枸杞水提液对海洛因损伤小鼠视网膜组织结构、诱导型一氧化氮合酶活性、Caspase-3及核因子κB蛋白表达的影响

目的探讨枸杞水提液对海洛因损伤小鼠视网膜组织结构及相关活性物质的影响。方法120只昆明小鼠随机分为对照组、海洛因组、枸杞1组和枸杞2组。海洛因组和枸杞1组和2组用递增剂量(2、3、4 g/L)腹腔连续(1~5 d、6~10 d和11~15 d)注射海洛因溶液15 d,每天两次(9∶00 am,16∶00 pm),每次0.2 ml,对照组注射等量生理盐水,注射海洛因溶液1 h后,枸杞1组和2组再分别灌胃(1.0 g/kg、2.0 g/kg)枸杞水提液0.2 ml,对照组和海洛因组灌胃等量生理盐水。用生物显微技术观察小鼠视网膜组织结构的变化,用比色法检测小鼠血浆乳酸脱氢酶(LDH)活性和视网膜组织诱导型一氧化氮合酶(i NOS)活性的变化,用免疫组织化学法检测视网膜组织Caspase-3和核因子(NF)-κB蛋白表达的变化。结果与对照组相比,海洛因组小鼠视网膜组织有不同程度的损伤,神经节细胞出现空泡样变性,内核层和外核层结构紊乱,血浆LDH活性显著升高,差异显著(P<0.05或P<0.01),视网膜组织i NOS活性增加,差异极显著(P<0.01);视网膜组织Caspase-3和NF-κB蛋白的阳性表达量升高,平均吸光度值明显增大(P<0.05或P<0.01)。与海洛因组相比,枸杞1组和2组小鼠视网膜组织神经节细胞空泡化减轻,内核层和外核层排列较为整齐,血浆LDH活性显著降低,差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01),视网膜组织iNOS活性均又下降,差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01);视网膜组织Caspase-3和NF-κB蛋白阳性表达又降低,差异极显著(P<0.01)。结论枸杞水提液可提高细胞的抗氧化能力和抗炎能力,抑制视网膜组织Caspase-3的表达和NF-κB的活化,可有效减轻海洛因对视网膜组织的损伤,对视网膜组织有一定的保护作用。

枸杞对红酸汤品质及风味的影响

为探究枸杞对红酸汤品质及风味的影响,于红酸汤中添加0%、1%、2%、3%、4%、5%、6%的枸杞浆,28℃恒温发酵5 d,测定枸杞红酸汤中亚硝酸盐、有机酸含量及羟自由基(·OH^(-))、超氧阴离子自由基(O_(2)^(-)·)清除能力的变化,并利用模糊数学法进行感官评价。结果表明:随着枸杞添加量的增加,红酸汤中亚硝酸盐含量呈现降低趋势,当枸杞浆添加量为3%时,亚硝酸盐含量最低,而当枸杞浆添加量继续增加时,亚硝酸盐含量随之呈现增加趋势;红酸汤中有机酸的含量随着枸杞浆添加量的增加而呈增加趋势,当枸杞浆添加量为3%时趋于稳定;红酸汤中·OH-、O_(2)^(-)·清除率均随着枸杞浆添加量的增加而增加,表明枸杞的添加有助于提升红酸汤的抗氧化活性;由感官评价结果可知,当枸杞浆添加量为2%~4%之间时,红酸汤的感官评分较高;综上可知,枸杞浆的最适添加量为3%。

枸杞水提液对海洛因视网膜氧化损伤的影响

该研究探讨了枸杞水提液对海洛因视网膜氧化损伤的影响。实验将120只昆明小鼠随机分为对照组、海洛因组、枸杞1组和枸杞2组。用递增剂量的海洛因溶液对海洛因组、枸杞1组、枸杞2组小鼠腹腔连续注射15天(1~5天、6~10天、11~15天分别注射2.0 g/L、3.0 g/L、4.0 g/L的海洛因溶液,每次0.2 mL,每天两次),对照组注射等量生理盐水。注射海洛因溶液1 h后,枸杞1组、枸杞2组再分别灌胃0.2 mL枸杞水提液(枸杞1组、枸杞2组分别对应0.2 g/mL、0.4 g/mL的枸杞水提液),对照组和海洛因组再分别灌胃等量生理盐水。称量小鼠体质量和眼珠重的变化,用比色法检测小鼠血浆GSH含量、LDH活性和视网膜组织SOD活性、MDA含量的变化,用免疫组织化学法检测视网膜组织Bax、TNF-α蛋白表达的变化。结果表明,与对照组相比,海洛因组小鼠体质量和眼球重降低,血浆GSH含量显著下降,LDH活性显著升高,视网膜组织SOD活性降低,MDA含量升高,视网膜组织Bax和TNF-α蛋白的阳性表达量升高,平均光密度值明显增大;与海洛因组相比,枸杞组小鼠体质量和眼球重有所增加,血浆GSH含量有所升高,LDH活性显著降低,视网膜组织SOD活性增加,MDA含量降低,视网膜组织Bax和TNF-α蛋白阳性表达有所降低。综上,枸杞水提液能提高视网膜细胞的抗氧化能力和抗炎能力,抑制视网膜组织Bax和TNF-α蛋白的阳性表达,对视网膜组织有一定的保护作用。