贵州水稻新品种(组合)产量和稻米品质差异研究

【目的】探明贵州新选育水稻品种(组合)产量和稻米品质差异,为选育与栽培优质丰产水稻新品种提供理论依据。【方法】以G优325、贵丰优998、泰丰优118、兴香优1101、粒粒优118、千乡优100、两优127、泰丰优111、荃优118、露优330、原香优113、两优819和两优金竹香13个水稻新品种(组合)为材料,通过大田比较试验,分析不同水稻新品种(组合)产量及其构成因素、稻米加工与外观品质、营养品质、蒸煮食味品质和稻米淀粉RVA谱特性的差异。【结果】13个水稻新品种(组合)产量为8.34~12.25 t/hm^(2),其中,G优325、贵丰优998、两优127、荃优118和露优330产量相对较高,主要表现为有效穗数、每穗粒数、结实率和千粒重协同较好。稻米食味品质以G优325、兴香优1101、千乡优100、两优127和露优330相对较优,但G优325、千乡优100和露优330的垩白粒率和垩白度相对较高。稻米综合品质以兴香优1101和两优127相对更优。【结论】结合产量和稻米品质看,G优325、两优127和露优330为高产优良食味品质品种(组合),且两优127的稻米加工与外观品质较好,可在贵州进一步推广应用。