小蓟提取物对鲁南柴鸡蛋品质的影响

为研究饲粮中添加不同水平的小蓟提取物对鲁南柴鸡蛋品质的影响,试验设一个对照组和三个试验组,每组10只,6个重复,试验组小蓟提取物添加水平为2%、4%、 6%。试验期6周。第六周取蛋,每组12枚(n=6×2),分别测定蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋黄蛋白比、粗蛋白质、粗脂肪、卵磷脂、胆固醇和总灰分。结果表明:与对照组相比,小蓟提取物添加组哈氏单位极显著提高(P <0.01),胆固醇含量极显著下降(P <0.01);4%和6%添加组蛋壳强度和卵磷脂含量显著提高(P <0.05),蛋黄颜色极显著提高(P <0.01),其他各指标变化不显著(P> 0.05)。综上可知,小蓟提取物添加到饲粮中可以提高鲁南柴鸡蛋品质,添加量以4%为宜。