Effects of fermented soy milk on the liver lipids under oxidative stress

AIM: To investigate the effects of fermented soy milk powder on the antioxidative status and lipid metabolism in the livers of CCl4-injected rats.METHODS: Forty-five healthy male Sprague-Dawley rats were randomly assigned to five groups according to five different diets: control (AIN-76), AIN-76+highdose fermented soy milk powder, AIN-76+low-dose fermented soy milk powder, AIN-76+high-dose milk yogurt powder and AIN-76+low-dose milk yogurt powder. The experiment lasted for 8 wk. After 4 wk, all the rats received intraperitoneal administration of CCl4 (0.2 mL/100 g body weight) every week. Total cholesterol (TC), triglyceride (TG), TBARS, ALP, and antioxidative enzymes in the liver were evaluated.RESULTS: There was also no significant difference in TBARS and antioxidative enzymes in the liver. TC and TG in the groups fed with fermented soy milk powder were generally lower than those fed with casein powder.CONCLUSION: Consumption of fermented soy milk was positive in lowering total cholesterol and TG accumulation in the liver under CCl4-induced oxidative stress.

陈皮酵素对小鼠酒精性肝损伤及肠道菌群的调节作用

目的探讨陈皮酵素(Pericarpium citri reticulatae fermentation liquor,PF)对小鼠酒精性肝损伤和肠道的调节作用。方法将40只C57BL/6雄性小鼠随机分为正常组、模型组、阳性药物组[100mg/(kg·d)水飞蓟宾(silibinin,Sly)]和陈皮酵素组[500 mg/(kg·d)PF],每组10只,持续给药干预2周。通过分子生物学检测生物化学和病理学指标;16S rDNA高通量测序技术检测分析粪便微生物群。结果组织切片结果显示陈皮酵素可以显著改善酒精性肝损伤小鼠的肝脏和回肠组织损伤,减少酒精诱导的肝脏脂质积累。此外,陈皮酵素显著降低肝脏组织促炎因子[白细胞介素-1β(interleukin-1β,IL-1β)、白细胞介素-6(interleukin-6,IL-6)和肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)]的水平,缓解酒精引起的氧化应激。同时,陈皮酵素可修复酒精引起的肠道菌群紊乱,维持肠道菌群数量,修复肠道黏膜屏障损伤。结论陈皮酵素可改善酒精性肝损伤,其机制与抗氧化、抗炎和调节肠道菌群紊乱有关,值得推广应用与开发。

发酵菜籽粕对黄颡鱼表观消化率、肝脏及肠道健康的影响

为探究发酵菜籽粕对黄颡鱼的饲料表观消化率、肝脏及肠道健康的影响,实验以黄颡鱼(Tachysurus fulvidraco)为研究对象,共设置3组饲料,分别为对照组(Control)、未发酵菜籽粕组(URSM)和发酵菜籽粕组(FRSM),养殖实验共持续7周。研究结果表明,FRSM组的增重率(WGR)显著高于USRM组(P<0.05),而饲料系数(FCR)和肝体比(HSI)显著低于URSM组(P<0.05)。与未发酵菜籽粕原料相比,黄颡鱼对发酵菜籽粕原料的干物质、粗蛋白、粗脂肪和能量的表观消化率均增加。肝脏组织结构结果表明,URSM组黄颡鱼肝细胞空泡化的相对面积显著高于对照组和FRSM组(P<0.05)。肠道组织结构及紧密连接相关基因试验结果表明,3组间的黄颡鱼肠道绒毛宽度无显著性差异(P>0.05),而FRSM组黄颡鱼的绒毛长度和肠道zo-1和zo-2的mRNA表达水平显著高于URSM组(P<0.05)。炎症因子相关基因测定结果表明,与URSM组相比,FRSM组黄颡鱼肝脏tnf-α、tnf-β和il-1β的mRNA表达水平显著下调,肠道tnf-α和il-6的mRNA表达水平显著下调,而肠道il-10和tgf-β的mRNA表达水平显著上调。与对照组相比,饲料添加未发酵菜籽粕显著增加了黄颡鱼肝脏和肠道的MDA含量(P<0.05),降低了总抗氧化能力(P<0.05),引发肝脏和肠道氧化应激。而饲料添加发酵菜籽粕减轻了菜籽粕导致的黄颡鱼肝脏和肠道氧化损伤。凋亡相关基因检测结果发现,与对照组相比,饲料添加未发酵菜籽上调了黄颡鱼肝脏和肠道促凋亡基因bax、p53、caspase3、caspase9和mdm2的表达水平,但是下调了bcl2的mRNA表达(P<0.05)。而饲料添加发酵菜籽粕明显改善了未发酵菜籽粕导致的促凋亡现象。研究表明,菜籽粕经发酵后添加至饲料中,可以减轻未发酵菜籽粕导致的黄颡鱼肝脏和肠道炎症反应、氧化损伤及细胞凋亡,从而改善黄颡鱼肝脏和肠道健康。研究为深入探讨发酵菜籽粕对鱼类肝脏和肠道健康的改善作用提供了理论依据,对于发酵菜籽粕在鱼类生产中的应用具有重要意义。

