1
长期冰冻贮藏对龙眼肉多酚含量及抗氧化活性的影响
冯婷
王宁香
陈雅萍
黎金莲
李鸿莉
杨涛
《食品研究与开发》
CAS
2024
0
2
龙眼乳酸菌发酵工艺条件优化及其挥发性风味物质变化
刘磊
汪浩
张名位
张雁
张瑞芬
唐小俊
邓媛元
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2015
39
3
龙眼果肉提取物改善东莨菪碱诱导小鼠学习记忆功能
白亚娟
刘磊
张瑞芬
邓媛元
黄菲
张名位
《中国农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2016
11
4
龙眼采后果肉生理生化变化研究
韩冬梅
吴振先
陈维信
戴宏芬
《华南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002
27
5
荔枝、龙眼果肉及荔枝、龙眼多糖清除活性氧自由基的研究
吴华慧
李雪华
邱莉
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
53
6
不同干燥方法对龙眼果肉品质特性的影响
田玉庭
陈洁
李淑婷
庄培荣
庄玮婧
郑宝东
《西北农林科技大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2012
8
7
响应面试验优化龙眼肉多糖乙酰化工艺及其抗氧化活性
王警
吴妮妮
黄静
韦毅铭
杨艳芳
李雪华
罗海鲜
覃安妮
甘日植
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
10
8
龙眼果肉多糖超微粉碎-酶解提取工艺优化及其免疫活性
刘慧君
黄菲
张瑞芬
董丽红
邓媛元
刘磊
魏振承
张名位
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
8
9
桂圆肉中二氧化硫残留的风险评估
王明月
赵亚南
杨春亮
周慧玲
曾绍东
李琪
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2014
8
10
响应面法优化龙眼肉微波真空干燥工艺
田玉庭
陈洁
庄培荣
郭泽镔
郑宝东
《热带作物学报》
CSCD
2011
7
11
龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究
苏东晓
侯方丽
张名位
唐小俊
魏振承
张瑞芬
池建伟
《广东农业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2009
2
12
高效液相色谱法分析龙眼多糖的单糖组成
陈莎莎
洪丽玲
林继辉
《云南民族大学学报(自然科学版)》
CAS
2015
4
13
不同贮藏条件下储良龙眼果实纤维素酶活性的变化
朱庆竖
郭巨先
杨运英
谭卫萍
《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007
4
14
基于综合加权评分法研究不同干燥方法对龙眼肉品质特性的影响
张良清
邱佳容
康彬彬
余阳
陈绍军
甄文博
陈团伟
《包装与食品机械》
CAS
2015
2
15
中温热泵干燥龙眼果肉工艺优化研究
邱松山
陈桂
姜翠翠
周如金
《中国南方果树》
北大核心
2016
3
16
龙眼果肉干制预处理工艺的研究
黄美香
段起
林河通
陈烨
林福兴
谭慧君
《包装与食品机械》
CAS
2014
3
17
羧甲基化龙眼肉多糖制备工艺优化及其抗氧化、免疫活性
韦毅铭
何舟
田海芬
王警
吴妮妮
黄静
杨艳芳
李雪华
农真真
魏梅
潘欣
李果
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017
10
18
龙眼采后果肉自溶研究进展
谷李桃
韩冬梅
李双双
吴振先
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2016
6
19
龙眼果肉自溶与部分氧化还原酶同工酶变化的关系
陈子健
吴振先
韩冬梅
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2014
5
20
龙眼果肉自溶相关基因DlMC4的克隆和表达分析
谷李桃
帅良
罗焘
况梦玲
韩冬梅
吴振先
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2017
2