液态发酵法产Lovastatin的研究进展

Lovastatin是Aspergillus和Monascus等丝状真菌的次生代谢产物,在人体内通过竞争性地抑制胆固醇合成的限速酶3-羟-3-甲基戊二酰辅酶A还原酶而阻断内源性胆固醇的合成,强烈降低血胆固醇浓度,是预防和治疗高血脂症和高胆固醇症及相关病症的有效药物。近年来,研究人员对液态发酵产Lovastatin开展了广泛深入的研究,取得了一系列重要研究进展,促进了工业化生产Lovastatin的发展。文中对Lovastatin高产菌种及选育、碳源和氮源及发酵培养条件对不同菌种产Lovastatin的影响等方面的研究进展进行了综述,为相关的研究与应用提供参考。