杏鲍菇发酵苦荞提取物对小鼠酒精性肝、胃损伤的保护作用

目的:研究杏鲍菇发酵苦荞提取物的体外抗氧化活性及体内对酒精性肝脏、胃黏膜损伤的保护作用。方法:本实验检测杏鲍菇发酵苦荞提取物中功能成分的含量,并分析提取物的抗氧化能力;以Lieber-DeCarli酒精液体饲料建立小鼠慢性酒精性肝脏、胃黏膜损伤模型,考察发酵后的苦荞提取物在低、高剂量(1.5 g/kg B.W.、3.0 g/kg B.W.)对肝脏和胃粘膜损伤的保护作用。结果:杏鲍菇发酵苦荞提取液中含有较多的抗氧化成分,其中多酚、黄酮、三萜含量分别为11.40±0.32 mg GAE/g DW、17.19±0.30 mg RE/g DW、7.59±0.24 mg/g,黄酮类物质:芦丁和槲皮素含量分别为13.55±0.05、0.665±0.01 mg/g;杏鲍菇发酵苦荞提取液的铁离子还原抗氧化能力及其对DPPH和ABTS+自由基清除率分别为:16.66±0.65、33.49±1.26、15.68±1.17μmol Trolox/g DW;与模型组相比,高、低剂量组均能显著降低丙二醛(P<0.05)、天冬氨酸氨基转移酶(P<0.01)、丙氨酸氨基转移酶(P<0.01)、乳酸脱氢酶(P<0.05)、白细胞介素1β(P<0.05)水平,并显著提高超氧化物歧化酶(P<0.01)、谷胱甘肽过氧化物酶(P<0.01)水平,下调了活性氧(P<0.01)、鼠肉瘤蛋白(P<0.01)、丝氨酸/苏氨酸激酶(P<0.01)、细胞外信号调节激酶(P<0.05)、丝裂原活化蛋白激酶激酶(P<0.05)的蛋白表达量。结论:杏鲍菇发酵苦荞提取物具有较好的抗氧化活性,并对小鼠慢性酒精性肝脏、胃黏膜损伤具有明显的保护作用。

发酵花生粕对肉鸡肝脏抗氧化指标、基因表达和经济效益的影响

文章旨在探究发酵花生粕对肉鸡肝脏抗氧化指标、基因表达和经济效益的影响。试验将720羽健康肉鸡随机分为4组,每组9个重复,每重复20羽。菌酶协同对花生粕进行发酵处理,各组日粮使用0%、2%、4%和8%的发酵花生粕替代花生粕,试验共计42 d。使用4%~8%的发酵花生粕可显著提高肉鸡肝脏T-SOD和CAT酶活性(P <0.05);使用8%的发酵花生粕可显著提高肉鸡肝脏T-AOC能力(P <0.05);使用4%~8%的发酵花生粕可显著降低肉鸡肝脏MDA含量(P <0.05);此外,日粮添加发酵花生粕对肉鸡肝脏SOD1和GPX酶活性均无显著影响(P> 0.05)。2%的发酵花生粕添加量显著降低肉鸡肝脏GPX1基因表达水平(P <0.05);4%和8%的发酵花生粕添加量显著提高肉鸡肝脏SOD3和CAT基因表达水平(P <0.05);8%的发酵花生粕添加量显著提高肉鸡肝脏SOD2和GST基因表达水平(P <0.05);发酵花生粕对肉鸡肝脏SOD1基因表达水平无显著影响(P> 0.05)。日粮成本为2.874、2.880、2.886和2.892元;日粮成本分别为7.22、7.30、7.24和7.36元;综合计算毛利润分别为8.24、8.61、8.92和9.34元,其中4%和8%的替代量组毛利润显著高于对照组(P> 0.05)。总之,在本试验条件下,8%的替代量组经济效益最佳。

