MJ血红蛋白片改善营养性贫血功能的人体试食试验效果分析

[目的 ]研究MJ血红蛋白片改善营养性贫血的作用。 [方法 ] 2 0 0 2年在阳谷县肉食品加工厂 ,选择血红蛋白(Hb) <12 0g /L的 18～ 46岁女工 ,5 3人为试食组 ,服用MJ血红蛋白片 ;5 0人为对照组 ,服用安慰剂片。均为 2次 /d ,1片 (5 10mg) /次 ,连续 3 0d。试验开始前和试验结束时对受试者进行膳食营养调查 ,采血测定Hb含量、红细胞游离原卟啉含量、血清铁含量和血清总铁结合力 ,计算血清运铁蛋白饱和度。 [结果 ]试食组Hb含量、血清运铁蛋白饱和度均显著升高 ,红细胞游离原卟啉含量显著降低 ,3项指标试食前后的差值均高于对照组。 [结论 ]MJ血红蛋白片具有改善营养性贫血的功能。