硬粒小麦品种Lpx-B1位点等位变异的分子鉴定及其脂肪氧化酶活性

硬粒小麦籽粒中脂肪氧化酶（LOX）与硬粒小麦面制品的加工品质关系密切相关,而 Lpx-B1位点不同变异类型对LOX活性有重要影响。对来自不同国家和地区的167份硬粒小麦品种的LOX活性进行测定,并对其Lpx-B1位点不同变异类型进行分子鉴定。不同品种间LOX活性差异明显,变幅为0.20～7.98 AU min-1 g-1。在Lpx-B1.1位点鉴定出3种等位变异,分别为Lpx-B1.1a、Lpx-B1.1b和Lpx-B1.1c,以Lpx-B1.1a所占比例最高（55.1%）,其次为Lpx-B1.1c （37.1%）,而Lpx-B1.1b仅占7.8%；Lpx-B1.2和Lpx-B1.3二者总是互补出现在不同的品种中,146份品种为Lpx-B1.2型,其余21份品种均为Lpx-B1.3型,表明二者可能互为一对等位因子。在Lpx-B1.1位点的3种等位变异类型中, Lpx-B1.1b类型品种的LOX活性显著高于Lpx-B1.1a和Lpx-B1.1c类型品种,而Lpx-B1.1c类型品种的LOX活性最低。Lpx-B1.3类型品种的LOX活性显著高于Lpx-B1.2类型的品种。参试品种共有6种Lpx-B1基因型组合,其中Lpx-B1.1b/Lpx-B1.3基因型的LOX活性显著高于其他基因型,而Lpx-B1.1c/Lpx-B1.2和Lpx-B1.1c/Lpx-B1.3基因型的LOX活性最低。这些观测结果为硬粒小麦品质育种提供了重要信息。

利用分子标记法筛选Lpx-B1位点缺失的硬粒小麦

脂肪氧化酶活性与小麦的耐储藏性密切相关,脂肪氧化酶编码基因Lpx-1位点的缺失对脂肪氧化酶的活性有重要影响。本文利用Lpx-1基因的特异引物对39份从国外引进的硬粒小麦进行了Lpx-B1位点的缺失检测,结果表明,有8份为Lpx-B1位点缺失材料,约占20.5%。本研究引进和筛选出的Kofa、Kronos、PI583723、PI470761等Lpx-B1位点缺失的硬粒小麦材料可作为耐储藏硬粒小麦和普通小麦育种的亲本资源。