刺梨酵素化果醋对小鼠急性酒精性肝损伤的改善作用

探究刺梨酵素化果醋对小鼠急性酒精性肝损伤的影响。将50只小鼠随机分为空白组、模型组、醋低、中、高剂量组。除空白组外,其余各组均先灌胃给予刺梨酵素化果醋14 d,在给药最后一天,以体质量计,灌胃12 mL/kg 53%vol的白酒。酒后12 h收集小鼠粪便分析肠道菌群,取血并解剖取肝脏称重,测定血清中生化指标。研究表明,与模型组相比,刺梨酵素化果醋高剂量组肝脏指数、TG(甘油三酯)含量、MDA(丙二醛)含量均显著降低19.23%、58.68%、51.93%,SOD(超氧化物歧化酶)、GSH(谷胱甘肽)含量显著提高28.67%、21.88%;ALT(丙氨酸氨基转移酶)、AST(谷草转氨酶)含量均显著降低37.36%、22.66%。从肠道菌群结构组成分析,刺梨酵素化果醋低、中、高剂量组相较于模型组厚壁菌门丰度分别增加了19.60%、13.63%、11.02%,乳酸杆菌属的相对丰度增加了14.44%、5.99%、16.30%。综上所述,刺梨酵素化果醋对酒精诱导的急性肝损伤小鼠的脂质代谢紊乱、肝脏氧化应激具有显著的改善效果,可调节急性肝损伤小鼠肠道群落的丰度与种类,增加益生菌含量。

香灰菌发酵茶水提物对高血脂小鼠脂质代谢的影响

为探究香灰菌发酵茶水提物(ASTAE)的降血脂以及肝脏保护功效,采用高脂饲料诱导构建高血脂小鼠模型,将80只昆明小鼠随机分为空白对照组(CK)、模型组(HF)、阳性对照组(UA,200 mg/kg)、绿茶组(GT,400 mg/kg)、香灰菌组(AS,400 mg/kg)以及香灰菌发酵茶水提物高(HA,400 mg/kg)、中(MA,200 mg/kg)、低剂量组(LA,100 mg/kg)。造模成功后,各组小鼠灌胃相应浓度的药物或茶汤,5周后,检测血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及谷丙转氨酶(AST)、谷草转氨酶(ALT)、肌酐(Scr)、尿氮素(BUN)和脂联素(ADPN)的含量;测定脏器指数,通过HE、油红O染色法观察肝脏脂肪病变及分布情况。结果显示:与HF组相比,HA组能极显著降低高血脂小鼠TC、TG、LDL-C、AST、ALT、BUN、Scr水平(P<0.01);极显著升高HDL-C、ADPN水平(P<0.01);HA、MA组可明显改善肝脏组织病理学结构,减少肝脏脂肪颗粒。结果表明ASTAE可以改善高血脂小鼠血脂异常,减少高血脂症小鼠肝脏中脂质沉积,其机制可能是通过调节高血脂小鼠体内脂联素含量水平,来实现对脂肪代谢的调控作用,进而达到降血脂、改善脂肪肝和保护肝脏的作用。

