浅析昌宁红茶的发展历程及感官品质

昌宁种茶历史悠久,被称为"千年茶乡"。处于滇红的核心产区,昌宁生产的红茶品质优异。本文介绍了昌宁红茶的发展历程,审评了一批昌宁工夫红茶,以期发现昌宁红茶感官品质的优势和不足。为提升昌宁红茶品质,对昌宁县红茶产业的发展提出相关建议。

茶业深化改革实现经营体制新突破的思考

建立适应社会主义市场经济体制的茶业经营体制是茶业持续发展必需解决的迫切任务。笔者提出，从深化产权制度改革入手，尝试建立资本经营的见解，并就此提出一些思考问题。

六堡茶产业发展与标准化进展

对2003年以来梧州市六堡茶产业发展及其标准化进展进行总结,为产业持续发展探索道路。通过六堡茶生产企业数量、产量和产值、出口量和总值、出口比率、品牌价值等数据的趋势进行分析,以及促进六堡茶产业发展的地方法规体系、标准体系、质量保证体系、质量检测体系、市场体系、地理标志保护、历史文化挖掘、科技进步、知名度和影响力提升等建设措施进行疏理归纳。分析表明:2003年以来,六堡茶行业从两家企业发展成产业集群,从无文字标准变为标准形成体系,市场格局从出口为主变为内销为主,市场定位从中低档茶变为中高档茶,影响力从历史名茶变为当代名茶。六堡茶产业快速发展是多种因素共同作用的结果,而六堡茶标准化的推动作用尤其显著。

明代贵州土司区茶业经营及其影响研究

贵州气候温暖湿润,适合茶叶生长,然因生态结构破碎多样,如无强力行政手段加以推广管理,规模的茶业生产就难以实现,故早年的羁縻制度和后期的土司制度曾在贵州茶业经营中提供了强有力的社会制度保障,导致黔省优质茶叶分布广阔,品种繁多,自唐以来备受重视。至明代,在今贵州省境播州、水东、水西诸土司领地内,茶叶产量更加丰富,为黔省重要产品之一,按其经营名目,可分为上纳给宫廷的"贡茶",与西北诸民族进行茶马贸易的"西番茶",上交给明廷的茶叶税——茶课等等。这样的茶业经营加强了贵州民族地区与中央王朝、内地与边地的关系,促进了古代山地农业经济的发展。因此探讨明代贵州土司区茶业经营及其影响,对今天正确理解贵州在历史上的地位、经济发展模式等有着积极意义。