1、T2和T4处理分别在试验鸡常规饮水中添加3.0%复合乳酸菌、3.5%枯草芽孢杆菌和0.5%复方中药,T3处理在基础饲粮中添加0.3 mg/kg有机硒(以硒计),测定分析1~6周龄试验鸡的生长性能及6周龄试验鸡的免疫器官指数、血清免疫指标和盲肠微生物多样性。【结果】1周龄凌云乌鸡的平均日采食量,T2、T3、T4处理和CK均显著低于T1处理(P<0.05,下同),料重比以T1和T4处理显著低于T2、T3处理和CK;2周龄凌云乌鸡的平均日增重,CK和T1处理显著高于T2、T3和T4处理,料重比以T2和T3处理显著低于T1、T4处理和CK;3~6周龄凌云乌鸡的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P>0.05,下同)。T1~T4处理凌云乌鸡的脾脏指数较CK均有所提高,T1和T3处理的法氏囊指数均显著高于CK,T2和T4处理的法氏囊指数与CK差异不显著,T1和T3处理的胸腺指数较CK分别提高13.11%和14.75%。T1~T4处理凌云乌鸡的免疫球蛋白A和免疫球蛋白M较CK均有所提高,T1、T2和T4处理的免疫球蛋白G均较CK有所提高,且以T1处理最高。各处理凌云乌鸡间的Shannon指数、Simpson指数和Chao1指数差异不显著,但T1处理较CK及其他处理均有所提高,且T1处理的Pielou均匀度显著高于CK和T3处理。在门水平,T1、T2、T3、T4处理和CK凌云乌鸡盲肠细菌相对丰度>1.00%的优势菌门总数分别为5、6、5、7和5个,且优势菌门的总相对丰度分别为95.92%、98.11%、95.96%、97.97%和97.10%。在属水平,T1、T2、T3、T4处理和CK凌云乌鸡盲肠的细菌优势菌属总数分别为18、21、19、19和19个,且优势菌属的总相对丰度分别为80.46%、83.11%、81.58%、79.23%和81.31%。【结论】饲喂复合乳酸菌、有机硒、复方中药和枯草芽孢杆菌均可提高凌云乌鸡的平均日增重,降低其料重比,提高免疫器官指数和血清免疫指标,同时提高盲肠微生物多样性及群落相对丰度,尤其以饲喂复合乳酸菌的效果更佳。

硒与酪氨酸对凌云乌鸡抗氧化功能、免疫球蛋白、酪氨酸酶活性和黑色素含量的影响

试验旨在通过探究硒与酪氨酸的添加水平对凌云乌鸡组织黑色素含量及其相关酶活性的影响,确定凌云乌鸡日粮中硒与酪氨酸的最适添加量,为利用营养元素调控凌云乌鸡药用价值提供参考依据。试验采用双因素交叉设计分组,日粮硒添加水平(0、0.2、0.3、0.4 mg/kg),酪氨酸添加水平(0、0.2%、0.4%、0.6%),选取13周龄体况良好、体重差异不显著的凌云乌鸡576只,随机分为16组,每组3个重复,每个重复12只鸡。基础日粮硒与酪氨酸含量为0.2 mg/kg和0.58%,饲养至20周龄末。试验结果表明:①日粮硒与酪氨酸水平对凌云乌鸡血清IgM无显著影响(P>0.05),第8组(0.2 mg/kg、0.2%)提高了血清中IgA的浓度(P<0.05),第10组(0.2 mg/kg、0.6%)使凌云乌鸡血清中IgG浓度提高(P<0.05)。②日粮硒与酪氨酸水平对凌云乌鸡酶活性研究结果表明,血清中第11组(0.3 mg/kg、0.2%)的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性最高(P<0.05),肌肉中第8组(0.2 mg/kg、0.2%)的GSH-Px活性最高(P<0.05),肝脏中第10组(0.2 mg/kg、0.6%)的GSH-Px活性最高(P<0.05),皮肤中第9组(0.2 mg/kg、0.4%)GSHPx活性最高(P<0.05)。血清中第15组(0.4 mg/kg、0.4%)的酪氨酸酶(TYR)活性最高(P<0.05);皮肤中第12组(0.3 mg/kg、0.4%)的TYR活性最高(P<0.05),硒与酪氨酸对血清、肝脏和皮肤中TYR活性存在互作效应(P<0.05)。③对黑色素含量研究,肝脏中黑色素含量最高的组为第2组(0.2 mg/kg、0)(P<0.05),肌肉中为第5组(0 mg/kg、0.2%)黑色素含量最高(P<0.05),皮肤中为第9组(0.2 mg/kg、0.4%)黑色素含量最高(P<0.05),硒与酪氨酸对肌肉、肝脏和皮肤中黑色素的含量存在互作效应(P<0.05)。综上所述:日粮中适当添加硒与酪氨酸能提高血清与组织中黑色素含量、GSH-Px活性及TYR活性,当日粮硒与酪氨酸的水平为0.4 mg/kg和0.98%时,可以实现凌云乌鸡最佳药用价值。