金银忍冬果实色素的提取及其理化性质研究

研究了金银忍冬果实色素的提取工艺条件和基本性质。结果表明:金银忍冬果色素的最佳提取工艺条件为80℃的提取温度、45 min的提取时间及1:8的料液比。金银忍冬果色素对自然光、紫外线、高温、VC、H2O2和Na2SO3的耐受性较差,但葡萄糖、蔗糖和柠檬酸对色素溶液几乎无影响;Na+,Ca2+,A13+等金属盐离子对果色素的影响很小;果色素在pH≤3的环境中保持红色色泽,但其红色在中性和碱性环境下被完全破坏。根据这一研究结果,可确定金银忍冬果色素具备作为天然色素使用的基础性能,可作为天然色素资源予以开发利用。

刺五加浆果开发利用现状及存在问题分析

分析了刺五加浆果的化学成分及其功能,并对刺五加浆果果实的利用现状及所存在的问题进行阐述,结合实际存在的问题提出对策,合理开发刺五加浆果果实,扩大其经济价值和社会价值,为该资源的利用和可持续发展提供理论支持。

刺五加不同树龄与不同采收期折干率及总皂苷含量的研究

测定不同时期采收的刺五加根和叶片的折干率和总皂苷(B、E)含量,确定最佳采收期;测定不同树龄刺五加根的总皂苷含量,确定适宜采收树龄。采用超声提取-分光光度法测定刺五加叶、根中总皂苷含量。结果表明,根采收时期愈延迟,其折干率和刺五加苷含量越高。休眠期至翌年的3月下旬采收,根的折干率和刺五加苷含量最高;7月上旬采收叶片,其折干率和刺五加苷含量最高。10月下旬土层封冻之前,根和叶片的折干率和刺五加苷含量较高,为最佳采收时期。

刺五加不同树龄与不同采收期折干率及总皂苷含量的研究

本文针对不同时期采收刺五加根和叶片，测定折干率和总皂苷（B、E）含量，确定最佳采收期，并采用超声提取一分光光度法对不同树龄刺五加植株根的刺五加苷含量进行测定，确定适宜采收树龄。实验结果证明，根采收时期愈延迟，其折干率和刺五加苷含量越高，即休眠期至翌年的3月下旬采收，根的折干率和刺五加苷含量为最高，7月上旬采收叶片，其折干率和刺五加苷含量最高。10月下旬土层封冻之前，根和叶片的折干率和刺五加苷含量较高，为最佳采收时期。