3种发酵乳制品对斑马鱼解酒保肝作用研究

以斑马鱼为模型,研究3种发酵乳制品的解酒保肝作用,为进一步开发其保健功能提供实验依据。使用受精后5 d斑马鱼,1%无水乙醇处理1 h构建兴奋期醉酒模型;使用受精后3 d斑马鱼,1.8%无水乙醇处理27 h构建酒精性肝损伤模型。分别使用常温酸奶、低温酸奶、冷冻酸奶冰淇凌及阳性药(美他多辛)处理两种模型斑马鱼,分析总运动距离、肝脏面积、肝脏明亮度、卵黄囊吸收延迟面积。结果表明,与对照组比较,模型组总运动距离、肝脏面积、卵黄囊吸收延迟面积明显增加(P<0.05),肝脏明亮度明显减小(P<0.05);与模型组比较,常温酸奶总运动距离明显减小(P<0.05),3种发酵乳制品的肝脏面积明显减小(P<0.001),低温酸奶组肝脏明亮度明显增高(P<0.05),冷冻酸奶冰淇凌组卵黄囊吸收延迟面积明显减小(P<0.05)。3种发酵乳制品均具有肝保护作用,其中常温酸奶具有解酒作用。

发酵法脱腥对豪猪肝挥发性风味的影响

采用顶空固相微萃取和气质联用技术(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS),分析了豪猪肝的挥发性风味成分,采用酵母对豪猪肝进行发酵脱腥处理,以感官评分和电子舌主成分分析为评价指标,通过正交实验优化了发酵脱腥工艺条件,并对发酵前后的风味成分进行比较。优化得到酵母发酵脱腥工艺条件:酵母的添加量为1.2%,发酵温度为35℃,发酵时间为45 min。GC-MS分析结果表明,发酵后,豪猪肝的醛类、酮类等主要挥发性风味物质的种类和含量均大幅度减小,其中主要呈味物质正己醛、2-辛烯醛、2-庚烯醛、1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇和2-正戊基呋喃的含量也不同程度地减小,所以酵母发酵法能较好地减少或去除豪猪肝的腥味物质。

明目羊肝羹的工艺技术研究

以羊肝为研究对象,采用脱膻营养液和发酵2种方法脱去羊肝的膻味,并通过配方调配,筛选出VA含量丰富、口感最佳的明目羊肝羹新产品。试验结果为:将羊肝、胡萝卜、茉莉花茶按20∶4∶1比例同煮,大火5 min,小火15 min,将煮好的羊肝冷却绞碎,与营养液(菊花、胡萝卜、决明子、红枣、桂圆、枸杞和水按0.75∶6.25∶0.75∶2∶0.75∶2∶100比例同煮,过滤)按1∶5比例混合后过胶体磨,115℃高压灭菌15 min,冷却后接种L菌(乳清乳杆菌、肉葡萄杆菌和木糖葡萄杆菌混合菌),接种量为3.75×106cfu/mL,37℃发酵48 h,之后在发酵液中加入30%豆沙,0.5%琼脂,0.1%黄原胶,经冷却定型得到富含维生素A,且口感滑润的明目羊肝羹新产品。

奇魅植物酵素对小鼠酒精性肝损伤保护作用的研究

目的探讨奇魅植物酵素对小鼠酒精性肝损伤的保护作用。方法用连续灌服酒精的方法建立小鼠酒精性肝损伤模型,将60只雄性昆明小鼠分为5组:空白对照组,模型组,低剂量组、中剂量组、高剂量组(模型组基础上分别加5、25、50mL/kg奇魅植物酵素)。连续灌胃9周后,测定各组小鼠血清中天冬氨酸氨基转移酶(AST)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)的活性。测定各组小鼠肝组织中丙二醛(MDA)、三酰甘油(TG)、还原性谷胱甘肽(GSH)、乙醇脱氢酶(ADH)及乙醛脱氢酶(ALDH)的活性,以及肝指数的变化及肝组织病理学观察。结果成功建立小鼠酒精性肝损伤模型;与模型组比较,各剂量组的奇魅植物酵素均可有效地降低血清中AST、ALT及肝组织中TG水平,提高ADH、ALDH、GSH水平。此外,病理学观察结果与酶学变化相一致。结论奇魅植物酵素对小鼠酒精性肝损伤有一定的保护作用。

