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浅谈洛阳水席的起源与特色
被引量:
3
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作者
孙耀军
孙莉
《南宁职业技术学院学报》
2011年第3期14-18,共5页
通过分析洛阳水席的形成原因,阐述洛阳水席的构成和特色;针对当前洛阳水席现状进行剖析,在此基础之上提出突出非遗特色、挖掘文化内涵、制定水席标准等开发策略。
关键词
洛阳水席
非物质文化遗产
饮食文化
开发策略
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职称材料
题名
浅谈洛阳水席的起源与特色
被引量:
3
1
作者
孙耀军
孙莉
机构
河南商业高等专科学校旅游管理系
郑州市商业技师学院旅游烹饪系
出处
《南宁职业技术学院学报》
2011年第3期14-18,共5页
文摘
通过分析洛阳水席的形成原因,阐述洛阳水席的构成和特色;针对当前洛阳水席现状进行剖析,在此基础之上提出突出非遗特色、挖掘文化内涵、制定水席标准等开发策略。
关键词
洛阳水席
非物质文化遗产
饮食文化
开发策略
Keywords
luoyang shuixi
origin
non-material cultural heritage
catering culture
development strategy
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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作者
出处
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被引量
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1
浅谈洛阳水席的起源与特色
孙耀军
孙莉
《南宁职业技术学院学报》
2011
3
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