肝移植术后非发酵革兰阴性菌感染的临床分布及其耐药性分析

目的分析肝移植术后常见非发酵革兰阴性细菌感染临床分布特征及其耐药性。方法回顾性分析292例肝移植术后患者非发酵革兰阴性细菌感染发生部位、病原菌及其耐药性。结果33.9%的肝移植患者术后发生非发酵革兰阴性细菌感染。感染常见部位:呼吸道62.6%,胆道14.1%,菌血症12.1%,腹腔9.1%,部分为混和感染。获99株非发酵革兰阴性病原菌,最多见的依次为:鲍曼/溶血不动杆菌39.4%,铜绿假单胞菌31.3%,嗜麦芽窄食单胞菌17.2%。耐药性分析显示鲍曼/溶血不动杆菌对亚胺培南耐药率最低(10.2%),其次为头孢哌酮/舒巴坦钠(25.6%)和派拉西林/他唑巴坦(28.2%);铜绿假单胞菌对阿米卡星耐药率最低(9.7%),其次为派拉西林/他唑巴坦(22.6%)和头孢吡肟(25.8%),对头孢曲松和头孢噻肟表现出高度耐药;嗜麦芽窄食单胞菌对亚胺培南呈现天然耐药,仅对阿米卡星和环丙沙星敏感性较好。结论肝移植术后感染非发酵革兰阴性病原菌大多是耐药程度高的院内感染菌,并且常为多重耐药株,应根据药敏试验结果选用有效抗菌药。

一种以羊肝为原料的宠物诱食剂发酵工艺研究

本文以冷冻羊肝为原料,加入自制复合发酵菌种,通过响应面法优化得到最佳发酵工艺。用单因素试验研究鸡油添加量、混合糖粉比例、发酵底物湿度对发酵综合评分的影响,发酵综合评分中的pH以5.0为最佳标准,筛选出参数并采用Box-Benhnken响应面法优化三个因素获得了最佳发酵工艺。结果表明,最佳发酵工艺参数为每百克羊肝泥发酵底物湿度43%,鸡油添加量24 g,7 g混合糖粉比例为乳糖:蔗糖(W∶W)3.2∶3.8。在此条件下,37℃发酵7 d,发酵综合得分为97.01分,和预测值96.71分基本一致,说明复合微生物发酵剂发酵羊肝工艺可行。

S-腺苷甲硫氨酸的研究进展

S-腺苷甲硫氨酸(SAM)是甲硫氨酸和三磷酸腺苷相结合的代谢物,广泛存在于动植物和微生物体内,参与40多种生化反应,主要作为三种代谢途径(转甲基、转硫基、转氨丙基)的前体,临床上被广泛用于治疗肝病、抑郁症、关节炎等。SAM的制备方法主要有化学合成法、酶促合成法、发酵法三种。化学合成的SAM是消旋体,需进行光学拆分,且存在产率低、原料L-高半胱氨酸价格昂贵和环境污染等问题。酶促合成法合成的SAM纯度高,但原料ATP成本太高。发酵法已成为目前生产SAM最常用的方法,欧洲利用发酵法生产SAM已实现了产业化,但国内的起步较晚,目前还处于实验室研究阶段。因此,应加强发酵法生产SAM的产业化关键技术研究。

人工发酵虫草菌粉及其提取物保肝作用的研究

目的 观察人工发酵虫草菌粉及其提取物对实验性肝损伤的保护作用。方法 分别采用D 氨基半乳糖 (D GlaN)和四氯化碳 (CCl4)致小鼠急性实验性肝损伤 ,测定血清中丙氨酸氨基转移酶 (ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶 (AST)的含量及肝组织切片病理观察。结果 对D GlaN致小鼠急性肝损伤 ,人工发酵虫草菌粉及其提取物可使升高的ALT降低 (P <0 0 1) ,病理检查显示有明显保肝作用 ,对AST作用不明显 ;而对CCl4致小鼠急性肝损伤 ,仅菌粉和其提取物高剂量组有一定的降ALT作用。

微生物酵素预防肝移植术后早期感染的作用

目的 评价口服微生物酵素对肝移植术后早期感染的防治效果和临床意义。方法 对 2 0例同种异体原位肝移植病例 ,采用口服微生物酵素组与对照组 ,对比临床症候及大便、尿、痰、胆汁的细菌学检查 ,观察有益微生物菌群制剂的应用对肝移植术后早期感染的防治效果。结果 应用微生物酵素组消化道功能恢复、肠道菌群失调、粘膜系统一般真菌检查及细菌学培养明显优于对照组 ,并具有显著性统计学意义。结论 肝移植术后经消化道服用微生物酵素 ,可有效增强粘膜系统的免疫学功能 ,对预防和治疗肝移植术后早期细菌及真菌性感染有明显的临床意义。

木瓜发酵液对小鼠四氯化碳诱发肝损伤的防护作用

目的:建立四氯化碳(CCl4)诱发的急性肝损伤模型,在组织形态学和分子水平观察木瓜发酵液对小鼠肝脏损伤的预防和保护作用。方法:普通昆明小鼠随机分组,CCl4注射昆明种小鼠制备急性肝损伤模型,应用木瓜发酵液进行小鼠灌胃,然后测定各组血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性,HE染色观察肝组织病理变化,RT-PCR法检测肝组织炎性因子TGF-β、IL-1β和TLR4 mRNA水平变化。结果:与正常对照组比较,模型组小鼠血清ALT和AST活性升高(P<0.05),提示肝损伤模型成功。与模型组比较,药物干预后小鼠血清ALT和AST活性显著降低(P<0.05),肝组织TGF-β、TLR4、IL-1βmRNA水平均有所降低。HE染色显示,药物组小鼠肝组织学得到明显改善,尤其是在高剂量组。结论:木瓜发酵液对CCl4诱导的急性肝损伤有一定的防护作用,其可能开发为肝毒性损伤治疗的新药物。

姬松茸液体发酵培养基优化及其对小鼠酒精性肝损伤保护作用

以姬松茸胞外多糖含量为评价指标,采用正交试验法优化液体发酵培养基配方,通过测定小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)水平,研究姬松茸发酵液对酒精性肝损伤小鼠的保护作用。结果表明,姬松茸液体发酵培养基的最佳配方为:麸皮10 g/L,马铃薯250 g/L,葡萄糖20 g/L。在此条件下,获得姬松茸胞外多糖含量为(3.58±0.13)g/L。与模型组相比,姬松茸发酵综合液组的ALT、AST水平显著降低(P<0.05),姬松茸发酵液组ALT水平显著降低(P<0.05)。表明姬松茸发酵液对小鼠酒精性肝损伤具有一定的保护作用。

微生物酵素对部分肝切除大鼠肝再生的作用

目的观察微生物酵素能否促进大鼠部分肝切除后肝再生。方法采用大鼠部分肝切除(Partial Hepatecto-my,PH)模型[1],通过与对照组和促肝细胞生长素(Hepatocyte Growth-Promoting Factor,pHGF)组比较,在pH后12小时、24小时、48小时、72小时、120小时和168小时,留取相应肝组织,检测反映肝再生的指标肝再生率(Hepatic Regeneration Rate,HRR)、增殖指数(Proliferation Index,PI)和细胞增殖核抗原(Proliferating Cell Nuclear Antigen,PCNA)。结果在pH后12小时和24小时、微生物酵素组同促肝细胞生长素组一样与对照组相比,肝再生率高,差异有统计学意义(P<0.05);pH后12、24、72、120小时,微生物酵素组的PI高于对照组,差异有统计学意义(分别为P<0.05、P<0.01、P<0.05和P<0.05)。在pH后72小时和168小时PCNA出现高峰,微生物酵素组与对照组相比,差异有统计学意义(P<0.05)。结论微生物酵素同促肝细胞生长素一样具有早期促进肝再生的作用。

诺丽发酵果汁抗氧化实验研究

研究诺丽发酵果汁对溴代苯所致小鼠急性肝损伤的抗氧化功能。将小鼠随机分组,高、中、低剂量组分别经口给予不同浓度受试样品,空白对照组则给予同体积溶剂,连续给药30 d后取血测抗氧化酶活力。并在第31天,给予受试样品或溶剂1 h后,用溴代苯油造模致肝损伤,测肝组织抗氧化酶活力和过氧化脂质含量。结果表明,受试样品高、中、低三剂量组中全血谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力均高于空白对照组,但无显著性差异;中剂量组血清总超氧化物歧化酶(SOD)活力显著高于空白对照组(P<0.05)。中剂量组肝组织中过氧化脂质(MDA)含量显著低于模型对照组(P<0.05)。结论显示,发酵诺丽果汁具有一定的抗氧化功能,对肝组织脂质过氧化损伤具有一定保护作用。